作者：老胡十八
卫孟喜就穿着干净的白大褂，坐在窗口，有人来了，站在窗外指着要哪块，她就捞起来，放在干净的砧板上切成薄片。
开饭店做餐饮的，刀法是基本功，她切的卤肉几乎是薄如蝉翼，白里透红，蘸着酱料或者辣椒面美味极了，就是啥也不蘸，吃白肉也是十分下饭的。
当然，也有的工人是喜欢大口吃肉大口喝酒的，就不能切太薄，必须是厚片儿才爽快。
卫孟喜每次都会问清楚客人的要求，有的需要切，有的不需要，有的薄切，有的厚切，有的需要辣椒面，有的需要蘸料，她现在都是有充分准备的。
“咦……我听说窝棚区有个卖卤肉的摊子，味道不错。”
“是啊，我也是朋友介绍来的，就不知道摊名叫啥，在哪儿？”两个烫着头发的中年女人迎面走来，就是找了半天没找着卖卤肉的摊子。
小卫红刚好放学回来，就走她们后面，“奶奶，我知道卤肉店在哪儿！”
两个女人回头，见是个黑梭梭的还没大腿高的小丫头，“你知道？”
“当然知道，因为那是我妈妈开哒！”她这张嘴巴可不仅是吃东西用的，还能给妈妈做广告哟，“我妈妈做的卤肉又香又鲜还特好看，奶奶你们看了肯定也想吃哒。”
顺便，她还要说说自己妈妈以前是在矿区后门摆摊，现在已经在家里卖啦，他们每天放学回家都能看见妈妈，还能吃上妈妈热的饭呢！
现在是他们长这么大以来觉得最幸福的时候，家里不愁吃不愁穿，妈妈还能经常陪着他们……要是爸爸也能早点回来就好啦。
“小姑娘，你们家卤肉店叫啥名儿？”
小卫红的眼睛转了转，卤肉店还没取名，但要是现在不告诉奶奶们的话，以后她们就找不到了，这样的话……她小脑袋瓜子一转，“叫美味卤肉店。”
她觉着，这真是世界上最好听，最风光，最最好的名字啦！
两个女人念了几遍，“行，我们记住啦，以后吃卤肉就上美味卤肉店。”
果然，这俩可是大客户，听说是家里来了客人，一口气买十斤，直接把卫孟喜都吓住了，又确认一次：“您真的要十斤吗？”
“是十斤，肥瘦各半，不要太瘦。”
另一个倒是没说要几斤，颇为遗憾地说：“你这儿没有卤鸡吗？我不喜欢吃下水，要是有卤鸡卤鹅就好了。”
卫孟喜心头一动，卤鸡卤鹅，其实她也会，而且配方也是一样的，只不过是顺手扔进卤水罢了。唯一的不同是下水成本便宜，利润空间很大，卤鸡卤鹅的话就是成本较高，利润空间没这么大。
但工序上没差别，她就觉着自己可以一试，反正就是顺手的事儿，光卖卤肉其实客户也会疲劳，遇到不吃下水的她就赚不了他们的钱。
她相信，这世上不吃下水的人绝对很多，而这儿只有一家卤肉店，这钱她不赚别人也赚不到。
“小煤嫂，你们家的美味卤肉店我记住了，要是味道还可以我以后还来。”
卫孟喜愣了愣，裤腿被小卫红抱住，“妈妈，我取的名字哟。”
于是，当天晚上，小小的卤肉店窗口就挂出了一个木牌子，上面是五个大大的毛笔字——美味卤肉店，属于他们所有人的美味卤肉店。
想到就行动，第二天卫孟喜上肉联厂的时候找刘香问着附近哪儿有卖宰杀好的鸡和鹅的，她不想把时间浪费在宰鸡杀鹅上，直接买现成的，即使成本高一点也没啥，每天卤两只鸡两只鹅，工作量几乎是没有增加的，但收入却增加了好几块。
随着一个星期的试水之后，她发现卤鸡卤鹅的生意也很好，每天各两只压根不够卖干脆就增加到各四只，这样一天的净收入最低也能保证在二十五块左右。
是的，二十五块。
在1981年的春天，卫孟喜成为日进二十五元的卤肉店老板娘啦！
第42章
过完五一劳动节, 卫孟喜的美味卤肉店进入最忙碌的时节。
天热，客人们都喜欢吃点轻省的熟食，配着馒头馍馍大饼稀饭, 既美味还特省事, 卫孟喜自然要抓住这个机会，每天卤满满两大锅的卤肉和鸡鸭鹅, 下水因为有味儿是放到另一口锅里单独卤的，虽然忙碌，但看着进账越来越多，她就像感觉不到累一般。
但也有个弊端就是, 天热以后东西容易坏, 即使是卤品，也会有味儿，生怕卖不完, 她每次进货都不敢再像冬天一样顶格进，总是要扣着点儿。
