我在农村烧大席 第397章

　　“怎么会这样，这一盆饺子馅料也太花了吧，这红绿青黑怎么下手。”

　　看着一盆的奇葩饺子馅料，云溪都忍不住感慨：

　　‘这一盆馅料，裁判吃了，不会食物中毒吧，还能有比这更奇葩的馅料吗？中毒后应该不会让参赛人出医疗费吧，应该有工伤保险吧，千万别被讹了。’

　　看着眼前的菜，这个确实有点为难了，此时的系统回复道：

　　【本系统提供的第一个方案，先控水】

　　【第二个方案，按照虾仁饺子馅料做调配，本系统也需要升级，系统库里有五十多种馅料配方，从来没有见过如此搭配的馅料】

　　说完系统是秒闪，可能这一盆的馅料也是系统见到的滑铁卢。

　　云溪第一步就是抓紧时间给馅料里撒五克盐，在用手直接抓拌，把饺子馅料里的水分渗出来。

　　如果不把饺子馅料的水分控干，一会在包饺子的时候，会十分的困难，不好捏口。

　　尤其是西红柿的水分，是最大的，需要控干水份后，在包饺子。

　　云溪调好饺子馅料后，还有俩分的时间，立马火速的拿起面团，先搓长条，直接拿起来，左手固定，右手揪面剂子，用右手的拇指固定，食指的直接固定长度，加速揪剂子，一会时间，直接十个面剂子揪好，马上拿起擀面杖做饺子皮。

　　现场所有人看到云溪的速度，都惊讶的喊道：

　　“快看，快看，大爷那一组竟然有这么年轻的姑娘，刚才怎么没注意到。”

　　“你看她的速度，还有时间做面剂子。”

　　这时主持人随着大家的议论，也主要到了云溪，台上的所有人，上来后做馅料的时候，都要调完后尝试一下，并且还要酌情的家料。

　　这个小姑娘完全不一样，把食材控干水，直接换盆调味，没有用克数勺，直接手捏调料粉，怼瓶倒生抽，并且调好后没有尝味道咸淡，而是直接开始擀饺子皮。

　　她简直就是上来混热闹的，就是大厨都要用克数勺，即便不用也要酌情慢放调味料，最后也要尝一尝咸淡。

　　这个小姑娘一看就是平时大锅菜做多了，显然把这个地方当成市井大锅饭的选拔现场，真是无语。

　　这时候主持人的话筒忘记关了，坐在椅子上，自言自语的冷哼着说道：

　　“哼，这小姑娘真是迷之自信，准备走人。”

第417章 胡乱搭配的饺子馅料，等于返璞归真

　　主持人刚说完，瞬间就意识到自己的失态，但是没有惊慌，而是原地不动，关了麦克风，没有任何的多余表情，感觉这又没什么，不就是吐槽了一句而已，这个姑娘她又不是什么大人物。

　　主持人看着台上，心里忍不住的感叹着：

　　‘好险，幸亏这个小姑娘没什么来历，大厨都在前边几组安排着，不然按照刚才的失误，不然一会下台后，我就可以直接提交辞职报告了。’

　　刚才的一幕真的是惊险，幸亏没有吐槽名厨。今天的比赛，把所有的名厨完整的安排在了第一组，上午只能进俩组，名厨的那一组，都是提前已经知晓比赛的规则，只能在这个上边安排了，这样看着没有漏洞。

　　裁判们不固定，会从现场抽观众上来品尝，所以最好的办法就是在队伍里下功夫。

　　台上的比赛依旧继续，在一轮轮的宣布完毕后，中途有四组已经被强制淘汰了，因为到时间的时候，他们仍然没有要停止的意思，所以就被淘汰了。

　　终于到了煮饺子的时间，台上只剩一半的队伍。

　　在灶台的最前边，摆着每个组的饺子，形状大小不一，有的队伍饺子是很大，有半个拳头大，有的是太小，可能直径不超过三厘米，也有刚好直径五六厘米的。

　　一盘盘白白胖胖的饺子，评委们站在前边，看着数字，一个个的过。

　　到了最后一个号码，看着桌上的淘汰红牌，评委们都长嘘一口气，都是在庆幸，最后一队因为时间的原因被淘汰了，幸亏他们被淘汰了，他们队伍里的面团跟饺子馅料，都是从地上又捡起来的，看着都有点颤抖，淘汰的很棒，不然那些被回收的饺子很可能会被他们吃到。

