作者： 元月月半
五六个人齐上手，等周掌柜从安阳到清河村, 大肥猪已被开膛破肚，猪肝猪肺等物都扔进了?盆里等待浸泡清洗。
沈二郎和?喜儿被猪的惨叫声吵醒, 实在睡不着就出来?看杀猪。沈二郎看一眼猪下?水问周掌柜：“这些就不要了?吧？”
周掌柜不假思索地摇头：“没人吃。”
养猪的村民不禁露出喜色。周掌柜不经意间瞥到他的表情，暗暗感慨，百姓不易, 一副猪下?水就能叫他这么?开心。
喜儿看到周掌柜的神色觉着他改日拉活猪回去杀好了?之后会把猪下?水直接扔掉。喜儿前世?倘若生在大富之家，兴许不会在意这点东西。偏偏前世?今生都生于农村长于农村, 十分清楚一粥一饭皆来?之不易，见不得别人这般糟蹋东西。
如果?她?不认识周掌柜也就罢了?，偏偏她?认识, 周掌柜买的还是清河村的猪。
万物初醒，离周掌柜所说的辰时还有大半个时辰。喜儿叫她?姐夫和?钟文长等人搭把手, 尽快把猪下?水收拾出来?，猪肝泡出血水，用大料炖上。
养猪的村民很怕周掌柜知?道猪下?水炖的好一样很美味，闻言很是不乐意。喜儿板着小脸盯着他，盯得他头皮发麻，不得不叫妻子把煮饭的陶锅拿出来?，再找左邻右舍借八角、桂皮等物。
周掌柜以?为喜儿贪吃，因为以?往喜儿没少抱怨葡萄和?大石榴还不够她?自?己吃的。周掌柜颇为无语地问二郎：“她?怎么?什么?都吃？”
二郎只是无声地笑了?笑。周掌柜看在眼里就以?为“摊上这样的妻子他也没办法”，周掌柜很是同?情他，倘若沈二郎还在秦王府，他日陪秦王除掉太子和?齐王，除了?五姓七望世?家女?，他还不是想娶谁娶谁。何?必忍受这么?贪吃又不懂礼数的村姑。
人多干活快，一人翻一段猪大肠，还没到一盏茶的功夫猪下?水就被送入锅中炖煮。先是大火烧开，接着中火煮，一炷香后改小火。此?时猪下?水的味已经出来?，没有腥臭只有复杂的浓香。
周掌柜露出不可置信的神色，卖猪的村民越发紧张，频频瞟二郎，示意他赶紧说句话，否则猪下?水不保。
沈二郎满眼笑意：“去弄点蒜汁，切几片猪肝叫喜儿尝尝。你家的猪是我姐夫扇的，没忘吧？”
村民点头：“这哪能忘。”给妻子使个眼色。
喜儿贪吃不假，但极少吃别人的东西。卖豆腐的女?人就跟村里人说过，谁说喜儿不懂礼数，来?她?家换豆腐给她?盛一勺豆腐脑叫她?垫垫肚子，人家看都不看。养猪的这家女?人就觉着又傻又精的喜儿一定另有打算。她?叫女?儿和?婆婆帮忙，很快搬着桌子出来?。桌上有半碗酱，剁肉的菜板子和?粗瓷盘子。女?人捞一块猪肝，切成片码入碟中，送到喜儿面前。
喜儿捏一块沾点酱，虽然没法跟她?家常喝刷锅水的猪肝比，但味道也不错。喜儿又捏一块沾点酱递到二郎嘴边。沈二郎脸上闪过一丝不自?在，伸手接过去。
“别沾你一手。”喜儿示意他张嘴。
沈二郎张开嘴脸和?耳朵跟着慢慢变红，喜儿见状终于意识到二郎为何?伸手，她?顿时恨不得找个地缝钻进去。钟子孟等人见状觉着好笑，成亲两年了?还害羞。沈伊人担心喜儿恼羞成怒，推一把趿拉着鞋出来?的儿子。有为个小机灵鬼大声指责：“舅母偏心！”
“我什么?时候偏心了?？”喜儿下?意识反驳。
有为指着自?己的嘴巴：“我的呢？”
喜儿捏一块：“洗脸了?吗？”
“吃好再洗。”有为张嘴接过去。
喜儿注意到卖猪的村民的孩子一会看她?一会看盘子里的猪肝，喜儿就把盘子递过去：“尝尝你家的肝。”
