作者：雪刀
“也是借了如珠的光。”
来如珠饭馆吃饭的人越发多，他的生意也就越好，他和小虎的日子也越过越好。以前他和小虎一个月也吃不上一回肉，现在一周能吃上两三次肉了。
注意到刘奶奶衣角破了洞，李爷爷忖了忖，说：“其实你也可以来这里摆摊卖点东西，能赚到钱的。”
“我能卖啥，又没手艺又没钱的。”刘奶奶抬起布满皱纹的脸，一双眼睛深深地陷了下去。
“这里啥都可以卖，你随便来这里卖点啥都行。”
随便卖点啥？刘奶奶捧着冰.粉，仔细思量着。道路两边肆意开放的夏花将花香送到了她鼻子里，她望向道路两边的花儿。
第34章
到了九点打烊时间, 外面还有客人在排队。
吴桂芳说：“外面还有很多客人，咋办？”
袁如珠捏捏泛酸的手腕，“再等一会儿再打烊吧。”
饭馆正常情况下是晚上九点打烊, 但因为客人实在是太多，饭馆就多营业了一会儿, 直到十点半才不接单了。
“打烊了？可是我还没吃到饭啊……我都排了这么久了……”
“反正都已经多营业一个多小时了，就不能再多营业一会儿吗……”
“淦！”
没吃到饭的食客们唉声叹气, 怨气冲天。
李长贵和吴桂芳一脸抱歉，“真的不好意思，已经太晚了, 确实该打烊了，明天你们再来……”
食客们纷纷散去, 饭馆里安静下来, 吴桂芳和李长贵还有小夏快速收拾碗筷, 擦桌拖地。
袁如珠端着夜宵出来, “快来吃夜宵。”
“今天都累着了吧？”她递给小夏一碗炒面。小夏擦擦汗, 说：“我不累！”
袁如珠递给他一张纸擦汗。转过头时，她注意到幺姨在锤肩膀。
幺姨原本身体就不太好，不能过度劳累, 今天怕是累坏了。袁如珠走过去, 给她捏肩，“幺姨幺姨爹，以后店里肯定会越来越忙, 越来越累，所以我打算重新招几个服务员, 你们就歇着吧, 不用来店里帮忙了。”
吴桂芳和李长贵愣了一下, 异口同声：“那咋能行。”
“又不是没钱请服务员，我不想你们太劳累。”
李长贵连忙道：“这有啥累的，比种地轻松多了。”
吴桂芳附和：“就是。”
“再说，我们再累哪有你累？我们当服务员的好歹能抽空歇息歇息，你这一天下来忙的几乎都没空喝水……”
“我还年轻嘛，”袁如珠握住吴桂芳的手，“幺姨你身体本来就不怎么好，不能过度劳累的，你还是歇着，以后不用来饭馆帮忙了。”
“那我也不能啥也不干哪。”本来就占了珠珠很大的便宜了，现在还啥也不干，那咋能行啊。
李长贵也道：“就是，我们也不能啥也不干啊。”
闻言袁如珠略一思忖。她看了看李长贵和吴桂芳。如果真不让他们帮忙做事，他们肯定会很过意不去。
“这样吧，幺姨幺姨爹，你们就帮忙收银怎么样？”
收银很轻松。
以前吴桂芳和李长贵他们又要收银，又要点餐出餐，现在只让他们收银，会轻松很多。
李长贵：“可是收银也不需要两个人，这样吧，桂芳来收银，我还是做服务员。”
袁如珠想了想，“行，暂时就先这样。”
快速吃完炒面，快速回家洗漱入睡，很快天边吐出鱼肚白，新的一天又到来了。
袁如珠推开窗户，天空万里无云，一片晴朗，今天又是一个艳阳天。
去晨练时，发现路边上有人在采花，她的目光送过去，认出采花的人是村里的孤寡老人刘奶奶。
袁如珠打了声招呼，“刘奶奶。”
刘奶奶转过身，她微微佝偻着腰，苍老发皱的脸上刻满了贫苦的痕迹，“桂芳外甥女。”
“您这是……”
“我采一些花回去做花环，准备在你们饭馆那里卖花环。”
袁如珠微笑：“卖花环啊，挺好的，提前祝您生意兴隆。”她挥挥手，继续跑步。
此时如珠饭馆门前。排在队伍前面的食客道：“昨天没吃到饭，今天我特意很早赶来的，今天总算能吃到了。”
“恐怕以后来吃饭都要早点来，不然排不到位子……”
食客突然忧愁起来，“等以后来吃饭的人越来越多了，要排到位子可就更难了喽。”
“唉……”
食客陆陆续续前来，饭馆门前的队伍逐渐拉长。刘奶奶搬着小桌子和小凳子慢吞吞地来到饭馆边上。
“刘奶奶！”小虎见刘奶奶来了，立刻跑过去帮她搬桌子凳子。桌子凳子摆好，刘奶奶从袋子里取出今晨才摘下来的花，摆到桌子上，然后拿出铁丝，开始将花瓣一半一半缠绕在铁丝上。不一会儿，便编出了一个茉莉花环。
小虎立刻掏出两块钱，“刘奶奶，我要两个花环。”
刘奶奶没要他的钱，“送两个给小虎。”
