作者：团子来袭
不是食物的香，而是脂粉香，但比她从前在青楼里闻到的那种劣质脂粉好闻了许多。
姜言意琢磨着，就算是她跟秋葵两个人一起用，这些护肤膏几年内也用不完，但又怕放久了坏掉，那才真是可惜。
要不……她推出一个冬季到店里吃锅子，给年轻姑娘或是夫人们做免费护肤的活动？
第59章 灵魂画手
姜言意一番深思熟虑, 最终还是暂时放弃了这个点子。
原因无他，顾客接受度暂且不谈，她也没那个功夫去挨个帮女客们做护肤啊, 而且人都有个短板, 姜言意在护肤这一块确实是个外行，不然她也不至于让自己嘴唇干到皲裂。
若是另请人专负责护肤这一块, 姜言意不仅得免费提供护肤膏，还得多算一个人的工钱, 那就更不划算了。
而且……封朔送的这一箱护肤膏虽然多得离谱, 但他看到自己唇干裂了, 就想到给她备这些, 虽然送礼的方式有点独特，但这再怎么也是他用心去准备的, 她转头就拿给别的女子用，岂不是糟蹋了他的一片心意。
姜言意回想了一下上辈子那些商圈的经营模式，觉得后期如果有胭脂水粉店愿意合作的话, 她倒是可以腾出个地方给对方摆个专柜，她只收租金, 对方拿一些价格适中的护肤膏让前来吃锅子的夫人小姐免费试用, 同时再推销胭脂水粉或质地更好的护肤膏。
这个时代的富家女子出门也是会点上妆容的, 但是定妆的技术肯定没有后世完善, 因此出门在外, 吃东西都讲究, 一切以不会弄花妆容为首。
她店里若是有个妆娘, 可以免费帮女客补妆护肤，前来吃锅子的女客肯定会翻倍。
不过这个点子得暂时往后放，毕竟愿意跟她合作、手艺又过得去的妆娘不是一时半刻就能找到的。
姜言意之前决定开锅子店时就做过市场调查, 这个时代人们的娱乐项目少，在大馆子里吃个饭，听听胡姬弹琴唱曲儿，或是听人说评书就已经是种享受了。
若是请胡姬来店里唱曲儿，怕一些女客觉得不端庄，反而流失了客人。
而且市面上流行的曲子也就那么几首，她若请胡姬来唱曲，来福古董羹肯定也能。除非她能开个外挂，把后世的歌单曲谱全背下来，让胡姬唱后世的曲子，兴许能仗着新颖招徕一波顾客。
但记得词谱那显然是不可能的，姜言意五音就没全过，上辈子那些火遍大江南北的歌，词她都只勉强记得一两句，她所有的天赋基本上都在厨艺上了。所以姜言意也打消了请胡姬驻店唱曲揽客的想法。
请人说书倒是可行。哪怕她是个金鱼脑子，那些经典老剧从小看到大，还能忘了情节不成？
姜言意当即道：“咱们店里恢复营业后，请个说书先生来坐堂吧。”
秋葵虎躯一震，猛然想起一件事来，控诉道：“花花，杨家将的故事你还没给我讲完！”
姜言意笑眯眯安抚她：“到时候让说书先生到店里来讲。”
说书的，讲的也不外乎就那么些耳熟能详的故事，姜言意觉得自己原来世界里，四大名著能流传千百年，其中的魅力自是不用多说，她相信这些故事一定能受食客们喜欢。
到时候来福古董羹店就算也请了说书先生，还能跟她店里讲一样的故事不成？
揽客的新点子定下了，姜言意便让杨岫邴绍二人出去把西州城内的说书先生都打听一番。她提供故事，以后自然得长期合作才好，不然来福酒楼一过来挖人，对方就立马走人，她岂不是又为他人做嫁衣？
姜言意想找个重信义，人品也过得去的，至少不会干出拿了她的故事、身价一涨立马翻脸不认人这种缺德事。
