我的饭馆很美味 第39章

　　今天要炸地瓜丸子，米味想着反正要用油，不如就把这些花生米做成多味花生吧，多味花生香脆爽口，入口香酥，不论是下酒吃还是当零食吃都非常好，可谓是大人小孩都喜欢，而且还易保存，只要隔绝空气可以放着吃好久，带回家给小孩当零嘴很合适。

　　在煮地瓜的空挡，米味便将花生米用水泡了起来，然后将面粉淀粉混匀，加入盐、胡椒粉、油等各味调料形成调味粉，接着便一边用化开的糖水浇淋花生米一边用调味粉铺洒在花生米表面，如此往复交替操作，直到花生米表面形成一层厚厚的“糖衣”才停下。

　　油锅烧至五成热，将裹了糖衣的花生米下锅油炸，炸制金黄后捞出，再用熬制的糖稀均匀拌在一颗颗花生上，等摊晾之后温度降下，多味花生便好了。

　　这个过程实在不能说是简单，除了调味料的把握之外，步骤也很繁杂，对油炸的火候把握更是有难度，总之在米味做到一半的时候李二梅就看晕了，那些步骤在脑子里一片混乱，只记得第一步是要把花生米泡一泡，其他的就啥也记不住了。

　　李二梅不禁叹服，这吃食还真不是谁想做就能做的，就算好不容易记住步骤也做不来那味道。说实话，刚来这里干活的时候，她都尽量避着不去看米味下厨，就怕让米味以为她有其他的小心思，毕竟有名的大厨做自己的独门秘菜的时候都是不允许别人看的。就算米味不说她自己也避讳着。

　　可后来她发现米味压根就不介意她进厨房看她做吃食，一开始她还很纳闷米味这个老板兼大厨为什么不避讳她，难道就不怕她偷师了或者告诉别人嘛，后来她看多了才终于恍然大悟，老板那是真的不用怕，就算她看了也没那个本事做出来，步骤记不住不说，每样调料该加多少，火候该怎么把握，这些她就算看很多遍也领悟不来，顶多只能在一边帮老板打打下手。

　　只能说，厨艺这东西，真的是需要天赋和技术的。

　　多味花生冷却之后香味并没有多么明显，不像地瓜丸子闻着那么香，但当李二梅尝过之后，却发现普普通通的花生在米味的手下简直是改头换面，表面的糖衣特别酥脆，而且又甜又咸又还有微微的辣，说不清楚到底是什么味道，但就是特别好吃，怪不得叫多味花生呢。

　　李二梅嘴里咬的嘎嘣脆，吃完一个又忍不住塞了一个进嘴里，简直停不下来，跟个馋嘴的孩子似的，米味好笑，给她手里塞了一大把让她边干活边吃，“客人们等着地瓜丸子呢，快送去。”

　　李二梅嘿嘿一笑，一边嚼着花生米一边去送地瓜丸子。今天很多客人都要地瓜丸子，几乎每桌都要上一盘，还有的人临走的时候表示要带一盘回家。

　　朱茂才也要了一盘，李二梅给他送的时候恰好嘴里在嚼花生，就被他注意到了，好奇地问：“你嘴里嚼啥呢嘎嘣嘎嘣的？”

　　李二梅回道：“是老板做的多味花生。”

　　“多味花生？”朱茂才只知道生花生炒花生，还没听说过多味花生，不过，既然是老板做的，那肯定是美味，当下就搓着手嘿嘿笑道：“二梅啊，能不能给我点尝尝？”

　　李二梅被他一声“二梅”叫的鸡皮疙瘩都快起来了，但也知道他只是馋食物，并没有轻薄冒犯她的意思，所以也没计较，只从自己的花生中拿了两颗给他。

　　朱茂才快速接过送入嘴中，尝到那特殊的香味后顿时就来了精神，还没咽下去呢就又朝李二梅伸手，“再多给我两颗吧，太好吃了，花生米也能做的这么好吃呢，绝了！”

　　李二梅却后退一步，捂住自己的口袋，“没了没了！我也就一点点呢，给你了我吃什么。”

　　“哎哎哎，你怎么这么小气！”眼看李二梅不理自己反而急匆匆地跑了，朱茂才吐槽了依据，立马爬起来就到厨房的窗口上趴着，谄媚地朝米味道：“老板，能不能卖我一盘多味花生？太好吃了！”

