我在农村烧大席 第397章

作者:倚山修竹 标签: 玄幻仙侠

  “怎么会这样,这一盆饺子馅料也太花了吧,这红绿青黑怎么下手。”

  看着一盆的奇葩饺子馅料,云溪都忍不住感慨:

  ‘这一盆馅料,裁判吃了,不会食物中毒吧,还能有比这更奇葩的馅料吗?中毒后应该不会让参赛人出医疗费吧,应该有工伤保险吧,千万别被讹了。’

  看着眼前的菜,这个确实有点为难了,此时的系统回复道:

  【本系统提供的第一个方案,先控水】

  【第二个方案,按照虾仁饺子馅料做调配,本系统也需要升级,系统库里有五十多种馅料配方,从来没有见过如此搭配的馅料】

  说完系统是秒闪,可能这一盆的馅料也是系统见到的滑铁卢。

  云溪第一步就是抓紧时间给馅料里撒五克盐,在用手直接抓拌,把饺子馅料里的水分渗出来。

  如果不把饺子馅料的水分控干,一会在包饺子的时候,会十分的困难,不好捏口。

  尤其是西红柿的水分,是最大的,需要控干水份后,在包饺子。

  云溪调好饺子馅料后,还有俩分的时间,立马火速的拿起面团,先搓长条,直接拿起来,左手固定,右手揪面剂子,用右手的拇指固定,食指的直接固定长度,加速揪剂子,一会时间,直接十个面剂子揪好,马上拿起擀面杖做饺子皮。

  现场所有人看到云溪的速度,都惊讶的喊道:

  “快看,快看,大爷那一组竟然有这么年轻的姑娘,刚才怎么没注意到。”

  “你看她的速度,还有时间做面剂子。”

  这时主持人随着大家的议论,也主要到了云溪,台上的所有人,上来后做馅料的时候,都要调完后尝试一下,并且还要酌情的家料。

  这个小姑娘完全不一样,把食材控干水,直接换盆调味,没有用克数勺,直接手捏调料粉,怼瓶倒生抽,并且调好后没有尝味道咸淡,而是直接开始擀饺子皮。

  她简直就是上来混热闹的,就是大厨都要用克数勺,即便不用也要酌情慢放调味料,最后也要尝一尝咸淡。

  这个小姑娘一看就是平时大锅菜做多了,显然把这个地方当成市井大锅饭的选拔现场,真是无语。

  这时候主持人的话筒忘记关了,坐在椅子上,自言自语的冷哼着说道:

  “哼,这小姑娘真是迷之自信,准备走人。”

第417章 胡乱搭配的饺子馅料,等于返璞归真

  主持人刚说完,瞬间就意识到自己的失态,但是没有惊慌,而是原地不动,关了麦克风,没有任何的多余表情,感觉这又没什么,不就是吐槽了一句而已,这个姑娘她又不是什么大人物。

  主持人看着台上,心里忍不住的感叹着:

  ‘好险,幸亏这个小姑娘没什么来历,大厨都在前边几组安排着,不然按照刚才的失误,不然一会下台后,我就可以直接提交辞职报告了。’

  刚才的一幕真的是惊险,幸亏没有吐槽名厨。今天的比赛,把所有的名厨完整的安排在了第一组,上午只能进俩组,名厨的那一组,都是提前已经知晓比赛的规则,只能在这个上边安排了,这样看着没有漏洞。

  裁判们不固定,会从现场抽观众上来品尝,所以最好的办法就是在队伍里下功夫。

  台上的比赛依旧继续,在一轮轮的宣布完毕后,中途有四组已经被强制淘汰了,因为到时间的时候,他们仍然没有要停止的意思,所以就被淘汰了。

  终于到了煮饺子的时间,台上只剩一半的队伍。

  在灶台的最前边,摆着每个组的饺子,形状大小不一,有的队伍饺子是很大,有半个拳头大,有的是太小,可能直径不超过三厘米,也有刚好直径五六厘米的。

  一盘盘白白胖胖的饺子,评委们站在前边,看着数字,一个个的过。

  到了最后一个号码,看着桌上的淘汰红牌,评委们都长嘘一口气,都是在庆幸,最后一队因为时间的原因被淘汰了,幸亏他们被淘汰了,他们队伍里的面团跟饺子馅料,都是从地上又捡起来的,看着都有点颤抖,淘汰的很棒,不然那些被回收的饺子很可能会被他们吃到。

