作者:月九
方才在市集上她买了八宝粥的原料,糯米、黑米、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆还有红豆,粥点是八宝粥,配的是甜甜圈和布丁。
甜甜圈是用油炸的,因为没有巧克力抹茶这些涂在上边的表层原料,宋采蓝决定做花口味的。
刚才进唐府时,她就看见院子的桂花正是开得正旺,还有大丛的菊花,唐老夫人一个爱吃雪耳,另一个就是爱花,所以宋采蓝就打算用桂花和菊花。
这么想着,她放下了刚刚洗好,并泡了水的五宝——红豆、花生、莲子黑米和糯米,因为没有提前一夜泡好,她直接用的是热水。
“方才那个素副厨呢?”宋采蓝在桌上挑了两个篮子,走到门边,不咸不淡的唤了一声。
素锦最为讨厌别人在自己的姓氏后边加上副厨二字,可宋采蓝偏就是故意这么喊她,
如期的,她看到了素锦阴沉却强撑着笑容的脸,却还开口再次喊了一声,“素副厨,我这有要紧的活呢!”
素锦本是不想搭理的,可她这声音都大到隔了半里远都能听见,自己要不是再做点什么表示,要是传到了绢花耳朵里,不就变成她不给老夫人做早膳了。
这个罪名,素锦无论如何是不敢担待的,而且不是别人,是她自己提出要帮忙的,起初宋采蓝不是还不要她留在厨房的吗?如今真是搬起石头砸自己的脚。
最后她不得不放下手头的南瓜和刀具,莲步轻移,走到宋采蓝跟前道,“不知宋姑娘有何吩咐?”
宋采蓝把手中两个的篮子塞给了素锦,笑着道,“素副厨,你去庭院里摘一篮子桂花,还有一篮子菊花,记住要最新鲜的。”
要……要两篮子?素锦傻眼了。
宋采蓝挑的竹篮子是最大的两只,大小够装三四个大白菜,可想而知,要想装满它难度是有多大了。
宋采蓝见她吃瘪的神情,别提多舒心,这可是她穿越过来后,虐渣最爽的一次,借着唐老夫人的名义使唤这素锦,可不是一般般的爽。
但是她并没有说是要满满一篮子的,只是故意字面上卖关子,让素锦自己曲解,小小的对她施以惩罚。
她不会阻挠别人帮素锦,不过这是唐老夫人的早膳,她还是得说一声,“还不快些去,若是迟了老夫人可就吃不上早膳了。”
因为宋采蓝来的时间,就比平时厨房做早膳稍稍迟了点,而主厨和副厨都做了一半,宋采蓝才中途出现的。
如果因为早膳迟了引得老夫人不开心,素锦身为副厨,定是脱不开责任,而宋采蓝这个客人,可不会被火烧到身上的。
“宋姑娘,奴婢这就去采花。”素锦柔声应道,随即对着之前没被喊进厨房的那两个婢女使了个眼色。
宋采蓝看着二人跟着素锦离开,回到厨房,一边吩咐着主厨把她买来的面粉揉了,一边正式开始做这八宝粥。
方才和素锦废话的功夫,分装在五个器皿里的五宝已经被热水泡的稍稍发软了些,她倒掉水,然后将红豆和花生倒进锅里,加水浸盖,让主厨管着火,开始煮这两样东西。
另一边将莲子捞出,把莲芯去掉了,将红枣洗净后去掉核子,做好准备。
等红豆汤煮的三分熟了,把莲子红枣糯米黑米松子仁等倒进锅里,再加进足够多的水浸湿,用大火煮开。
做好这些,宋采蓝见主厨将面团揉的蓬松度正合适,让他先别动面团,让它放在室温下醒发个一刻钟。
随即出门喊素锦,“素副厨,素副厨!”
庭院就在厨房旁边,素锦听到这喊声,不敢怠慢,连是拎着还没采满的篮子回了厨房,恭恭敬敬递到了宋采蓝手中,“宋姑娘,这是奴婢摘好了的桂花和菊花。”
宋采蓝接过篮子,扫了眼篮子里的花瓣,别说量还挺多,看样子她是喊了不少人帮她。
不过她可不怕得罪素锦,而且论明面上的,她这是在给老夫人做吃的,并不是故意刁难素锦的。
毕竟在外人的角度,她和素锦往日无怨近日无仇的,她压根就没必要没理由刁难素锦的。
而素锦要是因此报复她,反倒是显得素锦这个下人没有规矩,不知招呼客人,唐老夫人为了给她一个交待第一个不会放过素锦。
只是扫了一眼,宋采蓝收回视线,单挑着眉道,“很好,不过还是少了,再摘个半篮子,我马上就要用的。”
这还少了?
