我家餐厅冰箱通海洋 第68章

作者:盼星星 标签: 时代奇缘 美食 爽文 玄幻仙侠

  “陵余,你帮我拿一个篮子过来。”叶久久将海葡萄全部拿出来放到篮子里,有一些被裸胸鳝给压扁了,只有少部分能用。

  她拿走海葡萄后,下面的海鲜如重获新生似的蹦跶了起来,几只大黄鱼直接弹到了外面,她连忙把大黄鱼捡起来放进鱼缸里。

  小鱼问道:“久久,有多少呀?”

  “你自己数一下,数对了给你一条。”叶久久将十五条大黄鱼全部放进水缸,转身继续去拿海鲜。

  还数不到十的小鱼只张开手指一个一个的掰着数,可是数着数着发现大黄鱼来回游动,她数过的又不见了,她气哼哼的跺脚:“你们不许动!”

  大黄鱼才不听呢,继续我行我素。

  小鱼龇牙,大喊一声:“不许乱跑。”

  小人鱼一发威,大黄鱼吓得慌不择路的开始撞玻璃鱼缸,十五条大黄鱼一起砰砰砰撞,海水都被晃了出来。

  叶久久喊着:“小鱼,别吓它们,撞坏了鱼缸你得赔钱。”

  小鱼瞪大眼:“是它们撞的。”

  “是你吓他们的呀。”叶久久让她和哥哥去外面拿面条。

  小鱼犹豫的看向大黄鱼:“可我还没数完。”

  “吃完再来数,面条趁热才好吃。”叶久久说着又将里面的连尖拿了出来,连尖又叫红鳍裸颊鲷,嘴巴尖尖的,身体扁扁的,呈淡灰色。

  叶久久数了数,也有十条,现在海鲜的数量越来越多了,也不知道是不是那个世界真的在给小鱼兄妹俩送生活费。

  除了连尖以外,还有十二条芝麻斑,身上长满了暗红色的小斑点,身体圆圆滚滚的,一条大概五斤左右。

  除了这些以外,下面还压着一条一米左右的纺锤鰤,身体以极为扭曲的方式埋在海水里,也因为下面有海水,所以它目前还活着。

  屉里还有一些算是正常大小的对虾、鱿鱼、墨鱼、花蛤等,她将这一大堆小货全部捡了出来,腾空后再艰难的将大概有四十斤左右的纺锤鰤从里面抱了出来,放到大号的塑料箱里,然后将冰箱屉里的海水全部倒进去,只能勉强淹到它的嘴巴。

  叶久久又冲浴缸里舀了一点积攒的海水放进去,但还是太少了,她又自己挑了一些人造海水进去。

  但放进去后明显感觉鱼不是特别喜欢,看来它们还是更喜欢原生地的纯净海水,她看了看手里的抽屉,寻思着找人把这个透明抽屉弄高一点。

  叶久久吃过早饭,然后量了尺寸发给卖冰箱的厂家,单独定做了一个高桶的抽屉,估计过几天就会送过来。

  同时也做好了菜单,今天需要的山珍比较多,所以得赶紧打电话给送菜的老板。

  这个老板专卖有机蔬菜,也认识很多卖山珍好货的老板,她直接通过这个老板的关系去订了野生羊肚菌和松茸,一会儿就会安排送货。

  安排好后,叶久久开始剥蒜备菜,小鱼趿着洞洞拖鞋跑了来,蹲在旁边说要帮忙。

  “不用帮忙,你去玩儿吧。”叶久久拿着小刀,轻轻切开蒜瓣下面根部,再挑着外皮轻轻一剥就好了。

  “帮你。”小鱼拿着一个蒜使劲扒拉着外面淡紫色的皮,搞了半天都没弄干净,她左右看了看,想找一个工具,但是周围什么都没有。

  她犹豫着直接上嘴咬了,蒜瓣被咬破的瞬间,一股冲鼻的味道瞬间冲向她,熏得她立即闭住眼睛。

  这个怎么和洋葱、辣椒一样熏眼睛?小鱼呸呸了两下,但还是特别难受得很。

  小鱼一声不吭的背对着叶久久,也没发现不对劲,只以为她被地上的蚂蚁转移了视线。

  她又剥了几个蒜,随后看到小鱼朝她伸手要给她东西,“给我什么?”

  “珍珠。”小鱼将两颗粉色的珍珠放到叶久久的手里。

  叶久久:“???”

