星际种菜美食直播日常 第168章

作者:零龟 标签: 种田 美食 直播 星际 穿越重生

她手里也拿着个小铲子,配合着爸爸搅拌的动作,小心翼翼地把这些浮沫撇去。

大概三分钟后,豆浆醇香的味道在整个后院中弥漫。

“好香!”原本灵灵还很嫌弃那股腥气,现在越煮越香,眼睛发亮地看着大锅里面翻滚的豆汁,仿佛能品尝到味道一样。

这时,路从筠刚好把厨具拿出来放到临时搬出来的小桌子上。

阮绮玉手脚利落地将豆浆盛到盆中,说:“这就是豆浆了,加点糖或者蜂蜜味道不错的,妈,灵灵,你们尝尝。”

随手又从自己的空间钮中把蜂蜜罐子拿出来。

这是她在灵灵的空间收集的,空间里各色花朵很多,这给了,蜜蜂充足的能量来源,筑的蜂巢又大又高,蜜多得滴到了地上。

这可便宜了蚂蚁,干脆就在蜂巢附近安家。

阮绮玉那时见到的时候,饶是她不是密集恐惧症的人头皮都有点发麻了。

好在有灵灵在,蜂儿没有伤害她,任她取蜜。

她也不贪多,割了两罐蜂蜜后就收了手。

灵灵不明白她为什么要收割这些蜂蜜,直到她做了一顿蜜汁烤肉……

总之,灵灵现在看到蜂蜜罐子眼睛都亮得吓人,这小妮子也是尝过许多美味的人了,但每次对于食物还是抱着无与伦比的热情,让作为厨师的她很有满足感。

不只是她,就连林顿也爱找灵灵帮忙试菜,她的舌头灵得很,总能挑出各种优点或者毛病。

不过,林顿是厨艺初学者,做出来的食物味道不算难吃,但也好吃不到哪里去,找的次数多了,灵灵一见到他,脸都绿了,别提有多搞笑了。

热气腾腾的豆浆出锅,灵灵就渴望地看着路妈妈,她知道,阮姐姐现在没空给她投喂,找路妈妈也是一样的。

路从筠点了点这个小馋猫的鼻子,笑道:“灵灵稍等,路妈妈这就给你盛,放凉一点儿后再品尝,不然烫到就痛痛哦。”

即便灵灵再怎么着急,面对这样温柔的路妈妈,她也是没辙了,只好后退了一步,等路妈妈帮她盛好豆浆。

这边一大一小正开开心心准备品尝豆浆的滋味,另一边,阮绮玉面前的豆浆也煮好了。

锅很大,加上豆浆的重量显然不轻,单靠一个人的双手是无法倒出来的。

这时,阮绮玉拿起了旁边的水瓢,一瓢一瓢往桶里舀。

阮平涛心疼女儿,这等粗活,一个娇滴滴的小姑娘实在不该沾手。

他拿过水瓢,卖力地舀了起来。

阮绮玉实在拿自家爸爸没办法,明明她已经休息了这么久,养壮了不少,但父母还是一点事儿也不想让她做,真是一个甜蜜的烦恼。

她摇摇头,取适量的盐卤用温水化开,这是使豆浆凝固的法宝。

卤水点豆腐这个步骤可以稍微缓上一两分钟,豆浆温度在八十到九十度左右,才是最佳的点卤温度。

要想做出最好吃的豆腐,各项要素的把控显得尤为重要,虽说她不是个中好手,但也差不离,外公就有一手做豆腐的好手艺,耳濡目染之下,该多少卤水,多少水量和什么温度她心中都是有数的。

趁着这个空档,她赶紧招呼爸爸和林顿一起尝尝豆浆的味道。

路从筠早已贴心地将豆浆一碗碗盛好了,至于蜂蜜,则是让他们根据个人的口味酌情添加。

微黄的蜂蜜在纯白汁水中慢慢化开,两种不同的味道相互交织,又形成一股特殊的香味,着实诱人。

前世,阮绮玉是地道的南方人,无论是豆浆还是豆腐脑,都喜欢吃甜口的。

这样一份泛着香甜的豆浆放在她面前,顿时觉得口舌生津,连喝了几口才停了下来,浑身都冒了热汗。

只是可惜了,它的最佳搭档油条没有做,不过现在有材料有工具,想做也不难。

豆浆见底,抹抹嘴角,阮绮玉开始点卤。

卤水缓慢分次加入的同时,铲子也要不断地搅拌。

这个步骤林顿帮忙,他看得格外仔细。

边讲解,边进行实践是最好的教授方式,因此阮绮玉面对他提出帮忙的请求的时候便没有拒绝。

她耐心道:“你要注意看豆浆有没有变稠,出现结晶,凭手感就知道了,当你搅拌受到阻力,就说明豆腐慢慢成形了。”

在中餐中,为什么天赋不是最重要的东西?因为中餐积累的经验更为重要,手感、适量、酌情等等,它必须根据菜品的需要不断调整时间火候,它不是一成不变的,这就需要在日常中去积累。

只有积累到一定程度,怎么做,怎么调整才能了然于胸。

通过做豆腐这事儿来锻炼他的手感,也算是一举两得了。

阮绮玉有心要考验他,便没打算提醒,自顾地往里添加卤水,不过她也是偷偷注意着豆腐的情况。

差不多了。

她心里想着。

但林顿搅拌的动作还没停止,她也就耐着性子等。

林顿心中忐忑,他不知道阮姐姐心目中豆腐最好的样子是什么样的,他也从没没见过,甚至没做过豆腐,不免有点慌张。

不过几息之间,他就慢慢专注于手中的事情,再无分神。

他没见过没做过,这些都可以学,而且刚才阮姐姐的话语还在耳边回荡,听她的准没错。

他搅拌的动作阻力渐大,又观察了一下桶里豆腐的情况,结晶了,水分慢慢析出。

“阮姐姐,可以了,你看看?”