六零小甜妹有金手指 第51章

　　宰杀兔子的场面非常震撼，村里的屠户手法利落，还有会硝皮子的大爷，会熏兔子的大妈们都开始忙活起来。

　　叶大队长笑眯眯地看着这场景，脸上是和秋收时相同的喜悦。

　　小□□事道：“你们这也挺麻烦啊，怎么不直接卖活兔子去公社呢？”

　　叶大队长：“活兔子运到公社去就很麻烦，兔皮硝好了，分开卖也比活兔子更能卖得上价，而且熏兔子保存里间长，要是公社里要不了这么多，我们去市里卖也能行！”

　　小□□事一脸佩服。

　　叶大队长转头又问道：“你们是想逮活兔子回去，还是也给你们做成熏兔？”

　　小□□事道：“还是做熏兔吧，活兔子我们回去也得杀！”

　　叶大队长满脸都是“这你就不懂了吧”的神色，他朝小□□事道：“兔子也不吵不闹的，又好养活，你们捉一对兔子回去，随便拿青草养养，一月能出一窝兔子，肉就够你们吃了！”

　　小□□事眼睛顿时贼亮，他期期艾艾地道：“这能行？”

　　唐技术员咳一声，好笑地说：“那可不行，城里可不能随便养鸡鸭的，养个兔子让人发现了肯定得批评你！”

　　小□□事顿时丧气了，他叹气道：“哎，那还是做成熏兔子吧，现在吃一只，过年再吃一只！”

　　叶大队长这几天也和他处得熟了，很不见外地道：“那没问题，往后要是我们大队成了养殖基地，你们肯定要常来常往的，我们养的这兔子你们也能时不常地换一些嘛！”

　　唐技术员和小□□事看着那一排排的熏免子，齐齐点头！

第73章 过个肥年

　　熏兔子是要卖给公社收购站, 分给各家各户的兔肉就不用那么麻烦，屠户将兔子宰好去皮，皮毛硝好留下卖给公社, 肉就趁新鲜着按各家工分配。

　　叶甜甜拿到自家分到的半只兔子, 突然就想到兔肉酱的做法，叶爹在吃食上自然是对女儿有着充分的信任，就由着她去做。

　　霍家分到的兔肉也是半只，听说叶甜甜要做兔肉酱，霍知恒干脆顺手就将刚拿到手的兔肉给了她，让她一起做。

　　叶甜甜拿到食材, 兴奋劲儿就上来了，回到家中丝毫没有耽搁，立刻就将兔肉氽去血水，去掉骨头, 切成小丁，又拿出不少香菇泡发，将花椒大料辣椒等各种调料备好。

　　做兔肉酱当然就少不了豆瓣酱, 河东村这边的豆瓣酱做法有点类似于前世的郫县豆瓣，是用兰花豆做的，家家户户到腊月时几乎都要做不少备着。

　　为了给兔肉酱增香, 叶甜甜还特意剥了一把花生仁，炒熟后压得细细碎碎的。

　　她闻着花生碎的香味，深感觉到这个时代食材的缺乏, 这要是再来一把白芝麻, 香味就会更加浓郁。

　　此时还没到做饭的时候，小叶朗见到自家姐姐一声不响地在厨房里忙碌着，小脑袋瓜一转就知道姐姐肯定又在做吃食了, 不用人招呼，立刻就跑进来帮忙烧火。

　　叶甜甜看他馋嘴小猫一样地扒在灶台边，还能怎么办呢，只好让他帮忙了。

　　锅烧热倒油，放进去葱姜蒜末兔肉，只听到刺啦的油炸锅的声音，香味就在厨房弥漫开来。她手下不停地翻炒，一会加入香菇丁，一会又加入各种大料，再一会又加入豆瓣酱，最后才让小叶朗抽掉大木柴转成小火，锅里一锅红褐油亮的兔肉酱咕嘟咕嘟地开始冒着小泡。

　　熬得汤汁浓稠，叶甜甜将花生碎全部撒进去，不断地翻炒着，水分都熬得差不多了，这才叫小叶朗熄了火。

　　她拿筷子从酱里面挑起一块肉丁，喂给小叶朗，小叶朗含在嘴里细细地嚼着，一边还比出大拇指夸道：“姐姐，这个好吃，比红烧肉还香呢！”

　　叶甜甜笑道：“这个加的盐多，不能多吃，以后就着卷饼馒头吃肯定更香啦！”

　　小叶朗双眼晶晶亮：“那姐姐什么时候做点饼吧，馒头是不能想了，家里没有白面，吃不上。”

　　叶甜甜将兔肉酱分出来一半，交给小叶朗：“不做馒头，回头做点杂粮面条，拌面吃也好吃。你先把这一半送去给霍家，这是霍三哥那一半兔肉。”