素锦紧抿着唇,低着头咬牙道,“奴婢……知道了。”
宋采蓝转身进门,把桂花和菊花浸泡洗净,桂花自带着清香,宋采蓝没敢泡太长时间,只是简单的过滤了水,倒是菊花泡得久了点。
然后宋采蓝才开始做布丁,等完成了,她揭开锅子,把冰糖、枸杞和菊花放进去,稍微煮了两三分钟,就用南瓜外壳盛起来。
本身南瓜就带着甜味,这份甜味和八宝粥以及菊花的香味浸润在一起,就会给人很爽口的感觉。
这并不是什么稀奇的做法,不过细节处理都很好,所以主厨在旁看着倒是一眼就学会了。
而宋采蓝并不想遮掩着,她只是不想让素锦知道做法,但是并不介意主厨经常做八宝粥给唐老夫人吃的。
“做好了,去交给绢花姐,让她给老夫人送过去的,别忘了和绢花姐说,还有两道饭后甜点。”宋采蓝交待了一声主厨,就让他去送早膳了。
第188章:故技重施
这边唐府的主屋,绢花比平时放缓了速度,这会刚给唐老夫人绾发。
唐老夫人年轻时就是个美人胚子,即便是年逾四十,岁月在她脸上依然没留下什么痕迹。
绢花今天给她挑的是件明朗的碎花衣裙,头发绾起,镜中的妇人风貌竟是不减当年。
唐老夫人见了心里头自是高兴,可她到底已不是年轻的少妇,这样穿礼数上稍有欠妥,便用含着宠溺纵容的口吻斥责道,“你这丫头,今日怎想起这般给我打扮了?”
绢花吐了吐舌,俏皮道,“老夫人怎么打扮都好看,索性今日是不出门的,打扮好看些,这心情不就好了吗?”
“就你鬼机灵。”唐老夫人笑着摇头,往事回首,竟是心底多了分惆怅。
就在这时,主厨在门外恭敬道,“老夫人,绢花姑娘,早膳来了。”
提起早膳,唐老夫人便觉没有胃口,本是打算招招手,将人劝退下去的,却听绢花道,“老夫人您尝尝呗,今天这可是新厨子做的。”
“我怎么没听说我们府里来了个新厨子?”唐老夫人斜睨了绢花一眼。
绢花软声道,“还不是奴婢请的大厨,老夫人放心,她做的东西保准是好吃的。”
唐老夫人叹了口气,心道一个下人都能了解自己的心情,她的骨血怎么就不明白呢?
“罢了,端进来吧!”她到底是给了绢花面子,让主厨把早膳端进屋。
“这是……南瓜?”当看到主厨端进来的东西时,唐老夫人眉头微微挑起。
她吃过不少山珍海味,哪里见过这般粗俗简陋之物。
主厨见状连是介绍道,“这是八宝菊花粥,外边的南瓜只是盛粥的器皿,里边才是重头戏,揭开南瓜上边的藤头就可以食用了。”
“原来是盛粥的器皿。”唐老夫人沉思着点头,对着绢花抬了抬手,绢花立马从主厨手里接过防着南瓜的托盘,搁在桌上。
唐老夫人揭开上边的盖子,很快扑鼻而来一股菊花的清香,令她心旷神怡。
这花中她最爱的便是菊花和桂花,这厨子可真是有心。
可绢花压根就没告诉过宋采蓝唐老夫人的饮食习惯,见了心中纳闷,难道她早上聊天的时候,无意之间说了吗?
她哪里知道,原主前世身为唐老妇人身边的一等丫头,同样是把唐老夫人的饮食习惯记得牢靠,哪怕是重生了都没有忘记。
不过即便是原主不知道,那一个庭院种的满是菊花和桂花,而唐老夫人是唐家权力的中心,宋采蓝并不难猜。
绢花想着,唐老夫人已经拿起调羹舀起了一勺八宝菊花粥。
比想象中的还要美味,清新爽快,最重要的是吃了还能提味,令人胃口大开。
本来南瓜的体积就不大,很快一碗粥就进了唐老夫人的肚子,她却还觉得意犹未尽。
主厨看出了唐老夫人的心思,按着宋采蓝的吩咐道,“老夫人不必吃得十成饱,这后边还有两道甜点。”
唐老夫人接过绢花递来的手帕斯文的擦了擦嘴,沉着脸道,“那你还待在这做什么,不快些去取?”
