清穿之娘娘悠闲日常 第30章

　　师父还嘱咐他，有机会一定要把手艺捡起来：“别浪费了天分。”

　　师父把两人这些年攒的银子拿出来给他：“不多，留着打点吧。”

　　小东子把银子推回去，跪下给师父磕了三个头：“师父你留着吧，我在主子身边能得赏，用不上。”

　　我一定早日混出头，给咱们爷俩找条生路……

　　季纶把小东子叫进来，给沈菡说：“主子，这是小东子。您别看他长的小，其实正经在膳房学了好些年手艺，红案白案都来得。虽比不上经年的大厨，但也不差了。这灶上还是得放咱们自己人，小东子是个老实的，用着放心。”

　　沈菡见着人也想起来了，这小孩上次在南苑给她点过一次膳，结结巴巴地跟她说松鼠鱼用鳜鱼做更好吃，被季纶瞪着说没规矩，罚出去跪着了。

　　沈菡一笑：“是你啊，我记得你。用鳜鱼做的松鼠鱼确实比鲤鱼好吃呢。”

　　小东子没想到主子还记得他，激动的都有些说不出话了。

　　季纶心道：就这样的，也就是伺候了主子这样好性的，灶上又使得着他，要不然放哪都是让人欺负死的命。

　　沈菡倒没介意小东子言辞拙讷，懂厨艺就行了。

　　沈菡问他，自己想吃火锅，置办起来费事吗？

　　小东子忙道：“回主子，不费事。膳房有现成的家什，不知主子想吃哪种锅？”

　　宫里现在常吃的暖锅有两种，一种是锅里带炉子，里面烧上炭火，周围一圈烧水，水开了下鱼、肉、菜煮熟①，这种不讲究摆盘，食材比较单一，像炖酸菜热锅，山药鸭羹热锅，八宝奶猪火锅就都是用这种锅。

　　另一种锅具麻烦点，锅、炉支架、炉圈、炉盘、酒精碗一整套②，配好的食材直接煮好端上来，这种摆盘精致，食材丰富，下面酒精碗一直烧着，也不怕凉。

　　上次沈菡在昭仁殿吃的暖锅就是这种。

　　沈菡心道，这不就是老铜锅和自助小火锅吗？

　　老铜锅……氛围是有了，但吃这个，也不知道是沈菡手笨还是怎么回事，她每次吃都会把肉粘在炉子壁上，挺费事的。

　　沈菡想了想：“那种带酒精碗的锅最大的有多大？”

　　小东子比划了一下。

　　跟个碟子那么大？那也太小了，氛围不到家啊！

　　沈菡：“还是锅里带炉子那种吧，不过我不要成品的暖锅，我只要新鲜的食材。准备的精细点，今晚皇上过来，就吃这个了。”

　　小东子吓了一跳。

　　沈菡安慰他：“没事，你照我说的来就行了。”

　　小东子只好战战兢兢去膳房传话。

　　膳房每天都备着现熬的高汤，什么汤底都有，倒是好办。

　　只是沈菡要求配菜样数要全，要费些功夫。

　　不过好在沈菡得宠，倒也没人为难小东子，一个下午就置办全了。

　　等晚上玄烨过来，一进堂屋，就看到正中八仙桌上摆了满满当当的一桌子菜。

　　桌子正中放了一个银镀金寿字火锅，正一股股往外冒着热气，屋子里热气腾腾的。

　　玄烨一笑：“暖锅？”

　　倒是应景，他忙了一天正饿呢，中午也没怎么吃，看着热气腾腾的锅子顿时馋虫大动。

　　不过凑近一瞧，玄烨一愣，锅里没东西，桌上这一桌菜全是生的。

　　玄烨：“这是怎么个吃法？”

　　沈菡伺候玄烨换下衣服，拉着他到桌边坐下，给他演示这锅怎么吃。

　　玄烨：“倒是新鲜，听说太zu以前在草原上开宴的时候，好像这么吃过。”入关后宫里讲究了，这种吃法就没怎么见了。

　　他看看桌上，配菜虽然每碟量不大，但种类很多，玄烨还是第一次见着这种生切的食材，好多都认不出来是什么。

　　玄烨：“这是什么？”

　　小东子紧张地上前伺候：“回万岁，这是乌鳢肉。”

　　沈菡也尝了尝：……这不就是黑鱼片吗？

　　小东子挨个给两人介绍。

　　桌上的主配菜有近二十种，鹿肉片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、飞龙脯、狍子脊、山鸡片，刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗③……还有各种丸子、牛肚、菌菇以及沈菡特意嘱咐做的肥牛卷、五花肉和嫩羊肉。

　　沈菡只嘱咐小东子食材要全面，荤素搭配要得益，没想到宫里竟有这么多稀有食材，很多沈菡连听都没听过。

　　沈菡：“飞龙是什么？”