　　米味无奈，真是做了什么都逃不脱他的魔手，但也没办法，不给他估计今天他就要赖着不走了，于是只好装了一盘子花生给他，算他六文钱。

　　“你也少吃一点吧，油炸的东西吃多了不好。”米味实在是有点看不下去了，前段时间店铺关门的时候这人还瘦了点，结果店铺重新开业之后这人又以肉眼可见的速度快速膨胀了起来，比之前还要胖不少，低头都看不见脚了，米味真担心他因为太胖而出问题。

　　朱茂才得了花生正高兴呢，听她这么说却笑了，“嘿，我还头一次听到开饭馆的劝客人少吃点呢，我少吃点你怎么赚钱？”

　　“我可不缺你这点钱。”米味没好气地翻了个白眼，“我那是为你好，人可不能太胖，不然身体容易出问题的。”

　　朱茂才哈哈笑了，道：“我知道我知道，可我实在是控制不住，不让我吃那人活着还有什么意思？实在不行我早晚少吃一点算了，但中午这顿可一点都不能少。”

　　米味摇摇头，不劝了，劝吃货少吃点，真的好难。

　　朱茂才旁边的那桌也是店里的老主顾了，见他美滋滋地端了一盘没见过的东西回来，立马觉得里面有鬼，跑上去拍着他的肩膀问：“朱兄，你端的这什么？是不是老板给你开小灶了？”

　　朱茂才挥手赶他，“去去去，吃你的饭去。”

　　这人也是脸皮厚的，伸手就快速地从朱茂才的盘子里抢了一小把多味花生，在朱茂才还没反应过来的时候便塞进了嘴里，嘎嘣嘎嘣嚼的欢，囫囵不清地问：“这什么东西？好好吃啊！”

　　朱茂才气得要死，拍着桌子站起来就骂：“冯得喜你个王八羔子，你还我的花生！”

　　“原来是花生，怎么这么好吃啊，我也要找老板要。”冯得喜快速地跑到厨房窗口边上，朝米味嚷嚷，“老板我也要花生，不能只给那个胖子吃。”

　　从朱茂才端走那盘花生米之后米味就知道会是这个结果，当下便又端了一盘给他。

　　冯得喜得了花生，喜滋滋地转身就走，走到一半又跑回来对米味道：“老板再给我拿一瓶酒，花生米配酒最好了。”

　　为了方便，包老爷子夫妇之前便从自家拿了些酒放在米味这里，如果客人要喝的话那便直接从饭馆里拿，卖出去了再给他们钱就可以了，所以米味这里放了不少酒，听他要酒，便拿了瓶给他。

　　经过朱茂才和冯得喜两个人这么一闹，其他人都知道老板又做新吃食了，而且看着冯得喜一口花生一口酒，再配着火锅吃的惬意样子，有酒瘾的都忍不住了，纷纷跑来找米味要花生和酒，弄的米味的酒都不够用了，只好又让李二梅去包老爷子家多拿点回来。

　　就连小孩子都受不住花生的味道，尝了以后便上瘾了，也吵着闹着要吃，结果就是张货郎带来的那点花生压根不够用，来的迟的客人们没买到，纷纷要求米味明天多卖点，甚至一个六七岁的小孩也因为父亲没买到花生而哇哇大哭了起来，哭的周围人都不忍心了，那些买到花生的人一人分了他几颗才把孩子哄好。

　　米味叹了口气，觉得自己要是明天不卖花生了估计会被客人们的口水喷死，或者是被小孩子的泪水给淹死。所以她只好让张货郎去多收点花生回来。

　　张货郎速度也很快，第二天一大早便给他送了许多花生来，但这次因为要的多，所以不是像昨天一样的花生米，而是带壳的花生，做之前还要将花生壳给剥开才行。

第49章 剥花生

　　米味本身已经很忙了，李二梅也抽不出手来，剥花生这活实在没人干。李二梅提议道：“不如找人给咱们剥吧，咱们给钱，反正带壳的花生比不带壳的便宜多了，那钱也够咱们请人了。”

　　其实米味也是这么想的，倒也不会心疼请人剥的那点钱，她只是在思考要请谁来剥。

　　李二梅道：“老板，你还记得巷子那边的胡三吗？不如咱们给他们家剥吧。”

　　“胡三？”米味对这个名字不熟悉，一时想不起来是谁。

　　李二梅提醒道：“就是瘸了一只腿的那个，上次咱们家饭馆装修还来干活了呢。”

　　听她这么一说米味便想起来了，这人也住在这条巷子里，因为瘸了一只腿，所以许多人背地里叫他胡瘸子，她就听过不少人这么叫他。不过他们家人好像从来没来过她的饭馆吃过东西，所以不是很熟。