　　小叶朗接过来抱在怀里，立刻开心地跑去霍家。

　　叶甜甜自己则是捧着一小碗酱送去了叶家老宅。

　　小叶朗回来的时候还端着一碗肉丸子，叶甜甜好奇地问道：“霍爷爷家怎么这么早就炸丸子了？”

　　小叶朗道：“他家请来帮忙烧饭的婶子，怕过一阵忙自己家的事情没功夫，干脆就帮忙先炸出来。我去的时候他家丸子穿了老大一串子呢。”

　　这也是河东村本地的习俗，过年要炸许多丸子，拿棉线穿成一串串的，和腊肉香肠一起挂在房梁上，到吃的时候直接取下来或煮或炖的，很是方便。

　　姐弟俩个一人拿一个小丸子吃着，忽然叶小叔跑过来找她。

　　叶小叔一进门就问道：“甜甜，你刚刚拿给你大奶奶的兔肉酱，能不能帮叔做一些？都需要什么调料你和叔说说。”

　　叶甜甜答应着：“可以是可以，调料用的也不复杂，只是你哪里有兔肉，老宅分到的肯定不会让你做，大奶奶刚刚还骂我败家呢。”

　　叶小叔一拍手道：“我是做了准备送人的，像百货商店的薛主任，市妇联的许婶婶，这些人都给咱们村里帮过大忙的，来年家具的事还得找人家呢，这过年了可不就得送点礼？这这送礼也不是为我个人送的，东西肯定得大队来出吧？”

　　叶甜甜佩服地看着她小叔：“小叔连这些都想到了，真是厉害！”

　　叶小叔得瑟道：“那是一定的，一般人脑子肯定没我转得快。”

　　说干就干，叶小叔属于行动派，他立刻跑去找叶大队长申请兔子肉，准备齐全了东西，又来找叶甜甜。

　　叶甜甜很快给他熬好了酱，只是在装瓶的时候，叶小上叔扭捏地说道：“甜甜，我拿了三个陶罐子，你给分三份。”

　　叶甜甜诧异：“你不是就送两人吗？还要留一份自己吃？”

　　叶小叔抓抓自己的头发，难得地不好意思了：“这个……我要送给一个朋友，过年了嘛……”

　　看他这个表现，叶甜甜好奇心被勾起，她手里的铲子也停下来了，追问道：“是不是送给女性的朋友？该不是要送给我未来的小婶吧？”

　　一听到未来小婶，叶小叔嘴巴裂得老大了，哈哈地尬笑着：“什么小婶，你胡说八道的，八字还没有一撇呢。”

　　叶甜甜看着真是有戏，立刻威胁道：“赶紧说说送给谁，要不我就告诉大奶奶去，你就别想把东西拿走。”

　　叶小叔左右望望，靠近叶甜甜道：“其实本来也想告诉你呢，就是我想给于知青的爷奶送一份，听说于知青的父母都没了，她自己又下乡，你说爷奶在城里过年多孤单，我这不就给送点吃的过去嘛！反正都在市里，就顺路的事情。”

　　叶甜甜才不相信：“什么顺路，你怎么不给苏知青家也送点呢？”

　　叶小叔嗑嗑巴巴地道：“这不是没有那么多兔肉嘛！”

　　叶甜甜：“这一罐子这么大，你分成两罐也不失礼。”

　　叶小叔被噎住，恼羞地拿过陶罐：“那也没那么多罐子！”

　　叶二爷爷腿伤好了不少，走起路来如果速度不快，还真是看不出来。

　　一家人提着的一颗心终于落了地。

　　轻松下来之后，整个腊月都是吃吃喝喝那些事，苗妈做了米酒，又跟着人打了一些年糕，终于要迎来过年的重头戏——村里要分猪肉卖年猪了。

　　然而在卖年猪的前一天，公社书记下乡来了，给大家来一个爆炸的消息。

　　村里的猪都留下不允许杀，以后作为种猪，而河东村已经被县里批准设立一个养殖基地，专门为整个县提供小猪崽。

　　村里的养猪场那边来年要继续扩建，县里还会下拔一些补贴，县里农科所派了技术指导员。

　　这个消息对于大人来说当然是一个顶好的消息。

　　可是对盼着吃肉盼了一年的小孩子们来说，这个消息就不那么友好了。

　　这一年，河东村的小孩们，无论男女，每个人天天都背着大背篓到处打猪草，大人忙不过来的时候还要帮忙清理猪圈，给猪烧水洗澡，眼看着能吃上肉了，结果肉肉全飞了。

　　小孩子们顿时全都不干了，都在家里撒泼打滚，家家户户的父母都在忙着修理自己的调皮孩子。

　　叶家叶甜甜芯子就不是小孩子，虽然她也馋肉，小叶朗虽然现在活泼了一些，本身也不是调皮撒赖的小孩，他听到这个消息，只是不敢置信地瞪着大眼睛，十分委屈地问道：“今年过年真不能吃肉了吗？一点点肉也没有？”

