作者：庄园主
许秧拿着菜单， 拿着铅笔把不需要的菜划掉，她询问了下店里主打的口味，还有厨师擅长的菜， 一下子就列好了。
从招牌菜、推荐菜、素菜、凉菜、饮料等都定好了。
王海拟好自己的菜单，侧头看了眼许秧的，不由有些惊讶：“你以粉蒸肉为招牌菜？”
许秧点头：“我来之前，特地了解了下这里的饭店，肯定是不能选别人做过的招牌菜。”
定好了招牌菜， 许秧又定了一道价格便宜的菜， 香水鱼片九块钱。
食客有的时候，为了一道便宜好吃的菜，就会踏足以前从来不会进的店。
王海瞪大了眼睛，九块钱， 这根本就没赚头。
他酒店里工作， 地域两位数的菜都少，价格个位数的菜， 他都不记得有多少年没见过了。
齐舟还在纠结，他看着手中的菜单， 哪一道菜都舍不得删，也不知道要添加什么新的。
倒是两个厨师速度很快，反正又不是他们要做决定， 怎么喜欢怎么来。
陈显拿过这两个厨师的菜单一看，写的都是比较大众的菜， 没有独家特色。
王海给出的招牌菜是台式三杯鸡、魔芋烧鸡，给出的菜式，也多是以鸡肉为主的菜谱。
陈显把手里的四开菜单卷成筒，拍打了齐舟一下， “你这榆木脑袋啊！”
这个大徒弟就不适合自己开店，偏偏不听劝，好在还知道请师傅师弟来帮忙想办法。
“去把门关上，今天不做生意了。”他吩咐两个厨师说道。
陈显把许秧和王海做的两张菜单摆在他面前，“你看看。”
“这……”齐舟看着两张菜单，脸上露出犹豫的神色。
“师兄，你把我们两份菜单结合一下，重新做吧。”王海拍拍齐舟的肩膀，他这个师兄肯吃苦，厨艺也好，就是这性子是个问题。
他都怀疑，齐舟被店里的员工坑了也不知道。
是的，他怀疑店里的生意不好，除了之前说的那些原因外，员工还是有问题的。
齐舟恋恋不舍地把自己做的菜单放下，看着那两张菜单深思，然后糅合出了一张新的菜单。
陈显看了他挑的菜，不由叹了口气，拿起笔唰唰唰改了一半。
“做吃食的，上菜要快，那些不能提早备半成品、要话很长时间的菜要去掉。香水鱼片价格低，却不是不可以做到，也是一个吸引客人的噱头。”
一番商量，招牌菜留下了粉蒸肉、台式三杯鸡、魔芋啤酒鸭，都是齐舟擅长做的菜。
此外，必点菜有香水鱼片、茄子煲、蒜蓉金针菇蒸粉丝、泡椒鸭胗、小炒肉、干煸四季豆等。
定下了店里的菜单后，陈显就点了几道菜，指明中午要吃，就坐角落里边喝茶边听戏了。
齐舟听了大家的分析，也转过弯来，明白自己之前的错处。
于是这顿饭，齐舟使出了浑身的解数来做。
许秧和王海各打算做两道菜，同时帮忙打下手。
聊天中，许秧发现齐舟在做菜上挺有自己的想法，交流起来很愉快。
特别是一些菜的做法，她得到了不少的启示。
中途，陈显进来看过，指点了几句，就把许秧叫出去。
“你比起我这两个徒弟强很多。”陈显给许秧倒了一杯茶，“以后有打算了吗？”
“话不能这么说，每个人都有自己擅长的地方，我觉得他们两人都很棒。”
许秧抿了一口茶水，“我最近在找店铺，打算开私厨，每天晚上只招待一两桌。”
陈显一下来了兴趣，“菜谱包括点心？”
“每天菜谱不同，如果我有时间，会有点心的。”许秧笑着应道。
“你现在还是学生，做私厨挺合适的。咱们这当厨师的，一日不练手就生。”
“您说得对。”
“我看你带了酒，自己酿的？”陈显指着桌上靠墙的纸袋，“闻着很不错。”
“是，陈师傅也酿酒吗？”
“酿，我对古法酒比较感兴趣，目前还在研究。”
古法酒？许秧想，这个自己还真挺有经验的，在修真界，厨房每一年都要酿很多酒坛。
因为原材料不同，许多处理手法也很讲究，回来后，因为环境、原材料等关系，许秧就只酿些简单的。
“那我还有一点心得，这回的米酒，就是用了古法酿造的，等会午饭您尝尝，看看到位不？”
陈显有些意外，随着越聊越深入，他发现许秧并不是说大话，是真的有研究。
一老一少聊得意犹未尽，看着时间差不多了，许秧进厨房做了茄子煲和红烧杂鱼。
七八道菜把桌子摆得满满的，大家坐在一起，边吃边聊。
齐舟的粉蒸肉做得特别好，糯而清香，五花肉不腻不柴，浓香可口，带一点微微的辣，非常下饭。
许秧对比了下自己做的粉蒸肉，她炒的米粉明显要差上一些。
