带着御膳房穿六零 第110章

作者:柚苏 标签: 年代文 爽文 穿越重生

  可是,真拿回来了,看着这些个鲍鱼她还是发愁,这东西又能换多少粮食呢?

  无论是在她曾经的年代,还是在中山岛上,贝类和鱼和虾相比,在大家的感觉中总是会低廉很多。

  如果这是十几二十个大对虾,想来任平安也不会这么轻易的就拿来送给她。

  望着盆里这黑乎乎让人完全没有食欲的十几个鲍鱼,尹小满很怀疑,这玩意估计连二十斤糙米都换不回来吧?

  想了想,她决定换个方式。也给它们“包装”一下。

  趁着这会儿大米和大宝去山上摘果子,二妞又腻着崔燕非跟着她一起去了菜地,家里只剩下自己一个人的时候,她从空间里拿出了很早之前从立春那里换来的五花肉。

  说起来这肉换的真的是太早了,应该还是在刚刚上岛的时候。

  那时候她并不知道要在岛上吃一回肉会这么难。

  结果换回来之后,一年时间了,补给船竟然没有送过一次新鲜的肉过来,这一块儿愣是放了这么久也没有机会拿出来。

  现在索性拿它出来换粮食吧。

  尹小满将肉洗干净切成小块儿,然后放入冷水锅里煮开,撇去浮沫后捞出来,用热水冲去肉上的杂质之后,沥干水分先放在了一边备用。

  然后她从盆里挑出了四个最为肥大的鲍鱼,拿出来剥壳,去脏污,收拾干净。又在鲍鱼的表面切出了花刀。

  说起来这鲍鱼,以前尹小满也是没有吃过的。

  她在曾经的家乡和奶奶赶海的时候,从来就没有捞到过这种东西。

  之所以会做它,还是之前任平安和她聊天的时候,说起自己曾经去团里参加过厨师培训班,然后显摆那里的老师教了什么什么菜的时候,她留了心。

  在她的反复追问和“诱导”之下,任平安说得再也没有办法更详细了。

  按照他说的,那个给他们上课的老师,虽然现在不过就是团里一个最普通的炊事员,可人家祖上是在京城开过馆子的,那手艺可是家传的。

  按照他那个成分,其实想在部队待下去,是有点困难的。可他的手艺实在是太好了,好的从首长到士兵,谁也舍不得让他走。

  在这种物质匮乏的时候,用同样的食材,同样的调料,如果有一个人做出来的东西比别人做出来的都好吃很多,又有谁会舍得让他离开呢?

  他就是靠着这个本事,愣是留在了部队。虽然说想晋升几乎没什么可能了,可能在团里炊事班这么多年,一直屹立不倒,这就已经很厉害了。

  任平安专门给尹小满举了例子,说——

  就好像这海鲜,在别的营里,一般情况下,炊事员都是加点盐随便用水煮煮,上锅蒸蒸就给大家吃了。碰上一个操心的炊事班长,能稍微用点油给炒炒,大家都能美上天!

  可那个老师,居然给他们演示了如何做红烧鲍鱼!

  任平安当时说得那叫一个兴高采烈啊!

  因为没有实物,他甚至亲自去掰了一个树枝在地上给尹小满画起了老师教的,怎么处理鲍鱼,怎么切花刀,怎么除腥,甚至和什么配菜才能做出来更好吃的各种方法。

  这还不过瘾,又一样一样跟她细说了那老师为了做那个鲍鱼,都用了什么调料。

  从任平安的话里,她听出来了,那位老师之所以第一堂课就给他们讲这些,其实就是想在这群炊事兵面前站住脚,能一下子威慑住他们,好不被小瞧。

  可他还是被有限的配料给限制住了,做出来的鲍鱼其实味道并不可能非常好。

  但即使如此,他的方法也确实给尹小满打开了新思路。

  烹饪这种事,一通百通,有一点点拨,就很容易举一反三。

  红烧鲍鱼,红烧花螺,红烧干贝……这些菜,后来尹小满做了很多次。所用调料也都是岛上现有的。

  虽然做的有点粗糙,可还是收获了很多的好评。不仅专家组的人们喜欢,孩子们也送给了她很多的星星眼。

  今天,她想在这个基础上延伸一下,做成鲍鱼红烧肉拿给立春。用从宫里换回来的那些调料,做得精精致致的,让她了解一下这个小贝壳也不是很低价的东西。

  要是她看中了,没准儿几个鲍鱼也能换回来更多的粮食?