  这时评委们站在桌子前,等着一会吃饺子。

  站在台上的主持人说道:

  “现在饺子已经都出锅了,摆在长桌上的序号为50好,67号,74号,79号,83号,84号,86号,95号,现在请对以下盘中的饺子做品尝,稍后进行评分。”

  台下的人看着上边的饺子,这时被淘汰的队伍不甘心的说道:

  “我很不理解,为什么就像95号那样的饺子都能赢得比赛,为什么?”

  “95号那么拉胯,他们的发挥感觉还不如我们组,为什么他们能留下来,真是无语。”

  “何止,86号不也是么!就那个老头子的队伍,老头子的队伍看着就不好。”

  “哼,你是不是忘记了?人家可是拿绞肉机和面的队伍,唯一的一个偷奸耍滑的队伍,这东西有的比吗?”

  说话的人故意拉长声音,就是为了让间隔一队的86组听到。

  嘲笑跟讽刺就是这么的明目张胆,谁让他们队伍不如自己的队伍,竟然还能完成比赛,真是听着气人。

  云溪这一组,现在的气氛比刚才融洽了,完全不像刚才的那样,所有人都面露喜悦,不管怎么样,自己的队伍也算是走到最后一步了,最起码饺子是有机会被品尝的。

  这时评委们先吃面前的第一盘饺子,吃到饺子的瞬间,明显表情都是开心的,第一盘的饺子很显然,已经抓住了评委们的胃口,都在做着点头赞同的动作。

  一盘盘的饺子挨着试吃,基本是都是每盘饺子,评委只是动一口,就被拿下去了。

  吃到第三盘的时候,评委们的表情们马上就一脸扭曲,满眼都是嫌弃,好几个评委一起拿着纸巾,赶快把嘴里的饺子吐出来,给扔到一边垃圾桶中。

  显然这一盘饺子,在评委的心中,难吃到了极致,也是唯一的一盘。

  接着试吃的时候,评委们的表情没有任何的反应,平平淡淡的就过去了。

  吃到最后几盘的时候,这时候的表情已经都木钠了,评委已经有些麻木了,只是机械夹起来试吃一口,面部基本没有什么表情。

  终于吃到云溪所在队伍的饺子,云溪的目光一直盯着几个评委,虽然她对于自己厨艺有自信,可是心中还是忍不住有些紧张。

  这些饺子的馅料云溪有点不满意,团队合作做不到默契,前前后后的,里边放的都是杂七杂八的食材,只能拼一把在调料上。

  云溪紧紧的盯着食材,等着评委们的点评,这样的团队合作,淘汰的几率很大,前边的时候,主持人都说了,饺子不过关,就是要一整个团队淘汰。

  这样的淘汰就是为了缩减中赛区的比赛人数,估计初赛这批量,应该会淘汰很多人。

  桌上的86号饺子,其中一个评委夹起来一个饺子,沾了一点红油糖醋,前边吃了好多饺子,此时已经有些腻了所以只能让糖醋提味,继续吃饺子。

  评委把饺子一口吃了,饺子包的大小合适,正好一口细细品尝。

  随着饺子进入口中,加上台下86号全体队员的紧张,都不敢大声说话,等着评委一会说什么。

  吃着饺子的评委,在咬开饺子的瞬间,整个味道的感觉,是一种无与伦比的美味,在自己的口中散开,他感觉自己好像来到一处生机盎然的田野,全身上下都透露这自由的感觉。

  只管的一种感受,就是美味俩字,其它的什么也没有了,这一口饺子的味道,是他长大后唯一吃到的美味,从来没有这样的美味,实在让她有些不敢想象,这世界上竟然有如此美味的东西。

