不重样美食店 第49章

　　曹佳怡：呲牙.jpg不跟你说这么多了，我洗漱一下准备睡下去了，之后我就要医院公司来回转了，就没机会去吃东西了。

　　莫芹看了一眼视频，曹佳怡一开始真的很激动，过了一会儿才慢慢冷静下来，从一开始的经历说出来，说着说着这小姑娘就哭了，压抑了好长时间的情绪，在视频里面爆发，到最后哭着哭着就笑了。

　　在视频的最后，她一字一句说着：“我、妈妈、醒、 了！！！”

　　看着视频的，都能感受到她的喜悦。

第43章 冰梅鸭

　　顾静安将今天刚买的薄床垫铺在床板上, 再铺上毯子，被单是尹梓婷送过来的，是前段时间见刚洗干净的, 她今天新买的床单刚放在水里面泡着。

　　尹梓婷很友好地让她先洗澡, 她身上穿的也是尹梓婷当做睡衣的普通T恤，闻着有一种很香的洗衣液的味道。

　　她躺在床上, 只觉得有些今天发生的事情很不真实，早上就帮忙在准备食材, 下午就在帮忙看店, 空闲的时候就在练习, 说忙碌的话其实还好, 都没有她在家忙。

　　顾静安家里有三个兄弟姐妹，她是最大的一个, 有时候大的那个要承担的责任很多，不过幸好她妈妈还是希望顾静安学到一点东西，以后有点手艺, 学做饭再怎么样也不会饿死自己。

　　换了一个环境睡觉，她第一次一个人睡一个房间, 没有妹妹的呼吸声, 顾静安觉得都有点不太习惯了, 想着明天要早点起床跟着莫芹去菜市场采购, 她还是闭上眼睛早早睡下了。

　　第二天, 顾静安挣扎着起来了, 洗漱完之后她终于是清醒了, 在之前她也是这么早起来的，要跟着爸妈出门，今天起来得痛苦还是因为昨天晚上没睡好, 过段时间熟悉了就好了。

　　她洗漱完，从后门出去，按照昨天说的在小巷拐角的地方等着莫芹，一会儿就看见莫芹推着一个小车子出来了，跟顾静安点点头，便往前边走着。

　　来到了莫芹日常来进货的菜市场，她让顾静安随意逛着，给菜市场分了区域，让她给各个摊子打分，过了四十分钟在门口集合。

　　莫芹安排完，就自己直接往一个方向走，今天要做的是冰梅鸭，她来这个菜市场次数多了，现在专门有可以去订货的老板了，也不需要怎么去挑，但是顾静安是没有她这样的神奇的鉴定能力的，所以要自己先行看过，再讲解就知道什么材料才是好的。

　　她去到摊主面前，照常是打了个招呼，对方乐呵呵的：“老板，你终于来我的店里面收货了，看你经常去别的地方一买就是买几百，是大方老板！”

　　“我问过了，人人都说你这里的鸭子好吃，而且数量都有，这不得要跟你拿一点货才行。”

　　莫芹也调侃着，这些摊主好多都是她的熟人了，先前她认识了一个大姐，不管她问什么，都能回答出来，而且介绍的摊主同样都是有不错品质的，让莫芹省了寻找的麻烦。

　　莫芹买完出来之后，便在菜市场门口等了一会儿，她看了一眼时间，比预定的还要早一点。

　　等到40分的时候，顾静安还是没有出来，莫芹想着要不要进去找她，刚有这个念头就瞧见顾静安。

　　她拿着笔在纸上写写画画，一点都没有看路况，差点就撞到了人，她不好意思的跟那个人说声对不起，抬眼一看发现莫芹已经在菜市场门口等着了，他赶紧走过去。

　　“我是不是出来晚了一点？”

　　莫晴没在意这些，看了她手上的本子，拿过来看了一眼，上面详详细细的打了分。

　　“你每个店铺都打了分吗？这么快你就看完了吗？”

　　顾静安点点头，“嗯，对，我从头看到尾扫了一遍。”