不过开店做生意，最重要的还是菜品本身。
姜言意思来想去，觉得大多数食客秋冬季节喜欢吃锅子，很大程度是因为锅子暖和，不管吃多久都不会冷。
清汤锅子来福古董羹有御厨这块招牌，厨子吊汤功夫本身也够硬，她想把人家比下去有点难，但她还可以卖干锅啊！
干锅在姜言意原来的世界作为属于八大菜系中的川菜，而川菜用料辛辣也是从清朝才开始的。
原身作为尚书府小姐，记忆中从没吃过干锅这种东西，显然这个世界还没有干锅。
姜言意瞬间有了斗志，她就不信来福酒楼的厨子还能在短期内就学会干锅怎么做！
姜言意当天就画了个草图，跑去铁匠铺子，让铁匠师傅给自己打十个可以摆到桌上的小炉子，小炉子中间镂空，可以放银炭，以此来保持锅底的热度。
但约莫是这个时代还没人提出过打造那样的小矮炉，姜言意又是个灵魂画手，铁匠师傅一连打了个四五个都不是姜言意想要的样子，回炉重造了好几次，打铁的师傅都暴躁了，吓得姜言意跟秋葵大气不敢出一声。
好在经过这四五次的修改，小炉子总算是成功打造出来一个。
姜言意拿着放冷后的小炉子左右翻看，喜不自禁，吹了一通彩虹屁：“师傅您手艺真好，整个西州城怕是都找不着像您这般手巧的了。”
铁匠是尊铁塔似的黑脸汉子，性子直，脾气也火爆，听见姜言意一通夸赞，脸上并没有什么明显的喜色，只道：“你那草图若是稍微画得像样一点，也不至于白费我这么多功夫。”
被怼的姜言意：“……”
看来在铁匠这一行，顾客并不是上帝。
作为一个灵魂画手，她也很绝望……
秋葵听见他这么说姜言意，一向胆小的人，倒是恨恨瞪了那铁匠一眼。
铁匠察觉她目光里的敌意看过来，秋葵顿时怂了，缩得跟只鹌鹑似的，却还梗着脖子瞪他，仿佛所有的胆量都用在瞪人的那双眼上了。
铁匠看了秋葵几眼，没说什么，再开口时脾气却收敛了几分：“余下的炉子三天后能打好，到时候自己来取。”
姜言意旁观了他打铁的过程，知道打造看似这样一个看似简单的小铁炉，得费不少功夫，怕他嫌麻烦偷工减料，便道：“师傅您手艺好，这批炉子每个我再添五文钱，权当是您的辛苦费。”
铁匠因为打铁出了一身汗，他用手扯了一下身上的短褐麻衣，顾忌着姜言意和秋葵是女子，没好直接光膀子，不耐烦道：“价订好了就没有再变的道理，我还得靠这门手艺吃饭，不会砸自己招牌，三天后交货的那批炉子，要是有一个质量比你手上这个差，你这批货我直接不收钱！”
这铁匠虽然说话不太中听，对待客人也是一副“老子就是天王老子你能咋地”的态度，但性子是真耿直。
姜言意礼貌道了谢，付了定金后，拿着打好的那个炉子跟秋葵一道离去。
一直到走出铁匠铺子，秋葵都还心有余悸，跟姜言意嘀咕道：“花花，那个铁匠好凶。”
姜言意道：“他看着脾气不好，但我瞧着品性倒是不坏，有时候看人不能只看表面。”
秋葵自己闷头想了一会儿，问：“所以他是个好人吗？”
这个问题问到了姜言意，她纠结道：“咱们也就今天才跟他接触这么一会儿，还不能盖棺论定一个人的好坏，人性本就是复杂的。好人有阴暗的时候，坏人也有行善的时候，这世上很多事情并不是非黑即白的。”
秋葵似懂非懂点点头。
她们买好菜回去的时候，正碰上首饰铺子的何杏娘拿着一把瓜子倚在门边嗑，见了姜言意，她立马露出一副嘲讽的嘴脸：“姜掌柜，您这古董羹店怎地不开了？不知情的还以为您是怕了人家来福酒楼呢！”
