作者:浅色线条
外面几个没走,也不敢进来,只是在门口站着。
外面围了二十多个人,纷纷问着是怎么回事。
“行,是你自找的。”陈宝山吩咐伙计去找人,然后喊外面的人散开:“走,别看了,没什么好看的。”
外面的人自然是不会走。
陈宝山面色难看,走近了问道:“你到底要干什么?”
“把你们管事的叫来。”
“外面什么事那么吵?”从后厨走出个略胖的男子,陈宝山同他说了几句,他盯着柳微看:“好好个娘子,跑来替人出什么头,这几个窝囊废里还有你男人不成?”
“你谁啊?”
“我是你爷爷!”
“我爷爷在奈何桥上,你是我爷爷?”
“给老子滚,别在这里碍事,当心老子找人给你卖窑子里去!”
有人来拉她:“算了算了,快走吧,他是曾大庖丁的亲弟弟,咱们是惹不起他的。”
听着这些话,她当真是无语到了极点。
谁都是她惹不起的人。
她看起来有那么卑微吗?
她的好脾气,她的善解人意,她的替他人着想,最终,反倒变成了她是怂蛋?
她是个什么东西?
她什么都不是。
心里越想越窝火,见那曾大庖丁凑近,抬手,一杯茶水就泼他脸上。
“老子今日要给你点颜色看看!”曾大庖丁挽袖子。
她起身抬腿就是一踹。
顿时,对面那人倒下。
躺在地上,双腿夹紧,一副极其委屈的神情。
“你——”
陈宝山作势要冲过来。
她对着他招手:“你来。”
“你!你别走!你们把她给我抓起来!”陈宝山往外走,似乎要亲自去找人。
这时,外面有人往里走:“谁在这里闹事啊?”
第440章 整顿
听这声音有几分耳熟。
等那人拨开人群往里,只见一双小眼眯成了一条缝,朝里面走了几步,低头去看地上的曾大庖丁。
“闹事的人在哪儿?”雷子看向陈宝山:“你我都是干活的,别没事儿跟我闹着玩,我今日没什么事,亲自来一趟,可是给足了面子。”
陈宝成指着柳微:“就是她!给我抓起来,收拾一顿,回头卖到窑子里去!”
雷子瞪大了眼,盯着陈宝山:“你说闹事的是她?”
“你是耳聋了,还是眼瞎了?还不赶紧把她抓起来!”
瞧见陈宝山一副使唤人的模样,一抬手,雷子就是一耳巴子招呼过去:“你姑奶奶都不认识,要你有什么用?”
一巴掌下去直接甩飞陈宝山。
当即,陈宝山就滚到地上去了。
见此,铺子里几人,还有铺子外几个曾经的伙计,大惊,他们可是认识雷子几人,凡是铺子有什么事,尤其是有人来闹事,他们都会带人来。
像陈宝成这样的店长,绝对是最为牛气的存在。
甚至哪个伙计不听话,陈宝山就会说,找人来打断他们的腿——指的就是雷子这些人。
见着雷子揍人,其他人根本不敢有什么举动。
陈宝山和曾大庖丁被绑起来,两人给雷子丢到后厨去,她这才跟着往里去,进去后往四周看了眼,后厨案板墙上挂着半扇猪。
回想起每份套餐里的肉。
一来减少饭菜的量,二来减少领取工钱的人数,双管齐下,确实都是捞钱的好法子。
“姓雷的,你怎么回事,不认识我了吗?”
陈宝山在地上挣扎,稍恢复过来的曾大庖丁跟着嚷嚷起来:“我可是曾顺的亲弟弟,你不想在这里干了吗?”
雷子看向她:“想怎么处置?”
她从案上拿了把刀,油腻腻的,用布包裹着刀柄,拿着刀在曾大庖丁前蹲下:“曾顺是谁?”
“我哥都不知道,你们到底来干什么!”
