作者:零龟
想到这,她坐不住了。
抚着种子库,心里默念黄豆绿豆红豆,三样种子就出现在了面前。
粒粒饱满,是非常优质的种子。
思及左烨同她一道,都累狠了,需要休息几天恢复元气,播种之事就交给了小美。
小美风雨来雨里去的,但还是一日之前那般漂亮,肌肤还是一样白皙不见粗糙,多多少少减轻了阮绮玉心里的内疚,虽然小美是个智能机器人并不会累。
可能她实在是太仿真了,阮绮玉总有一种自己是黑心地主的错觉,使劲奴役小美,她都没得以半日浮闲过。
先前整好的地,此时就派上了用场。
这三种豆类的播种方式,黄豆绿豆最简单,红豆较为复杂。
黄豆只需将其均匀地播撒在松软的土壤之上,间隔可稍微大一些,空出空间让它尽情生长,之后注意浇水就行。
绿豆和黄豆的种法大致相同。
红豆则需要事先浸种,将其清洗后放入清水中,浸泡十六至二十四小时,期间还要换水和清洗。浸种结束,还要放入五十五度的温水中浸泡十分钟,以杀死种子表面和潜在的病菌。
接下来就是催芽,找个扁平的大容器,底下铺两层透气的纱布,将红豆平铺在上面,尽量不要重叠,表面再盖一层布,喷水保持湿润,放在阴凉通风处进行催芽,两天后种子露白就可移栽。
把种子都交给了小美,设置好了程序,阮绮玉就让她忙去了。
*
制作土豆粉需要的土豆数量不少,好在几大筐土豆够她造的了。
第一步,先要削皮。这活儿容易,大家上手忙了一小时就差不多了。
大盆中放水,将土豆擦成丝,这是个细致的活计,好在都有机器帮忙,一个土豆进去,土豆丝洋洋洒洒落入盆中。
浸泡一个小时后,用手反复搓洗,几人围坐在大盆边上,手中的动作不停,嘴里还聊着天,加上旁边两个小婴儿时不时软软几声喊叫,气氛倒是热闹。
土豆丝在搓洗之下,成了土豆泥,将土豆残渣过滤出来,再次放入水中清洗,反复三四遍。
残渣去掉后就成了淀粉水,需要沉淀两三个小时,表面上的水变得清澈,倒掉,剩下的沉淀物就是湿淀粉了。
阮绮玉与左烨合力,将大盆移出门外,让太阳把水分带走。
等它晒干之后,才能进行下一步的制作。
美味是需要时间沉淀的,一切等待都是值得的。
阮绮玉耐心等了两天,土豆淀粉终于晒干了。
她觉得,美味的土豆粉已经在向她招手。
第32章 第 32 章
这天, 阮绮玉早早就开播了, 前一晚, 她也在自己的星播号上发布了直播时间和内容。
托直播间的福,她现在的星博粉丝也突破了百万大关, 正在向千万看齐。
虽然这点粉丝和庞大的人口基数相比只是沧海一粟, 但她也满足了, 有那么多人支持,她觉得自己还能干上好多年。
“大家早上好,今天的直播内容, 想必大部分观众都有了解了。”
掌握了最新动态的观众们也提前了几分钟守在直播间里了,纷纷表示期待和好奇。而信息比较滞后的观众则是一脸懵逼, 发生了什么?为什么自己不知道主播要直播什么内容?
“你们有主播最新动态的渠道?分享一下?”
“我也不知道!因为工作忙, 我就缺了一天没看而已,这世界变化太快了。”
“主播星博了解一下?”
阮绮玉微微一笑,安抚了躁动的观众们:“是的, 我开通了星博,直接搜直播间名字就可以看到了,点点关注不迷路,主播的最新动态就能一手掌握了。”
这个账号是她前两天才开通的, 原主的旧账号她没有碰, 尘封起来了, 她想, 没有谁喜欢别人窥探自己的隐私, 即使原主不在了, 她也应该给予她自己最大的尊重。
于是阮绮玉的粉丝数量顺势又增长了许多。
“好了,现在就开始土豆粉的制作。”
她拿出晒干的土豆淀粉,大概一斤左右,先当做练手之用,如果此次制作没有问题的话,她打算留下一斤的干淀粉放着备用,剩下的就全部制成土豆粉,晒干的土豆粉能保存很久。
“把一百克淀粉倒入大盆中,加入六十克的清水,搅拌均匀。”
阮绮玉用筷子顺时针快速搅拌,确保淀粉不会因受力不均而结成颗粒状。
淀粉化开后,加入两百克的沸水,继续搅拌成粘稠的糊状,此时的土豆淀粉因开水的原因,呈现出半透明的状态。
“接下来,再把剩下的淀粉全部倒入里面,又把它搅拌均匀。”
土豆淀粉变得更加黏稠了。
阮绮玉往大锅注入半锅水,开火煮沸。
她想观众解释道:“这锅沸水至关重要,只有经过了开水的洗礼,土豆粉丝才能成型。”
边解释边顺手把筛子拿过来,这个筛子是圆孔筛,圆孔大小正好,这样制作出来的粉丝粗细均匀,品相优良。
在现代时,机器的使用渗透在生活的方方面面,很大程度上取代了手工制作,只有一些手艺人还在苦苦坚持,想要把自己的手艺传承下去。
舅舅开着一个大酒楼,所用的食材全都都是顶尖的,土豆粉也是如此,奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见,所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。
阮绮玉也算是在厨房长大的,对于土豆粉的制作自然不会陌生,因此,她此时的动作行云流水,显得游刃有余。