作者：芙芊
第58章 牛骨汤面
“他是谁呀？”竺珂见谢绍回来，好奇的问道。
谢绍过去把那袋盐扛进厨房，放在角落里：“一个朋友，之前无意在山中也救过他。”
竺珂点点头，跟着他进了厨房：“他说他家是做盐商的，现在朝廷管的这么紧，可以做盐商的吗？”
谢绍放盐的手一顿：“这是官盐，口袋上盖过章了，和私盐没关系。”谢绍刚才就看见了，看来曹贵没有骗他。
竺珂放心了：“那就好，我这几天腌肉正要用盐呢！不过话说回来，官盐也实在太贵了，他一送就送了这么多，改日，我们也回份礼吧。”
“嗯，好。”
“现在朝廷对盐税也收的太高了，这种家家户户都需要的东西，也不知道什么时候才能开放买卖，要是那样就好了。”竺珂一边收拾一边道，并没有注意谢绍因为她这话眼底产生了一丝波动。
“可能会，听说京城那边有动静了。”
竺珂也就是随口说说，并没放在心上。她更关心谢绍刚才带回来的东西：“是羊排和牛骨吗？”
谢绍把肉取进来递给她：“嗯，按照你说的，没买多少，那羊腿已经定了，晚点才会送过来。”
“太好了，今晚就用这牛骨吊个汤，给你们煮面吃。”
......
所以的肉全部抹好了香料和盐粒，用麻绳从顶部穿过，再全部挂在搭好的架子上，就可以开始熏肉了。
架子底下的坑里放了新鲜的松树枝，松树熏肉的好处是不会起大火，因为叶子常青，小火微醺，冒起的烟火混合了柚子皮的香气缓缓升起，这些腌好的肉就要在这样的烟火下醺一天一夜，才算完工。
竺珂把肉全部搭好，谢绍就点了火，一家四口在这坑边看了会儿，确保这火势合适，谢灵深深吸了口气：“这柚子皮好香啊。”
竺珂笑道：“多亏了你和豆芽今天剥好的柚子皮，不然，哪来的这香味。”
“嫂嫂，还有什么活需要我们干的吗？”豆芽特别喜欢帮竺珂干活，懂事的有时候都让人心疼。
“没有了，进屋去吧，今晚吃面，一会儿就好。”
竺珂揉面的时候永远喜欢磕上一个鸡蛋，虽然这样有些奢侈，但做出来的面却是比不加鸡蛋要爽口弹牙许多，发好的白面在她的手上听话的不像样，揉搓按扁，拉成细长的形状再在案板上抻打两下，来回一折，一根扯面就做好了，大火烧着沸腾的水，新鲜的面条煮起来很快，熬了一下午的牛骨汤小火微沸，面熟到七八分的时候，烫一些青菜，再捞到碗里。
浓郁的牛肉汤头浇在面上，再放上一勺提前卤好的牛肉，青菜铺在上面，窝上一个荷包蛋，最后撒上一些腌好的雪菜粒，葱花，一碗热气腾腾的牛骨汤面就做好了。
四人围着堂屋的火炉愉快的品尝着这碗看似平平无奇的面，但汤汁浓郁鲜美，面条爽滑脆弹，卤肉大颗大颗带着韧劲，越嚼越有劲儿，雪菜提了一些酸爽的口感，满口的余味无穷。
竺珂把自己碗里的面拨给了谢绍一小半：“还有面，不够再给你下噢。”
谢绍吃的满足又舒坦，屋外小雪纷纷，屋内红泥火炉，家人团聚一起，吃着面喝着牛肉汤，浑身暖意融融，烛火微晃，这样平凡温馨的日子，在谢绍心里烙下了不可磨灭的回忆。
转眼进了腊月，日子过得飞快，腊雪红梅，悄无声息的在三陆坝这后山坡静静的开放了。
谢家小院嘎吱一声，谢灵带着豆芽从外头跑了回来，一边抖落了身上的雪，一边兴奋的往新房钻：“嫂嫂，嫂嫂！看我们摘了什么回来！”
竺珂正在屋子里忙着一家人过年的新衣，就瞧见两个疯丫头脸蛋冻得红扑扑的，兴奋的不得了。
“瞧你俩！也不怕冻着！”
两姑娘兴冲冲的把藏在身后的红梅递了上去：“嫂嫂你看！咱村里的红梅开了，可漂亮了！”
竺珂惊喜的下了炕，接过了两姑娘手中的腊梅：“哎呀，可真漂亮，最近太忙了，差点把梅花都给忘了。”竺珂左右看了又看，这红梅开的好极了，花瓣上还有几粒纯白的雪粒未化，梅花的淡淡香气萦绕，她欢喜的紧。
