巧为农家女 第216章

　　沈昭瞅见她抿着嘴巴鼓着腮帮，又瞪圆了眼睛，跟只小松鼠似的，顿时忍不住笑了。

　　他一笑，顾乔想到两人尝猪血的那模样，也绷不住跟着笑了。

　　两双笑眼相对，顾乔甚至忍不住嘿嘿笑出声，就跟两个小傻子似的。

　　顾乔连忙用右手侧着挡住嘴巴，忍不住讲道：“你个憨憨。”

　　说完她立即坐直身体不看沈昭，继续吃着碗里的饭，只是在扒饭的时候想到刚才的动作，不知为何，越回忆就越想笑。

　　吃完饭后，村里的妇人帮忙将碗筷洗了，顾乔他们又去还了桌椅板凳，如此才算是暂时忙完。

　　小团子跟在顾乔身后，像个跟屁虫似的，跟着她去了顾拓家，又跟着回来。

　　有人忍不住嘀咕：“我怎么瞧着她家这条狗那么吓人呢？”

　　“可不是，这也长得太大了吧？”

　　想到这段时间村里时不时响起的狼嚎声，有人又道：“别说，这狗长得可真像狼。”

　　“怎么可能是狼，你看我们在的时候它不也乖乖的吗？而且当初它还救了柳氏的儿媳呢。”

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　　村民们的话题忍不住围绕着小团子展开来。

　　又有人说：“不过她家今年杀猪囤了那么多肉，家里有条狗，也不怕偷儿。”

　　“那可不，这小团子可厉害了，比狼还厉害。”柳氏挑眉。

　　事实上，知道真相的她看到小团子都会打哆嗦好吧。

　　要知道小团子就是一匹狼，一匹真正的狼好吧！

　　所以在帮顾婆子家收拾好后，她立即回了家，一刻钟都不敢在她家院子里多呆。

　　虽然眼下看着这小团子就跟条看门犬似的听话，但谁知道它会不会突然兽性大发啊。

　　其余村民也相继散去。

　　等把人都送走了，顾婆子他们回到灶房，还要忙活别的事情。

　　伍秀兰看着木板上堆放着的肉，有些担心，“这么多猪肉，能吃得完吗？”

　　梅崇岭则疑惑，“按说过年了，村里的人家便是杀不起猪的，也会割两斤肉回家过年，如今这日子渐渐好了，怎么你们村都没人找你们割肉啊？”

　　“找我们家干嘛？族老家早早就放了话出来，今天要杀两头猪，哪家需要过年肉的可以上他家割去。”

　　“白割吗？”不懂民风民俗的伍秀兰抬头问道。

　　“怎么可能？”顾乔笑了，立即替她解答，“就是让村里人上他家买肉的意思。价钱应当与城里一样，不过省了村里人进城的功夫，再加上那又是族老家，养的猪也放心，大家就是沾沾喜气也会买的。”

　　“哦。”伍秀兰豁然开朗。

　　“不过奶奶，咱们家虽然不能卖给村里人，但也可以杀两头猪，其中一头拿到城里去卖啊。”顾乔连忙讲道。

　　顾婆子顿时笑了，“忘给你说了，咱们家的猪，有两头已经卖出去了，你舅舅联系的屠户。”

　　“啊？”顾乔一听，顿时吃惊。

　　她这才发现，顾婆子熬的猪食果然比昨天要少。

　　想到这里，她又急急忙忙地赶到猪圈，站在圈门口一看，果然，她家圈里只剩下三头肥猪了。

　　她的心顿时有些空落落的。

　　一转头，顾婆子已经拎了潲桶过来了。

　　“奶奶，什么时候的事啊？”

　　“你舅舅早就和我说了，也是早先时候就联系的屠户，昨天你们进城的时候，你舅舅通知的屠户，屠户过来赶的猪，估着价卖的。我们家卖了两头，你舅舅家卖了一头。前些日子忙着做灰豆腐，都忘说了。”

　　“卖了多少钱啊？”

　　顾婆子没说话，给顾乔比了个手势。

　　顾乔压低声音确认道：“四两？”

　　顾婆子点头，又道：“原本我是打算把猪喂大一些再卖的，但是咱们家不是打算修卤池、买水缸吗？这么大的动静，还是需要一些钱的。虽说灰豆腐也挣了一些，但是村里人的眼睛都盯着呢，咱们若不想露馅，还是把猪先卖两头出去，才好请工匠。”

　　“嗯。”顾乔点头。

　　祖孙俩喂了猪后，又回了灶房。

　　梅氏像上了发条一样，已经在拌肉了，这是她为了灌香肠准备的。

　　而洗干净的大锅里这重新盛了水，煮着洗干净的猪头肉，还有猪脚、猪肚、肥肠等。

　　“奶奶，这是要卤肉了吗？”沈晚问道。

　　“对。”

　　“欸，奶奶，能不能卤蛋！”

　　“卤蛋？”