姜言意心说这何杏娘一天是吃饱了撑的么，怎就这这么喜欢到处蹦跶挑事，她气定神闲回了句：“您今儿嗓子不疼啦？”
何杏娘脸色瞬间难看起来，呸了一声将嘴里的瓜子壳吐出去老远，“再过几日我且看你还能不能得意下去，人家来福古董羹掌勺的厨子祖上是御厨出身，今儿去吃锅子的人都说了，你那店里的锅子，跟人家那味道没法比！”
姜言意把一些菜交给秋葵，让她拿到厨房去，回了何杏娘一句：“我这店能不能开下去，就不劳何姐姐您操心了。不过虽然听闻您家在来福酒楼有分红，但人家下面的古董羹店可是分出去的，我寻思着您也沾不到他家古董羹店的分红，在这里沾沾自喜个什么劲儿？”
何杏娘没料到这小丫头片子平日里看着不声不响的，但嘴皮子一利起来，说话也是夹枪带棒，她气急败坏叉腰道：“我瞧着你店开不下去了，心里就是高兴成么？”
姜言意笑眯眯道：“那怕是得叫您失望了。”
说完她就从里面关上了店门，让何杏娘想再说一句怼回去都没机会，只能对着她紧闭的店门无能狂怒叫骂两声。
姜言意当晚就做了里脊肉、排骨、鸡肉三样荤菜混合的干锅。因为没有辣椒，胡椒又太贵，姜言意用了大量的茱萸代替。
里脊、鸡肉洗干净后放葱姜片、料酒、精盐、老抽腌制就行，为了口感更细嫩，可以裹一层薄淀粉。排骨比较麻烦，腌制去腥后，还得焯一遍水。
姜言意下了宽油，把排骨炸好后，借着热油，将鸡块煎炒至七分熟才捞起来，一早就切好的土豆条也下锅炸酥。
要不是时间不够，她甚至想磨个豆腐，起张豆皮，顺带做点炸豆腐条当配菜。
做干锅味道好不好，重点全在“五香油”的练制上，所谓“五香油”，就是把各类香料放进油锅里煎炒后提炼出香味的油，用这个油爆香姜蒜，那味道当真是绝了，整个厨房都是香气。
姜言意把一早备好的青花椒、红花椒和茱萸全倒进锅里一同翻炒，等麻辣味直冲鼻尖的时候，先把腌制好的里脊肉下锅炒至七成熟，再把土豆皮、藕片、豆芽这些配菜倒进去一起炒，最后才铺上一开始就炸熟的排骨和鸡块，加水焖上几分钟。
等食材全熟了就转移到小锅里，撒上葱段、香菜和白芝麻，一份香喷喷热腾腾的干锅就做好了。
杨岫邴绍二人踩着饭点回来，姜言意往桌上的小炉子里放入烧红的银炭，把小锅一端出去就可以开饭。
二人一进屋子，杨岫就说了句：“好香！”
秋葵抢着道：“花花说了，这是店里营业后要卖的新锅子！”
杨岫咽了咽口水，他虽是楚昌平亲信，但平日里也没闲钱去吃香的喝辣的，许多吃食他听都没听说过，因此见姜言意做出了个干锅，除了觉得自己前二十余年吃的可能都是假饭，倒也没生出别的疑惑，道：“到时候买这锅子的人肯定多！”
姜言意担心几人之前没吃过口味这般重的食物，容易上火，特意泡了壶菊花茶拿出来。
吃饭时她问杨岫：“打听得如何了？”
虽然姜言意以店里人口简单为由，让他们不必见外，平日里吃饭也是同桌，但她一问话，杨岫还是半点不敢随意，筷子都没再动，先回答姜言意的话：
“西州城说书有名的就那么几个人，但都有老东家，怕是请不动。倒是有个老秀才，据说从前在西州城说书那是一把手，曾在来福酒楼说书，因为手脚不干净，被来福酒楼的东家给轰走了，他名声一臭，别的地方也不肯让他坐堂。蹉跎到了这把年纪，就算没人再介怀当年那点事，也没人请他说书了。”
