作者：休何
“我允许你带走一只猪腿，够厚道了吧？”
胡屠户喜不自胜，哈哈大笑说：“厚道！”
说完这些，苏父对苏沐说：“沐沐，你把这盆猪血拿到厨房去，你李奶奶知道该怎么处理。”
“好。”
把各部位的肉搬进厨房，剩下的就交给李奶奶他们了。
苏沐在一旁跟着学了几手。
杀猪菜不是精致的宴席，分量足、味道好才是王道。
看得出来，李奶奶和陈奶奶她们都是做杀猪菜的好手，动作不紧不慢，没一会儿，香味就出来了。
第92章 美味
杀猪菜原本是华国北方年关杀猪时所做的一道道菜肴, 但这不意味着别处没有。
以前家家户户饲养猪，就跟养鸡鸭等禽类一样寻常，所以结合了地方实际, 制法也与北方有所不同。
猪血灌成糯米肠、猪血肠，骨头、猪肝做汤，猪头肉、五花肉白水煮开蘸酱, 剩下的内脏用来爆炒。
最经典的就是肥瘦相间的猪肉与酸菜一起炖煮，酸爽鲜美，生津开胃, 在这般湿冷的天气里, 喝上一碗热乎乎的酸菜汤，是最舒坦不过的事情了。
至于羊肉, 多是没用上，只做了一道爆炒羊肉和羊杂汤。
早上十一点左右，杀猪饭就全部做好了。
今天是个温和晴朗的天气，苏父便在院中支了两张桌子，宴席就设在院中。
苏沐和顾时几人担当了小二的职责, 将做好的一道道菜全部端上桌，没一会儿，两张空桌就被各色佳肴挤满了。
“李奶奶，咱们出去吃饭吧。”
“等等, 我给糯米肠调小火。”
苏沐在一旁等她，今天她们都辛苦了, 若不是几位长辈帮忙, 她一个人还真的搞不定。
“走吧。”
两人一起走出了外头，寻了个位置坐下。
苏沐自然和顾时他们坐一桌。
人都落座后，苏父端起果酒, 转头对顾爷爷道：“顾叔，今天你就尝尝这里的杀猪饭与北方的有什么不同。”
顾爷爷也知道苏家今天杀这猪、羊，都是为了给他们践行，哈哈大笑说：“那我可得好好品尝品尝了。”
长者动筷，宴席就开始了。
顾时给苏沐盛了一碗猪骨汤，说：“先喝点汤。”
“嗯，别照顾我了，你也吃。”苏沐下巴往桌面上抬了抬，只见贺浮和唐回筷子如飞，吃得头也不抬，再一看众人，都是这个模样。
顾时轻笑，之后也动了筷子，一入口就顿住了。
他夹的是一片切得很薄的白肉，并没有沾任何酱料，但原味却很鲜美，吃着还有一股清香，几乎是入口即化。
“好吃。”他偏头对苏沐说，接着也给她夹了一片。
“你也尝尝这羊肉，根本就没有腥膻异味。”这道爆炒羊肉的配料不多，也就葱姜蒜、洋葱和孜然，简单的大火爆炒之后，即可上桌。
但味道是真真鲜美，又滑又嫩，苏沐吃得很欢。
其他菜肴也同样美味，这顿杀猪饭吃了两个多小时，把两桌菜吃得一干二净。
吃完饭后，苏父给前来帮忙的朋友们割了几斤肉，村民们都很高兴，苏家的肉美味得紧，这要是放到市面上，估计要贵上好几倍呢。
苏沐从蒸笼中夹了些糯米肠，均匀分成了几份，递给了李奶奶：“刚才也没剩什么菜，这一条肉和糯米肠，您就带回去吧。”
李奶奶等人也没有推拒，她们现在可是知道了苏家的东西都是好东西，推掉了才是傻子呢。
“那行，沐沐，我们就不跟你客气了。”李奶奶接了东西后，各自回家去了。
只有顾爷爷几人还在和苏父聊天。
苏沐过去加入了闲聊中，“顾时，你们打算什么时候走？”
“二十号吧，临近年关，事情多，奶奶还要回去备年礼。”
顾家底蕴深厚，每年都有很多相交的世家和合作伙伴送来年礼，这回礼可是多有门道，没有顾奶奶坐镇，顾母还真心有忐忑，一直在催促他们早点回去。
“这样啊，那我也备点礼，到时候你一起带回去。”苏沐开口道，她和顾时的事情，顾家那边也都知道了，于情于理，她是该备些年礼的。
顾时轻笑，“年礼什么的都不重要，要不然，你和我一起回去过年？”
唐回也打趣道：“你们俩感情稳定，有些事情应该提上日程了。”
“没错，份子钱我都准备好了。”贺浮附和。
苏沐思考半响后道：“今年还是算了，过年的时候，我嫂子就要生了，我要是去了，家里人手不够，我爸一个人在家我也不放心，地里也有一堆杂事要处理。”
这个答案，在顾时的预料之中，握紧她的手，轻笑：“那你在这里乖乖等我回来。”
