我在农村烧大席 第212章

　　“哦，这都是厨师做的，没有另外找人，一会厨师就过来了，其他的菜品已经好了。”

　　何修文说完后。

　　谭启涵紧接着说道：

　　“嗯，看着不错，修文找的厨师这雕刻的手艺很精湛呀。”

　　“谢谢老师，您尝一下这道凉菜。”

　　说完后何修文把菜夹给老师，随后自己也入座了。

　　桌山只有老师一人先动筷，夹着麸干，尝着这麸干的味道。

　　其他人在老师夹完后，也一人一块的夹着，吃着麸干。

　　刚吃完第一口，一人看着筷子上的麸干，说道：

　　“哇！这味道真不错，比我之前在上海吃的麸干好吃太多了。”

　　王彦听后，知道这位师弟说的是上次的文会宴。

　　也有麸干这道菜，当时王彦最喜欢的就是那道麸干。

　　王彦听后，也赶快吃着麸干。

　　这一口进嘴，有酒香跟甘草紫苏橘子皮的味道，十分醇香清爽。

　　王彦吃完后，说道：

　　“果然比上次的好吃。”

　　杨云志听后，也十分好奇，一个村里的厨师，能读过几本书，怎么能做的了文会宴。

　　杨云志也抱着好奇心，想尝试一下，到底味道怎样。

　　没等杨云志吃，其他人说着：

　　“这味道真的很香。”

　　“好吃，这麸干吃着很新鲜。”

　　“四季烤麸就是参照着这个菜做的，这可是原版。”

　　“我知道你说的四季烤麸，那可是上海的名菜。”

　　杨云志被他们说的，赶快尝一口麸干。

　　吃完后，杨云志瞬间瞳孔都放大了，这菜怎么能这么好吃。

　　想不到一个烧大席的，还能有这手艺。

　　杨云志还想吃第二口的时候，已经没有了，菜的量基本是一人一口。

第214章 对厨师形象的反转

　　桌上的菜盘子里，煮麸干已经吃完了，有一人把煮麸干里边的陈皮都夹着吃了。

　　桌上一人说道：

　　“没吃过好东西？连摆盘的陈皮都吃？真是的。”

　　说完后，也夹起摆盘的梨片吃了起来。

　　云溪用红酒泡后的梨片，摆了几多玫瑰花，看着另一人吃陈皮，后悔没早点动手，让别人先夹走先吃了。

　　干脆就把摆盘的其它东西也吃了吧。

　　“你还说人家，你不也是吃摆盘吗？少夹点，让我也尝尝。”

　　“是呀，我也尝尝这梨片，菜都这么好吃，摆盘的东西肯定也好吃。”

　　说完，几人把摆盘的梨片还有雕刻的萝卜，都吃的干干净净。

　　吃完煮麸干，接着就是下一道菜。

　　接着端来的是一整道烧鹅，烧鹅的不同做法，跟不同的吃法。

　　刚端上来，隔着笼屉都能闻到香味，谭启涵说道：

　　“修文，今天这饭菜确定是烧大席厨师做的？这饭菜的味道，跟倪瓒的描述简直是一般无二呀，这么香的味道，你们隔着这香味，能闻到是什么菜吗？”

　　谭启涵说完后，看着学生们，看看他们知不知道是什么菜品。

　　杨云志是最先有发言权的，杨云志是他们中现在为止不论职位还是成就，都比较高。

　　杨云志说着：

　　“这香味，应该是烧鹅。”

　　这香味已经飘出来了，这味道，让人的口水不停的流淌，根本无法停止。

　　很明显，这香味，就是烧鹅，应该还有其它的，看着这烧鹅，分量如此大，应该不止一道菜。

　　虽然杨云志还是想点一番何修文，但是这厨师做的味道，实在是让人无法反驳，想不到刚才的麸干，那厨师竟然能做的如此好吃，吃到嘴里的香味，都分着前中后。

　　杨云志嘴上没有说话，但心里已经十分认同这个厨师了。

　　杨云志说完后，王彦也说着：

　　“这味道这么香，肯定好吃。”

　　“应该就是烧鹅。”

　　众人说完后，谭启涵跟何修文说道：

　　“修文，打开吧。”