虽然生意是更好了, 但也只控制在每天纯利润25块左右。
饶是如此, 过完五一节, 卫孟喜手里也攒下两千块钱了。
也得亏她跟张副矿口头提前报备过, 这半年里工商和卫生监督的工作人员来过两次, 人还没到, 杨干事就来告诉她, 提前把小摊或者门面关掉。
当然, 卫孟喜得到这样的消息，也不会一个人藏着, 都会让他在窝棚一条街转告一下。矿区的店都是黑店, 打办的人不来, 那是睁只眼闭只眼，但工商和卫生却是每个季度来一次的，人家查的就是营业执照和卫生情况，一查一个准儿！
倒不是卫生情况不达标，而是营业执照，全金水市至今还没出现一个私人营业执照，除非是愿意挂靠到其它国营单位下面。
“小卫，美味卤肉店你要是愿意的话，咱们可以找张副矿说一下情况，挂靠到煤矿食堂下面，这样也算过了明路……”
卫孟喜警铃大作，倒不是怀疑他的用心，而是想起聚宾楼的前车之鉴，把自己的事业挂靠在别的单位下面，相当于主动把自己的饭碗交到别人手里，关系好的时候花团锦簇，万一哪天有了利益冲突，或者煤矿法人代表换了，领导大换血啥的……分分钟砸了你的饭碗，还让你有冤无处诉。
卫孟喜不会拿自己的事业冒险。
况且，因为去年给斋藤做饭的事，她算是把食堂两位大师傅得罪了，鬼知道会不会借机卡她脖子？
都说阎王好见，小鬼难缠，她也不想把自己不就不多的精力浪费在跟他们扯皮上。
“不了，谢谢杨干事，我这经营规模也不算大，说不定用不了多久咱们金水市就能允许申领个人营业执照了呢？”毕竟浙省的温市都有了，还上过报纸呢。
时代是在进步的，她只需要再坚持几个月，顶多不超过一年，春风就能吹到金水煤矿。
杨干事看了看每天排长队的卤肉窗口，咽了口唾沫，心说这还不算大的话，啥样的才叫大？
不过，他今儿来还有另一件事，“雪梅让我一定要来谢谢你家呦呦。”
“谢啥？”
杨干事高兴得满脸通红，从身后拿出来两个红通通的网兜，“小人儿说得真准。”
卫孟喜一愣，莫非是上次说“弟弟妹妹”的事儿？张雪梅现在怀孕好几个月了，但因为一开始胎象不稳，她早早的就上市区养胎去了。
“对，查出来了，是龙凤胎，我家雪梅都乐傻了，要不是医生嘱咐她不能下床，她都想亲自来感谢呦呦。”
卫孟喜嘴里说着恭喜，心里却满头黑线，这怀男怀女怀几个本来就是很随机的事，哪里是呦呦能知道的？更不可能是她的嘴改变的，听这意思她本来是单胎，但被呦呦给“逆转”了……哎哟，卫孟喜都快被他们脑洞吓死了！
“东西你留着给孩子们吃，我就先走了，啊。”
网兜里是各种红色的喜蛋、喜饼、苹果、杨梅罐头、樱桃罐头和红色包装纸的罐头……这还没生呢，仪式感就拉得满满的，以后生了简直不敢想象。
“嗯，知道你们高兴了。”不然咋连回家属区的路都走错呢。
孩子们放学回家，看着一桌子红通通的东西，直接问：“妈妈你是不是又跟爸爸结婚啦？”
在他们意识里，只有结婚才用那么红的东西哟。
卫孟喜耐心解释，怀小宝宝，生小宝宝也会用红色的东西，又把罐头打开，每人分了半碗连汤带水的。
杨梅和樱桃，都是石兰省没有的水果，那叫一个稀罕！红红的，酸酸甜甜的，入口即化，吃完一颗，再来以后糖水，那叫一个甜！
几个孩子吃得滋溜滋溜的，红烧肉都快馋哭了。
春季学期开学后，卫孟喜觉着自己能轻松一些了，通过一个学期的规律生活和学习，她发现有些事孩子们都能自己完成了，譬如上厕所洗脸刷牙，不需要她再老妈子似的追在屁股后面。
这又能给她节省出不少时间，卫孟喜现在每天至少能有四个小时用来看书，进步自然也大。
直到她主动向文凤借英语课本的时候，文凤才发现，小卫嫂子现在居然已经把初中的语文数学学完了！
“嫂子你初三的数学也学完了吗？”
“学完一遍，以后还得抽空复习几遍。”卫孟喜聪明是真聪明，毕竟卫衡的基因在那儿摆着，一开始数学学不懂是因为不得其法，没正规老师引路，后来自己摸索出一套方法后，她学东西的速度就快起来了。反倒是需要“走心”的语文，她不得其法，死记硬背没问题，要理解她就难了。