  想到这儿,尹小满不由得一阵郁卒,她觉得自己为了那个未雨绸缪,简直是操碎了心。

  可是又有什么办法呢?

  虽然她知道这不该是自己操心的事儿,可一想到华老说的,万一有一天中山岛变成了一座孤岛,所有的船只无法靠近,粮食送不过来——

  尹小满就觉得自己心悸到无法呼吸。

  以她的性子,这种情况下真的无法坐视不管。

  红烧肉一旦开始做,那味道真的是很有侵略性。

  尽管知道这会儿整个宿舍区都没有什么人,大家都去忙活自己的事儿去了,可她还是将厨房的门窗关得死死的,连缝隙都用特意找过来的帆布给堵严实了。

  生怕一不小心那味道散发出去。

  一个岛上的人都有一年多没吃到新鲜肉了,这红烧肉的味儿要是传出去,那会出大事儿的!

  闷热的,完全封闭的屋子里还烧着火,火上的美食还咕嘟咕嘟散发这诱死人的香味——

  尹小满待在厨房里,已经分不清楚自己这会儿究竟是在天堂还是在地狱了。

  汗哗哗的往下落,心里不停的敲着鼓,全身每一个毛孔都充满了警惕,生怕这会儿有什么人会忽然冒出来。

  而嘴里的口水却控制不住的分泌,甚至多到吞咽都来不及。

  如果不是还有一丝理智尚存,知道那锅里的肉是真的还没熟,她都恨不得立刻打开锅盖先吃上一块儿过过瘾。

  在这种痛并快乐着的纠结中,鲍鱼红烧肉终于做好了。

  在掀开锅盖的那一瞬,尹小满的身体控制不住晃了晃,第一次差点被自己做出来的好吃的给熏晕了。

  毫不迟疑的夹起一块儿红烧肉放进了嘴里,她忍不住的唔了一声,幸福的眯起了眼睛。

  因为宫里的人吃东西讲究,不喜欢过于油腻的,所以五花肉她是先在锅里干煎,逼出油分,使之变得焦黄以后才放入调料开始烧的。

  所以此时吃起来是真的软糯不腻,咸香微甜里还带着一点点微微的焦香气,让她觉得自己可以不停嘴的一口气把这一碗全给吃完!

  她又夹起了一块儿鲍鱼。

  切出好看花纹的那些她没舍得动,只是夹了一块儿切剩下的小块儿边角料。可这一块儿吃到嘴里,也让她恨不得想把舌头也随之一起吞下去。

  太好吃了!