　　谭启涵也忍不住的想吃一口这烧鹅，味道已经让人闻的欲罢不能，就像赶快品尝一下这蒸笼里的美味。

　　何修文打开蒸笼，里边是竹帘编织的盘子，有一盘烧鹅，已经切成块状了。

　　还有一个炖盅，中间的盖子处缝隙被湿润的棉纸包裹着，地上还有一个铁盆，里边放着是茅柴。

　　看这这造型，有人说道：

　　“哇，这厨师一看就是专业的，在倪瓒的云林堂中，说过烧鹅是炖之燃之，可成美味。”

　　“没错，袁枚也有记载，起锅时，茅柴重一斤八两，鹅腹向下，隔水蒸制，自凉烧茅。”

　　“修文真是有心，这宴席果然好。”

　　王彦跟旁边的杨云志说着：

　　“修文果然厉害，这找的厨师也是非常专业呀，还能想到茅柴烧盅，真是厉害。”

　　王彦说完后，双眼盯着盘子里的菜，目光都不舍得挪开。

　　杨云志说道：

　　“嗯，还好吧。”

　　杨云志还是冷淡的说着，感觉一切还好，一副看不起所有的样子。

　　杨云志心里已经很想吃这道烧鹅了，但是脸上还是冷冷的表情，不像其他人那样期待。

　　王彦没有说话，分明这菜很不错，怎么杨云志偏偏说还好吧，承认别人优秀就那么难么？又不影响杨云志的半分尊严地位。

　　王彦没有说话，看着老师跟和何修文把炖盅放入柴火盆中，让炖盅在柴火盆中燃烧，他们先吃第一道烧鹅。

　　众人夹着烧肉，看着烧鹅的样子，油量蜜汁，闻着味道，应该是黄酒与蜜还有盐花椒等调味料拌的鹅肉。

　　鹅的外皮焦脆油量，肉细嫩流汁，十分的爽口，闻着这黄酒与蜜的结合，口水早就忍不住的泛滥。

　　众人吃到嘴中，先是一声‘咔嚓’的脆声，接着就是肉的汁水鲜嫩，十分爽口。

　　吃完后就炖盅。

　　烧鹅的香味，让大家都顾不上说话，基本食材都是一俩口，没有多少量。

　　接着就是炖盅。

　　炖盅一撕开棉纸，香味就已经散发出来。

　　盖子一掀开，所有的鲜味都散发了出来，盅里的汤色如茶。

　　谭启涵看着炖盅里的汤，说着：

　　“好好好，这厨师的手艺果然厉害，把鹅烂如泥，汤亦鲜美表现的真是淋漓尽致，十分美味呀。”

　　何修文听到老师能给如此高的评价，真的是十分开心。

　　想不到云溪有这样大的能力，这饭菜做的精髓全都把握了。

　　何修文跟众人说着，还要一道今天的主菜，厨师会过来亲自的做，我去跟厨师准备东西去。

　　何修文说完后，大家开始说着：

　　“哇，还有更好的菜吗？”

　　“快把厨师请过来，让我们见识一下。”

　　“是呀，烧大席厨师能有这样的手艺，真的很好奇这厨师长什么样子。”

　　“快去快去，把厨师叫出来，让大家看看，是什么样的厨师，能有这样高的厨艺。”

　　都在催促着，让何修文把厨师请来。

　　主要的就是想看一下，一个烧大席的厨师，怎么能做这样好的美味，真的是很惊讶。

　　杨云志虽然没说话，但是也很想看一下，是什么样的糙老爷们做的这样精细的饭菜。

　　一般村里烧大席的都是中年男人们，年轻人都不干这样的活。

　　不光杨云志这样认为，其他人也是这样认为的，是一个什么样的老爷们做的如此精致的饭菜，还这么心细。

　　何修文去请厨师的时候，几人都吃着炖盅里的烧鹅汤，十分鲜美，简直就是极品。

　　吃第一道菜的时候，大家还互相礼让，第二道第三道的时候，谁也不礼让了，这么好吃的饭菜，说话简直就是浪费时间。

　　大家都在认真的喝汤吃肉，谁也不想理谁，不要耽误吃饭才是正事。

　　正吃的用心的时候，云溪穿着一身厨师的衣服，走了出来。

　　云溪手中端着梭子蟹，后边跟着是何修文还有俩人，端着做菜所需要的食材。