　　莫晴低头看了一眼，根据自己的记忆来判断，打分高低的店铺是哪些店铺，顾静安还粗略的分了一下区域，类似鸡肉、猪肉，还有海鲜档口跟蔬菜档口这几类，发现她评价高分的基本上都是三星居多的几个档口。

　　“你对食材好坏判断还是有一点天赋的。”

　　“我之前跟我爸妈去菜市场开档的时候，就经常观察他们菜市场的食材，特别是猪肉，我对猪肉特别敏感，因为我家是养猪的。”

　　“怪不得了。”

　　莫芹笑着点点头，把本子还给她，说：“行，我们今天就这样吧，下次我再详细跟你讲一讲。”

　　顾静安点点头，将这个本子收拾好，跟着莫晴回去了。

　　莫芹跟顾静安讲了一下食材的处理并示范了一次，接着就让她在一旁帮忙处理。

　　其实基本上也不用处理的太多，因为摊贩的老板熟悉莫芹，他们都很喜欢帮莫芹把这些食材都提前处理过。

　　之前处理过的那只鸭子，莫芹拿过来准备制作冰梅鸭，首先在锅里放上一大锅清水，将切好的姜片放进去，再把斩块的鸭肉放进去，等到开水等到清水煮沸了，就将鸭子捞起来，这种做法可以很有效的去除鸭子的腥膻味道。

　　将焯水过后的鸭子放在沥水架子上，这时候就起锅烧油，放入葱姜蒜。莫芹将这些调料炒香之后，再放入沥干的鸭子，慢慢地用小火把鸭子煎成金黄色。

　　鸭子表皮的皮脂慢慢的渗透出来看着很有食欲，还有升上来的油烟味，也冒着又油脂的味道，闻着很挺香。

　　莫晴看到鸭子两面都已经煎的有些微微带点金黄色，这时候就将调味料放进去，翻炒一下再倒入清水，差不多没过鸭子的高度。

　　开大火让清水烧开，煮沸了之后就转成小火，慢慢的收汁。

　　这时候就是最后一个步骤，莫芹在里面放入适量的冰梅酱，继续小火焖制，看着汁水慢慢的收起来，还剩下一小点的时候，就可以装盘了。

　　莫芹先将鸭子捞出来放入碟子里面，再把酱汁往鸭子身上倒，这样看起来会非常的有食欲，而且香味也会随之的飘出来，真是色香味俱全。

　　外面打扫卫生的尹梓婷闻到这个味道，立马就钻到厨房里面来，“好香啊。”

　　她知道这个是莫晴做的早餐，他将冰刚做好的冰梅鸭端出来，再拿出碗筷，装了满满地装好三碗饭。

　　顾静安还在那边很认真的处理鸭子，莫晴顺便清了清理了一下灶台，洗干净双手，叫了顾静安一声，就出去吃饭了。

　　看见莫芹出去了，顾静安还没反应过来，清洗了双手跟着出去才明白是怎么一会儿事，她现在还没习惯这个节奏。

　　尹梓婷这还是第一次有新同事，看见顾静安有些拘谨的样子，赶紧让她坐下来，说道：“快吃饭吧，俗话说人是铁饭是钢，今天早上我们这一顿，中午就没饭吃了，得到三点才能吃。”

　　顾静安点点头，昨天她是吃了早饭的时候才来的，还没试过早上开始就吃大白米饭的。

　　今天吃过冰梅鸭，才觉得老板的手艺是真的好，恰到好处的酱汁，不会过分的咸口，但是搭配米饭就特别的好吃，鸭子肉煮不好就容易会有老柴的感觉，这个就很软嫩，咬一口就从骨头里面出来了，还特别的入味，都是酱汁的味道。