齐舟得到大家的夸赞，高兴得脸都红了，他更加有信心了。
陈显倒了许秧带来的米酒，小小抿了一口，眼睛特别亮，一口粉蒸肉一口小酒，老人家吃得别提多满足了。
饭吃得七八分饱，大家的话就多起来，不自觉的话题又转到做菜上，分享着彼此做菜的一些经验。
许秧努力把这一些内容消化成自己的，等她开店，将会更加得心应手。
许秧下午没有留下来逛街，直接回家帮忙做脆肠，刘莹的肚子愈发大了，只能做些简单的活。
等三月底，许秧就打算把微店先关闭，刘莹生产后，可没人能空出手来做脆肠。而且楼下的这台鹌鹑蛋剥壳机可能也不能启用，噪音太大了一些。
大学城的那个摊位已经转租出来，大哥不做脆肠后，正好能专心照顾妻儿。
许秧其实是有点担心刘莹的，前世她自杀引发了家里一系列连锁反应，就担心她容易患上产后抑郁症。
钱可以少赚，还是人重要。
“秧秧，怎么不在外头多玩一会？”刘莹知道许秧很忙，就希望她周末能好好放松下。
“没什么好玩的，事情处理完了就回来了。”许秧看了眼刘莹的肚子，“宝宝闹吗？”
“挺乖的。”刘莹摇头。
“那好，作为奖励，姑姑晚上做个鸡蛋包豆腐吧。”
刘莹愣了下，不由笑了起来，“宝宝又吃不到。”
许秧笑眯眯地说：“闻得到的，保管香得宝宝睡不着。”
鸡蛋包豆腐这道菜其实不难，嫩豆腐切成小正方块放置碗底，三哥个鸡蛋加入适量盐和温水打散倒入碗中，上锅大火蒸十分钟。
另起一个锅，热油，倒入葱头爆香，再倒入腌制好的肉末炒得焦香，加入淀粉、水、蚝油等调的酱汁煮开，最后下葱叶。
做好的葱香肉末倒入蒸好的鸡蛋豆腐上，一道鲜嫩可口的下饭菜就做好了。
其实加入干香菇炒肉末会更香，不过刘莹怀孕后期了，许秧就没做。
不管泡发的香菇对孕妇有没有影响，反正先不吃就是了。
周日，许秧又忙碌起来，她采购的冷饮机器先送到店里。
店里空间狭小，为了腾出位置给这台冷饮机，还是费了一番功夫。
许秧给许爸许妈等人示范了下冷饮机的用法，同时给了他们一个简单的青桔柠檬茶配方。
店里安装好了，下午了轮到食堂的禾苗小店了。
许秧亲自调试，清理干净之后，就可以投入使用了。
傍晚，许秧做了几杯青桔柠檬茶试喝，大家还挺喜欢这个味道的。
等到饭点，许秧才发现，学生对于这款饮料有多喜欢，她准备的柠檬和青桔本来就不多，一下子就用完了。
一碗牛肉拌粉加一杯中杯青桔柠檬茶只要多三块钱，单买五块，真的是非常实惠了。
上周，大家都知道许秧赢得了节目的奖金，然后她就买了机器，看在某些人眼里，难免有些想法。
暂时还没有人来找许秧借钱，但她知道，有不少人背后都在谈论，对于学生来说，几十万真的是很大一笔钱了。
许秧周三的时候去把这笔奖金兑换出来，扣除税有五十万左右。
不过这一些钱许秧已经规划好了用处。
食品厂、私厨店面都有要要用到的地方，特别是后者，还真挺费心力的。
转眼又是一周，许秧还没找到合适的店铺，她有点心累的，要不凑合下，就选择第一次看中的那家？
价格是偏僻了一点，但租金还是可以砍一砍的。
许秧还没做好决定，齐舟那边发过来信息，请她周六过来店里，帮忙检查一下，看有没有什么疏漏。
齐舟听话地关店一周，进行调整，眼看着就要重新开业，他激动又紧张。
周六，商场内是热潮涌动，邻近中午，人流越大，每家饭店都有服务员在门口法传单、给客人介绍店里的招牌菜。
而秋香这家店却已经大门紧闭一周了，就在昨天，牌匾还被摘下来，换上了新的。
这一举动不由吸引了不少人的注意，同行不由感叹，又是一家撑不住的。
商场里，除了某些店生意红火，其余的店一开始一旦没做起来，没几个月就包袱款款离开，换了另一个老板和招牌。
齐舟可没空知道其他人的看法，他还在检查着后厨，查看着菜单、点菜系统等，能不能翻身就看今天了。
第140章 肉沫蒸芋头
许秧和王海是前后脚到的。
两人抬头看着牌匾， 取名就叫七婆婆，确实是挺好记的。
门口有服务员在发传单，两人拿了一张就进去了。
齐舟正在后厨监督着， 然后时不时出来看一眼，然后就看到许秧和王海两人坐在靠墙的二楼桌上，没仔细看还真忽略了。
“师兄，你去忙吧，我们体验一下。”王海说着低头看菜单。