　　这时评委们站在桌子前，等着一会吃饺子。

　　站在台上的主持人说道：

　　“现在饺子已经都出锅了，摆在长桌上的序号为50好，67号，74号，79号，83号，84号，86号，95号，现在请对以下盘中的饺子做品尝，稍后进行评分。”

　　台下的人看着上边的饺子，这时被淘汰的队伍不甘心的说道：

　　“我很不理解，为什么就像95号那样的饺子都能赢得比赛，为什么？”

　　“95号那么拉胯，他们的发挥感觉还不如我们组，为什么他们能留下来，真是无语。”

　　“何止，86号不也是么！就那个老头子的队伍，老头子的队伍看着就不好。”

　　“哼，你是不是忘记了？人家可是拿绞肉机和面的队伍，唯一的一个偷奸耍滑的队伍，这东西有的比吗？”

　　说话的人故意拉长声音，就是为了让间隔一队的86组听到。

　　嘲笑跟讽刺就是这么的明目张胆，谁让他们队伍不如自己的队伍，竟然还能完成比赛，真是听着气人。

　　云溪这一组，现在的气氛比刚才融洽了，完全不像刚才的那样，所有人都面露喜悦，不管怎么样，自己的队伍也算是走到最后一步了，最起码饺子是有机会被品尝的。

　　这时评委们先吃面前的第一盘饺子，吃到饺子的瞬间，明显表情都是开心的，第一盘的饺子很显然，已经抓住了评委们的胃口，都在做着点头赞同的动作。

　　一盘盘的饺子挨着试吃，基本是都是每盘饺子，评委只是动一口，就被拿下去了。

　　吃到第三盘的时候，评委们的表情们马上就一脸扭曲，满眼都是嫌弃，好几个评委一起拿着纸巾，赶快把嘴里的饺子吐出来，给扔到一边垃圾桶中。

　　显然这一盘饺子，在评委的心中，难吃到了极致，也是唯一的一盘。

　　接着试吃的时候，评委们的表情没有任何的反应，平平淡淡的就过去了。

　　吃到最后几盘的时候，这时候的表情已经都木钠了，评委已经有些麻木了，只是机械夹起来试吃一口，面部基本没有什么表情。

　　终于吃到云溪所在队伍的饺子，云溪的目光一直盯着几个评委，虽然她对于自己厨艺有自信，可是心中还是忍不住有些紧张。

　　这些饺子的馅料云溪有点不满意，团队合作做不到默契，前前后后的，里边放的都是杂七杂八的食材，只能拼一把在调料上。

　　云溪紧紧的盯着食材，等着评委们的点评，这样的团队合作，淘汰的几率很大，前边的时候，主持人都说了，饺子不过关，就是要一整个团队淘汰。

　　这样的淘汰就是为了缩减中赛区的比赛人数，估计初赛这批量，应该会淘汰很多人。

　　桌上的86号饺子，其中一个评委夹起来一个饺子，沾了一点红油糖醋，前边吃了好多饺子，此时已经有些腻了所以只能让糖醋提味，继续吃饺子。

　　评委把饺子一口吃了，饺子包的大小合适，正好一口细细品尝。

　　随着饺子进入口中，加上台下86号全体队员的紧张，都不敢大声说话，等着评委一会说什么。

　　吃着饺子的评委，在咬开饺子的瞬间，整个味道的感觉，是一种无与伦比的美味，在自己的口中散开，他感觉自己好像来到一处生机盎然的田野，全身上下都透露这自由的感觉。

　　只管的一种感受，就是美味俩字，其它的什么也没有了，这一口饺子的味道，是他长大后唯一吃到的美味，从来没有这样的美味，实在让她有些不敢想象，这世界上竟然有如此美味的东西。