姜言意来了兴致，问：“怎么个手脚不干净法？”
炉子的炭火烤着，锅里的红油还咕噜咕噜冒着泡，诱人的香味勾得杨岫不动声色咽了好几次口水。
他才啃了一块排骨！其他肉食还没来得及动筷。
邴绍跟秋葵正在抢肉吃，秋葵还顾着姜言意，自己埋头吃时，不忘给姜言意碗里夹肉。
姜言意正问话，杨岫也不敢继续动筷，眼瞧着邴绍的筷子又一次精准无误夹起了排骨，他毫不客气地往桌子底下踹了一脚过去。
心说这小子平日里沉默寡言，原来聪明劲儿都用在这里了，他不爱说话，姜言意就只能找自己问话。
杨岫踹碗那一脚，心里总算是舒坦了，他正准备回答姜言意时，哀叫一声的却是秋葵，她拿着筷子茫然又委屈：“谁踢我？”
杨岫：“……”
邴绍：“……”
姜言意：“……”
场面十分尴尬。
第60章 （捉虫） 挖墙脚
姜言意给秋葵碗里夹了一块鸡肉, 清咳两声道：“是我抬脚时不小心踢到了你。”
秋葵这才将信将疑继续吃饭。
杨岫不自在道：“那个老秀才家里穷，家中老母亲到了临终之际，说想吃点鱼肉。但老秀才当年进京赶考, 路费都是向亲戚街坊借的, 落榜之后灰头土脸回乡，还欠了一大笔银子。老秀才没钱给家中老母亲买鱼吃, 在来福酒楼说书时，正巧有个包间的客人点了一盘鱼, 客人结账时, 那盘鱼只被动了两筷子, 老秀才就偷偷把鱼藏了起来, 准备带回去给老母亲。”
“谁料被酒楼一个店小二瞧见了，那店小二就向酒楼管事的告了密, 说是秀才手脚不干净，偷偷藏下了客人点的鱼。酒楼管事的一查，果然发现了被老秀才藏起来的那条只被动了两筷子的鱼, 以为是老秀才偷吃的，当即上报了酒楼东家。酒楼东家让秀才卷铺盖滚蛋, 秀才解释但没人信他, 他和那盘鱼都被酒楼的打手一同扔到了大街上, 声誉尽毁。”
“后来老秀才腆着脸说尽好话, 才向鱼贩赊买了一条鱼, 拿回家做给老母亲吃时, 老母亲得知他在酒楼偷鱼的谣言, 最终没肯吃那鱼，却是张着嘴去世的。后来这事闹大了，当日包间里点鱼的员外倒是为老秀才说过话, 说那鱼是他没吃完的，但谣言已成巨浪，这点声音很快就被淹没了下去，所有人到现在都还坚信，老秀才就是嘴馋，偷吃了酒楼的鱼。”
都说人生百态，姜言意怎么也没想到外人口中一句那老秀才手脚不干净，里头竟有这么多冤屈，她不免唏嘘：“改天你们二人同我去见见那老秀才。”
她已经决定请老秀才过来坐堂，这老秀才曾经能在来福酒楼坐堂，说书的本事肯定是过硬的。又跟来福酒楼有这样的过节，姜言意也不担心他后面会被来福酒楼挖墙角。
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做出了好吃的，姜言意自然没忘记给封朔捎一份过去。
一个意外之喜是，她连着喂了好几天的猫饭，那只母猫总算是对姜言意戒心没那般重，虽然还不敢上手撸，但她现在去放猫饭时，母猫趴在猫窝里，几乎不会听见动静就跑了。
几只小猫都睁了眼，缩在母猫身下喵喵叫，一个赛一个乖巧。不知是不是姜言意的错觉，她们个头似乎比刚出生时大了那么一丁点，身上的猫毛也浓密了些。
她进屋时，便满脸喜色对封朔道：“我觉着这窝猫都是能养活的。”