周掌柜隐隐明白喜儿并非贪吃，而是向他证明清河村的猪下?水也是一道美味。虽然周掌柜仍然怀疑卖猪的清河村村民珍惜猪下?水只因没吃过山珍海味，可万一真的不腥不臭呢。
周掌柜走过去：“我尝尝。”
养猪的村民很是紧张，下?意识看喜儿。喜儿点头。卖猪的村民的小女?儿举起粗糙的盘子。周掌柜捏一块沾点酱，猪肝味浓香，可能泡出血水又仔细清洗的缘故，没有苦涩味。猪肝厚实但不噎人，若非亲眼所见，说是羊肝他也信。猪肝还没有羊肉的腥膻味。
周掌柜不动声色地咽口口水，指着冒着白烟的陶罐：“猪肺也该好了?吧？”
喜儿瞪一眼卖猪的村民，等什么?呢。
村民能有今日多亏了?喜儿，自?然不好装瞎。他一脸幽怨地捞出猪肺，叫妻子切几片，依然码入盘中。喜儿提醒周掌柜：“猪肺适合煮汤。排骨汤里头放几片猪肺比凉拌好吃。”不待周掌柜开口，就建议他剁两根排骨试试。
周掌柜嗤笑一声：“不要以?为我不知?道您怎么?想的。不试！昨天商议好的，除了?猪头猪脚猪下?水，其他的都是我的。”
“我可以?买。”喜儿道。
周掌柜摇头拒绝：“不卖！”
喜儿有点失望，好些天没吃过猪肉了?：“那?叫他们帮你切开放筐里称称算算多少钱吧。”
周掌柜：“猪大肠捞出来?我尝尝再说。”
卖猪的村民拉长脸一动不动，没完了?是吧。
周掌柜很是无语，蠢货！
喜儿看向卖猪的女?人。女?人一把推开吝啬鬼相公，捞一节猪大肠，切成段问喜儿怎么?吃。喜儿叫她?从锅里舀半碗汤，再把猪大肠放进去，随后又叫女?人的儿子进屋拿几副碗筷。
少年跑出来?，女?人分别给喜儿和?二郎盛半碗汤，放几片猪肝、猪肺以?及猪大肠。喜儿喝两口汤吃点猪肺和?猪大肠就把碗给有为。
“我的多，有为吃我的。”二郎伸手把喜儿的碗接过去。
沈伊人见状无语又想笑，前年半死?不活的时候也没见你这么?紧张：“周掌柜，咋样？”
炖猪下?水的汤里头放的东西太杂。也不怪卖猪的村民，他家没什么?调料，多是借的，自?然是借到什么?放什么?。汤称不上美味，却足矣去掉猪下?水的腥臭味。就算臭如猪大肠也只有淡淡的臭味，不恶心人，周掌柜反而觉着是臭中带香。
周掌柜吃完最后一片猪肺，问喜儿：“聊聊？”
喜儿点头：“我可以?叫姐夫教你怎么?收拾猪下?水，怎么?收拾猪脑。你学会了?单单猪头猪下?水就能卖不少钱。”
周掌柜提醒她?，长安勋贵富商没吃过猪下?水。
喜儿：“你可以?说吃什么?补什么?啊。”
周掌柜眼中一亮：“这倒是个法子。继续！”
“今天的肉多少钱一斤，回头活猪也按这个价？”
卖猪的村民猛地转向妻子，我没听错吧。
其妻瞪他一眼，她?就说嘛，喜儿不可能无缘无故要吃这个要吃那?个。
周掌柜摇头：“不行！”
“怎么?不行？”喜儿反问，“二郎昨晚跟我说了?，没管你多要。你看看我们的肥猪肉，再想想你以?前买的肥猪肉。”指着五花肉，“白水煮熟表面放凉切成片配上酱汁就能上桌。你以?前买的肉能吗？我们的肥猪肉熬出的油跟雪花一样，干拌饭都好吃。你以?前买的行吗？”
少年韩得明不禁压低声音跟母亲说：“喜儿好会说啊。”
韩母：“喜儿赚钱的时候精着呢。”
韩得明闭嘴，竖起耳朵睁大眼等着周掌柜反驳。
周掌柜打量一番雪白的肥肉，如梅花一般的瘦肉，沉吟片刻：“可以?！”
喜儿一点也不意外，虽然猪很寻常，但劁猪稀有——物以?稀为贵。
卖猪的村民难以?置信：“可——可以?？”
周掌柜淡淡地瞥他一眼，请老翁把肉分开放筐里称称。随从给了?钱，周掌柜跟随从又各自?喝一碗猪杂汤，驾车扬长而去。