“曾顺是谁?”刀搁在他耳朵后面。
“你们敢动我一下,我……啊!”
后厨发出一声惨叫。
地上是些许殷红。
她捡起刀柄来,刀口的位置一路往下,屋子里静下来:“我问,你答,听见没有?”
曾小成哭着点头:“曾顺是我大哥。”
“曾顺也是店长?”
“他是延寿坊的庖丁。”雷子说道:“他是孙庖丁的徒弟。”
“把孙二喊来。”
雷子吩咐小弟去找孙二。
至此,陈宝山和曾小成是脸色难看到了极点。
“我跟你们说,吃了的钱,一个子儿不少的给我退出来,否者……”她看了眼曾小成,目光往下,刀被她扔到地上。
紧着,屋子里有一股尿味。
“那么大一把年纪,想当太监,宫里不收。”
等她出食铺的时候,天都黑了。
不仅喊来了孙二,还有延寿坊的店长和那位曾大庖丁,曾大庖丁叫曾顺,孙二亲收的几个徒弟之一,嘴上特别能跑火车,学回了本领,就开始对着下面作威作福。
他在外面开了个店——福来食铺。
东西学到手,自然要在这里再狠狠捞上一笔。
怀远坊和延寿坊这两个店的情况最为严重,其他稍好,但多多少少都有问题。
失踪的满苏正是发现了这个问题。
他在几间店外守着,记录客人的数量,再对比食材的消耗,很快就得到了答案,然而,他也被陈宝山认出。
满苏在陈宝山家找到。
人给饿得只剩一口气。
找到满苏后,她开始反思。
孙二只是个厨子,天生说话不利索,能教会几个徒弟已经不错了,想要更多,实在是难为人。
这事给她敲了一记警钟。
再多的产业,疏于管理,如梦幻泡影,瞬间就能支离破碎。
回想起洗涤皂的事情来,她没在,立马给人撬掉,当初倒腾洗涤皂各种比例调试,也不是一件容易的事。
花心思制定出相应制度。
九间食铺,按照营收排序,均分为三。
每间铺子设置一名店长,重新更名为通俗易懂的“管事”,从三家铺子的管事当中挑选出一位“大管事”,管理该区域的其他管事,按照季度排名,实施末尾淘汰制,同时,鼓励每位管事带徒弟,徒弟干好了,他们才能顺利升管事,管事才没有后顾之忧去竞争大管事。
大管事根据管辖区域铺子提成。
三位大管事向董吴汇报情况,事关菜品等,由孙二决定,他需要定期巡店,查看该店的食材是否新鲜,菜品是否合格等。
另设监察员,服务态度不好的,举报,饭菜不合格的,举报,经查核实,管事第一个扣工钱。
柳微特意说了:“还会有其他铺子,凡是干得好的,一律往管事上培养发展。”
干劲儿一下子激发出来——起码,有了奔头!
食铺如此。
糕点铺子选了个管事出来,正是那柴家娘子,瞧着是有几分腼腆,干起活来,训起人来,也是有管事的样子。
茶楼暂且由董吴管理,她让他着手找新管事接管,今后,他就负责总的管事,茶楼这边的细节由新管事处理。
食铺有九间,糕点铺子,茶楼,加起来大大小小十一间铺子,财务大总管确实是焦头烂额,她另请了两个账房先生,同时让芳草去带徒弟。
“我还能带什么徒弟?那个老徒弟还没带出来。”
孙小猴倒是给她推了三个女孩。
都是捡的流浪孩童,其中两个还识字。
兰陵书局和长兴镖局,不由董吴、芳草负责。
孙小猴和贾碧云管书局,孙大管他的长兴镖局,他也习惯了这个活计,虽说目前走动得少,但他熟悉各种路线,送什么货,安排人走哪条路,如何对接淮安送来的货。
顺带着,他帮相熟的商贩捎带一些货物。
各自都有安排,包括满苏,她可给他找了个自由度极高的活儿。
转眼就是十二月。
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