“找个瓶子把花插起来吧，我们俩还瞧见了好多株，嫂嫂要是喜欢，我们再多采点回来！”
竺珂自然喜欢，但她看了看两姑娘：“先不急，你们俩别冻坏了，快上炕来暖暖身子，后天就是新年了，试试新衣裳。等到了正月，我们再一起去采梅花。”
听说有新衣裳，两人眼中流露出了非比寻常的喜悦。
一家人的新衣，竺珂早在一个多月前就开始准备了，两人的新衣颜色都是石榴红，新年换上，喜庆又活泼，最合适不过。
谢灵的个头比豆芽的稍稍高一些，人也显得苗条一些，豆芽则圆滚滚的，还没长开，看着谢灵，豆芽鼓起了脸颊：“我晚上要少吃一个馒头。”
“啊，为啥？”
“灵灵姐好瘦，我太胖了。”
一句话把竺珂逗的合不拢嘴：“你还小呢，你胖什么呀，你要是想像你灵灵姐这样，得多吃才行，不然个子长不起来，可不好看。”
三人在房里试着新衣，谢绍推开院子的小门就听见了屋里传来的笑声，推开门：“笑什么呢，这么开心。”
“哥哥！”
“嫂嫂给我们做新衣了！”
竺珂笑着把针线活放下：“她俩试新衣服呢，开心的不得了。”
谢绍点点头，将路上买的糖炒栗子给了两丫头：“吃去吧。”
有新衣服，还有炒栗子，两人快活疯了，忙接了过来就跑回到自己的屋子里去了，竺珂笑着看两人的背影：“有没有觉得这两姑娘开朗了很多？”
谢绍也上了炕，把怀里的另一袋栗子递给了竺珂：“嗯，是有点。”
“我也有呀？”竺珂开心的接了过来。
谢绍看她一眼，本就是专门为她买的栗子，结果这小没良心的，还要说这话气他。
“你给她们都做了新衣，我有吗？”
竺珂嗔了他一眼：“还能忘记你了呀？”
说着她拿出了一套月白色的长袍，递给了谢绍，谢绍没穿过这么浅的颜色，常年都是深色暗色，竺珂特意替他选的：“穿上试试。”
“这浅色我怕是会弄脏。”
“让你穿就穿嘛，大过年的，又不需要你去干活，快试试。”
谢绍拗不过她，只好换上了，竺珂呆呆的看着他，谢绍的身材高大，比例极好，这套衣服简直就像是给他量身定做一样。将他深邃眉眼趁得更加英俊，竺珂简直没有想到，他会这么适合浅色。
“怎么样？”
竺珂眼波如水：“我做的衣裳，还用问吗？”她忍不住下了炕，上前环住了他的腰：“你穿浅色好看，以后我多给你做几套。”接着，像是料到他会说什么一样，立马补充道：“不许拒绝！哪怕是只穿给我看也好。”
谢绍被她的话愉悦，眉眼间淌过笑意，自然应了下来。
“对了，后天就是新年了，豆芽的事，你有什么想法？”
谢绍重新把新衣换下，坐了下来：“改个名，以后就是灵灵妹妹，她家人能寻见就寻，寻不见，以后就是谢家人了。”
竺珂也是这样想的，女娃命苦，谢家自然不可能不管：“那就快定下来吧，争取在年后改个名字。”
“想好了，就叫谢缈。”谢绍倒了杯茶，说道。
“谢缈，缈缈......”竺珂念了三遍，点点头：“也好，那以后就叫缈缈了，也是我们谢家的一份子了。”
“嗯。”谢绍定睛看了看她，“后天过年了，你没给自己添置新衣吗？”
竺珂一愣，这阵子她都忙着给他和两姑娘做了，还真把自己忘了。
“没事儿，我衣裳多，开春了再做新的，一样的。”
谢绍闻言没说什么，两人在屋内坐了一会，窗外的雪下的更大了。
“后日就是除夕了，早起我帮你打扫卫生。”
竺珂低头绣着绣活，闻言朝他一笑：“好啊，那你可得起早些，除夕那天，我可得忙死。”
“活儿我都帮你干，你让我干啥我就干啥。”
竺珂笑着看了看窗外，日子过得真快，她嫁到谢家的第一个新年，就要来了。
作者有话要说： 先更短小的一章，下章粗长，带大家云吃年夜饭。
第59章 年夜饭
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
