作者：孺人
赠予银钱很容易牵扯行贿上去，赠予农产品又不同。如安南藕粉和蚝油又盛名在外，自家食用或是赠送亲友都是拿得出手的。
“不过是些无用的矿渣，韩大人哪用如此客气！”主事官吏笑容顿时热情起来：“往后尽管随时派人来取便是。”
今日韩彻亲自跟来，一是为了查看这片矿渣，再告知乡民们如何从中择选最为有用的。二也是给乡民们带路，再跟矿区的主事官吏打好初步关系，方便后期乡民们随时过来拿取矿渣。
要知道甘蔗种植时，对肥料的需求主要有四种。
分别是氮磷钾，以及硅肥。
前三者作为植物生长的三大元素，众人皆知，唯独硅肥发现和投入使用的时间都比较晚。
恰好，甘蔗又是一种对硅肥需求量较大的作物。
硅肥是一种单一微量元素的肥料，是很多化学肥料无法比拟的多功能肥料。对植物，它能提供养分，帮助生长。在病虫害方面，效果也不错。因为施入硅肥后，作物的表层细胞壁便能加厚，增加角质层。
如之前的稻飞虱虫害，若给水稻施入硅肥，稻株茎秆强度增加，对虫害的抵抗能力便能增强。还能增强根系的氧化能力，特别是水稻烂根病最为有效。
硅肥对土壤也能起到改良，促进有机分解，减轻重金属等多重作用。
另外，硅肥还有无毒无味无公害，不易流失等许多优点，以至于它后面还被列为继氮磷钾之后的第四大元素。
当时韩彻便动了硅肥的念头，只不过那会他才刚穿越来，一时半会并不知晓能从哪弄来大批量的硅肥。
直到去年年底，韩彻带领衙门帮助安南县所有农户打造耧车和曲辕犁，才从铁匠口中得知位于安南县隔壁的杞县，竟就有着一座开采了许多年的大铁矿。
硅肥的种类主要有两大类。
其一为水溶性硅肥，溶于水后便能直接被植物吸收。但以时下的技术，韩彻并不能将其制作出来。
至于其二，便是枸溶性硅肥，不溶于水但溶于酸后可被植物直接吸收。常见于矿渣，煤粉渣等高温煅烧等加工而成。
只是第二类的施用量过大，也得亏这时候人们对硅肥还一无所知，矿区这么多年来炼铁造就的废渣又如山堆积，起码近几年内，是很难用完的了。
安南县的农户们，之前便跟着韩彻学了好多肥料制作和施入的技巧，这两年不仅地里各种农作物的收成都有了显着的增加，就是那田地瞧着也是越来越肥沃。
因此韩彻说这些矿渣是好肥，他们便深信。韩彻再教他们该怎么给蔗田和稻田等作物施肥，他们便一丝不茍的学着做。
按照不同生长时期对肥料元素的需求，由韩彻带着大家科学施肥种植下，安南县地里的甘蔗生长得便越来越喜人。
随着甘蔗逐渐生长，韩彻又开始教授大家给甘蔗剥叶。
眼下甘蔗品种远不如后世那般多，那些商户们给韩彻运来的便都是黑皮果蔗。这种甘蔗种植时便需要经常剥叶，才能使蔗茎更为匀净，颜色也更漂亮。最要紧的是，能减少病虫害和提高甜分。
剥叶一般情况下，为半个月到一个月一次。
生长期剥叶时，叶片也不会浪费。韩彻直接用剥下来的蔗叶，教授大家如何对甘蔗进行围篱。
尤其是安南夏季雨水充足，蔗田土壤湿度较大，剥叶还能减少甘蔗气根和侧芽萌发对养分的消耗。
待到甘蔗进入到生长后期时，韩彻又教授乡民们打去枯黄脚叶。这一步可是能使甘蔗增产，促熟，增糖。
秋高气爽，这日有一极其喜爱《周公断案》的府城文人，忙完家中事情又邀请一位好友作伴一道赶来安南时，便瞧见了各乡镇这极具规模化种植，并即将进入收获期的蔗田。
“安南县这甘蔗倒是种植得真不错。”文人不由赞叹道：“听说还都是那位韩县令教授大家的种植技巧。”
时下这种普遍对水果极为不重视的态度，便使得大家不仅栽种的少，历来更是疏于管理。
文人家境不错，甘蔗也没少食用。但似眼前生长得的这般好的甘蔗，却还真真是头一次瞧见。
“种植得再好又如何？”同伴不以为然道：“不过一水果，种植得越好，说不定将来才越要头疼！”
