我在农村烧大席 第406章

作者:倚山修竹 标签: 玄幻仙侠

第三部 分是关于甜品的配料,还有各种的烘焙面点,最后的一片空地就是今天的比赛主场,专门为了跨国食材做开幕的预热。

  前来的有全国乃至全球部分厨师,还有餐馆的经营人,这里是餐饮界的信息交流地,也是免费见识各种的香料饭菜的聚集地,从街边小吃到高档的酒店餐馆,都会在这里做食材交流,这期间有人会选择住在这里边,采购参观所需的东西,或者是交学费学习异地的美食。

  前来观看饺子决赛的人也比前俩场人数翻倍,现场人们议论道:

  “今天的比赛有看头,听说徐大厨输给一个农村烧大席的厨师。”

  “是呀是呀,听说天宫酒楼这次对饺子比赛十分看重。”

  “我倒想看看,今天这开幕的饺子比赛,到底会是谁赢。”

  “听说明天上午是甜点比赛,这几天预热赛很多场。”

  “今天这场最厉害,这可是开门第一赛。”

  “想想都刺激,这次要是天宫酒楼赢了,那京州酒店就保不住第一把交椅的地位了。”

  “这次京州都没参加,他们不擅长这个,所以人家天宫就抓着机会上。”

  “嗯,天宫酒楼听说是个女老板,很有气势的,谁说妇女能顶半边天,人家都能顶一片天了。”

  “那可不,京州酒店松懈的时候,可不就是乘它病要它命。”

  “不过话说起来,这次比赛的对手也不一般,听说很厉害的。”

  “哪有你说的那么夸张,听人家说是个农村厨师,还想在第二场比赛的时候,还作弊了!”

  “不是吧,这么菜?打不过就作弊?真是穷酸样满满的。”

  .....

  在众人的议论声中,台上已经都摆好了食材,今天的食材,是已经分好的,一人一份,肉的种类有五种,还有各色的配菜。

  徐文凯跟云溪在上台前已经全部都站到后边了,就等着一会上台。

  在等待的时候,云溪跟徐文凯站在面对面,徐文凯神情冷漠,挑衅的做了一个抹脖子的动作,很明显,这个动作就是做给云溪的,警告她:‘你完蛋了!’

  这样的动作警告,不止云溪看到了,就连身后的程晓阳也看到了,他疑惑的看着云溪,说道:

  “老大,你看他的动作,这没开始比赛,他就已经知道自己完蛋了?”

  程晓阳的声音有些大,直接被对面的鲁玉听到。

  鲁玉看着云溪,嘲笑的说道:

  “你从哪整的这么个二货,脑子是不是挤地铁被门夹了!”

  说完后,就是一阵狂笑,他说的对,程晓阳确实被门夹了。

  不管怎么说,鲁玉跟徐文凯是一队的,就是在不满意,也不能闹崩,他没有资本跟徐文凯闹崩,吃亏的只能是他,还是好好的当好助手。

  程晓阳听见这话,生气的跟鲁玉对骂:

  “你个火柴棍,跟你有屁关系,给你操心的,又不是夹了你的脑袋,管事宽。”

  不服气的骂着鲁玉,自己夹脑袋跟他有屁关系,又不是夹他的了。

  云溪看着身边的跟班,憋着笑,现在不适合笑,忍不住的心里吐槽:

  ‘看来确实被门夹坏了,一会比赛完,还是先去医院看看吧!’

  云溪想吃京都有名的早餐店,只是随口一句,想不到程晓阳一大早坐地铁过去,给自己买早餐,回来的时候,跟自己说脑袋被夹了一下,被早餐店的自动玻璃门夹到了。

  现在看着他的样子,就忍不住想笑,但是现在并不适合笑,只能低声的说道:

  “别说了。”

  随着主持人的声音,三位厨师走上赛场。

  蓝队是徐文凯跟鲁玉,红队是云溪一人。

  云溪站在自己的灶台前,看着眼前的案板,上边放着的肉类,云溪心里瞬间惊的汗毛直竖,心里呐喊着:

  ‘不好,这肉味道不对。’