“嫂子你这脑子就适合学理科啊。”文凤喃喃说，心里可羡慕坏了，她就是理科差才改学文科的，还有两个月时间，不知道能不能把数学的分数再提一提。
她的弱项就是理科，尤其是数学，初中的还勉强能记住一些，高中的三角函数啥的，那是真一窍不通。有时候为了做一道题，半个小时就能把头发抓秃一把，别提多难受了。
卫孟喜把这段时间自己做的学习笔记收起来，“别想那么多，能提多少是多少，即使是一分，说不定也能刷下几十号人呢。”
正说着，呦呦屁颠屁颠跑进来，“妈妈，爸爸！肥家！”
卫孟喜一愣眼的工夫，一个高高瘦瘦的身影已经风一样进来，一把将呦呦叼起来，搂怀里颠了颠。
按理来说大半年不见应该是不认识了，她却只是一开始愣了愣，一秒钟后立马喜笑颜开，嘴里咿咿呀呀说着，小手还搂上了爸爸脖子。
卫孟喜那心里啊，有点酸，臭丫头。
文凤招呼一声“广全哥”，识趣的一溜烟跑了，脸红红的，谁让广全哥那么好看呢。
整整八个月，陆广全好像更瘦了，白衬衣里空荡荡的没二两肉，但好在皮肤没了以前那种病态的白，更像个正常人了。
他对着卫孟喜歉意的笑了笑，“让你辛苦了。”
卫孟喜一时也不知道说点啥。她见过别人的新婚小别，如果是正常夫妻，妻子会上去抱抱男人胳膊，或者帮他提一下包，又或者俩人会亲热的说几句话……这些，她都做不出来。
妻子的不言不语，陆广全理解为是生气了，他内心是能理解的，毕竟谁家女同志也不能接受丈夫出差这么久啊，过年把他们母子几个撇在矿区，就是冲他发火也是应该的。
可进了屋，妻子的脸色依然淡淡的，不仅没发火，没赌气，还问起他在海城的事，这就……嗯，他只能陪着小心。
“是忙一点，但能学到东西……你在家辛苦了。”
卫孟喜翻个白眼，这都第几遍了，“别光动嘴皮子啊，以后孩子的事你接手呗？”
陆广全认真的想了想，“可以，只是有些事我做的没你好。”
卫孟喜要的是态度，做得不好可以学啊，谁天生就会带孩子的？
云淡风轻的，俩人就把家庭分工说定了。
陆广全看了一圈，也不用他琢磨，呦呦小嘴巴哒哒哒的，已经把妈妈从卖快餐到卖卤肉，从后门摆摊到小院开门面的事说了，她可骄傲啦！
一个含糊不清的说，一个煞有其事的听，卫孟喜想笑。
不一会儿，小丫头搂着爸爸脖子的手出汗了，她皱着小鼻子，“爸爸臭臭，洗澡澡。”
卫孟喜指指大锅，“卤着肉，洗澡水要等会儿。”
“我上澡堂。”他拿两件干净衣服和肥皂，端着搪瓷盆和毛巾就出门了。
矿区是有两个公共澡堂的，一个是挖煤工人上井交灯后洗的免费池子，因为洗的人多，水太黑了，里头还会有各种排泄物漂浮，去的人不多。另一个就是相对干净的收费澡堂，男女分开，但卫孟喜不喜欢被人盯着看，哪怕冬天也只是在家里将就擦擦。
等他洗回来，妻子已经准备好一锅香浓的白米粥，一盘色香味俱全的切薄卤肉，一盘卤鸡，一个凉拌小黄瓜和一个蒜蓉蒸茄子，当然少不了一盆紫菜蛋花汤。
这一顿，可真够丰盛的！
他在火车上窝了三十多个小时，浑身酸痛，本来是没什么食欲的，但看见一桌子有菜有肉还有汤的，肚子就“咕咕咕”叫起来。
呦呦支楞着小耳朵呢，爸爸肚子都饿得咕咕叫啦！
忙趁妈妈在灶上忙活，看不见这边，她悄悄踮起脚尖。两岁不到的崽崽能有多高呢？也就比桌子脚高一丢丢而已啦，平时吃饭妈妈都是把她放高高的大板凳上才行的。
于是，一只小手就在桌上抓啊抓，摸啊摸，终于从桌上的盘子里，准确无误的拿到一块卤肉，迅速的塞爸爸手里，“嘘……爸爸吃叭。”
当然，她还“贴心”的在衣服上擦过小手手，超卫生的哦！
陆广全长这么大，这样的画面见多了，但偷肉的是父母，父亲塞给大哥，母亲塞给二哥和四妹五弟，他永远是在旁边看的那个，有时候还连看都不能看，会被赶出去。
被人悄悄投喂，这是有生以来第一次。
还是自己的崽，他心里只觉得软软的，像有一潭水，被太阳晒着，暖暖的。