作者：云兮淼淼
因此，一家三口也是熟门熟路地去到集市口。
集市口的摊位不是固定的，谁来得早，谁就占好摊位。
裴云婠三人赶来不算早，好的摊位已经被别人占了，只剩下边边角角之处。
裴大柱将牛车拴在附近的一棵大柳树上，一家三口就开始从牛车上搬东西下来，在一个角落里摆好摊子。
两张从饭厅里带来的长凳，一块从丁村长家里借来的旧门板，就支起了一个小摊。
装在大木桶里的凉拌素肉倒入两个大木盆里，再放置于门板之上。
裴云婠将一些素肉切成小块，用采摘来的新鲜荷叶盛放，再将事先准备好的竹签子插在每一小块素肉之上。
“爹，我跟你说……”裴云婠向裴大柱耳语几句。
裴大柱红着脸，轻咳了几声，开嗓吆喝道：“好吃的素肉，免费品尝，走过路过不要错过！”
裴大柱的声音洪亮高亢，他这一嗓子喊出来，顿时就吸引了很多人的目光。
裴云婠就趁机带着王氏一起捧着用荷叶装着的素肉块，走到人群之中。
“酸辣开胃的素肉，请大家尝尝……”裴云婠和王氏的声音不及裴大柱的声音大，但人群已经围观过来，二人说的话，周边的人还是能够听到。
自古不要钱的东西，都能最快地吸引人的兴趣。
看着色泽金黄的素肉，再闻着空气中飘散开来的浓郁肉香，围观的人们忍不住咽了咽口水。
“我尝尝……”
“我也尝尝……”
有一有二再有三……
围观的人们纷纷拿起裴云婠和王氏端着的用竹签子插好的素肉块送进嘴里品尝……
“唔……好吃！”
“又酥又软，一点都不柴！”
“又弹又有嚼劲，还不粘牙。”
“咬一口全是汁，辣中带酸，味道好！”
……
人群里发出一阵阵的品评声。
有人好奇地问裴大柱，“你们家这素肉是怎么做的啊？比我家婆娘做的猪肉都好吃！”
裴大柱搔着后脑勺，“俺家祖传的手艺，呵呵……”
又有人问王氏，“这素肉不是猪肉吧？那是用什么做的？”
王氏笑着含糊一句，“不是猪肉做的，用的都是些常见的食材。”
“不是猪肉做的？那怎么还有肉味呢？”
“对啊！闻着有肉香，吃着有肉味，筋道有嚼劲，还能拉丝，看着跟瘦肉没区别，这到底是怎么做的啊？”
更多的人好奇地追问。
裴云婠见裴大柱和王氏招架不住，立马出声：“各位，这做素肉的手艺，我们不方便告知，大家若是喜欢吃我们家做的素肉，欢迎来买。一文钱一片，三文钱五片，五文钱十片，价格公道，童叟无欺。”
猪肉去毛价是三十文一斤。
而裴大柱家卖的素肉，每一片都有鸡蛋那般大，厚度也有手指那般厚。
并且吃起来和猪肉没什么差别，更主要的是那种酸辣味，是平时根本没有吃过的。
一笔账，很快就在这些人的心中算好了。
“我要买五片！”
“给我来十片！”
“二十片！”
……
一时间，人群沸腾了……
“大家别挤，请大家排好队……”裴大柱按照裴云婠教他的，出来维持好秩序。
裴云婠和王氏负责用荷叶包好素肉卖给人们。
小狸猫负责将收回来的铜板装进自己胸前挂着的小兜兜里，它是只小财迷，对钱财敏感又痴迷。
客人们见状，觉得好奇又惊异。
这只小小的狸花猫，怕是成精了吧？
裴大柱和王氏却已经同小狸猫相处了一个多月，对此是见怪不怪了。
“您下次来若是自己带了碗来装，就多送您一片素肉。”对于每一个买素肉的客人，裴云婠和王氏都会说这样一句话。
因为老用荷叶包素肉也不是办法，若是自己准备碗，就更划不来。
所以，最好的解决办法，就是客人们自己带碗来，这样今后若是推出水煮素肉片或是其它素肉，也能解决盛放的器皿问题。