第428章 食材上做手脚

  刚上台的云溪,立马就闻到面前桌上的肉不新鲜了,不至于坏掉,但是这肉绝对放了有三天或者冷藏保存更久。

  只有蔬菜是看着是新鲜的,因为这个做不了假,但是肉还真看不出来,用水洗一下,根本发现不了,要不是云溪的鼻子好使,可能一会就直接用了。

  就在主持人介绍厨师的时候,云溪没有心思听他说的话,脑子里都是肉不新鲜了,这样一会该怎么比赛。

  这时,云溪又一次看到徐文凯的表情,立马就反应过来,为什么刚才他会那样。

  徐文凯看着对面的云溪,看着她诧异的目光,心里十分爽,昨天还跟自己嘚瑟,今天就让她知道厉害。

  如果比赛能赢的话,老板承诺,不光给五百万,还答应他,卖给他百分之十的原始股,这是多么大的诱惑,所以徐文凯的目标不止五百万,还有就是原始股。

  评委那边是无法动手脚的,那就只能是在食材上下功夫,也是最后的办法,决赛一定不能让她赢,这名气对于酒楼来说,是很大的一步跨越,她个人跟酒楼比,简直是鸡蛋装石头,找碎的。

  还在慌张的云溪,突然看着徐文凯的表情,立刻明白了,是他!

  看着眼前的肉,云溪这时就在心里念叨着:

  ‘完蛋了,这肉都不新鲜了,这股子味道,就是调味重一些,也能闻到,我该怎么做,已经上来了,跟主持人说肯定是没戏的,既然徐文凯敢这样做,说明他就想好应对之策了,肯定不怕我闹起来,不能急,闹起来对我也不好,这样过错方就是我了,说我扰乱比赛就麻烦了。’

  云溪表面上站在原地,观察案板上的肉,其实心里已经慌的一批,食材不好,就是调味料在重,也能吃到一股子怪味,评委们都是老手,这肯定过不了关。

  这下可犯难了,肉的劣质,搞不好任务就栽了,彻底栽在对方的手中了,已经这个时候了,很显然徐文凯确实有俩下,他竟然在食材山动手脚。

  原本打算做牛肉馅水饺,因为侯亮的姥姥很喜欢吃,老人家还说牛肉馅的饺子是家的味道,所以今天打算做牛肉馅的,万万没想到,牛肉被做手脚了,味道不好也就算了,牛肉的分层中都是牛筋,这质量明显跟对面的食材不一样。

  就在云溪着急的时候,这时系统回复道:

  【宿主可选择角落里的冰冻鸡胸肉,作为主食材,搭配香菇为上品】

  【鸡肉发柴,香菇香嫩,味鲜,口感嫩滑厚重,与鸡肉一起食用,香菇自带的汁水会让鸡肉发鲜,加入鸡蛋可以让馅料成团,鲜香的食材简单做】

  ..........

  系统的一番话,简直是天降光芒,撒在云溪的心窝里,瞬间阴霾都扫干净了。

  按照系统的指示,云溪看着桌上,才注意到,原来在角落里还有一块冻得硬邦邦的鸡胸肉,看来只能用它了。

  对面的徐文凯依旧是一副得意的样子,今天他们组的食材,比起对面的,简直是开挂般的存在,全部是优质的。

  在绿色食材的下边,放着的是新鲜的小鲍鱼,今天的饺子馅料不一般,用的都是走山的黑猪五花肉,还有搭配的小颗鲍鱼,这样的配置,就凭对面的实力,根本追赶不上。

  此时,后台一个隐蔽的地方,一个身姿婀娜,前凸后翘的女人坐在椅子上,把很简单的套装,穿成了修身紧身衣,坐在椅子上,向后靠着,说道:

  “都没问题吧,你盯对好了吗?”