　　叶爹和苗妈无奈地对视一眼，叶爹摸摸额头：“要不我去你姥家村子里看看，他们应该能多分一些肉，我去换一些，不管怎么说过年得让孩子们吃口肉吧，盼一年了。”

　　叶二爷爷也道：“我也去附近村里走走，看看能不能换一些，过年不吃肉，来年没盼头。”

　　听到大人们都在为难，懂事的小叶朗此时倒有些怯怯地道：“我不吃肉也行，反正平时也没有肉吃。”

　　叶甜甜摸摸小叶朗的头：“没事的，爷爷和爸爸会有办法的，过年就是要吃点好的，要是弄不到肉，姐姐带你去河里捞鱼，过年有条鱼也是很好的，年年有鱼嘛。”

　　叶二爷爷点头：“过年就得有这个讲究，不讲究没有这个年味儿。”

　　一家人分头去想办法，叶甜甜看着自己空间里的大肥猪发愁，在这样一个特殊的时代，没有人能吃独食，她就只能守着这么多猪，自己却吃不上肉，还有比她更悲催的吗？

　　就在叶甜甜发愁之时，小辛庄传来一个消息，倒解决了她的困挠。

　　“听说小辛庄的人进山打猎，也猎到一头大白猪，和咱们村里养的一个品种的！”

　　“我也听说了，说是有四百来斤，可怕他们村给美得，今年他们都不用杀年猪！”

　　“咱们养那么猪，结果今年愣是没肉吃！”

　　“要不咱们也去打猎吧，他们那山和咱们后山连一块的，之前不是还有大白猪跑咱村子里来了吗？”

　　于是，在这个消息的刺激下，大家伙就纷纷向叶大队长请求，要求组织人进山打猎。

　　叶大队长仔细考虑之后，想到今年一直忙忙乎乎地，大队日子比往年好过了不少，结果大家伙仍旧没能吃上肉。

　　最后，他点出一些有打猎经验的，一群壮汉子浩浩荡荡地进了山。

　　叶甜甜虽然有一些进山经验，大队长却不会带着她一个小姑娘，她最后只能在山边游荡，请小系统帮忙在打猎队伍附近放下一头大白猪，自己就老老实实地回家等着吃肉。

　　盼着打猎队伍的孩子们，一整天都心神不宁，小叶朗也不停地跑进跑出，还时不时地问一句：“姐姐，你说能打上野猪吗？”

　　叶甜甜十分肯定地告诉他：“肯定能打到一头特别大的猪，今年过年肯定能吃上肉！”

　　小叶朗仿佛得到了安慰，转身又跑出去玩了，只是没过一会，他就大呼小叫地冲进了院子：“姐姐，姐姐，打到大肥猪了！”

　　叶甜甜老神在在，丝毫也没有放在心上，都放得离那么近了，那么多人还能弄不回来一头猪吗？

　　然而，小叶朗下一句就惊到她了：“他们抬回来两头大白猪！可肥可肥了！”

　　叶甜甜嚯一下站起身，她在心里偷偷问小系统：“怎么回事啊？不是只放了一头吗？”

　　小系统一副“没什么大事”的表情蹦出来说道：“还不是年初的时候，你让我放一些鸡鸭什么的，我顺便一起放了小猪崽嘛，小猪崽长大了呗！”

　　叶甜甜：……

　　这下不用愁没有肉过年了。

第74章 三年

　　去年的除夕, 是叶甜甜穿过来的第一年，那会她还在养伤，整天脑袋晕晕沉沉, 家里许多人受伤, 凑合着就度过了一个春节。

　　六九年的这个春节，叶家过得丰盛又喜庆。

　　夏日傍晚，阳光依旧热烈，拖拉机轰隆隆地驶进河东村，一个浅黄碎花长裙的少女从车上跳下来，村口大树下纳凉的老奶奶笑呵呵地道：“甜甜回来啦！考上高中了吗？”

　　小少女正是十四岁的叶甜甜, 三年过去了，她又跳了两级，顺利地从公社初中毕业，因着连跳好几级, 她本人也成了整个公社有名的小神童。

　　叶甜甜正了正头上的草帽，笑吟吟地回道：“刚刚考试完呢，成绩还没有公布！”

　　老奶奶其实也不太懂得, 她只是听村里人说得多了，这才随口问一句。

　　开车的是已经成为大队拖拉机手的叶晖，他笑着和老奶奶打招呼, 又十分自豪地说道：“甜甜肯定能考上市里的高中，公社初中的老师们都说她考的不错呐！”

　　老奶奶笑得一张满是褶子的脸好似风中的菊花，她大力地夸奖道：“那敢情好呐, 河东村要出一个女秀才！”