我在农村烧大席 第13章

　　狗子下巴伏在墙上，吐着舌头，委屈巴巴的看着王鲜花院子里的一切。

　　王鲜花站起来，走在墙跟，抬头看着狗子：

　　“下去，别趴墙头了，再给把墙上的砖头推下来，听话，快下去。”

　　狗子非但不下去，还摆头，抗议。

　　这边，锅上肉在卤着。

　　王鲜花继续处理着刚送来的皮皮虾，几个过来串门的大娘帮着摘菜，剥蒜。

　　村里就是这样，去谁家串门聊天，看见有活，返正干坐着，就边聊天边干点手头闲活。

　　云溪洗了俩颗心里美的青萝卜，在手中转着，左手把着萝卜，右手握着系统赠送的刀。

　　感受着系统传入的雕刻手法。

　　云溪拿着萝卜，握着菜刀，在萝卜和菜刀碰撞的同时，大小不一的萝卜碎块，很快就掉在盘子中，手速的加快，萝卜的匀速旋转，每转动一次，萝卜的每一个面都不一样。

　　几个大娘看着云溪雕刻着萝卜，连大气都不敢喘，生怕打扰到云溪，就睁大眼睛，呆呆的看着云溪手中的操作。

　　不一会，云溪就用萝卜雕刻出2个龙须菊花，栩栩如生。

　　雕刻完的萝卜，泡水，放入冷藏，备用。

　　王鲜花这边皮皮虾处理的也差不多了，现在5月份，到了吃皮皮虾的月份。

　　这时的虾，鲜嫩肥美，皮皮虾云溪用来做‘椒盐皮皮虾’。

　　王鲜花按照云溪教的处理方法，把虾须和虾脚都剪掉，俩边的壳子也要修剪掉，这样看起来整齐，顺条。

　　肚子上的触须也都修剪的干干净净，这样炸的时候就不会吸油，影响口感。

　　处理好的皮皮虾，用葱姜汁腌制半小时，控干水分，放入冷藏，为了明天做好充分准备。

　　卤好的肘子，烧肉已经起锅，放入大盆里，自然冷却，等待着明天的加工。

　　俩个大盆互相扣着肉，以防小猫来偷吃。

　　做完准备工作，回家时，王鲜花给云溪拿了一斤皮皮虾。

　　带着皮皮虾回家，路上云溪买了一斤黄酒，称了半斤小菜和一些猪头肉。

　　老爸老妈都在地里忙的没有回家，只有胖乎乎的丑丑摇着尾巴，扭着屁股欢迎她。

　　云溪进了厨房，电饭锅内还剩点米饭。

　　看着还在瞪着腿的皮皮虾，干脆煮点粥，凉拌一个黄瓜猪头肉，配着小菜吃也挺好。

　　把皮皮虾洗干净，剪掉头尾，从后边第二节 处往前剥，皮轻松的就脱落，一条白溜华顺的肉就出来了。

　　一条条剥完，有将近一碗，个个虾肉肥嘟嘟的。

　　剥出来的虾肉切段备用，云溪在锅内侩了一勺猪油。

　　猪油味道喷香，还有营养，强脾健胃。

　　猪油化开后，放入姜片，有了姜片的香味，在放虾肉，翻炒到变色在放适量料酒和生抽，这时关火，盛碗中备用。

　　接着把瘦肉切丝，下盐和生粉抓匀，腌制，切好芹菜粒，和葱花。

　　砂锅加水，在水冒着小泡泡时，放入剩米饭，开大火，煮30分后，下肉丝，大火烫熟肉丝，转小火，下入炒好的虾，慢煮入味。

　　这边煮着粥，另一边，切好猪头肉，黄瓜拍扁切段，放入大盆，加入蒜泥，辣椒油，生抽，少来糖，醋，一点麻油，快速搅拌。

　　盐巴在最后装盘放入，提早放入会让黄瓜失去水分，就不脆爽了。

　　准备好这些，爸妈也回来了，她们洗手时，云溪揭开砂锅，撒入最后的配料，芹菜和葱花。

　　砂锅煮出来的粥，味道清香，李慧枚顺着香味就进了厨房，说：

　　“好香，好香，我先尝一口。”

　　拿起勺子，喝完粥，又吃着黄瓜拌猪头肉，直夸好吃。

　　云守业看着桌上的饭菜，色香味都齐了。

　　干了一天农活，又累又饿。

　　回家看着做好的饭，一直掩盖不了内心的喜悦，笑着说：

　　“我们云溪长大了，都给老爸做饭吃了。”

　　说完就拿起筷子，吃着女儿调的凉菜，喝了一口粥：

　　“嗯！这个粥好喝，虽然黏但不稠，这个虾和肉丝好嫩。”

　　“好喝，这味道，很香，外边馆子也做不出这个味道呀。”