　　不过上次饭馆装修他跟着包工头来干活了，人很沉默，但干起活来很认真，一点也不含糊，别人干着干着就会去喝点水上个厕所什么的，他很少会这样，比任何人休息都少。

　　李二梅道：“他人很不错的，之前有几次我去买菜，东西太多弄不回来，也是他帮忙的。而且我听我姐说，他家里日子过的很不好，他瘸了一条腿，所以给人家打零工的时候那些人都只给他一半的工钱，他家里还有妻儿要养，听说媳妇身体也很差，时不时要吃药，日子过的很是艰难，所以我想着有这活不如就给他家吧，他媳妇应该很乐意干。”

　　说话间，李二梅朝门外一看，恰好看到几个孩子在大门口的马路上玩，指了指门外道：“还真巧，你看那个最后面的孩子，就是胡三家的小儿子胡小成。”

　　米味顺着她指的朝外看去，正好看到一群孩子围在米小宝周围，一个个眼巴巴地看着他手里的地瓜丸子，几个孩子伸着手，似乎在朝米小宝要吃的，而最外围站着个特别瘦小的小男孩，因为瘦，显得眼睛特别大，身上的衣服看的出来洗了很多遍了，而且补丁摞着补丁，脚上的鞋也烂的露出脚趾。

　　小男孩倒是没有伸手要吃的，只站在最外面眼巴巴地看着。

　　“原来这小孩是胡三家的啊。”米味对这小孩倒是不陌生，因为这个小孩经常来找米小宝玩，但这孩子挺懂事的，也不知道是不是家里的大人教过了，每次米味叫米小宝吃饭的时候其他孩子会跟着涌进来，她就会给每人分一点好吃的，但胡小成却次次都不进来，在她喊米小宝吃饭的时候便会自己回家去，有几次米味招手让他进来他也不来，摇摇头便跑走了。所以她对这孩子印象很深刻。

　　从一个孩子就能看出父母是什么人，想必胡三夫妻俩人很不错，所以米味也不介意将剥花生的活给他们家，邻里邻居的，能帮一点就帮一定。

　　米味和李二梅商量了一番，最后决定把剥花生的价钱定为一百斤带壳花生给二十文钱，剥出来的花生米大概有五十斤左右，以后每日就限量卖这么多，卖完为止。

　　趁着还早，米味打算上门去问问胡三媳妇愿不愿意干这活，于是便朝马路上的胡小成招招手，让他过来。

　　胡小成看到米味叫他，眼睛眨巴了一下，立马迈着小短腿跑了过来，跑到米味跟前仰着头看她，小声问：“姐姐，你叫我干什么？”

　　米味弯下腰摸摸他的头，“你不能叫我姐姐哦，你要叫我婶婶。”

　　胡小成犹豫了一下，还是改了称呼，“婶婶。”

　　米味牵着他的手，问道：“你娘在不在家？我想和你娘说点事情。”

　　“我娘在家。”胡小成立马牵着米味往家走，“我带你去我家。”

　　胡小成家在巷子中段，离的不远，几步路就到了，胡小成一把推开半掩着的门就朝里面大声喊：“娘，小宝的娘找你！”

　　院中正在弯腰洗衣服的妇人抬起头来看见米味，连忙站了起来，无措地将手在围裙上擦了擦，“米小娘子，你、你怎么来了？”

　　妇人的脸色很是苍白，整个人也很瘦弱，看着很不健康。

　　米味阻止了她去倒水的动作，道：“邻里邻居的不需要这么客气，我今天来是有件事跟你商量的。”

　　接下来米味便将剥花生的事情跟她说了，听完她的话后，胡三娘子先是一愣，继而就是大喜，不可置信地问道：“这么好的事情，真的给我么？”

　　一天能赚二十文钱，比当家的出去辛苦一天赚的都多，而她现在给人洗衣服的活一天累死累活也才赚个三四文钱。一个月如果能赚六百文，那家里的日子便要好很多了。

　　看她如此激动，米味道：“剥花生这活也很累的，一天一百斤花生可不是容易剥的，你能剥完吗？”

　　胡三娘子想都没想就点头，“能剥完的，一百斤算什么，我带着两个孩子剥的很快的，米小娘子你放心吧，我一定按时给你剥出来。”

　　见她如此说，米味也不再多说，只道：“也不用急，只要在第二天中午我做饭之前剥出来给我就成。不过今天中午我要做花生，你现在能不能先给我剥一点出来应急？”