这主厨吓得立马就飞奔出了屋,而此时厨房里,宋采蓝做好了布丁和桂花味甜甜圈,另外泡了一杯菊花茶,正准备亲自给唐老夫人送去,这素锦回来了。
“宋姑娘,你要的花我都准备好了。”素锦话是对宋采蓝说的,可眼睛直勾勾的盯着宋采蓝手托盘上放置的东西,闪现着贪婪。
上边那两样东西她别说是吃过,见都没见过,没想到这个农女倒还真有两把刷子。
难怪最近老夫人动不动提起她,还拿厨房做的早膳和她做的东西比较,更是直接让人把那粥点送进府,不吃府里自备的点心。
要说素锦的厨艺并不差,要不然就不会爬上主厨的位置,不过很可惜,现在的宋采蓝不是那个原主,更不是府里的下人了。
当初素锦害怕原主这个老夫人身边的红人抢了她的风头,每次原主要做吃的,她都会抢着帮原主,到最后,就变成了是她做给老夫人吃的。
绢花为此看素锦很是不爽,不过原主因为两人相似的遭遇,觉得素锦只是单纯想帮她,并没有怀疑素锦的目的不纯。
而再重新来过,素锦竟是故技重施,想捡现成的便宜,“宋姑娘,您是客人,这早膳就由奴婢端过去吧!”
“不了,我亲自送过去就好。”宋采蓝笑语嫣然,谢绝了她的“好意”,直接错身和她擦肩而过。
素锦当然不会这么容易放弃,转而道,“可是……宋姑娘你初次来府中,该是不知道如何去老夫人那吧,宋姑娘不用奴婢亲自送去,让奴婢引路也好。”
宋采蓝倒是忘了这茬,她这个客人还没来过唐府,是不认识老夫人房间的,还好素锦给她提了个醒,不过……
见是不远处主厨匆匆的身影,她勾了勾唇道,“主厨来了,就不劳烦素副厨了。”
看来是天公不作美,就是不让素锦的那点小心思得逞。
素锦一张脸扭曲到了极点,贱婢,不就是投机取巧得了老夫人的欢心,真以为自己可以上天了吗?
很可惜并没有人在乎她的脸色,主厨匆匆跑来道,“宋……宋姑娘,老夫人让你把接下来的甜点给送上去呢……”
于是宋采蓝和他并肩出了厨房,一边走一边道。
“没说是我做的吧?”
“没有没有,就连绢花姑娘都只字未提的。”
素锦被留在原地,有点发懵,她想不通宋采蓝到底为何针对自己。
随着主厨走进老夫人的院子,宋采蓝将托盘交给了主厨,交待他的甜点的名字,让他先把东西送过去,随即揉了揉捧得发酸的手臂,靠在墙边,等着稍后主厨来喊她。
这边她并不急着现身,都说是惊喜,这幕后厨子的身份该是唐老夫人吃饱了,最为满意之时揭晓的。
话说主厨端着两道甜点进屋,这次唐老夫人可不会觉得出现的会是什么粗鄙之物,所以主厨一出现,她的目光就定在了他手中的托盘上边。
只见上边两个花纹边的瓷盘上,摆放着两种甜点,一种是晶莹的如同宝石,可同时富有弹性,那嫩嫩的黄色,上边还沾着金色的桂花花瓣,光是看着就让人觉得很可口。
第189章:善解人意
另一边,是一个圆圈状的点心,中心还有个圆形的空洞,就像是玉镯,可粗细要比玉镯大很多,呈着金黄色,表面很是酥脆的样子。
另外还有一壶热茶,远远的嗅着香气,她便能闻出那是菊花茶。
“快来跟我说说这两样点心都叫什么名字。”这次是唐老夫人主动问起来了。
主厨才不管这菜是谁做的,只要唐老夫人吃的舒心,那比什么都重要,要不然他们这厨子养着不都是没用的。
他也是好不容易才升为的主厨,所以格外珍惜,更是处处小心翼翼逢迎,生怕给人赶超,失去了现在的职务。
所以主厨赶紧上前,低下头把托盘捧在老夫人面前,“这道是桂花布丁,这道是甜甜圈,布丁爽滑可口,甜甜圈酥脆甜香,请老夫人品尝。”
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