　　旁边老板还有尹梓婷吃饭都很迅速，几口咀嚼一下很快吃掉一半，顾静安看着他们都忍不住加快了速度。

　　三个人吃了二十多分钟，休息了一会儿，尹梓婷就开始收拾桌子，莫芹让顾静安继续开始干活，还有很多鸭子没处理，先处理大概一半，莫芹就先把其他的放进冰箱里面。

　　这一半是中午的，另一半是晚上的，莫芹干得多了，每天的人流量也都固定了，进货的数量也都清楚了。

　　莫芹跟顾静安一起把鸭肉处理了，她的手法很快，菜刀手起刀落一只鸭子都被她处理好了，顾静安用刀满大胆的，但是没有莫芹这么准确所以速度慢一些。

　　还有固定菜单的食材也要准备，顾静安现在就在做一个最简单只需要有耐心就可以做的事情，就是剁肉末，厨房一直响着刀拍在砧板上面的声音。

　　而尹梓婷在外面剥龙虾的壳。

　　每个人都在忙活着，处理着开店的事宜。

　　这些食材都处理好后，顾静安就还是在一旁切小料，葱姜蒜这些，每天做饭基本上都要的。

　　人多了，事情处理也就很快了，今天他们开门还比前几天要早，一打开门就看见一个小姑娘在门外面站着，看见尹梓婷很不好意思。

　　“我带着我家狗在这里遛，刚刚看见就能这个房子，就非得要钻进去。”

　　尹梓婷走出来看了一眼，透着光只看见一双眼睛，就已经能看出里面是一只大可爱了，她笑起来：“没事的，之前也是为了给狗狗住的，后来主人把狗狗带回家了，很长时间都没过来了，要是你家狗狗乐意的话，我问问我们老板，干脆送给你吧。”

　　“这多不好意思啊？”女孩无奈了，她觉得这个狗窝还真是非常漂亮的，自家狗也不乐意出来，但是拿人家的东西多不好意思。

　　店里面的小姑娘很快从里面出来了，说道：“我们老板说你想拿走就拿走吧。”

　　小姑娘从尹梓婷身上闻到了香味，想想自己大早上出来遛狗，早餐都还没有吃，这个狗还赖在这个窝子里面不肯出来，即使对方愿意将这个房子送给自己，她一个人也搬不动啊，想想还是打个电话，找人来接。

　　想着反正也是等不如边吃边等，小姑娘就进去了，坐下来看了一眼菜单，觉得还蛮特别，现在还有哪个地方会有手写的菜单，字写得还蛮好看的。

　　她有点犹豫，四个菜单不知道应该点什么，一大早的最后还是点了一杯芋圆仙草，后面又忍不住点了冰梅鸭，这个菜式有点小特别，她特别像尝尝到底是什么味道的。

　　她点的这些菜上来的时候，接她的人也跟着过来了，看见女孩悠然自得地坐在店里面准备吃东西。

　　来接她的男人就笑了：“好呀，你这个丫头，不是叫我过来接狗的吗？怎么你就在这里吃上了？我们家狗呢？”

　　女孩指了指外面的小房子，“我看着我们家狗呢，它就窝在那个木头房子里面，死也不肯出来。”

　　男人往外面看了一眼，有点惊喜，“这个木头房子做的还真是不错啊。”

　　“哎，先别管了，那个木头房子我要是要不是拉不出来他，然后人家老板说，这个木头房子原来是一只狗住的，后来这个狗好像是被主人领回家了吧，然后这个木头房子就留在这里了，她说可以给我们。”

　　男人笑了笑：“那敢情你叫我过来接狗是为了让我去搬这个木头房子，然后你自己就坐在这里吃上了是吧？”

　　“我这不是还没吃上呢吗？我点的多，你也跟着一块吃呗。”

