农家福妻娇又美 第48章

作者:福星儿 标签: 穿越重生

看着锅要热了,沈青橙去破碗柜里拿出油罐,狠狠挖了两勺茶油搁进锅里。

熬鱼汤得将小杂鱼的两面都煎一下,不然会有腥味。

好在莫良不在厨房,不然沈青橙又要被骂败家子了。

沈青橙用锅铲搅动着锅里的茶油将铁锅边沿都抹了一层茶油之后,将那些剖干净了的小杂鱼一条一条的摆放进铁锅里煎着,锅里的小杂鱼被煎得两面金黄之后,她转身拿了木瓢往铁锅里加了两瓢水,嘱咐君无澜大火烧开,再小火满炖大概两刻钟的时间。

锅里的鱼汤刚沸腾,君无澜坐在灶膛前烧火就闻到了一股鲜味儿。

君无澜笑了笑道:“这些寻常人用来喂猫的鱼到你手中真变成宝了。”

君无澜的话让沈青橙自豪的勾了勾嘴角。

她没其他大本事,但在做吃食方面,她绝对是优秀的。

“这些小杂鱼除了熬汤鲜美,还可以裹上一层面粉油锅里炸得酥酥脆脆当下酒下饭菜,咱们家现在没这条件,等以后咱们家有这条件了,我做给君大哥你尝尝。”

君无澜一脸期待的点头,心里打定主意,就是为了能够吃到青橙做的裹面粉油炸小杂鱼,明年开春以后,他也要好好的干。

瞧锅里的鱼汤已经熬得奶白奶白了,沈青橙捏了玉米饼子一个一个的往锅里贴。

玉米饼被烙熟的同时,一点一点吸收着鲜美的鱼汤,玉米饼的香味跟鱼汤的鲜美混合在一起,低矮的厨房里香气四溢。

从来对吃食不太讲究的君无澜闻到玉米饼跟鱼汤的香味,很有男子气概的喉结明显的滚动了一下。

“真香。”

沈青橙很喜欢别人赞美她做的吃食,这是一种被人肯定的感觉,能鼓励她继续努力。

------题外话------

家里娃今早有点不舒服,我一点左右上二更

062:清蒸鱼

眼看鱼汤跟饼子马上能出锅了,沈青橙从盆里将那条草鱼提出来。

没有烧酒跟生姜去腥,只能抽鱼腥线了。

沈青橙将剖好的草鱼平放在砧板上后去取菜刀。

君无澜见她手握菜刀在草鱼头部跟尾部各切了一刀,再用刀背在草鱼身上拍了几下,之后从草鱼背脊处抽了一条细长的筋线出来。

见她将抽出来的筋线丢到一边,拿着菜刀在草鱼身上开花刀,君无澜好奇的问:“为何要将那条细筋抽出来?”

不仅是君无澜第一次见这种操作感到好奇,重要的是沈青橙抽鱼腥线的过程并不是很容易,辛辛苦苦就为了抽那么一条细小的鱼筋出来,所以他问了这么一句。

沈青橙在草鱼身上开完了花刀,从盐罐子里挖了小半勺盐巴出来,均匀细致的将盐巴涂抹在草鱼的身上,再用手在草鱼身上轻轻的拍打按摩,保证咸味渗透进每一寸鱼头。

“这条筋叫鱼腥线,抽掉这条鱼腥线再上锅清蒸,鱼肉就不腥了。”

沈青橙一边跟君无澜说话,一边拿物件将炕玉米饼跟鱼汤起锅,再往锅里参水搁上箅子将草鱼蒸上。

“鱼肉鲜嫩,大火蒸一刻钟就能出锅,君大哥,我去主屋看看落儿的情况,顺便叫他们过来厨房吃饭。”

沈青橙知会了君无澜一声,看到君无澜略颔首,她双手在发白的围裙上擦了擦,大步走了出去。

莫良抱着君一落在主屋里坐着,听到门口传来脚步声,君一落从莫良怀里扬起脑袋。

“沈姨。”

小丫头说话鼻音比刚才重了几分,一脸隐忍着难受的表情看上去可怜兮兮的。

沈青橙走到莫良身边,第一件事就是伸手去摸君一落的额头,好在依旧没烫手。

“落儿,头痛不痛?”

君一落摇头:“不痛,就是有点流鼻涕。”

见沈青橙眼神很担心,小丫头瓮声瓮气的安慰沈青橙。

“沈姨,你别担心,我很好。”

莫良重重叹了一口气。

“这丫头跟阿澜一样,是个能忍的。”

沈青橙手上没药,对这个世界又还很陌生,小丫头现在难受,她也没有办法,只温声道:“落儿,沈姨熬了鱼汤,你喝一碗热乎乎的鱼汤兴许风寒就能好了。”

“良叔,晚饭快好了。”

莫良点了下头将君一落塞到沈青橙的怀里,对沈青橙道:“青橙,你先抱小落去厨房,我端着火盆后面来,今儿晌午,这丫头一直在念叨你,怕是想你了。”

沈青橙接过君一落抱在怀里。

五岁大的小姑娘,抱起一点都不压手,体重跟三岁左右的孩子差不多。

虽然不是亲生的,但小丫头瘦得这么厉害,穿着厚厚的棉袄抱着都硌手,沈青橙心里轻轻的一抽,心疼得皱眉。

君无澜将热腾腾的鱼汤端上桌,沈青橙立马盛了一碗汤递到君一落的面前。

小丫头却老老实实的坐在小马扎上没有动手。

沈青橙看着她不解的问:“落儿,怎么不吃呀,是怕鱼汤烫嘴吗?”

君一落目光在莫良跟君无澜之间一转,莫良正拿着火钳将灶膛里的火炭夹进火盆里,君无澜正在将清蒸草鱼起锅。

“沈姨,爹爹跟良爷爷还没上桌呢,我还不是很饿,等爹爹跟良爷爷上桌了一起吃。”

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