重生之农女要逆袭 第135章

第311章 猪出栏了

　　木水把这些粉条按斤扎好，然后放到竹筐里，一千斤的红薯最后做出来了一百二十五斤的粉条，十斤放到一个竹筐里，最后牛车上放了十二个大竹筐，装了满满一车。

　　这些粉条拉到集市上，顿时引来了大家的疯抢，毕竟如今物资缺乏，吃的东西都极其的单一，这粉条也算是难得一见的新鲜吃食了。

　　红薯粉条价格虽然是5角钱一斤，可是一斤红薯粉条够吃很久很久了，眼瞅着就要杀猪了，集市上的人你一斤我两斤的买了起来，整个集市里，木水这里堪称火爆。

　　这些红薯粉条一共卖了六十多块钱，加上木秀做的一些零嘴，最后卖了一百来块钱。

　　木水拿着钱郁闷的驾着空空的牛车回去，他好难过，想到最后卖光后还有人来要求买，他就为送出去的那些红薯感到心痛……

　　转眼就到了一月中旬，村里的小喇叭开始广播通知，让大家将开春赊的鸡鸭鹅以及猪，按照国家回收要求上交所需斤数，如果因为个人原因导致的鸡鸭鹅猪死亡，那就要按照当下幼苗的价格赔偿，鸡鸭鹅村支书将挨个上门回收，猪赶到村头陈屠夫家，在那里把猪杀了直接上交。

　　木秀家当初赊了鸡鸭各二十只，鹅两只，猪两头，按照规定，猪肉她需要交上三百斤，整猪上交是三百二十斤，鸡鸭肉各三十斤，整鸡整鸭是四十斤，鹅肉四斤，整鹅是六斤，也可以全部用猪肉三百六十斤来顶替。

　　如今，木秀家的两头猪，一头大的起码有二百五十多斤，那头小的至少也得有二百三十多斤，木秀家其实并不缺肉吃，而且就算是留下猪肉，现在又没有电冰箱，还是只能做成腊肉腊肠……木秀就算空间可以保鲜，但是却又不能拿到台面上说……

　　腊肉腊肠虽然味道好，但是木秀还是觉得能吃新鲜肉的话还是吃新鲜的最好……

　　鸡鸭都能下蛋，蛋类又新鲜又比肉好保存，最重要的是木秀又特别喜欢吃咸鸭蛋鲜鸡蛋，这鸡鸭下的蛋正好攒攒能做咸蛋。

　　“爹，娘，咱们这次把猪杀了，就别养了，又不赚钱还占地方，猪圈里面打扫打扫，改成菌房，种香菇和木耳，暖棚还能继续种蔬菜，这样多好。”木秀听到广播之后，就开始和木水周水莲商量。

　　“养猪的确没有种香菇和木耳赚钱，就听木秀的吧，不养猪了。”木水看向周水莲。

　　周水莲也点了点头，木小草更是举双手赞成，去年夏天，因为猪粪的缘故，院里的蚊子特别多，就算是用着艾草熏，木小花和李盼弟的身上脸上也经常被蚊子咬几个包。

　　“广播上说了，去陈屠夫家，咱们这次把猪肉多交点儿，把鸡鸭鹅肉给抵了。”木秀早就盘算好了。

　　“那咱们这就去吧，今晚有杀猪菜吃了。”木小草嘴馋的说道。

　　“以前那是到年底才能吃点儿肉，眼下每天都有肉吃，你还馋杀猪菜啊？”周水莲看着木小草打趣道。

　　“不一样，杀猪菜就是好吃。”木小草不服气的反驳道。

　　“好好好，咱们小草今年瘦了不少，是要多吃些。”周水莲看着婀娜多姿的木小草，心里美滋滋的，这么俊的闺女可是她的女儿。

　　木小草如今真可谓是脱胎换骨了，精心的保养，吃的又有营养，现在的木小草看着竟比十几岁时还要娇媚水灵。

　　“快去吧，再晚咱们就排最后边去了。”木秀催促道。

　　就这样，周水莲在家中看孩子，木水陈旭辉赶着两头猪，木秀木小草拎着桶跟在后面，一行人向陈屠夫家走去。

　　刚走出家门不远，就有个熟悉的身影走了过来，那眼睛直勾勾的看向木小草，走近一看，原来是李军，他本来就是个懒汉，如今冬天，地里也没啥活，更是游手好闲的四处晃荡，自从他心里惦记上木小草之后，就经常在这片晃悠，想偶遇木小草。