  吃着吃着,他眼角竟然忍不住留下来泪水。

  那是幸福的感觉,第一次吃饺子,他吃出来幸福的感觉。

  接着他朝着其它几个评委看过去,发现其它几个人反应都和他差不多,都眼角流出来幸福的泪水。

  接着他想要认真的看看,这个饺子究竟是什么东西做的,竟然能够吃出来如此感觉。

  他把饺子给夹开,看着里面的馅料究竟是什么,怎么能有这样美味的馅料。

  看着86号的饺子馅料,还几个评委们只是看着,谁也没有说话,而是拿着筷子挑着,看看里边的菜,看看这都是什么组成的。

  另一边,主持人看到被评委夹开饺子馅料,以为是饺子难吃,所以评委们想看看馅料是什么。

  主持人凑过去一看馅料,瞬间明白刚才那个小姑娘为什么不用克数勺子,而是直接怼瓶加生抽,就这馅料,能好吃才真是奇怪,心里说道:

  ‘就这馅料,搞得我还以为她迷之自信,想不到她竟然是直接摆烂躺平,真是好笑,看来是我高看她了。’

  主持人看着眼前盘子里的馅料,想知道评委们会说什么点评。

  这是,一个评委说道:

  “这放的都是什么?”

  这话一说完,五六个评委就跟研究课题一样,围着饺子一直盯着看。

  看着馅料,说道:

  “这应该是西红柿吧!”

  “这是黑木耳?”

  “这个绿的是黄瓜还是笋?或者是贡菜?

  “虾仁是没问题的,就是这个颜色的搭配,还有食材的搭配,很新的一种感觉。”

  “对对对,很新,没有见到过的一种感觉。”

  “完全让人想不到,这样普通搭配,为什么能够做出来如此美味的东西,难道这个就是所谓的返璞归真。”

  ········

  主持人站在一旁,看到几个评委围着饺子馅不断研究,又看着馅料,这都是一些普通蔬菜,看起来也不好吃,这群评委是不是脑子不灵光了?怎么会有这样的评价。

  于是拿着话筒说道:

  “各位评委们,你们是不是担心这个东西会吃坏你们,这点你们可以放心,场外有十支医疗救护车队,就是防止有人吃坏了,或者中暑后的应急管理,并且我们的主办方已经都给您们买了保险,任何的不适,都会进行百倍的赔付。”

  说完后看着评委们,等着他们的反应,是不是这饺子太难吃了!

  主持人说完后,评委们一起抬头,齐刷刷的看着她,其中一个评委低声说道:

  “不需要。”

  说完后,评委们又夹着饺子吃了起来,一盘二十个,是全场唯一的光盘。

  等到最后一盘饺子,众人只是尝了尝,就草草放下筷子。

  86 号的全体队员们都十分的激动,想不到他们的饺子被吃的光盘了,真是不一般呀!

  86 号队伍中有人说道:

  “看看,幸亏有我,那饺子馅料前边的人加的太单调了,都是我加的西红柿,我加的西红柿能做到提味。”

  “就你有功劳?我也不容易,要不是我包的饺子好看,评委们能吃那么多?”

  “这话说的不对,主要就是我,是我做的第一个馅料,不是我放的虾仁,哪能有这样好的效果。”

  “你们好意思争?要不是我放的莴笋增加口感,绝对不会这样的好吃。”

  就在队伍里的人们挣抢功劳的时候,台上的饺子已经出来成绩了,没有宣布的时候,评委拿着话筒,站起来说道:

  “86号队伍,是哪位同仁做的饺子馅料的调味,请你上前。”

  话音刚落,大家就好像听到什么重大八卦消息,为什么会这样问,是太好吃,还是因为出了什么事情?

  台上评委们吃完饺子,看着手里的纸质资料,里边的86号队伍的厨师资格,参赛的十人,都是街边小摊小贩,还有一个是村里的烧大席师傅,看完名单的瞬间,评委们顿时就坐不住了,十分震惊。

  想不到这支队伍里还有这样的高手,饺子美味的程度,比都是名厨的50号队伍都好吃,评委们觉得食材都是统一的供应,而且没有任何的不一样之处,要说不一样,唯一的寻找美味的点就是做调味料。

  百味盐为先,百香料为首,评委们现在就想找到隐藏在86号里的这位大厨,究竟是什么人,隐藏的这样深。