福运娘子山里汉 第385章

作者:枝上槑 标签: 古代言情

  结果关山把手里那个贴好后,并不接,擦了擦手,直接掐着季妧的腰将她举了起来。

  季妧瞬间高出了横梁许多,愣了下神,才赶忙把横批给贴上去。

  剩下几处关山一直如此,乐此不疲。

  季妧也不知他是图省懒事,还是故意折腾自己。

  虽然房间比较多,但两人分工,效率倒也快。

  院里院外,需要贴的地方部贴上,就连疾风的马棚和大黄的别墅都没漏掉。

  放眼望去,一片通红,年味更浓了。

  最后才轮到大门。

  内院各个房间的对子部都是关山自己写的,虽然不似文人写的那般拗口,但也很讲究。

  大门的对子是季妧想的,不过并非原创,只是前世春节时看外公写过,记下来了。

  “天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”——很通俗易懂。

  犹记得关山听罢看着她的眼神,那叫个怪异。

  季妧反问了一句“不好吗?”

  既浅白又应景,多好呀。

  她给谢寡妇家写的“福旺财旺运气旺,家兴人兴事业兴”,把谢寡妇高兴的不得了,直言自己头一回能听懂对联的意思。

  关山默然片刻,道“好。”

  既然好,那就写。

  不过季妧只写了一半,碰上有人来找就搁笔出去了。等办完事回来,另一半已经被关山写好了。

  两人字体虽有相近处,但相比季妧的行云流水之闲,关山的每一处都透着笔扫千军之势。

  现在贴到大门上,看上去十分诡异,却又离奇的透着几分和谐。

  两人并肩站着,看着这副对联,一个嘴角含笑,一个眸底微温。

  对联贴完,距离晌午还有些时候,但有些准备工作要提早做。

  泡、洗、刷、弄——忙活完,差不多也就到了中午。

  有些地方是年三十晚上那顿饭比较重要,但在大丰村这边,年三十中午的这顿饭才是重中之重。

  家家户户都尽可能讲究,季妧自然也怎么丰盛怎么来。

  她先是让关山烧锅,用开膛老母鸡、猪五花肉与猪腿棒骨熬了锅清汤。

  待煮到鸡肉极烂时,捞去鸡、肉、骨,用萝过滤一遍去渣,剩下的汤水白如雪、浓似奶、味极鲜美,可以直接喝,也可以加到菜肴或汤羹中提鲜。

  菜单是一早就列好的,别的都还好,独有两道大菜比较费时候。

  一道是胡椒肚包鸡。

  这道菜光食材处理就很麻烦,尤其是猪肚,用盐和醋反复揉搓了不知多少遍,才算把异味洗净。

  猪肚洗净后,将一只治净的土仔母鸡塞进去,用棉线封口,再用竹签扎眼放气。

  最后加上葱姜料酒盐糖胡椒,大火烧沸,转文火慢煨一个半时辰至肚子软烂,才算完成。

  虽然做起来无比费事,但做成后,喝汤汤鲜,吃肉肉香,再费事也值了。

  大宝平素最喜欢这道,尤其入冬以后。

  另一道是火腿炖肘子。

  火腿是辛子期派人去南边采购药材时带回来的,他早些年在南方游历时最爱吃这个,所以即便回到北地也念念不忘。

  这次带的有些多,便给季妧匀了两个,季妧当即就想到用这个来炖肘子。

  切下需要用到的火腿,在沸水中浸泡小半个时辰,再把表面的油和蜡清除。

  肘子冷水入锅,加入葱姜料酒适量,大火焯水两刻钟,煮到筷子戳进去没有血水为止。

  黄豆也要在冷水中浸泡半个时辰以上。

  这些准备工作完成后,将三者一起冷水入锅,大火炖煮。

  煮到筷子可以轻松戳进肘子里,黄豆外皮呈透明,撤柴停火,将火腿和肘子捞出,用冷水接凉去骨。

  最后把煮熟去骨的肘子火腿,以及煮酥的黄豆,齐齐放入冷水锅中,加入葱姜料酒和香料,大火烧开,盖上盖子再转中火。

  熟烂要适度,火候一定要掌握好。

  煮上一个时辰差不多就能看到白汤,直到火腿也可以轻松用筷子穿透,便可调味出锅,