“此言差矣。”文人笑道：“品相能好到这般的甘蔗，说不定还真能卖个好价钱。”
甘蔗确实是水果，但它还有一个优点，相对其他水果来说，它比较耐存储。商户将甘蔗运往府城乃至其他州城，放在全国这样的大市场里面，好像也就没显得那么多了。
“你这话倒也有理。”友人认同起来：“别说，像这般好的甘蔗，我瞧着也觉着喜欢。”
二人聊着聊着，在瞧见一甘蔗地里有农户正在忙碌，便命仆从停下牛车，去寻那农户购买两根甘蔗解渴。
“什么？你说你家甘蔗多少银钱一根？”
“十五文一根？你怎么不去抢钱！”
仆从尖锐的声音忽然响起。
“发生何事了？”二人听得动静，便探出脑袋扬声问道。
“回郎君，这农户好生奸诈，一根甘蔗竟要卖十五文钱！”仆从忙跑回去告状道。
“我都说了我现在不卖的，是你非要让我卖的。”农户不乐意了：“你也不瞧瞧我家这甘蔗长得多好，大一点的一根得有四五斤呢！”
“确实是比一般的甘蔗要更粗长，”文人点头，但也说道：“可便是四五斤，你这作价也还是贵了些。”
之所以把甘蔗称之为贵族喜爱的水果，并不是指它昂贵到只有贵族食用得起的程度。而是以时下对农作物更看重满足生存需求这点来说，甘蔗对大部分百姓来讲是属于完全不必要的吃食。
“那我不卖你们便是了。”农户便这般说道。
“……”三人俱都一脸震惊。
文人和友人虽也觉得十五一根略有些贵，但并不是说真不买了。结果未料，农户作为卖家，竟比他们还豪横硬气。
“真不卖了？”
“不卖了不卖了！”农户冲他们摆摆手，转头便扎进甘蔗地里继续劳作去了。
要知道前些时日，在检验完各村甘蔗今年种植的质量后，韩彻便命里正告知各乡民，让大家不用急着售卖甘蔗。再等一些时间，衙门便会派遣衙役下来，对甘蔗作三文一斤的保底价。
这个价钱确实略高于往年的市场价，乡民们大感欢喜，结果还又被告知，韩彻到时候还要如莲藕一般，教授大家用甘蔗制作一种商品。
因此，此时的农户还真不稀罕卖！
第41章
糖车
半月后，回到府城的文人和好友相聚酒楼，闲话间便提起这事。文人言道便是十五文一根，他当初还想着买两根尝尝也行。谁料那农户还很是不高兴，不愿意将甘蔗售卖给他。
“十五文一根都不卖，作价还想昂贵到哪去？”同桌有人便立即不满道。
文人叹气：“我也是如此想的。”
“不卖便不卖！”同桌另一人还言道：“不过一甘蔗而已，便是长得再好，它也还是个甘蔗味。”
这话一出，便赢得了同桌所有人的认同。
只最后，文人又感叹了一句：“说来，安南今年的甘蔗是真长得好啊！”
“能有多好？”同伴好奇道。
“也不知那位韩大人，到底是用的何种种植法子。才能让那些地里的甘蔗几乎每一根都长得笔直又匀净，颜色又鲜亮，如同画师作画出来的一般。每根甘蔗上的枝节还又粗又长，想我以前食用过的甘蔗，拿来与之比较的话，简直是云泥之别……”
听文人这般细致的描述，酒桌上的众人还真被勾起了好奇心。还有人想着若真有这么好的甘蔗，便是作价贵上一些，与他们这种家境的人来说，好像也不是多打紧的事。
届时那甘蔗售卖的时候，不若也买些回来尝尝……
另一边，各村里正将各家村民召集起来。
听闻衙门有关于甘蔗的新消息传达，村民们皆奔走相告。
随着甘蔗逐渐进入大面积成熟期，大家最近的心思便全都放在了这事情上。待到赶至里正家，果然便被里正告知衙门近期就会下乡来收甘蔗。
在场村民闻言，一个个高兴的牙豁子都咧出来了。
今年甘蔗种植得格外的好，每亩地成长起来的甘蔗基本都在三四千根左右。将甘蔗去掉头尾不能要的部分，一根的净重量也能在三到四斤。也就是说，一亩地的产量能达到一万斤左右。
保底作价三文钱一斤的话，一亩甘蔗便至少能得钱三万文。