听闻自己带碗来买素肉片还能多送一片，客人们也纷纷应声。
这是互惠互利之事。
第一拨买素肉的客人散去，很快又来了第二拨。
有的是被裴大柱的吆喝声吸引来的，有的是被第一拨客人介绍来的。
裴云婠大方地让人试吃，不买也无妨。
但凡试吃过的人，几乎没有不买几块的，毕竟裴云婠家卖的素肉，不止有肉香肉味，甚至于味道还比自家做的肉要好吃，并且还比肉要便宜很多。
家里不差钱的就图个新鲜，家里买不起肉的，也可以趁着价钱便宜，打打牙祭。
因此，前来买素肉的人，不要太多！
还未到晌午，一家三口就将准备好的四木桶凉拌素肉片给卖完了。
“不好意思，今天的素肉卖完了，请明日再来。”裴云婠向没买到素肉的客人致歉。
“那你们明日可要多准备一些。”客人临走前还有不忘叮嘱一句。
裴云婠淡淡笑着，“我们尽量多做些素肉，请诸位明日早些来买。”
裴云婠大概估算了一下，她准备了两千多片素肉，若是全部按五文钱十片去卖，至少能收来一千文，也就是一两银子。
若是全部按照三文钱五片去卖，就是一千二百文。
而她故意弄出三种价格，就是刺激人们多买。
买得越多越便宜。
裴云婠要走的，就是薄利多销的路线。
所以，两千片素肉，不管如何组合卖出去的，收回来的银子，至少有一两。
而她所用去的成本，不到半两。
也就是说，能够净赚一半！
这般利润，不算暴利，却也算是赚得多的了……
裴云婠对此很满意。
她又不是奔着牟取暴利做奸商去的，她既要赚钱，也要尽力造福于民，这是她在尼姑庵的佛祖面前发下的感恩宏愿。
“爹，娘，一会儿咱收了摊，就去趟粮店。”
先前在粮店里买的那一百斤面粉，做素肉片已经用完了。
因为摆了两次流水席，大米，糯米粉，玉米面也吃得七七八八了。
一家三口麻利地收了摊，正准备走，却被迎面而来的一群身形魁梧的汉子给拦住了去路。
“新来的！把摊位费交了！”一个脸上有刀疤的汉子，很不客气地指着裴大柱。
第020章 看碟下菜
多福镇上有一群专门收罩门银的地头蛇。
不管是商铺还是摊位，只要是做生意的，都得按时给他们交钱，不然生意都做不下去。
他们是铁头帮的人，其帮主与县老爷有些关系，因此敢在镇上横行霸道，没少欺压百姓。
集市口的摊位是流动的，摆摊的人天天过来占摊位，铁头帮的人也天天过来收摊位费。
在此处长期摆摊的人，没一个不知道铁头帮。
强龙斗不过地头蛇，摆摊的老经验者都深谙其道，对铁头帮都是避着躲着巴结着。
眼下看到这群人来，无一不是乖乖地交上摊位费。
裴云婠一家三口却是第一天来摆摊，虽然她事先也已经探听过行情，但没有过接触，只听得各种对铁头帮的谣传，因此还拿捏不准铁头帮的真正行事做派。
但从这群人的言语和神情可以推断出很明显的一点，那就是来者不善！
而看到来人凶神恶煞的模样，王氏已经吓得后退了好几步。
“交……多少？”裴大柱也心里发慌，双腿发软。
这对夫妇今日算是第一次出摊做生意，要不是有裴云婠在一旁指导，二人根本开不了张。
“三十个铜板。”刀疤汉子伸出三根手指头。
“不是十个铜板吗？”裴云婠早已经打听过集市口的摊位费是多少，因此反问了一句。
“涨价了！”
“什么时候涨的？”
“刚刚……”刀疤汉子愣了一下，他是下意识地回答裴云婠的问题，却突然反应过来，也不解为何自己要被她牵着鼻子走。
“哪来的这么多问题！老老实实交钱，否则明日别想在这里摆摊！”刀疤汉子不耐烦地呵斥一句。
这是再明显不过的看碟下菜了！