“不行。”小虎直接把钱塞进她手里，拿起花环就戴到手腕上，“真好看！”然后蹦蹦跳跳回到摊位上。
“爷爷你看！”
正往冰.粉里加葡萄干的李爷爷笑得和蔼，“好看。”接着他转向刘奶奶，“花环编的好看，肯定有很多人喜欢。”
刘奶奶说：“能卖多少是多多少吧，反正也没啥成本。”说完她继续编花环。编花环的同时，她不时地瞅向越排越长的队伍，面上不显，心里到底是有些忐忑和期待的。
袁如珠和吴桂芳他们来了饭馆。注意到在李爷爷旁边摆摊的刘奶奶，袁如珠走过去，视线扫过摆着的花环，“真漂亮，多少钱一个呀？”
“一块钱一个。”
袁如珠掏了掏荷包，身上没带现金，她问吴桂芳：“幺姨，身上有现金吗？”
吴桂芳立刻拿出钱来。
“刘奶奶我要五个花环。”
刘奶奶没接钱，“不要钱，我送你五个。”
“哪能不给钱呢。”袁如珠把钱放到桌上，挑了一个缠着茉莉的花环，“幺姨幺姨爹，小夏小秋你们自己来选花环。”
她将茉莉花环戴到手腕上，转转手腕，旁边忽然传来一道声音。
“妈妈，我也要那个戴在手上的花花！”
穿着裙子的小女孩跑过来，“妈妈！我要这个！”
小女孩的妈妈快步走近，“这个怎么卖的？”
“一块钱一个。”
很便宜。小女孩的妈妈没有犹豫，“那买一个吧。”
刘奶奶笑得牙不见眼，“要啥花？我现在就给你编。”
“我要这个花花！”小女孩指向小菊花。刘奶奶立刻给她编小菊花花环。
见刘奶奶熟练利索地编着花环，眼角堆满了笑，袁如珠微微扬唇，她摸了一下手腕上的茉莉花环，随之打开门进入饭馆。
进了饭馆后，她取下花环，穿上厨衣，戴上帽子，开始为饭馆的营业做准备。
今天又是格外忙碌的一天，比昨天还忙，快到晚上九点，袁如珠两条胳膊酸得有些僵硬了。
吴桂芳来取餐，“珠珠，快打烊了，人还有很多，要跟昨天一样延长打烊时间吗？”
“不，到点准时打烊。”
“行。”
九点钟一到，饭馆不再接单，食客们立刻出声：“昨天不是十点多钟才打烊吗？”
“对呀，怎么今天九点就打烊了，我还没吃饭呢！”
吴桂芳道：“饭馆正常时间就是九点钟打烊，昨天多营业了一个多小时。”
“那今天为啥不能多营业一个小时？”
小夏端着盘子过来，插声：“姐姐今天太累啦！不能再像昨天那样多营业一个多小时！”
食客：“这……算了，明天还是早点来吧……”
吴桂芳有点尴尬道：“那个……明天是周末，饭馆不营业。”
食客：“……”
他有些崩溃：“还得等到下周？天哪，老板，我等不了啊，我现在就想吃你家的一碗香！”
“没办法，珠珠今天太累了……”
食客哭兮兮地走了。
吴桂芳扫视一眼店里还没吃完饭的食客，转身开始收拾空桌。
后厨里，袁如珠把最后一单的炒饭炒完，她甩甩手，咕噜咕噜灌了几口水。继而开始做夜宵。
她把切好的肉末放锅里，无油煸炒。肉末逐渐被榨出油脂，白色的油泡泡滋滋滋地沸腾出来。待油出够了，蒜末，豆瓣酱和辣椒面通通下进肉末里。
肉末被染成红色，稀里哗啦地冒着肉香，这时候，袁如珠在锅里加水。
水烧开了，她把沥干水分的豆花下入锅内，用生抽鸡精和些许的盐调味，开大火烧。
大约两分钟过去，锅里冒大泡泡了，她拿起勺子，把锅里的豆花压碎压烂。豆花儿变得细细碎碎，肉香、蒜香、辣香，齐齐渗透入味。
烧制片刻，豆花便可以出锅了。出锅前，她给豆花勾了一层水晶晶的薄芡。撒上花椒面，放入切碎的木姜菜。翠绿的木浆菜入了亮亮的豆花里，红绿相间，油润发亮，很是赏心悦目。
站在袁如珠旁边的李丽说：“不愧是老板啊，做的鸡哈豆花真香！看起来就很好吃！”她吞着口水，已经迫不及待想要吃到袁如珠做的鸡哈豆花了。
鸡哈豆花，和鱼香肉丝一样，菜名取得很有迷惑性，鸡哈豆花里并没有鸡，就像鱼香肉丝里没有鱼一样。
为什么没有鸡，却叫鸡哈豆花呢，是因为发明这道菜的厨师一开始准备用豆花做菜，但他的鸡不小心踢翻了盘子里的豆腐，还把豆花给踩碎了，厨师为了不浪费，把踩碎的豆花洗净再用，剩下的豆花也给弄碎了一起烧制，却不曾想，弄碎的豆花更加入味，烧出来的成品更好吃，所以豆花就多了这样一个做法，由于豆花是鸡踩碎的，所以鸡哈豆花里有一个鸡字，而“哈”，在方言里哈，就是把东西弄得很乱，鸡哈，鸡把豆花弄碎弄乱，所以这道菜就叫鸡哈豆花。
鸡哈豆花有红味和白味两种味道，红味就是加了辣椒和豆瓣，白味就是没有加辣椒和豆瓣。