安南县城内凡登记在册的农户，种植得最少的一户都有五亩地。这么一算下来，便是最少的人家都即将能收获一笔大财富，又如何不让大家欣喜若狂。
就在村民兴奋又激动地在那说着马上就回去割甘蔗之类的话时，里正又清了清嗓子，告诉大家一件事：“大老爷说了，还要教授我们用甘蔗制作一样好物，每户可选派一人，三日后随我一道前去！”
“是何好物啊？”有那村民笑着问道。
里正其实也不是很清楚，便只按照衙役捎带下来的原话，这般告知大家：“说是比直接卖甘蔗更能挣银钱的好物。”
甘蔗成果是喜人，但收获时也是一件非常累人的事。
在砍伐时，要选取品相最好的那批甘蔗的梢头给来年留种。原则上，甘蔗也是不建议连作和不宜留根的。因此收割完甘蔗后的折根，还需要拿锄头全部挖出。
眼下又正是藕粉制作售卖的高峰期阶段，农户们忙不过来，自然便又是花费银钱，请附近寨子里的土着们干活。
这天一早，刚下山而来的土着们就听说村民们要随里正一道赶去职田，与那位韩县令学习用甘蔗制作新的好物，能挣回来好多好多的银钱。然后一些土着们的心便被勾得痒痒的，当天连工都不做了，竟一路偷偷跟在这群乡民身后。
有那乡民瞧见了，也未做驱赶阻拦。实在是不止是这些土着们偷偷跟来，便是村子里其他未被选上的乡民，也这般偷偷跟着来了好些。
最后韩彻在职田见到的，便是乌泱泱的一大片人头。
对于蔗糖技术，韩彻本就是想全都教授给乡民们。之所以让里正选代表，是因为职田能准备的场地有限，容纳不了这么多的人一同学习观看。
这会那些跟随里正入选而来的乡民便站在最里面，自己偷偷跟来的和那些个土着便站在最外面。为了能更好的看清楚，外围的那些人便自己到处找寻垫高的对象。如看勾栏表演时一样，这些人也一样看得津津有味。
韩彻也都随大家，简单的讲解几句后，便直接进入主题。
甘蔗制糖的第一步，便是榨汁。
《天工开物》卷六《甘嗜》中有一石碾榨汁法：“凡造糖车，制用横板二片，长五尺，厚五寸，阔二尺，两头凿眼安柱……”（1）
这种造糖用的糖车，也叫牛拉石碾，是直到韩彻穿越之前的六七十年代，都一直在被人使用的。
古代虽不如现代科技发达，但也因此使得时下能被称之为木匠者，手艺皆非常精湛。韩彻只按照记忆画出图纸，那木匠后续再向他询问了一点细节，便给韩彻将糖车完美的制造出来。
因为要规模化制糖，所以韩彻这次造就的糖车比较大，石碾沉重到需要两头牛才能拉动。拉牛的活由一位佃户去做，韩老三在一旁喂进甘蔗。
韩彻则在一旁负责跟乡民们做讲解：“甘蔗从此处喂进转动的石碾，两个石碾滚动时，轴夹住甘蔗滚动而过，甘蔗汁液便能榨出……”
时下对于甘蔗榨汁，早有人用杠杆原理研究出来了。似这种榨汁专门的器具，称之为甘蔗床，也叫甘蔗凳。因为它的形状便如一条凳子一样，只不过凳面略向前端倾斜，最前端是一鹰嘴流口，流口跟榨汁的圆形槽孔相连。
榨汁的时候，把甘蔗削皮再切成寸段，竖着放进圆形槽孔内，再用力摁下榨板，榨出甘蔗汁水。
像这种榨汁的办法，能榨多少汁水，除开甘蔗本身的汁水丰盈程度，便只取决于使用者的力气。因此出汁率极低，只十分喜爱饮用甘蔗汁水的贵族阶级，才会在家中置办一套这样的工具。
而牛拉石碾，是以两头牛的力气去拉动两个大石碾压榨出来的方式，对于现阶段来讲，甘蔗最后得到的出汁率便极为惊人。
“出汁了，出汁了！好多好多的汁水！”有那村民当下便指着下方盛放甘蔗汁水的地方，兴奋又激动的喊道。
韩彻这时便又跟大家说道：“甘蔗榨汁是第一步，接下来便是要把这些甘蔗汁水制作成蔗糖。”
“糖！糖作价可昂贵了！”
“要是用这法子来给甘蔗榨汁，那我们岂不是能制作出很多很多的糖了？”
“话说，糖作价多昂贵来着？”
“我哪有钱去买糖啊！这都不是我等平民百姓能吃的……”