  经过蒸焖的肘子,皮润肉酥,入口即化,装盘后浇上汤汁,酱赤饱满,香气蒸腾。

  她之前就做过一回,关山虽然没说,但比往常多吃了两碗米饭,显然是喜欢的。

  季妧自己的的口味就比较小清新了。

  先是将熟鸡脯肉切成黄豆大小,用清酱和酒拌匀,放到干面粉里滚一下,入锅用素油炒了盘清鲜无比的“珍珠团”。

  又以鱼为原材料,剔骨去皮、取用鱼肉、制成鱼蓉,与鸡蛋皮、辣椒丝一起,做了道“如意卷”。

  这两样虽说是她的最爱,大宝也很喜欢。关山既然说过季妧做什么都好吃,自然也不能不捧场。

  剩下的就是些诸如溜鸡脯、醋搂鱼、麻辣肺片,以及上汤白菜、三鲜丸子和肉丝跑蛋的家常菜了。

  另外白狼送来的山鸡和野兔也做了两道,还有一道辣卤拼盘,以及一甜一咸两盆汤。

  总之摆了满满一桌。

  吃是肯定吃不完的,但这天兴剩菜,越剩越好,年年有余嘛。

  大宝帮着季妧摆碗筷,等关山去院外放鞭炮回来,一家三口落座开吃。

  席间季妧问关山要不要喝酒。

  除了火腿,辛子期还给她送了两坛子鹤泉酒。

  “也好。”

  关山去杂物间把酒取来,扯掉泥封,先给自己倒了一碗,尝过之后便将酒坛放下了,没有给季妧倒的打算。

  对此他的解释是“易醉”。

  季妧虽说不懂酒,但对于他给的这个理由还是不咋信的。

  古代的酒水多是自然发酵,酒糖度较高、酒精度却很低,所以那些小说故事里的好汉们才会动不动就大碗喝酒,却少有人喝醉。直到宋末蒸馏技术传入,酒的度数才开始提高,好汉们自此也改成了小口喝酒。

  她所在的大周,至少北地目前还没有听说过蒸馏技术。

  鹤泉酒虽说是南边的,有没有运用这项技术不得而知,具体的酿制工艺也不清楚,但它是黄酒,酒精度想来也高不到哪儿去。

  不过季妧本身对酒就没什么执念,也就没和关山较这个劲。

  大宝倒是眼巴巴盯着看了许久,关山虽没说什么,季妧却是不肯松口让他喝的,所以再看也没辙。

  要不怎么说一个家里也存在食物链呢?

第503章 缘妙不可言

  酒酣饭饱,将剩菜端去菜橱,大宝擦桌,洗刷之类的交给关山。

  季妧把两只兔子喂好,转而去喂甲乙丙丁。

  甲乙丙丁倒是都在,就是怎么也没找到大黄。

  季妧回想了一下,好像自坟山回就没见着它。

  莫非……去后山了?

  虽然是猜测,但以女人的直觉来看,不离十。

  她首先想到的是和白狼旧情复燃了。不然也不会大白天就跑去后山跟人约会,到了饭点也不回。

  不过以大黄的尿性,也不定就是去叙旧情的,说不定是去决裂的,搞不好还会打架。

  想到这,季妧悚然而惊。

  真打起来,大黄铁定不是白狼对手。

  让她去后山找吧,她又没那个胆。

  正急得在后院门口转圈,关山洗好碗出来说他去找。

  季妧虽说有些担心大黄,却也不太想关山去冒险。

  关山为了让她放心,特意拿了弓箭再出的门。

  小丁一看关山拿弓箭,立马颠颠的跟了上去。

  甲乙丙不知是不是这几天听小丁吹嘘了大关山之行,以为他们又要去打猎,也一股脑跟出了门。

  这下可好。

  要么是阖家团聚的感人场面,要么就是白狼被群殴,没关山什么事,季妧也就放心了。

  关山这一去还真去了不少时候。

  等他回来,季妧饺子馅儿都剁好了。

  和以前一样,最先窜进来的是甲乙丙丁。

  虽说它们平时就很皮,但今天摇头摆尾尤其的兴奋。

  这是——认亲爹了?

  再看后面跟进来的大黄,浑身上下好好的,一点伤都没有,那张臊眉耷眼的狗脸上竟然还莫名透出一丝娇羞,虽然这并不能掩盖它猥琐的本质。

  果然是去会情郎了!

  “你在哪找到它们的?”

  “山洞。”

  山洞,怎么听起来怪怪的。

  “它们就没打起来。”