　　吃着吃着，他眼角竟然忍不住留下来泪水。

　　那是幸福的感觉，第一次吃饺子，他吃出来幸福的感觉。

　　接着他朝着其它几个评委看过去，发现其它几个人反应都和他差不多，都眼角流出来幸福的泪水。

　　接着他想要认真的看看，这个饺子究竟是什么东西做的，竟然能够吃出来如此感觉。

　　他把饺子给夹开，看着里面的馅料究竟是什么，怎么能有这样美味的馅料。

　　看着86号的饺子馅料，还几个评委们只是看着，谁也没有说话，而是拿着筷子挑着，看看里边的菜，看看这都是什么组成的。

　　另一边，主持人看到被评委夹开饺子馅料，以为是饺子难吃，所以评委们想看看馅料是什么。

　　主持人凑过去一看馅料，瞬间明白刚才那个小姑娘为什么不用克数勺子，而是直接怼瓶加生抽，就这馅料，能好吃才真是奇怪，心里说道：

　　‘就这馅料，搞得我还以为她迷之自信，想不到她竟然是直接摆烂躺平，真是好笑，看来是我高看她了。’

　　主持人看着眼前盘子里的馅料，想知道评委们会说什么点评。

　　这是，一个评委说道：

　　“这放的都是什么？”

　　这话一说完，五六个评委就跟研究课题一样，围着饺子一直盯着看。

　　看着馅料，说道：

　　“这应该是西红柿吧！”

　　“这是黑木耳？”

　　“这个绿的是黄瓜还是笋？或者是贡菜？

　　“虾仁是没问题的，就是这个颜色的搭配，还有食材的搭配，很新的一种感觉。”

　　“对对对，很新，没有见到过的一种感觉。”

　　“完全让人想不到，这样普通搭配，为什么能够做出来如此美味的东西，难道这个就是所谓的返璞归真。”

　　········

　　主持人站在一旁，看到几个评委围着饺子馅不断研究，又看着馅料，这都是一些普通蔬菜，看起来也不好吃，这群评委是不是脑子不灵光了？怎么会有这样的评价。

　　于是拿着话筒说道：

　　“各位评委们，你们是不是担心这个东西会吃坏你们，这点你们可以放心，场外有十支医疗救护车队，就是防止有人吃坏了，或者中暑后的应急管理，并且我们的主办方已经都给您们买了保险，任何的不适，都会进行百倍的赔付。”

　　说完后看着评委们，等着他们的反应，是不是这饺子太难吃了！

　　主持人说完后，评委们一起抬头，齐刷刷的看着她，其中一个评委低声说道：

　　“不需要。”

　　说完后，评委们又夹着饺子吃了起来，一盘二十个，是全场唯一的光盘。

　　等到最后一盘饺子，众人只是尝了尝，就草草放下筷子。

　　86 号的全体队员们都十分的激动，想不到他们的饺子被吃的光盘了，真是不一般呀！

　　86 号队伍中有人说道：

　　“看看，幸亏有我，那饺子馅料前边的人加的太单调了，都是我加的西红柿，我加的西红柿能做到提味。”

　　“就你有功劳？我也不容易，要不是我包的饺子好看，评委们能吃那么多？”

　　“这话说的不对，主要就是我，是我做的第一个馅料，不是我放的虾仁，哪能有这样好的效果。”

　　“你们好意思争？要不是我放的莴笋增加口感，绝对不会这样的好吃。”

　　就在队伍里的人们挣抢功劳的时候，台上的饺子已经出来成绩了，没有宣布的时候，评委拿着话筒，站起来说道：

　　“86号队伍，是哪位同仁做的饺子馅料的调味，请你上前。”

　　话音刚落，大家就好像听到什么重大八卦消息，为什么会这样问，是太好吃，还是因为出了什么事情？

　　台上评委们吃完饺子，看着手里的纸质资料，里边的86号队伍的厨师资格，参赛的十人，都是街边小摊小贩，还有一个是村里的烧大席师傅，看完名单的瞬间，评委们顿时就坐不住了，十分震惊。

　　想不到这支队伍里还有这样的高手，饺子美味的程度，比都是名厨的50号队伍都好吃，评委们觉得食材都是统一的供应，而且没有任何的不一样之处，要说不一样，唯一的寻找美味的点就是做调味料。

　　百味盐为先，百香料为首，评委们现在就想找到隐藏在86号里的这位大厨，究竟是什么人，隐藏的这样深。