　　这不，李军看到木小草出来，就这样凑了上来。

　　“小草，你们这是干啥呢。”李军嬉皮笑脸的走到木小草身边。

　　“你管呢，一边去。”木小草只觉得一股恶臭从李军口中传出，还夹带着冬天不经常洗澡身上的汗臭味，真把她恶心的不行了，捂着鼻子快步向前走去。

　　“喂，你怎么说话呢。”李军有些不敢相信的说道，这木小草变脸也变得太快了吧，明明上次他带着送拖拉机的人去她家时，她还冲他笑，还柔声柔气的感谢呢。

　　当时这木小草看着就是对他也有意思，亏得他不嫌弃木小草生过俩孩子还是没人要的恶妇，整日在这里等她，真没想到一见面木小草竟然还敢嫌弃他？

　　陈旭辉赶着猪，直接挡在了李军的面前，李军低头一看，正要发火，却不敢相信的嗷的一声叫了起来。

　　“我的娘呀，这赶得是啥呀？”

　　木秀用关爱智障的眼神看了他一眼，同情的说道：“这是猪。”

　　“我知道这是猪，可是….可是你这猪咋长这么大呢？”李军还没有从震惊中缓过神来，说起话来还有点不利索。

　　“我们喂得好，当然长的就大了。”木秀边走边说。

　　“咋个喂法啊？我长这样大，还没看到这样肥这样大的猪呢！”李军跟在木秀他们身后，追着问道。

　　木秀他们理都不理李军，加快了速度，向陈屠夫家赶去。

　　很快，木秀就发现了，路上每一个看见猪的人，都是李军那样的表情，有的人会惊讶的上前问上两句，有的人则还跟着他们一起往陈屠夫家中走去。

　　木秀也是无语了，不过是两头二百多斤的猪而已，至于这样啊。

　　就这样，木水陈旭辉赶着猪，身后带着一群人，浩浩荡荡的来到了陈屠夫家。

　　村里养了猪的人并不多，陈屠夫在家等着乡亲们来杀猪，这会儿忽然看到一大群人涌了进来，陈屠夫不仅吓了一大跳。

　　“慢慢进，别挤别挤，站不下人了，都出去。去外边杀猪。”陈屠夫赶紧喊道

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第312章 杀猪

　　紧接着陈屠夫就看到了木水陈旭辉赶来的那两头大肥猪，他更是惊呆了，陈屠夫也杀过不少猪，但是很少猪有今天见到的这两头猪这样大。

　　村支书陈向阳也在陈屠夫家，他站起来，对着木秀大声说道：“木秀，你这猪是咋养的？咋养的这样肥呢？”

　　“村支书，我是从书上看到的办法养的，平日里喂得吃食也好，照顾的也精心，所以养出来也要比别人的贴膘多。”木秀解释道。

　　“木秀，跟乡亲们讲讲，书上都教的啥，让乡亲们都好好学习一下。”陈向阳不亏为村支书，看到木秀家把猪养的这样好，第一个想法就是让木秀教大家，让大家都能养出这样肥这样大的猪。

　　“其实也没有什么太特别的法子，就是平时里将骨头磨成粉掺杂在猪食里喂猪，夏天的时候，将艾叶按照百分之二的比例添加到猪食里面，而且到了晚上，一定要更加的多喂猪食，猪喝的谁最好是带一点温度的温水，平日里的猪食也要多添加粗粮来做为食物，这样的话可以让猪的肉长的更多。”木秀倒是也没怎么藏私，就说了几个比较特别的喂养办法。