这一天天还未亮，山里头隐隐约约就传来了爆竹声，这是老祖宗留下的习俗，团年饭之前响一声炮竹，除夕子夜时再响一声炮竹，而那些响的特别早的，多半是早上在这里团一次年，下午还要赶回另一个家再去团年。总之，伴随着声声炮竹的响声，除夕这天，已悄然而至。
前两日下了一场大雪，家家户户的门前都堆满了雪，谢绍一大早，便开始清理院中和门口的积雪了。
“好多雪啊！”
“灵灵姐！我们堆雪人吧！”
豆芽和灵灵则在院子里用那些剩下的积雪，滚雪球，堆雪人。
而竺珂，自然是在厨房里忙活着，年夜饭可是个大工程，从腊月二十八开始竺珂就为了这顿饭花足了心思。先前留下的一部分新鲜肉和猪蹄鸡爪这些，必然是要用老卤水卤出来，卤汁是按照金婶给的方子又改良了一下，熬卤汁，下卤肉，不同种类的肉要分批次的去卤，直到今天，一大锅浸了味的卤肉，早已色香味俱全，只等着人去品尝了。
家里的食材实在是太过丰富，那半头猪就够竺珂忙活了好一阵子，后来的羊排也没法腌制，只能今天炖了，金婶送来了鸡，周家人也送来了好几只肥硕的鸭，谢绍昨个儿起早进了趟城，又提回来了两条新鲜的肥鱼，一条给金婶家送了去，另一只，现在还在院子里的木盆里养着。
“谢绍哥。”竺珂从厨房里走出来朝院门口甜甜的喊了一声。
谢绍在院门口扫着雪，听见竺珂喊他，二话不说的放下了扫帚，大步走了过去。
“别扫雪了，去把鱼杀了吧，还有鸭，今天可得忙了。”
谢绍自然听她的话，转身就去了井边，一把捞出了木盆里的鱼，开始刮鱼鳞，清洗内脏。
“嫂嫂！你快看！”豆芽和谢灵飞快的朝竺珂跑过来。
“嫂嫂这是我俩堆的雪人，你快看呀！”
竺珂被两人拉着走到她俩堆的雪人旁边，硕大的两个雪球堆起了雪人圆滚滚的身子，两个树枝充当起了手臂，就是头部还光秃秃的，没有鼻子也没有眼睛。
竺珂笑着道：“厨房里有胡萝卜，你俩给他做个鼻子吧，还有黑豆，就做个眼睛。”
两人一听，兴奋的大叫一声，朝厨房跑去了。
鱼和鸭很快就宰杀干净了，谢绍端着盆过来，走到竺珂身后轻声问道：“有没有我能帮忙的？”
“你晚上帮忙吃就行了。”竺珂回头笑他，一边说一边把人往出推，他个头太大了，在厨房晃悠还碍手碍脚的。谢绍无奈，只好回了屋子取出老早就备下的红灯笼和对联，开始张罗。
他以往并不在意这些节日，在三陆坝的这些年，除夕也不过就是金婶会送来几道菜，自己更是草草的煮两块肉，这年就算过了。
可今年却大不一样了，他站在□□上，眯着眼朝厨房的方向看了一眼，竺珂娇小的身影正在忙前忙后，为他洗手做羹汤。院子里两个妹妹的欢声笑语传来，谢家这个院子充满了以往从来没有过的鲜活感。
竺珂毫无察觉，她的所有注意力都集中在面前的这只鸭子上，鸭肉里头的骨头在竺珂灵活的动作和刀工下被一根根的去除，没多会儿，只留了一只开膛破肚的完整鸭肉。腊肉取一小块，糯米也是提前泡好的，将这些食材填充到开了肚儿的鸭子里，再放上新鲜的菌菇和一些佐料，用绳线将开口处再重新扎好，这道菜，叫八宝鸭。
和猪肚鸡的做法类似，但不用炖汤，填充好的鸭子只需要浇上些许鸡汤，隔水蒸半个时辰，待里外食材和鸭肉全部熟透，便可出锅了。
一鸭多吃，竺珂很是满意。
金婶送来的那只鸡还是放在锅里慢慢炖汤，鸡肉，实在是一种非常省心的食材。只要给它足够的时间，无需添加过多的食材和调料，那鸡肉原本的至美滋味便会随着时间慢慢渗出，金黄的鸡汤微微沸腾，晒干的香菇慢慢吸收了鸡的鲜味，再撒上几粒鲜红的枸杞，食材甘醇，滋味浓郁，竺珂眼里充满了期待。
费时间的菜自然要提前准备，外头不断的炮竹声响起，来来往往的人都会在这一天笑着打招呼：“过年好。”
“过年好。”