我在农村烧大席 第58章

　　就在人们的议论声中，云溪走到了自己对应的号位灶台。

　　就在10位厨师都已经归位后。

　　主持人说道：

　　“各位厨师，站在自己的号码灶台前·········”

　　主持人介绍完锅具用灶，接着介绍着下一个环节。

　　这时，厨师们在议论着，这次比赛的食材主题是什么。

　　厨师们刚议论完，主持人就指着赛场中间的大圆桌，示意工作人员把桌上的布掀开。

　　观众席的人们都惊叹‘哇’。

　　随着惊叹声，布子遮盖的食材都显露出来。

　　刚掀开布子，第一眼就看到，摆放整齐的10只白胖鸡。

　　不光有鸡，还有很多食材跟调味料。

　　主持人指着桌上的食材说道：

　　“鸡，为百宴之选，也是世界各地的盘中美食，今天各位厨师的考题就是鸡，今天的鸡有4种不同品种，有三黄鸡，芦花鸡，河田鸡，庄河鸡。”

　　主持人说完，观看比赛的观众们，都在议论着：

　　“为什么鸡还分这么多品种，不都是一样的鸡吗？”

　　厨师之间议论起来。

　　这出题的考官还真是用心，用不同的鸡来考。

　　先说这庄河鸡，产自大连庄河，北方鸡品种，生长周期长，肉质紧实，壮而不肥。

　　河田鸡，福建长杭俩县的品种，生长周期180天左右，肉质是肥厚相间。

　　三黄鸡，分布很广，主要在广东地区，生长周期短，肉质嫩滑，皮脆骨软。

　　芦花鸡，产自山东，品种优良，俗称‘柴鸡之王’，肉质细密，肌肉紧实，脂肪少。

　　很明显，多数厨师，都想挑芦花鸡，作为自己的菜品。

　　主持人接着介绍比赛的规则：

　　“10位厨师，按照你们的号牌顺序，依次上前取走自己所需的食材，不可以多取，每人一只鸡。”

　　主持人说完后，大家都开始议论了。

　　很明显，那就是最后拿的肯定吃亏，剩什么鸡拿什么。

　　芦花鸡的品种只有3只。

　　第一个拿的肯定占了优势。

　　就在这时，主持人说道：

　　“拿东西时间只有5分钟，提示音响起，请立即停手，现在请1号厨师上前拿东西。”