　　女生这样说着，不过她点的芋圆仙草只给自己一个人吃，不分给男的，她好久没吃甜品了，芋圆Q弹又糯的感觉让她忍不住闭上眼睛慢慢的享受。

　　男人笑着也坐了下来，夹了一块鸭肉，上面裹着一层香气扑鼻的酱汁，闻起来都非常的香甜。

　　吃上一口，他就觉得这个鸭肉真的是太不一般了，很嫩但有嚼劲，吃起来很有感觉，特别是这个酱汁带着一点酸酸的味道，很开胃。

　　这吃上一口鸭肉之后，他也不说女生了， 自己哼哧哼哧地吃了好好一大半，女生将那碗芋圆仙草吃完之后一看，一碟子鸭肉都被他吃了一半。

　　女生赶紧夹了一块吃上，那感觉特别的美妙！

　　她觉得，如果自己是单独吃这么一碟鸭肉的话，也是完全可以的，没想到附近还有这样的一个宝藏店铺。

　　以前她从没有往这边来过，今天只是觉得平时遛狗的地方太熟悉了，想换一个地方才来到这边，没想到她家小狗一下子就钻到别人家的木头狗窝里面去。

　　现在想来，如果不是她家狗比较倔犟，就是要钻进别人的狗窝里面，她也不会想着说要过来吃，果然她家狗子永远是给她幸运的。

　　两个人吃饱喝足之后，又是跟尹梓婷百般道谢，这才将那个木头狗窝一起搬上了车上，将狗子一起带了回去。

　　这两个人离开之后，店里面陆陆续续又来了一些人，过一会儿，来了两个很小年纪的小女生。

　　“小米，你说这样我们会不会有什么事情啊？要是老师告诉家长了怎么办？”

　　“告诉了就告诉了呗，反正大不了也就是被骂一顿，今天可是你的生日！而且这只不过是最后一节的体育课，大家都走了，都出来吃东西，我们跟着出来也没什么大不了的嘛，反正体育课老师也不教我们什么东西。”

　　一开始说话的那个女生小冰听了小米的话，心里也缓和了一下，又想着今天是自己的生日，嘴上的笑容又挂了起来。

　　“谢谢你小米。”

　　尹梓婷过来想要给她们点单的时候，看见她们桌子上放的一个小小的蛋糕，就笑了。

　　“是有人过生日吗？”

　　小冰点点头笑着说：“是我生日。”

　　“哎呀，小姑娘你也今天生日吗？哎哟，你们的那个生日蛋糕也太小了一点吧，不如你跟我孙女一起来过生日吧，我买了一个大蛋糕，我们一起来吃吧。”

　　不知道什么时候进来的李阿姨，看着小冰说，又转头问了自己孙女，“怎么样？反正我们的蛋糕很大，我们就一起分享着吃，你们两个都是同一天生日，这个缘分也是很难得了。”

　　小冰的脸上有不情愿的感觉，最后还是说道：“谢谢你阿姨。我觉得小米给我买的这个小蛋糕，我就很开心了，我不需要过很隆重的生日，我只希望有人能专门为我一个人过生日。”

　　看着李阿姨有些疑惑的表情，小冰解释说道：“我有一个姐姐，她的生日跟我的生日只差了三天时间吧。但是我爸妈经常只给我姐姐过生日，我姐姐把蛋糕上面的蜡烛吹灭了之后，他们就换一个蜡烛，然后重新唱一遍生日快乐歌。给我提前过了生日，我一直都是跟着姐姐一起过生日的。现在有一个人单独的给我过生日，我只想一个人过，不想跟其他人一起过。”

　　“这样啊……那好，阿姨就祝你今天生日快乐，今天是属于你自己一个人的生日。”李阿姨听见小冰这一番话也是挺感慨，跟她说了一句祝福之后，便拉着自己的孙女到另一边坐下来。

　　小米看着小冰两个人四目相对，又笑呵呵的挂起了笑容。

　　小孩子总是容易开心起来。

　　尹梓婷在一边听见小冰说的话，将这个故事记住了，在等待上菜的时候就给莫芹说了一下，莫芹也好奇地往外面看了一眼。

　　“家里面有两个孩子的人，其中一个就总是不会被关注到，哎——”莫芹叹了口气，以前在孤儿院生活的时候，只有几个生活老师负责照顾他们，那么多个孩子，老师经常也只会关注其中一些孩子，有一些沉默寡言非常独立的孩子，就几乎没有沟通过了。

　　但父母最多也只是照顾两个人，这都不上心，也太说不过去了。

　　不过幸好人总是社会性动物，在父母这里得不到好的关爱，总会有其他人会爱着她。

　　莫芹让顾静安弄好一碗芋圆仙草还有一个章鱼小丸子，吩咐尹梓婷送过去，尹梓婷愣了一下，转而笑起来，将这两样东西送过去。