　　李慧枚也夸着女儿，丑丑好像生怕被遗忘。

　　瞪着前边俩个小爪子，左转一圈，右转一圈。

　　就想趴在餐桌上，跟他们一起聊天。

　　奈何，狗子腿短还个小，只能在三人裤腿上扒一扒，用小狗牙咬一咬裤脚来发泄不满。

　　云溪拿出黄酒和三个酒杯，和老妈老爸小酌一杯。

　　吃完饭，都收拾了，云溪躺着，想到今天去王鲜花家，看到她们家的装修，和院子，也心动了。

　　自己家也旧了，这还是以前爷爷奶奶盖好的房子，院子挺大，就是房子太小，浪费了好多地方。

　　屋檐很矮，冬天照不进多少太阳，去完王鲜花家，就有了从新翻修的冲动了。

　　以前只想着买点墙纸什么的，掩盖一下，从没有想过翻新。

　　今天，突然有这样的想法。

　　有了系统的帮助，云溪也第一次有了强烈的目标。

　　俗话说，人生先有一个小目标，挣他一个亿。

　　呵呵，云溪哪敢想，她的目标是，先盖个新房子。

　　想着这些，不知不觉就睡着了。

　　早上云溪7点去了王鲜花家。

　　程四正拿着扫把打扫院子，看到云溪来，停止手上的动作，笑着说：

　　“呀，云溪，这么早，快快快，先进屋喝杯水，不急，不急。”

　　云溪笑着回应道：

　　“嗯，行，叔，我先进去了。”

　　云溪直接去了厨房，检查一下，大盆中扣着的肉没有漏小缝隙吧，小猫，或者老鼠都有可能偷吃。

　　云溪看左边的没有，看到右边的时候，云溪突然脑袋有点懵，头发都感觉竖起来了，这哪里是小缝隙，简直就是个大口子。

　　看到这个大口子，云溪赶快揭开扣在上边的大盆，千万里边不要有什么小动物的，不然这些肉就废了。

　　云溪揭开一看，虚惊一场，什么都没有，看的一切都正常。

　　就打算搬出去的时候，看到有一个肘子半个都没了，正好把没有的那个压住了。

　　看到缺的那半个肘子，又看到最上边还有牙印。

　　云溪忍不住打了个冷颤，这是什么动物？能有这么大个牙印？

　　把肉搬出去，放到灶台上。

　　看着出来的王鲜花：

　　“姨，你们家一般这个厨房没老鼠吧？”

　　“不会，放心，云溪你看，我这院子都做了硬化，几年了，没见过老鼠了。”

　　云溪这才松了一口气：

　　“姨，我搬肘子时，这个肘子少了半个，这。”

　　王鲜花看着云溪拿着肘子，笑着说：

　　“嘿嘿嘿嘿嘿，云溪呀，早上阿姨取昨天预约好的豆浆时，进来厨房，这香味呀一股股的，我实在忍不了这香味，所以就咬了一口，嘿嘿，想着让你叔也尝尝，就用微波炉热了半块，嘿嘿。”

　　云溪也笑着：

　　“哦，嘿嘿，那就行，我以为小猫啥的吃了。”

　　搞清楚原因的云溪，架锅，烧油。

　　还是先来肘子软糯秘诀的第二步加工，先炸肉，在蒸。

第12章 三个女人一台戏

　　油温升高后，把火关小，还是用烧肉的叉子固定好肘子在炸。

　　这样，炸的时候，就能给肉均匀翻面，保证每一个面都炸到。

　　云溪把炸好的肘子，进行最后一步加工。

　　炒料加水，把肘子放进去，让接着炖煮。

　　慢慢的肘子的香味逐渐飘了出来，那个香味勾人胃口，闻着就让人胃口大开。

　　程四原本在房间中，看着电视，想着儿子什么时候回来，这个时候香味飘进来房间。

　　闻着味道，他就感觉有些受不了，他只是闻到味道，就让他有些迫不及待想要品尝一口这香味浓郁的肘子。

　　他本来想在房间中待着，可是随着味道源源不断的飘进来，实在有些人忍受不了，就走了出去，出去正好看到老婆王鲜花在摘菜，他对着老婆说：

　　“老婆子，多香的味道，还没出锅，就忍不住想要吃，那俩不知道好坏东西，还非要整一出试菜。”

　　王鲜花虽然也在摘菜，不过她目光，一直盯着香味飘出来的地方，看到老公走过来：

　　“是呢，那俩人，以为啥东西一说城里的就觉得好，我看，还不如咱们这村里的，就是什么三星米其林，比起云溪的饭，都差远了。”

　　程四也回应着：

　　“是呢，还非要闹个试菜，这新鲜词，我也是今天才知道啥叫试菜。”

　　“哎，儿大不由娘。”