　　主持人刚说完，‘嘀’一声。

　　李岩就开始拿自己所需要的东西了。

　　各位厨师们，也开始看着桌上的食材，想着自己要做的菜，提前观察好食材在哪里。

　　只有5分钟，不可以浪费时间，一会直接拿走，省时间。

　　云溪也看着桌面上的食材跟调味料。

　　云溪打算做炒鸡。

　　芦花鸡也是自己的首选，希望不要被抢完。

　　毕竟芦花鸡的数量只有3只。

　　现在是李岩在拿东西。

　　不光厨师在盯着李岩，连观众们也在好奇，李岩会拿哪些东西。

　　只见李岩不慌不忙的上前，转了一圈，看了看食材。

　　李岩拿起一只河田鸡，让很多人都诧异，以为李岩会拿肉质最好的芦花鸡。

　　李岩接着拿葱姜，板栗，虾米，冬菇，一块金华火腿，莲子，咸鸭蛋。

　　最后李岩还把一小袋糯米拿走，并取了6种调味料。

　　李岩拿走这些，大家也猜不出来，他要做什么菜。

　　李岩拿完后。

　　就到了2号厨师上前拿取。

　　2号厨师，第一个拿的就是芦花鸡。

　　芦花鸡是首选，接着拿了大蒜，米酒，生抽老抽，冰糖跟土豆，葱姜，最后拿了一小把空心菜。

　　云溪看着2号厨师拿的食材，大概也猜到，2号厨师应该跟云溪是一个菜谱，那就是炒鸡。

　　2号厨师刚拿刚拿完，计时器正好响起来了。

　　到了3号厨师拿的时候，也是拿的芦花鸡。

　　这时候，加上云溪，还有其他3个厨师有点紧张，因为芦花鸡只剩下一个了。

　　接着就是4号厨师。

　　4号厨师没有拿芦花鸡，选择的庄河鸡。

　　到了5号，把最后一只芦花鸡拿走了。

　　云溪看着芦花鸡被拿走，心底一片哇凉。

　　云溪打算做的炒鸡，鸡没了，没法炒了，只能换鸡了。

　　等到9号厨师拿完的时候，桌上只剩下了一只河田鸡。

　　现在云溪没有选择机会。

　　只剩下最后一只鸡，这只鸡和她原本想要做的鸡有些不符合。

　　云溪现在脑子里有点晕，不知道该怎么办。

　　观众席的李慧枚，为女儿云溪捏着一把汗。

　　云溪是最后一个拿食材，几乎好一点的食材被拿完了，只能在剩下的食材里挑选。

　　观众席中，有个懂行的人看到十号只能被动选择最后一只鸡，说道：

　　“这个小姑娘有些可怜，被分在十号，只能被动的选择剩下的鸡，有些吃亏。”

　　“别说，这小姑娘心态还挺好的，看着好像也不慌张。”

　　“心态能不好吗，估计来参加比赛也是走个过场吧。”

　　“其他九个厨师，多少都算有些名气，这个小姑娘，从来没有听说，估计是出来见见世面而已。”

　　“还是一个年轻的女孩，估计也不是厉害的厨师。”

　　..............

　　就在‘嘀嗒’一声提示音开始后。

　　云溪走到食材桌前，看着最后一只鸡，还有这些调味料。

　　云溪在想，该怎么组合应用。

　　尽量要用有限的材料，做一个味道很棒的鸡，这样才能跟李岩厨师对抗，赢得比赛。

　　就在云溪犹豫的时候，看到了麦芽糖，突然有了要做的菜谱。

　　云溪立刻打起精神，看着桌上的食材，开始拿着自己要找的东西。

　　云溪拿完东西刚返回，结束提示音就响起来了。

　　接着，主持人说道：

　　“各位厨师已经都准备好食材了，接下来有请我们5位评委上场。”

　　就在主持人说完后，从评委席的侧面入口处，走来5位评委。

　　看着评委们走来，主持人说道：

　　“现在大家看到的1号评委，是我们县城的福泰酒楼厨房掌勺人。”

　　主持人说完，1号评委伸出手，和观众们打着招呼。

　　观众席中，大家都鼓掌欢迎。

　　福泰酒楼可是县城最好的酒楼，还有温泉和度假山庄，最近几年很火爆，很多外地人都慕名前来，也是周边非常火爆的酒店。

　　主持人接着介绍着：

　　“2号评委，是咱们朔城本地市区，有名的五星酒店‘万通亿隆’西餐部主厨。”

　　主持人介绍完，观众席又是一阵欢呼鼓掌声。

　　‘万通亿隆’酒店的西餐部，分子料理十分出名，被人们称为‘第二米其林’，让很多年轻人追捧，也是约会圣地，因为价钱高昂，并且还是预约制，为此还被称为最难约的饭。

　　接着主持人说：

　　“3号评委是‘万通亿隆’酒店，中餐部的主厨。”

　　观众席的掌声又是一波。

　　‘万通亿隆’中餐部是接待富商较多，低调奢华是主打的氛围，菜系也是低调奢华，中餐部的掌厨是御厨传人。

　　主持人接着介绍：

　　“4号评委，相信很多人都知道，我们的网络红人‘达达’。”

　　就在主持人说完后，观众们都开始惊呼。

　　‘达达’是网络名称，日常发表的动态是做菜，自己开着一家私房菜馆，经营的路数就像‘深夜食堂’那样，都是晚上开业，白天歇业。

　　很多80后跟90后的最爱，还有部分00后。

　　介绍完4号以后，接着就是5号评委。