福运娘子山里汉 第66章

　　“那就想不通了，难道是改命了？”

　　对这种猜测，大家听了也就是笑笑，根本没人当回事。

　　命要是随便就能改，还要老天爷干啥？

第101章 暖房宴

　　中饭就在新屋吃的，吃罢饭，谢寡妇和胡良回家歇了一觉，下半晌的时候，帮忙的人手都到齐了。

　　灶房虽然不小，但要摆宴席，两口锅哪里够用，地方也施展不开。

　　所以头天胡良就在院里另起了几个临时的灶台，乡下办事基本都是这样，等事办好再拆掉。

　　旺婶子和高婶子一来就忙开了，她们负责洗菜，冯六嫂和许二嫂刀工都不错，就负责切菜，谢寡妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。

　　至于季妧，她负责配菜以及最后的掌勺。付嫂子心细手巧，就在旁边给季妧打下手。

　　家里案板太小，显然是不够用的，胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院，勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后，还可以在上面分门别类摆放好，开席的时候直接端上桌就行。

　　大宝和大成这两个烧火小将已经就位，季妧把洗过的菜该焯水的焯水，肉该炖的炖上，待准备工作完成，天色也暗了下来。

　　农家席面没那么多讲究，镇上可能还讲个冷热甜咸，在乡下，你只要有肉，分量足，大家吃饱喝足就行了。

　　季妧本打算每桌按八热四冷来配，不过考虑到是冬天，冷盘属于多数人眼中“中看不中用”的样子菜，因而决定十二道菜全上热的。

　　之前通知过的人陆续都来了，一个村的就是这点方便，只有木匠师傅是从镇上提早赶来的。

　　男宾席摆在空着的两间东厢房里，一间摆两桌，另一间摆一桌。女宾席则摆在同一侧的倒座房。

　　胡良引了人入座，负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌，还有暖好的酒，让他们边唠嗑边吃着，反正这些东西也不占肚子。

　　没聊多大会儿，就开始上菜了。

　　素的有麻婆豆腐、醋溜白菜、干煸四季豆、豆豉萝卜干。

　　荤的有东坡肉、烧杂烩、四喜丸子、狮子头。

　　一桌子人瞪大了眼，这个瞅瞅那个看看，愣是没人先动筷子。

　　“妧丫头这也太讲究了，闻着都香死个人，样子还这么好看……”

　　像这种暖房宴，一般有个白菜炖猪肉就算不错了，好一点的再添两个别的荤菜，已经足够排场。

　　像这种不仅菜式多，摆盘还跟副画儿似的，他们哪见过？

　　“谁说不是呢……咋还有这么大的丸子，还是肉做的！”

　　“你看看我这边这盘，这是猪肉吧，咋红彤彤的？看着、看着……”

　　旺民叔说的是那道，将半瘦半肥的猪肉切成匀称的块状，再用酱油加少量的糖，佐酒焖制而成的东坡红烧肉。

　　成品菜整整齐齐的码在盘子里，上面还浇了红稠的汤汁，薄皮嫩肉，色泽金黄，光瞧着都直让人咽口水。

　　胡良招呼大家动筷子，众人客气了一番，结果他转个脸的功夫，一盘东坡肉已经去了一半。

　　因为小火慢炖的缘故，肉质肥而不腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹剔透的肥肉入口即化。

　　感觉是这么个感觉，但是让他们说是说不出来的，除了好吃俩字，别的就没词了。

　　一桌子人只顾闷头吃，平时最爱喝的烧酒都顾不得了。

　　另一边的还跟着招呼“你们快尝尝这个大丸子，比那个肉也差不到哪去！”

　　“真的？我试试！”

　　“还有这个白菜？酸溜溜，还脆生，吃口肉再就口菜，那叫一个美！”

　　“还有这个豆腐，又麻又辣……”

　　另一间屋子差不多也是同样的情况，说是风卷残云也不为过。

　　胡良两边跑着招呼，怕季妧速度供不上，赶紧让把蒸好的馒头端上来先垫着。

　　当院里，帮忙的人忙完手上的活计，都围过来看季妧做菜。

　　花刀、颠勺、翻炒、装盘，一系列动作行云流水，看得人眼花缭乱，还没反应过来呢，就到下一道菜了。

　　高婶子直摇头“亏我自夸干活麻利呢，这一看，还是比不上妧丫头。”

　　许二嫂笑她“何止是麻利，妧丫头这手艺，怕是邻村请的大师傅都比不上。”

　　“这一看就是在季家磋磨出来的，小小年纪，灶上活计把多少大人都甩后面去了……”

　　冯六嫂和付嫂子倒是想到一块去了。

　　旺婶子往老季家方向唾了口“那一家子也是个瞎的！”

　　几个人边看边聊，见季妧忙的满头汗，又有些不好意思。

　　“你看，这说是来帮忙的，也没帮上啥……”

　　本来她们是想帮着炒几个菜的，结果季妧一上手，都觉得还是不要丢丑的好。

　　季妧笑了笑“几个婶子说哪里话，没有你们帮忙，这又是切菜配菜，又是盛菜装盘，我一个人哪能忙的过来。说来还委屈你们了，不能和他们一起开席。”