  身旁的秘书赶快上前接话,俯下身说道:

  “老板,没问题,食材都是徐主厨亲自挑选的。”

  女人无语的冷哼着:

  “嗯,给我用相机拍仔细了。”

  说完后,女人抽着细烟,看着前边的一切,今天她要亲自盯台,倒要看看,是什么样的人,让她手下的金字招牌连败俩次,而且还如此的不识抬举,给钱都不要,非要钢。

  前俩场比赛完的徐文凯强,特意强调说对方姑娘作弊,并且很确定,所以今天就带着人来,专门来监视拍摄高清画面,万一有作弊的嫌疑,这就很好了,这一点就让她输得彻底。

  说完后,女秘书快步走到后边,跟身后的人说道:

  “告诉小王,今天要拍仔细了,不能错过任何的细节,还有,去前边接着造谣,不要停,就说这个云溪中赛作弊,每个人给二百,尽管说,反响越大越好。”

  女秘书说完后,又回到大老板身边,等候差遣。

  舆论的话是最有效的,提前安排的拖,在人群中都开始讨论起来,台上的女厨师竟然在中赛作弊,慢慢的传播谣言。

  此时台上双方厨师们,已经开始拿取食材了,云溪按照系统的提示,拿着鸡胸肉跟香菇,还有鸡蛋跟调味的小葱。

  对面的徐文凯跟鲁玉,拿着的是黑猪肉,小鲍鱼,还有调味的葱花。

  台上的评委们看着双方的食物台,第一个评委面漏难色,低声的说道:

  “这些食材,你们看不出区别吗?”

  说完后,盯着云溪那边的食材,心里很不是滋味,这一幕让评委本人联想到自己在初期的时候被区别对待,在第二场的时候,就感觉出问题了,只是想不到,在这决赛场里,他们竟然把这个行为进行到底。

  身旁的人无奈的摇着头,说道:

  “额,少说俩句吧,毕竟跟我们没什么关系,就像中赛时候那样,我们要保证我们的分数是公平的。”

  “是呀,他们的手伸不到我们这里,所以只能这样做了。”

  “把我们自己的工作干好就可以。”

  ........

  评委们谈话的时候,赛场上已经开始比赛了。

  云溪的菜谱,鸡胸肉是冷冻的,需要加入凉水跟盐巴浸泡融化,加入盐巴后,在鸡胸肉融化的过程,一可以接触腥味,二来可以杀菌,还能让鸡胸肉的颜色恢复一些。

  解冻的鸡胸肉,在绞碎成块后,放入提前倒入料酒的盆中浸泡,让鸡肉中的腥味去除一些,控干水分后的鸡块,在放入绞肉机中,放入小葱一起搅拌打碎成合适的肉馅。

  香菇需要手切,绞肉机会破坏嫩滑厚重的口感。

  对面的徐文凯,先是处理猪肉,鲁玉在一旁打下手,泡煮着调料水,里边放着葱姜香叶,还有鲜美的干瑶柱跟贝类干货,还有海带,这几样海鲜提取的味道就是天然的味精,今天的食材,全部都是最好的。

  台上厨师们忙着做饭,主持人看着眼前的食材不一样,只是干看着,也不敢乱说,只能让俩位挑选完赶快把桌子搬下去,看着满满当当的,其实食材根本不一样。

  台下的人们都疯狂的讨论着:

  “这个女厨师脑子不好,你看人家,又是鲍鱼又是干货的拿,她就拿个冷冻鸡胸肉,真是傻子。”

  “可能她不会做吧,海鲜这玩意搭配着做,估计她做不来,毕竟小村村来的,没什么见识。”

  “唉,刚才听人说,这个姑娘在中赛的时候,竟然真的在作弊。”

  “是吗?真的假的,刚才就有人说,还以为是瞎说八道。”

  “那能有假,刚才他们说,人群里有天宫酒楼参加比赛的厨师,他们也参加第二场了,说那个姑娘知道自己赢不了,所以就作弊。”

  “这么可恶?评委们看不到?”

  “人家要是诚心作弊,你就是装个监控器都不一定能发现,更别说,这可是五百万,五百万的诱惑,谁不想冒尖。”

  “那肯定,别说五百万,加入给我五十万我都尝试,正好拿着钱回老家。”

  “作弊又能怎么样,就瞧好吧,她肯定输,天宫酒楼的名号可不是盖的。”