  “你哭啦?”

  “这个刺眼睛。”小鱼把自己咬烂的大蒜递给叶久久看,“然后就掉了两颗。”

  她顿了顿,又描补了一下:“我没有哭哦,我勇敢的。”

  “是的,小鱼非常勇敢。”如果不是小鱼将珍珠给自己,叶久久完全不知道她又被熏哭了,以后一定要让她远离洋葱、辣椒、蒜、小葱等等。

  “珍珠我先帮你放着。”叶久久让她放到自己的围裙口袋里,“我和你说哦,以后这个你别碰,还有花坛里种着小葱、蒜苗、生姜这些你也别去碰。”

  小鱼看着花坛那片郁郁葱葱的调料菜,“我没有碰。”

  “我昨天看到你追蝴蝶的时候跑里面去了。”叶久久提醒小家伙,“反正你记着那些也会熏眼睛,离他们远一点。”

  小鱼眨了下水灵灵的大眼睛:“如果我忘记袅肿么办?”

  叶久久笑着指着旁边的盆子:“那你先捧着盆子再哭。”

  “嘿嘿嘿~”小鱼想到自己捧着盆子哭珍珠的模样,咯咯咯的笑了起来,“我会装满哦~~~”

  叶久久要被她笑死了,“那眼泪会不会哭干?”

  “那我喝水。”小鱼说完后觉得喉咙干,起身跑去屋里拿了瓶装水,自己拧开自己喝,乖巧懂事得完全不像个未满三岁的小孩儿。

  因为鱼容易缺水,所以叶久久就专门买了十箱水放屋里让兄妹俩随时可以补充水份,两人一天就能喝掉一整箱。

  叶久久将剩下的蒜处理好,和其他的配菜洗干净,收拾好休息一会儿就开门营业。

  她一开门周珊就带着她丈夫以及上次见过的表姐进来了,这一次周珊的表姐看上去气色好了一些。

  周珊朝餐厅里面打量了一下:“老板,今天我们第一个?”

  “对。”叶久久领着三个人坐到四人的小桌处,将菜单递给周珊:“这是今天的菜单。”

  今日菜单:

  海葡萄沙拉/88

  油泼海螺片/388

  羊肚菌煎酿虾/488

  香辣海鳝丝/588

  什锦海鲜煲/588

  葱油连尖/888

  松茸鱼骨汤/1088

  铁板大黄鱼/1288

  纺锤鰤刺身/1388

  茄汁芝麻斑/1688

  面包蟹蟹黄蒸蛋/1888

  锦绣花龙刺身/28888

  周珊看着最后的差不多二万九的华龙刺身吸了口气,然后默默的移动到前面比较便宜的的菜,“老板,我们要海葡萄沙拉、油泼海螺片、羊肚菌煎酿虾、什锦海鲜煲,谢谢。”

  “好的,稍微坐一会儿。”叶久久把菜单递给了陵余和小鱼,“前面就交给你们了,等下记得好好招待客人。”

  今天周末,过来用饭的客人应该会很多,所以叶久久不敢耽搁的先去厨房里做菜。

  她先做的是羊肚菌煎酿虾,先拿出十个羊肚菌清洗干净,切一条口子放到旁边沥干水分,然后再拿五只虾,一只虾的个头相当于外面买的三倍,所以一只虾可以装进两个羊肚菌里。

  将五只虾剥开外壳丢进小小的绞肉机里绞成泥,加入切细的芹菜杆、生抽、盐、淀粉、蛋清搅拌均匀,然后分别装进十只羊肚菌里,然后在盘里摆成一朵花。

  摆好上蒸箱十分钟,然后叶久久继续做什锦海鲜煲,她又拿出八只个头偏小的虾、一只鱿鱼、一把蛤蜊,鱿鱼需要改花刀焯下水。

  和平时做菜一样,烧一口锅放热油,加入蒜蓉、大葱、洋葱爆香,再放入酸辣番茄酱,炒出香味后放入虾、鱿鱼、洋葱圈、红青椒丝等。

  旁边摆一个小砂锅,下面摆上金针菇、蘑菇、莴笋片、木耳、藕片、番茄,然后连同炒好的汤底一起倒进去,拿筷子将虾、鱿鱼整齐摆一下,再将蛤蜊摆在旁边,晃眼望去摆得满满当当的。