　　这个玄烨知道：“是盛京那边贡上来的榛鸡。”

　　沈菡尝了尝：“好鲜！”

　　就那么一小片雪白的肉，入口特别细嫩鲜美，什么蘸料都不蘸也特别好吃！

　　果然跟着皇上有肉吃，要不是因为这是给皇上准备的，凭沈菡自己可没资格吃这个。

　　玄烨也觉着新鲜，这些东西他倒是都吃过，但这么个吃法还是头一次。

　　沈菡又给他讲桌上的蘸料怎么调。

　　小东子有个绝活，他调味特别好，别管是酸、甜、咸、辣，都很适口。沈菡说的那几种甜辣酱、麻酱、韭花酱、牛肉酱、香菇酱，他都调出来了。

　　玄烨就听沈菡给他说这个必须加，那个也不能少。

　　沈菡：“香菜和葱花是味碟的精华所在，没有了蒜末和小米辣就没有了灵魂！”

　　玄烨听得好笑，看沈菡在那一边调一边念叨：香油也不能缺，提味的，芝麻花生碎也加上，提香的。

　　好家伙，满满一大碟。

　　玄烨蘸了片她极力推荐的肥牛卷。

　　沈菡星星眼看他：“怎么样怎么样？”

　　有没有被现代的火锅征服？

　　玄烨心里闷笑，点点头：“嗯，还不错。”

　　然后就见沈菡一脸得意。

　　玄烨：……

　　两个人痛痛快快吃了一顿。

　　饭后，玄烨喝着沈菡极力推荐的‘必须搭配一起喝’的酸梅汁，听她说可惜没有鸳鸯锅，要是换成辣锅更好吃。

　　玄烨：“这有什么难的，你说个样子给顾问行，朕让人做一个。”

　　沈菡高兴，兴致勃勃地说其实夏天也可以这么吃，饭后吃块西瓜，那滋味，绝了！

　　玄烨终于没忍住笑了出来：“哈哈哈哈哈！”

　　这一晚上可憋死他了，饭虽然吃的新鲜，但更可乐的还是她的反应。

　　怎么吃个饭也能这么逗呢？

　　沈菡不明所以的被玄烨压倒了。

　　沈菡：皇上今晚很激动啊，看来火锅攻略很有用嘛……

　　屋外头，小东子正给季纶道谢，今晚他可是好好露了脸，还得了万岁的赏呢！

　　对着季纶这个提拔的人自然是感恩戴德。

　　季纶摆摆手：“行了，也是你拿得起活，往后好好干，快歇着去吧。”

　　季纶提拔他，纯粹是因为主子现在需要这么个可信的人放在灶上罢了。

　　他并不眼红小东子露脸得赏，也不怕这小子哪天爬上去翻脸不认人。

　　说到底，主子现在才到那呢？

　　小福晋。

　　往上去还早着呢。

　　要是果子还没摘到手里，他们几个人就自杀自灭起来，蠢不蠢呐。

　　季纶现在只怕忠心主子的人不够多，真来个一百零八将，还怕主子上不去？

　　等真跟着主子飞黄腾达了，再来分个高低胜负也不迟！

　　作者有话说：

　　榛鸡现在是保护动物，不能吃哈。

　　①②这两种清宫锅具介绍来自资料。

　　③改写自资料里乾隆开国宴暖锅使用食材。

第26章 太子

　　◎草原上，胜者为王！◎

　　皇上大冷天的老往永和宫跑，次数多了，难免有人议论。

　　延禧宫的宫女就忍不住对乌拉那拉福晋道：“这位乌雅福晋近来真是越来越受宠了。”

　　无娠无子，却成了小福晋，虽说只是庶妃，但之前万岁可没开过这个先例。

　　何况她进宫还不到一年，竟一个人占住了永和宫。

　　乌拉那拉氏正倚在炕上，手捧着小暖炉犯困，闻言看了她一眼：“受宠就受宠，跟咱们有什么干系？”

　　只要受宠的不是马佳氏，别的爱谁谁。

　　宫女忐忑道：“奴婢这不是怕万一……”再爬到您头上呢？

　　乌拉那拉氏明白宫女的意思，但她自己半点不担心。

　　她弯腰用铜钳翻了翻炕下的炭盆，扒拉出几个栗子放到炕桌上，一边剥一边慢悠悠道：

　　“这受不受宠和会不会爬到我头上，根本不是一档子事儿。宫里的女人么，宠爱固然要紧，但有宠爱也不见得万事足矣。那不受宠的，未必一定会屈居人下，那受宠的，也不见得就能登上高台儿。说到底，想在宫里活得好，除了宠爱，还得有些旁的依仗才行。”

　　宫女：“旁的依仗？”