　　“哎呦，想不到你懂这么多，等过完年，我家也弄头猪崽试试这法子。”一位村民羡慕的说道。

　　“这书本上讲的养猪方法果然有用，效果还真不错，等明年开春，咱们村都用这个法子养猪，肯定能挣到钱，家家户户也有肉吃了。”陈向阳豪气万丈的憧憬道。

　　木秀一听，有点儿汗颜，她没有对大家说她其实还喂了许多苞谷米红薯和益生菌，这些要是说出来，估计整个村里又要各种编排她们家怎么有钱烧得慌了。

　　“好了，过称了。”陈屠夫拿起绳子走过来，在大家的协助下，捆猪，上大秤称量后，这两头猪一只二百五十六斤，一只两百三十八斤，总共有四百九十四斤。

　　“木秀，你看，这猪是整头上交还是杀了交肉呢？”陈向阳看向木秀询问道。

　　“村支书，我家的鸡鸭鹅都不准备杀了，全部从猪肉里面扣，您帮我看看，要交多少？”木秀回答道。

　　陈向阳和会计低头算了一下，这才抬起头来说道：“按照规定，活猪需要交三百二十斤，如果全部用猪肉抵扣，需要三百六十斤，这样吧，一头活猪二百五十六斤，再上交九十斤的猪肉，剩下的猪肉你看是卖给国家还是留下自家吃。”

　　“留下来自家吃吧，这也忙碌了一年。”木水回答道。

　　会计和陈旭辉将那头二百五十六斤的猪牵到旁边的猪圈里管好，陈屠夫的儿子先去点火烧水，陈屠夫拿着尖刀在磨刀石上磨着，并把长板凳，木板，绳子，木盆等用具都一一准备好。

　　等到几锅热水烧好之后，那头肥猪被木水和陈旭辉赶了过来。

　　大肥猪似乎知道自己的死期已经到了，哼哼唧唧叫着怎么都不肯挪动脚步，不过，最后还是在大家的协力下，把它摁倒了那长凳子上五花大绑了起来。

　　猪不停的哼叫着，大家都散了开来，只见陈屠夫白刀子进红刀子出，那带着热气的猪血哗啦啦的往地上早就放好的脸盆里流。

　　猪血放干净后，旁边的开水也烧好了，大肥猪很快就被去毛，开膛破肚，最后称了称重量，竟然还有二百斤重。

　　褪下来的猪毛，被周水莲和木小草小心地收拾干净，供销社可是收购猪毛的，价格还不低。木秀将血倒进带来的铁桶里，打算带回去灌血肠，陈屠夫割下了九十斤的猪肉放在一边，剩下的一百一十斤的猪肉就是木秀家的了。

　　“木水，你这猪头卖给我得了。”站在一旁的张老汉说道。

　　“猪脸肉香，不卖不卖。”木秀抢着摇手说道，猪头不好买，每次去城里买肉的时候，很少看到猪头，好不容易这到过年了，才得了这么一个猪头，她可是要留着自己吃的。

　　“真是的，交那九十斤肉都专捡肥肉割。”周水莲看着自家最后到手的猪肉，嘴里有些不满的说着。

　　在大家眼中，肥肉才是最香最好吃的，特别是那纯肥肉，炼出来的猪油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦肉，又干又柴，不禁吃。