  这一锅酸酸甜甜的海鲜煲需要煮十分钟,这期间叶久久可以先将海葡萄沙拉和油泼海螺片做好。

  海葡萄可以生吃,所以洗干净沥干水分就行了,她将切成丝的卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜放进去,再加入调好的芥末香醋酱汁。

  做好海葡萄沙拉后,也就继续做油泼海螺片,海螺用的是昨天剩下的五六斤重的大海螺,取出肉去除内脏后还有两斤肉,一个可以做两份油泼海螺片。

  油泼海螺片和昨天做过的油淋白蝶贝是一样的做法,唯一的区别今天口味偏辣,会多放一些小米辣和干辣椒,很适合重口的食客。

  将两个菜做好后,叶久久让陵余先送出去,她继续准备羊肚菌煎酿虾和什锦海鲜煲的勾芡汤汁。

  “这么快就好了。”周珊看着还不到十分钟就送上来两个菜了,连忙放下手机,“看着绿油油的,但好有食欲。”

  王云还是第一次见到这个菜,“这个就是海葡萄?”

  “我看网上说和鱼籽的口感差不多。”周珊搅拌了一下海葡萄沙拉,然后夹起一串试了试。

  丈夫问:“怎么样?”

  “有点脆,有一点像吃葡萄爆出汁水的感觉,味道也有一点甜,然后有一股很明显的海洋咸湿的感觉。”周珊觉得味道还行,但比不上之前吃过凉拌海带丝,“我觉得还是海带丝更好吃。”

  丈夫也试了试,“感觉还不如吃葡萄,葡萄才十块钱一斤,还能补充维C。”

  “那效果又不一样了。”周珊对王云说道:“对吧表姐?”

  王云点了点头,上次吃了回家后觉得精气神好了很多,所以这一周她又过来了,顺便请表妹一家来吃:“我看网上新鲜海葡萄也要卖几十块一斤,老板这里价格也不算贵。”

  “老板这里88这个价位的菜基本没变过,不管是更贵的海蜇还是其他的。”周珊觉得老板人挺好的,看着其他定价很随意,高不可攀,但始终给她们留了一个吃得起的菜。

  丈夫小声说:“你这是自己pua自己。”

  周珊:“本来就挺好的。”

  如果她没有切身感受到效果,肯定也觉得贵,但感受过效果后,她觉得老板再翻个十倍也是可以的。

  厨房里的叶久久将羊肚菌煎酿虾从蒸箱里端了出来,然后把做好的芡汁浇在羊肚菌上面,红色绿色的辣椒块像漂亮的翡翠点缀在餐盘中,颜色看上去十分高级出彩。

  另外也将剩余的酱汁浇在刚什锦海鲜煲上面,鲜艳的颜色让这一份番茄酸甜味的什锦海鲜煲看上去更加美味,就像加了美颜滤镜似的,光是看着就非常有食欲。

  进来的小鱼看到案台上放着的羊肚菌煎酿虾,立即想起前天看到过的视频,“久久,是那个。”

  叶久久挑眉看她:“还记得呢?”

  “记得。”小鱼踮着脚又仔细看了看羊肚菌煎酿虾,“是给我的吗?”

  “不是,是给刚才那三个叔叔阿姨的,你饿了的话去屋里拿小蛋糕。”叶久久现在要忙着做第二桌客人的菜,暂时没有空给她准备,“待会儿给你做好吃的。”

  小鱼眼馋的看向旁边的装满了各种海鲜的鱼缸,想吃鱼和大花龙,“是那个大龙虾吗?”

  “看看有没有客人点,如果没有卖出去中午就给你做。”叶久久哄着小鱼,同时将两份菜递给陵余,“是第一桌客人的,我马上就做第二桌。”

  第二桌客人是昨天来过的那对父子,他今天不止带着儿子过来了,还带上了他的父母。

  祖孙三代也坐了一张四人桌,他们小声聊着天,“元元昨天就是在这里吃了两片海鲜?”

  中年男人应是。

  爷爷说:“是不是因为吃得少?”

  “以前吃得少还不是过敏去医院了。”奶奶小声说:“我昨晚上去买水果的时候听小区里一个带孩子的妈妈说她们也来吃过,说是生病期间吃了胃口就好了,我看元元昨天胃口就很好,晚上也吃了不少。”

  中年男人笑着问道:“妈你这么小声干嘛?”