　　因为还要帮着端盘，谢寡妇在帮两个孩子烧锅，季妧也要忙到最后，几个人商量后，决定女宾席等最后再摆。

　　“你这说哪里话，本来这会儿也不咋饿，咱们后头吃，比他们吃的还多呐！”

　　其他人也附和旺婶子。

　　不过说不饿是假的，怪只怪这些菜太勾人，端盘子的时候不控制着，口水都能滴出来。

　　季妧便也不再多说什么，手上加快了速度。

　　她正在做的是一道硬菜——红烧蹄髈。

　　以猪后腿为原料，加上酱油、茴香、姜片以及黄酒和红糖等调料，文火煮焖，熟烂还要适度，过烂的话肉容易碎，不仅不美观，也影响口感。

　　这是最早做的一道，直到现在才好，可见有多费功夫。

　　煨煮好后，肉质酥烂、入口即化，盛到盘子里，酱赤饱满、香气蒸腾。

　　不出所料，红烧蹄膀成了当晚最受欢迎的明星菜。

　　这还是经过一番激烈的争辩和艰难的抉择后得出的结果，毕竟每道菜都那么好吃。

　　之后又陆续上了椒盐仔排、板栗烧鸡和姜汁蒸鱼三道。

　　季妧又烧了一道板栗红薯圆的甜汤和一道海带冬瓜汤，才算是齐活儿。

　　接下来轮到女宾席。

　　虽然菜都是一样的，但这回要省事得多，因为好些都是一式四份提前做好留下来的，包括最后的汤也是。

　　只需把几个素菜现炒一下就好。

　　女宾席的菜全部上齐后，谢寡妇招呼大家先入坐，季妧在院里歇了会儿，拉着大宝洗手后，也进屋入席。

第102章 有滋有味

　　虽说之前已经看了一遍，女宾席的情况也没比男宾席好到哪去。

　　毕竟只有尝过才知道，这看和吃完全就是两回事啊！

　　伴随着一波接一波的夸赞，就没人停过筷子，女人家凑一起最喜欢说的家长里短都顾不上了。

　　见大家这么捧场，季妧心里还是高兴的，不过她这半天闻油烟味都闻饱了，实在是不饿，吃了点醋溜白菜就搁了筷子，剩下的时间都用来喂大宝了。

　　其实做菜那会就给大宝和大成各捡了半碗，怕他们饿肚子。可大宝愣是不肯吃，非要等季妧。

　　经过这段时间，村里其他人不好说，反正在场的已经不把大宝当小怪物看了。

　　她们甚至觉得，像季妧养娃养得这般仔细和精心的，村里都少有。

　　就是亲姐弟又能咋样？比不上这么娇惯的。

　　看大宝如今白白嫩嫩的乖孩样，让人几乎都想不起他当初又脏又臭还皮包骨的惨状。

　　大宝被这么多人看着，垂下眼皮，小眉头枯了起来，显然是有些排斥。

　　季妧想他能多适应人群，装没注意到，和旁边的人聊天。

　　“婶子你们怎么没把家里孩子带来？”

　　村里吃席面的机会毕竟少，但凡遇到，基本都是全家出动。今天来的男宾就不说了，女宾竟然也没有带孩子来的。

　　冯六嫂摆手“一群皮猴，带他们来干啥，净捣乱了……”

　　“我家那几个成天乱窜，根本找不见影……”

　　“反正家里留的有人也有饭，亏不了他们……”

　　旺婶子见付嫂子也跟着点头，取笑道“你这个新媳妇凑啥热闹，抓紧时间生个娃出来是正经。”

　　桌上人都跟着笑，付嫂子的脸立马红了。

　　季妧哪能不知道，她们是怕给自己添麻烦才没带，不然谁有口好吃的不想着自家孩子。

　　谢寡妇突然想起来还差一个人。

　　“卢大娘咋没来，她有事？”

　　说起这个高婶子也有些奇怪。

　　“也没啥事呀，一直都在家闲着呢。我去找她的时候，听她支支吾吾乱说了一通，也没弄懂啥意思……大概真的有事吧，不然咋可能不来，咱都一块做脱水蔬菜的，还能不来给妧丫头帮忙？”

　　“她也是没口福的，要知道有这么多好菜，指不定得悔死……”

　　这些话季妧听在耳里，只笑笑没有接腔，从旁边另给大宝盛了小半碗甜汤，勺子塞到他手里，让他自己学着喝。

　　臭小子别的都好，就是吃饭得让人喂这点，至今还没完全掰过来，能让季妧动手自己就绝不动手那种。

　　吃到一半，胡细妹拉着小安小花来了。

　　谢寡妇当场就瞪眼，嫌她不懂事。

　　胡细妹有些委屈“姥姥都睡着了我才来的……是小妧姐让我来的。”

　　自从把谢姥娘接来家，胡细妹就像被绑住了一样，尤其娘和两个兄长去镇上摆摊后，她留在家又要带俩侄子，还得照看老人。