卖猪的村民试探地问喜儿：“是不是忘了?什么?？”
喜儿不明所以?：“什么?？”
“没签契约啊。”
钟子孟放下?碗：“签什么?契？他到长安就叫人买小猪崽扇了?，最少也得养半年。半年之内只有咱们和?前村有阉割过的猪，不找咱们买找谁买？”
“半年后呢？”该村民下?意识问。
村正?：“能多赚点就不错了?。还想咋样？”
村民想想也是：“我——我一时头脑发热，忘了?。”
村正?没给他好脸：“眼皮子浅！喜儿叫你切点猪下?水跟挖你的心肝似的，还想赚大钱？”
村民理亏小声嘀咕：“喜儿也没跟我说啊。”
“你妻子咋知?道的？”村正?问。
男子无言以?对。
喜儿转向二郎：“回家！”
沈二郎拉着她?的手腕，以?防她?不自?在，另一只手揪住小外甥的衣领，“走了?。”
沈伊人跟上去，卖猪的女?人叫住她?，用喜儿用的碗装猪脑，说是给二郎的。沈伊人摇头拒绝，女?人塞她?手里，“我又不会做，留着也没人吃。”
话说到这份上，沈伊人就替弟弟谢谢她?。
女?人反而不好意思：“不是啥好东西。喜儿说吃什么?补什么?就是糊弄有钱人。真这么?有用，咱们村的人还不得把野核桃当饭吃。”
村正?不禁说：“听你这一说我才想起来?，核桃仁跟猪脑一样啊。看来?到秋得上山捡点核桃给孩子补身子。”
沈伊人倍感诧异：“你真信？”
“吃什么?补什么?不是喜儿说的。很早以?前村里的老人就说过。那?时候咱们只有十几户，全上去都不够野猪啃的，谁敢往上山去。”村正?看到三个儿子也来?了?，提醒他们到秋别犯懒，得空就上山捡板栗和?核桃，也省得孩子羡慕金宝和?有为。
钟子孟叫妻子先把猪脑送回家。
沈伊人把猪脑给喜儿，喜儿顺手收拾干净就上锅蒸。蒸熟之后，喜儿把猪脑一分为二，有为一半，沈二郎一半。小薇故意道：“人心果?然是偏的。”
有为没好气地道：“舅母没问你吃不吃？”
二郎：“她?故意逗你呢。”
喜儿给有为掰一点馒头：“别理她?。”
“不理！”有为接过馒头。
钟子孟洗洗手进来?：“又怎么?了?？”
“姐姐好烦。”有为啃着馒头抱怨，“舅母问她?吃不吃，她?说恶心。舅母叫我和?舅舅一人一半，她?又说舅母偏心。还要不要人吃了?？”
沈伊人：“姐姐跟你玩呢。”
“我不想和?她?玩。”有为嘟着小嘴嫌弃，“这么?大的人了?，一点都不让人省心。”
小薇气笑了?：“没完了?？”
钟子孟坐下?：“他天天小嘴叭叭叭的比我和?你娘都会说，惹他干嘛？”
“我怎么?不说舅母？”有为反问。
钟子孟噎了?一下?：“我就不该多嘴。”
沈二郎提醒外甥再不吃就凉了?。小有为担心凉了?不好吃，决定吃完再吵。待他吃完，钟金宝背着小书包来?了?。金宝的爹帮着杀猪洗猪下?水，卖猪的那?家女?人想着金宝一会得上课，就叫金宝跟他爹在她?家吃。金宝饭量小，其实就喝一碗猪杂汤。
金宝见他大爷爷喝小米粥，好奇地问：“大爷爷不喜欢吃猪杂吗？”
沈伊人得了?人家一副猪脑，钟子孟不好意思再吃：“吃过一碗了?。回来?喝点小米粥暖和?暖和?。你吃了?吗？”
钟金宝摸摸肚子：“我喜欢吃猪肝和?猪血，不喜欢吃猪大肠和?猪肺。我吃一半剩下?的给我爹了?。”
小薇顺嘴问：“你娘呢？”
“我娘还在喜儿奶园子里挖野菜。”
沈伊人：“喂猪？”
钟金宝点着小脑袋：“娘说再养几个月又能卖了?。”
钟子孟：“回头提醒你爹娘，以?后一年养一两头，能卖就卖，不好卖留着过年杀了?吃。”