作者：倚山修竹
看着云溪细皮嫩肉的，害怕她万一杀羊的半路给吓跑了，剩下三个老家伙可怎么办。
提前先跟云溪说好，让她下手麻利点，别拖拉。
主要现在都是买的肉现吃，没人杀猪宰羊的，屠夫不好找。
这牛志鹏没事买什么羊，自己不敢杀，还买那么多头，帮忙的都是硬着头皮上的，没办法，谁让牛志鹏是自己老板呢。
云溪看着看着大叔们，说道：
“没事，肯定来个痛快，不拖拉。”
大叔们互相聊天，都抽着烟，等一会帮着云溪杀羊，现在需要缓解一下，大叔们看着比云溪都紧张。
三位大叔一只手压桌面上的羊，另一只手抽着烟，缓解一下紧张的心情。
他们担心云溪干不了，万一没死透，羊还在扑腾，那就真是想想都害怕。
就在他们聊天的时候，云溪拿着锤子看着羊。
云溪手持锤子，另一只手按压住羊没断开的犄角，让他不能来回晃动。
云溪按住羊头的时候，羊身还在晃动。
就在羊头不乱动的时候，云溪右手的锤子，直接使用巧劲，用力捶向羊头。
敲的是羊的囟门，把羊打蒙。
‘咚’
清脆的一声，院子中所有人都看着，发生了什么。
帮忙按压的大叔们，手上感觉不到羊的动弹，以为云溪已经把羊杀了。
顿时大叔们说道：
“好家伙，这就完了？”
“我还等着一会出力呢，这就完事了？”
大叔还等着一会有多大的动静，想不到就这么简单，云溪就处理了。
围观的人说道：
“刚才怎么了，发生什么事了，什么声音。”
“不知道，被人们挡着了，看不到，但是羊已经不动了。”
“什么？不是吧，羊这就死了？”
“再看一看。”
一院子的人都在议论羊有没有死。
云溪走过去，拿着刀，跟帮忙的大叔说道：
“把盆放好，接血。”
云溪说完后，拿着刀过去了。
大盆已经都提前准备好了，就等着一会杀羊的时候，接羊血。
大叔把盆赶快放好，看着云溪迅速麻利的动作，自己也不敢耽误时间，被云溪的阵势有点吓到。
人群中有人说道：
“别看这云溪是个女的，这干活的架势，还有模有样。”
“也是利索，把一群老爷们指挥的团团转。”
“别挡着我，看都看不到。”
“谁让你个子低，还不往前边站。”
“我不是不敢看吗，这也太残忍了。”
“你就是个老六，不敢看，吃羊肉我倒是看你吃的挺香的。”
“就烦你这种人，吭吭唧唧的，害怕杀生，吃肉时候，就属你吃的欢。”
“你们俩没完了？别说话，看看人家这怎么弄呢。”
........
案板上的羊，被云溪拽着羊头，直接拉出案板，让羊头耷拉着，说道：
“先放血，把羊抓好。”
云溪害怕一会羊醒来，先嘱咐好大叔们，一定按好羊身。
大叔们说道：
“放心，协助好你。”
“这羊死了没。”
云溪说道：
“没死，这才要杀，赶快放血，别一会在醒。”
“哎呀，那块按住，赶快让云溪弄。”
说完，大叔们赶快按着羊身，就怕羊一会苏醒。
云溪说完后，大家都赶快配合云溪。
云溪手拿着刀，把羊头揪起来，让羊头在下边，是为了让羊血能放干净。
院子中的人，看着云溪如此熟练的操作，有点诧异，说道：
“你们看，羊已经在放血了。”
“这速度，真是快。”
“我还想着会不会失败了，这速度，真是眨眼的功夫。”
牛志鹏看着云溪的手速，如此快，十分欣慰，想不到这云溪还真是厉害。
本来把云溪当顶班的，想不到云溪还是个主力，属实惊喜到了。
云溪先把羊砸晕，趁着羊晕倒的时候，在处理。
放完血后，羊已经彻底往生了，把案板用水冲洗一下。
接着就是把羊皮先脱了。
从四肢羊蹄下手，顺着羊腿划开，接着在从羊肚子上，用小刀划开一点，让羊皮能够轻松托皮。
划开后，用手肘，或者拳头，顺着羊皮往里推，让羊头跟羊皮快速分离。
把羊皮一整只，连带着四肢羊蹄，全部取下来，羊皮弄不破，就可以卖个好价钱。
大家看着云溪扒羊皮，说道：
“看那样子，感觉还挺专业的。”
“你看她的手，是握着拳头，用肘子往里杵，这手法，估计是有人教了。”
“一个厨子，怎么会杀羊，真是的。”
“谁教的她，这怎么什么都会。”
........
一整张完整的羊皮就出来了，看着完整的羊皮，围观的人们说着：
“好。”
“这俩下，挺快的。”
看到云溪不是逞能，真的有俩下的时候，都忍不住的夸赞着。
取完羊皮，冲洗案板，接着就是取肚子里的下水。
帮厨大婶们准备好大盆，准备清洗下水。
先取羊肚跟羊肠，把肠子里的羊粪先都倒掉，这羊肚子里都是草料，怪不得精力旺盛。
羊吃的都是草料，所以也没那么臭。
倒掉羊粪，就能清洗羊肠了，接着就是肺，然后就是羊胆囊，胆囊破掉撒在羊肝上，这羊肝就不能吃了，会发苦。
羊胆直接扔掉，内脏取干净就把羊悬挂起来，用铁钩吊起来，挂在船木梯子上，先取后腿肉，接着就是羊排，把一整只羊都分好。
剩下的清洗任务就是婶子们的了。
羊肠清洗需要筷子，把肠子反过来，加入碱面跟白面。
碱面是防止羊肠发黏，不好拿在手中，面粉让羊肠的脏东西，彻底清洁到位。
婶子清洗下水，帮忙的大叔们负责来回搬运羊，配合好云溪，云溪一人的速度十分快。
看着云溪的操作，大家都一人一句的说着：
“这云溪还有这样的手艺，真是长见识了。”
“我家也有一头猪，一会问一问人家云溪，看能不能也给杀了。”
“以后村里屠夫是有了，想不到这厨师还能干这活。”
“哼，肯定不白干，牛老板估计也没少给钱吧。”
“你以为这羊白给你杀呢？”
有人直接说出云牛志鹏肯定给钱了。
想让云溪给干活，没钱肯定不给干。
婶子们清洗着羊下水，说道：
“那你来给白干吧，反正你也不要钱，来吧，过来洗下水来。”
“你们这些人，刚才还说人家云溪是愣头青。”
“现在看人家这么麻溜的处理，就想着帮你们杀猪呀。”
“人家是厨师，又不是屠夫，杀猪找别人去。”
想让云溪帮着杀猪的大叔，笑着说道：
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