“嗯，等你。”
说了这些，苏沐对大家道：“羊腿已经在腌制了，今晚大家留在这里吃饭吧。”
顾爷爷闻言，眼睛一亮：“好好好！今天吃了那爆炒羊肉和羊杂汤，可勾起了我的馋瘾，烤羊腿很久没吃了。”
“烤羊腿性温热，不能多吃。”顾奶奶在一旁淡淡道，一下子就灭了顾爷爷大吃特吃的决心。
“适可而止，适可而止嘛。”顾爷爷悻悻道。
闲聊之后，各自回去休息，待到傍晚，众人又聚在一块儿，一起准备起了晚餐，就连顾爷爷也帮着摘菜，每人都全情投入其中，倒也有一番乐趣。
唐回身为名门贵公子，又是高高在上的影帝，这些事情自然都没做过，忙起来笨手笨脚的，闹了不少笑料。现在明明是冬天，却出了一身热汗。
他擦了擦额头的汗水，苦笑：“这比演戏还难。”
顾奶奶闻言后安慰说：“各有所长嘛。小浮，什么时候复出演戏啊？”
“快了。”唐回恭敬道：“说起来，我加入顾氏影视的事情还没和大家说呢。”
苏沐惊讶了一瞬，而后笑着说“唐大哥，恭喜你了。我再去多做几个菜，就当是给你贺喜了。”
“那就谢谢沐沐了。”
今晚的烤羊腿是真的是用炭火炙烤，并不是放在烤箱中烤。
因而，在院中升起了一个火堆，所用的柴火是荔枝树砍下来的枯枝，有股淡淡的荔枝香。
烤架也已经架好，顾时帮着苏父将羊腿穿到大竹签上，抬上了烤架。
几人围在火堆旁，谈天说地。
顾奶奶伸出手在炭火上面烤暖，感叹：“真是好久没有围着火堆聊天了。”
“是啊，也很久没有亲自烤过红薯了。”顾爷爷拿着一根树枝，给埋在火堆中的红薯翻了个个儿。
“别多吃，待会儿就吃不了几口羊肉了。”
这时苏沐从厨房里捧出一个黑色的瓦罐，放在碳堆之上。
顾奶奶好奇道：“沐沐，你这又是做的什么美味？”
“奶奶，这是酒煨鸡。”
瓦罐中装下了整只母鸡，里面放了姜、红枣和枸杞，注入酒，没过母鸡，只需加点盐调味，盖紧盖子，放在炭火中慢慢煨上两三小时。
酒中有鸡的鲜香，酒又浸透了鸡肉的每一寸，吃起来软烂鲜嫩，是一道很好的滋补汤品。
“酒煨鸡，好吃吗？”贺浮还从来没有见过这样的做法，自然很好奇它的味道。
“待会儿你就知道了。”
听人说，不如亲口尝，待会儿尝尝就知道了。
冬天冷，炒菜一会儿就凉了，所以苏沐没有做多少炒菜，而是多做了些炖煮的菜肴。
家里有好几个瓦煲，垫在底下的架子也有，在炭火上架好，就跟平时做菜一样，只是可以时时保持着温度。
苏沐跟李爷爷买了几块豆腐，在塘子里抓了一条鱼，肉切成薄片，鱼骨、鱼头和鱼尾斩成块，做成一道豆腐炖鱼。
还有酸菜炖羊肉，一锅猪肉乱炖等，几个瓦煲一字排开，各种香味混杂，把大家馋得不行。
烤羊腿是苏父掌制，急不得，他慢慢翻烤着，顾时一直在旁边打下手。
大家也不能饿着肚子等，于是就围在火堆旁边用起了饭。
热乎乎的炖品、滚烫的冬瓜排骨汤和热腾腾的饭，可谓舒畅至极。
“真好吃！”
“在这住了大半年，跟着沐沐吃到了不少好吃的，真是值了。”
苏沐听到这话，笑道：“顾爷爷，等过节回来，我再给你多做些好吃的。”
“好，就等你这句话了。”
吃饭吃了个半饱，烤羊腿也差不多烤好了。
羊油滋滋作响，刷上油脂、蜂蜜，撒孜然和辣椒粉，香味更是浓郁。
苏父用锋利的刀子将外层烤好的肉片下来，放在盘中，开口招呼说：“来，尝尝吧。”
大家也不客气，纷纷拿起了筷子。
外皮接受炙烤，焦香而有韧劲儿，里面的肉则是汁水充沛，外焦里嫩就是如此。
再加上苏家养的羊一直吃的是各类的菜叶，菜叶中并无杂质，羊肉的滋味就更好了。
大家吃着，也没有忘了还在忙活的苏父，苏沐亲自给他喂了几块肉，道：“爸，味道怎么样？还满意自己的手艺吗？”
苏父笑着说：“我的手艺，自然是很好的。等过年时，再给你做些烧鸭烧鸡，还有烧肠。”
贺浮：“好像有很多好吃的，我都不想回家了。”
“等你们回来后，再给你们做。今天家里宰的猪肉、羊肉还有很多，要寄点回去给家人吗？”苏父看向贺浮他们。
“当然要了。”
“那行。”
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