　　瘦肉尤其是腌制了后，牙口不好的老年人咬都咬不动，大家都觉得非常的不实惠。

　　不过这却正合了木秀的心意，眼下这可都是自家养的土猪，那肥膘足足有三指那么宽，虽说土猪肉香，可是木秀她可不爱吃什么肥肉，巴不得所有的肉都是瘦肉才好。

　　就这样，折腾了一上午，木秀他们赶着两头猪来，挑着猪肉和两桶猪血回到了家中。

　　“娘，先去把糯米泡上，再去烧点儿热水，把猪大肠全部洗干净，还记得以前我教过你的吗？用面粉使劲揉搓。”木秀对周水莲说道。

　　“我知道。”周水莲拿着猪大肠就去收拾了。

　　“二姨，咱们又要做好吃的了吗？”李盼弟眨着忽闪忽闪的大眼睛，好奇的问道。

　　“对，等会儿一定让你香的多吃两碗饭。”木秀笑眯眯的用手指点了点李盼弟的鼻子尖。

　　木秀将铁桶里的猪血加入淀粉，精盐，酱油，五香面，胡椒面，葱末，姜末，香油搅匀。

　　等到猪肠洗干净之后，确定无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血和糯米灌入肠内，扎住口，逐条灌满，然后用绳每隔15CM左右结一段，留适量的空间，不然蒸的时候会膨胀爆开，再用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸三十分钟就做好了。

　　做完血肠，还剩下小半桶猪血，木秀直接将猪血入沸水锅中稍煮下，捞出来用凉水过一遍，切成小方块，炒锅烧热，放油，下豆瓣酱，葱花，姜末，蒜末炒出香味之后，将猪血放进去，再放入酸菜，白菜，粉条等到猪血颜色变深之后，白菜猪血做好了。

　　蒸好的猪血肠，切成小块，用芝麻酱，蒜泥，油辣椒和醋等调料调好。

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第313章 进城探望

　　周水莲在旁边打下手，已经将米饭闷好了，木秀将调好的卤汁倒进锅里，把猪头，猪脚，猪肚子还有三十多斤的五花肉放入锅内做成卤肉。

　　木秀将米饭，血肠和白菜猪血都盛出来之后，又炒了个鱼香肉丝，这才招呼大家吃饭。

　　“陈大哥，你把菜都拨出来一点，给隔壁的陈大爷陈大娘送过去吧。”木秀对陈旭辉说道。

　　陈旭辉点了点头，拿了个大碗，把菜都拨了进去，又盛了两碗米饭，送饭去了。

　　周水莲和木秀将饭菜刚端到堂屋，陈旭辉就回来了。

　　“陈大爷和大娘一直道谢，俩人看起来气色好很多，陈大娘说起话来，也有力气多了。”陈旭辉坐下，端起米饭，主动说起。

　　“人都说老不离家是福气，他们也真是够可怜的。”周水莲叹了口气，接着说道：“木秀，等吃过饭，你陪我去趟县城，咱们去看看你姨去。”

　　“在县城住院的那段时间，忙的也没时间，孩子百天也没去看，如今算算都八个月了，正好赶上杀猪，这么多肉咱家也吃不完，拿点儿肉过去看看。”

　　“好的，娘。”木秀夹了一筷头的猪血塞嘴里，顿时满足的眼睛眯了起来，这味道真香，

　　“我跟你们赶车。”陈旭辉说道。

　　因为小花和盼弟都受凉了，咳嗽，怕病气过给了那两个小婴儿，木小草就留在家看着两个孩子。

　　吃过饭之后，陈旭辉去套牛车，周水莲把木秀上次从省城陆家带回来的衣服拾掇出来几件衣服装好。

　　“娘，这几件衣服你都不舍得穿。”木小草忍不住说道。

　　“咱们在农村，好衣服都糟蹋了，你姨在县城，穿着正好。”周水莲说话之间，又拿出来件毛衣塞进了包袱里。

　　木秀这边，割了二十斤的五花肉，鸡蛋捡了一百个，香油两瓶，咸鱼两条，干香菇木耳各五斤，木水又杀了只母鸡，处理干净，全部放进了背篓里。

　　“陈大哥，你把上次收好的一百斤咸鱼，二十斤酱油也带上，咱们顺便给老板娘送过去。”木秀说道。

　　等到东西全部收拾好，整个牛车上都装的满满的，陈旭辉驾着牛车，三人向县城赶去。

　　晃晃悠悠了快两个小时，终于到了县城，木秀他们先去了饭店，将咸鱼和酱油送了过去，老板娘刘雪女结账了一百三十块钱，木秀直接拿出来一百递给了周水莲，说道：“娘，一会儿你拿去给我姨。”