　　“对对对，卤鸡蛋，鸡蛋卤来也很好吃的！”顾乔疯狂安利。

　　以前她早餐吃粉条，都喜欢让老板加一个卤蛋，正好现在顾婆子要卤肉，家里还有鸡蛋，可不是一拍即合吗？

　　“行啊，你去把鸡蛋拿来，我们试一试。”顾婆子讲道。

　　快过年了，无非就是图个团圆喜气，既然孙女想做，她也不拦着她。

　　顾乔很快拿了二十只鸡蛋，然后用清水将蛋壳表面的鸡屎等脏东西刷干净，接着又在地炉上架起锅，加入冷水，把鸡蛋放进去。

　　“这样煮蛋容易碎，要不然你用蒸吧。”梅氏建议。

第313章 卤肉炒色，邀请过年（三更）

　　“才二十个蛋，不怕，蒸屉太大了，而且浪费灶火，我将就用地炉吧。”顾乔回道。

　　“行。”梅氏也不纠缠这个问题。

　　“肉拌好了吧？我们来帮忙。”梅崇岭说着就要起身。

　　“七叔，我端过来，咱们在火边灌香肠吧，这样身上暖和一些。”梅氏连忙制止。

　　沈昭见状立即前去与梅氏一起抬装肉的木盆。

　　两人很快将木盆搬到了火旁。

　　梅氏又找了用细竹条箍成的小圆圈，然后套在沈昭之前洗干净的粉肠上面，随即将粉肠翻过来，便开始往粉肠里放肉，每放几片肉，便用拇指将肉往粉肠里推，使其塞紧。

　　梅崇岭也立即上手帮忙。

　　这灌香肠他以前也做过，所以对他而言并非什么难事。

　　“我能帮忙做什么吗？”伍秀兰蹭了一顿饭，也怪不好意思的，连忙问道。

　　“这个油腻，你就别碰了。再说你不是说要教小晚针法吗？抓紧时间。”梅崇岭对她讲道。

　　“对对对，别弄脏了手。你教小晚吧，小晚好不容易有个机会可以拜个师傅。”梅氏也笑道。

　　“那……好吧。”伍秀兰也知道自己不擅长这些事，索性不再添乱，立即让沈晚取了针线，然后教她。

　　沈晚也学习针线去了，顾乔要忙活她的卤蛋，那就只有沈昭帮忙给香肠捆线。

　　香肠灌了肉后，大约两指长就要对它进行捆绑，这样方便日后食用的时候拿取。

　　这只是个小伙计，但一节香肠要捆两头，梅氏和梅崇岭同时罐，两人都麻利，沈昭捆完这头捆那头，竟也没有时间做别的。

　　顾乔则负责看管灶火和她的鸡蛋。

　　不到半个时辰，她的鸡蛋就煮好了，顾婆子这边的肉也煮熟被她捞起了锅。

　　“巧儿，先别管你的鸡蛋，把灶火看好，我要炒色了。”

　　“炒色？”

　　“对，控制住火，中火就行，别太大了。”

　　“哦。”顾乔立即转身找火钳，然后就看到灶边的柴堆下放着一个箩筐，她立即“咦”了一声，然后忍不住揭开盖子，便看到润湿的米糠和一个麻布口袋。

　　“奶奶，这箩筐里装的是什么啊？”

　　“发的麦子，哎，别三心二意的，赶紧看着火。”

　　“哦，好的！”顾乔立即扣上了箩筐的盖子，取了火钳，转身用火钳将灶里的柴禾拆开，然后用灶灰盖住两根燃得比较旺盛的柴禾。

　　“好了吗？”顾婆子问她。

　　“好了！”

　　顾婆子见她弄好后，就用大马勺从旁边那口锅里舀了一勺今早炼制出来的猪油，随后放入锅中。

　　接着，她又往猪油里加上碾碎的糖。

　　顾乔一边看着灶膛里的火，一边仰长了脖子看顾婆子，便将那箩筐忘到了脑后。

　　不一会儿，她就听到一种奇异的声响。

　　她立即站起来，就发现顾婆子不断地搅动马勺，而锅里的糖已经变成棕色，甚至在不断地冒着小泡泡。

　　接着顾婆子就将刚才那些煮好的猪头肉等全部倒进了锅中。

　　锅里立即响起噼里啪啦的声响，像是热油遇水炸开一般。

　　顾婆子则用大马勺翻动着锅里的肉。

　　顾乔发现，肉的表皮果然变成了棕色。

　　原来这就是炒糖色，那不是和她奶奶做红烧肉上色的方法一样？

　　“巧儿，可以把火加大了。”顾婆子抬眸对她讲道。

　　“哦，好。”顾乔立即将灶膛里被她分散的柴禾架起来，接着又架了两根干柴。

　　顾婆子则在炒色结束后，又将先前煮肉的油汤滤掉表层的泡沫，然后将干净的油汤倒进锅里。

　　接着她又转身去了柜子那边。

　　眼下火很大，汤汁还没开，所以顾乔根本不用管着火，好奇的她立即凑到了顾婆子的跟前。

　　柜子上放着一个小木盆，盆里放着一个大的纱布袋子。