  紧实,弹牙,就这么一小块儿,随着咀嚼,也能够感受到好几重不同的滋味儿。

  有本身海产品自己的鲜香,同时又因为吸收了红烧肉的油脂,更给它增添了一种动物脂肪煎烧后特有的肥美香气。

  再加上包裹在外面的那层酱料,里面有冰糖的清甜,酱油的咸香,还有最顶级黄酒所带来的那一缕若有似现的醇厚滋味……

  尹小满盯着手里的小碗儿,脑子里经历着前所未有的挣扎,只恨不得能够藏起来,留着慢慢品味。

  好在,理智最后终于取得了上风,最重要的是她也没有更多的时间好让她挣扎。

  将做好的菜还有剩下的活鲍鱼快速的放进空间,尹小满以最快的速度将之前就准备好的豆腐和海带拿了出来。

  现在岛上已经有了专人负责磨豆腐。

  不管是想吃豆浆还是豆腐都比以前方便了很多。只要头一天按照兑换比例把准备好的黄豆送过去磨坊,第二天早上就可以去取人家现磨好的。

  昨天的时候,尹小满就已经决定今天中午做豆腐炖海带给专家们吃了,而现在又因为有了之前做鲍鱼红烧肉的汤汁,想来这豆腐炖出来,都应该比以往要好吃很多。

  将豆腐海带收拾好,放在之前烧肉的锅里炖上,尹小满这才终于把堵在门窗上的帆布扯掉,将门窗全都打开。

  一阵清风吹进来,让她感觉到了一种好久没有感受到的凉意。她这才发现自己的衣服已经里外全都汗湿了。

  将火调小,尹小满迅速的回屋换了身衣服。回来后,又拿出了干辣椒,虾酱,开始炒通心菜。

  这也是她之前就想好的。

  臭鱼烂虾。

  这虾子做出来的酱本身就带有一种它特有的味道。

  喜欢的人会觉得很带感,不喜欢的人会觉得臭死了,熏得人脑仁疼。

  可不管你喜欢还是不喜欢,都不得不承认,虾酱炒时蔬确实有着它独有的一种魅力。

  但凡能够接受这一口的,都会念念不忘。

  在岛上待的时间长了,已经没有什么人接受不了这味道了,相反,大家还会觉得它很下饭。特别是配着不太好吃下去的粗粮一起吃的时候,它的优势就显现出来了,真的会顺口很多。

  所以,虾酱炒通心菜,虾酱炒豆腐,虾酱炒豆角……现在几乎成了岛上家家户户的当家菜。

  而今天尹小满之所以要做这个,当然最重要的原因当然是——为了遮味儿。

  

  今天中午,几个孩子全疯了!

  最先疯的是二妞,从跟着崔燕回来,就跟个小狗似的,在屋子里一阵猛嗅,死活非说娘瞒着她偷吃什么好吃的了,还哼哼唧唧的非让尹小满给交出来。

  无论她怎么解释,还把盛着豆腐海带的锅盖打开来给她看,那小东西都不相信。

  结果她还在家里闹腾着呢,大宝和强子就已经以迅雷不及掩耳之势飞奔了回来。那速度,害得尹小满都怕他们一个没收住,直接撞到了墙上!

  在趴到锅边上对着里面的豆腐海带闻了半天之后,几个秃小子算是勉勉强强接受了她的解释。

  可鬼灵精大宝却立刻提出要求,今天中午由他去给专家组的叔叔,爷爷们送饭。

  他这一说,剩下的几个小家伙眼珠子咕噜咕噜一转,全都嗷嗷叫的要加入送饭的行列。

  结果全都被尹小满十分无情的给拒绝了。

  开玩笑,让这几个崽子去送饭?那送到了地方,专家们还能吃着什么?估计能见到的就只有菜汤了。

  这顿饭是崔燕带着大米去送的,她留在家里坐镇。

  其实看到孩子们这个样子,尹小满的心里也有点酸酸的。她好几回都冲动的想将做好的肉汁再往锅里倒一点,想了几想还是没敢莽撞。

  万一再因为这一点儿肉汁引发出了其他问题,那就得不偿失了。

  为了弥补,饭后她大方的拿出了好几块果汁糖,一个孩子给分了两块儿。

  总算是把他们的小嘴儿给堵上了。

  送走了中午死活非赖在这里吃饭的强子兄弟,将自家的几个孩子撵回屋里睡觉,尹小满的目光却落在了放果汁糖的铁盒子上。

  她的脑子里灵光一闪,只觉得好像这个糖也值得琢磨琢磨,没准儿它也能用来换点什么。

第76章

  做果汁糖要用到石花菜, 而石花菜也是海里的出品。

  这东西不仅可以熬出汁来做糖,也可以用来做椰汁糕和各种小甜点的凝固剂。

  除此之外,它本身也是一种很好吃的菜,凉拌的话会很爽口。