　　胡三娘子连忙点头，“没问题没问题，我现在就跟你去把花生弄来，回来立马就剥，在你做饭前给你送去。”

　　事情便这么谈妥了，米味将一百斤花生送到胡三家，便见胡三娘子将一部分花生倒在一个大筛子里，坐下来后把筛子放在自己腿上便开始快速地剥了起来，而胡三家九岁的大妞也端着个板凳坐在旁边帮娘一起剥，就连胡小成也懂事地不出去玩了，学着娘和姐姐的样子剥了起来，不过他人小，手指没力气，剥不开的时候就用牙咬，将花生先咬开一条缝，然后再用手剥就轻松了。

　　胡三娘子怕他把花生米给咬破了，提醒他道：“轻轻的啊，不要咬破了里面的米子，不然就不能用了。”

　　胡小成点头，“娘我知道的，我很小心的。”

　　胡三媳妇笑了，“你和姐姐都乖，明天娘给你们做好吃的。”

　　两个孩子立马高兴地笑了起来。

　　米味看着也笑了，这家人虽然日子穷苦一点，但丈夫顾家能干，妻子贤惠，两个孩子也很懂事，以后日子会好的。

　　不过今天中午光靠胡三家剥的花生肯定不够，他们自己也要剥一点应急。

　　米味正准备和李二梅剥花生，便看见后院里某人正惬意地躺在躺椅上晒太阳，眯着眼睛也不知道是不是睡着了，阳光洒在脸上，好一副静谧又安宁的模样。

　　这人现在已经彻底霸占了她的躺椅，同时也把她咸鱼的称号给剥夺了。

　　他身上的伤已经好了不少，可这人却完全没有要走的意思，每天躺吃躺喝躺睡，过的比猫都幸福，弄的她都羡慕嫉妒恨了，原本她的梦想是做一只幸福的咸鱼，结果现在被人抢走了这个梦想。

　　想到这里，米味磨了磨牙，觉得自己还是对他太好了，包吃包喝包睡，能不幸福嘛。她就应该给他找点麻烦才对，让他知难而退，好早日回他自己家去。

　　米味端了一筛子花生走过去，“砰”地一声放到他面前的石桌上。

　　轩辕溯慢慢睁开眼睛，看了眼米味，又看了眼石桌上的花生，挑了挑眉，无声询问她什么意思。

　　米味冷哼一声，抱臂看他，露出自己最刻薄的表情，“我这里可不养闲人，干活才有饭吃！这花生，你必须剥！”

　　轩辕溯静默不语，场面突然安静了下来。

　　在暗处待着的青羽都有点懵了，第一次这么纠结，不知道自己现在要不要出去给自家主子解围。

　　米味见轩辕溯半晌都没动，也没意外，这人从小到大肯定没干过活，不愿意也在意料之中，不过不愿意的话，哼哼，那今天的午饭就别吃了，饿他一顿！

　　“看来你是不想干，那今天就——”

　　“我剥。”

　　哪想米味话还没说完就被轩辕溯打断了，他坐了起来，拿起桌上的花生就开始剥。

　　米味傻眼，愣愣地看着他。

　　轩辕溯手指纤长，那双本该拿剑拿刀的手此刻却拿着颗花生，食指和大拇指轻轻一捏，发出“啵”的一声响，然后轻轻一剥，露出里面红色的花生米来，落入一旁的盘子里。发出清脆的响声。

　　看到这一幕，原本已经踏出一只脚的青羽又默默地缩了回去。算了，他什么都没看到。

　　米味挠了挠头，又捏了捏自己的耳朵，半晌后才不自在地丢下一句“好好剥”便跑了，一直跑到厨房才深深地喘了口气，拍拍自己“噗通噗通”直跳的心脏。

　　“输了输了……”

　　“这人，都不按常理出牌的嘛……”

　　李二梅从门外进来，拍了拍她的肩膀问：“老板你一个人嘀咕啥呢？”

　　米味回过神来，立马恢复正常表情，“没什么，快快，趁时间还早咱们剥点花生，今天应该会有很多客人要买。”

　　李二梅点点头，坐下来和米味一起剥，但剥着剥着突然拍了拍自己的头，“瞧我，刚想跟你说个事情，差点就忘了。”

　　“嗯？什么事？”

　　李二梅正色道：“咱们巷子口有三家铺子都被人买走了，三间连在一起，现在被打通了，正在装修，看样子好像要开酒楼。”

　　“酒楼？”米味一怔，抬眸看她，“真的？什么人会来咱们这里开这么大的酒楼？”