作者：异雀
那么大一块肉！
鸡胸肉先片好再锤松，放在腌料里头腌制了一晚上，不光是散发着扑鼻的香味，连颜色也变得粉扑扑的讨人喜欢。这么一大块拎起来颤颤巍巍的，简直让人忍不住去想象做好了之后放在嘴里头的口感。
“喏，就是这个，大鸡排，嘎嘎香，比脸都大！”
腌制得喷香的鸡排先放进盘子里裹满生粉，用手压实，拎起来抖一抖，再沾满鸡蛋液，最后在馒头糠里头滚上一圈，就变成了白白的一片。
沈寅初用竹夹子拎起鸡排，往烧热的油里头这么一放，一层小气泡翻起来，几下鸡排外头的颜色就变成了金黄金黄的。
一排顾客都下意识地咽了咽口水……
光听小老板说鸡排四块钱一个的时候，大家都觉着贵，谁也不想买。可是现在看见这么大一块肉的时候，这想法可就变了。
这年头虽然物价还很低，可是饭店的价格可不低，一盘尖椒干豆腐就五块钱，一个醋溜土豆丝也得三块钱。带着肉的菜基本上八块钱往上，纯肉的没有十块更不用想了。
一般人可能一年到头也下不了一次馆子，天天在饭店里头大吃大喝的倒是公费巨多，不少都是赊账一个月结一回的。
“小老板，这肉……看着真不少啊……”
“那可不？你以为呢？要不咋能卖四块钱？不光肉不少，你看我这做的程序，生粉鸡蛋面包糠，费劲着呢！可惜啊，没人识货，只能先给我闺女尝鲜喽！”
鸡排很快就炸好了，金黄酥脆，虽然外层是馒头冒充的面包糠，可是一点也不影响鸡排最后的卖相。
沈寅初有意卖弄，先撕下来一条鸡排，递给苏鲤：“媳妇儿，尝尝！”
苏鲤哪里看不出他的心思？接了过去，特意咬着撕下来了一条……
酥脆的外皮，可是内里的鸡肉看着却软嫩到了极致，撕开连鸡肉的纤维都能看见，喷香喷香的。
而且，这可是一点骨头都没有的纯肉！这么大口的吃下去，那该有多香啊！
“好吃！这么一大口吃下去，可太香了！”
苏鲤尽职尽责地做好捧哏的本分：“寅子，再多炸两个呗，我爸也爱吃香的，再整个鸡架给他下酒！”
沈寅初把刚刚撕了一块的鸡排拎起来，装进袋子里头。
好大一块！
几个顾客连眼睛都挪不开了，这年头的小吃可少，大块的肉也就只有熟食店的肘子，可那一个肘子多少钱？这么看着，这鸡排比小老板的脸都大，卖四块钱，真的不贵！
第一个吃螃蟹的人终于跳出来了。
“小老板，我的煎饼果子先不要了，给我整一个鸡排！”
作者有话要说：二更撒花！今天的稍微少一点，作者调整一下作息哈！明天仍然是早六晚六两更，现在就去写明早上的。
这个鸡架七毛钱是作者的真实经历hhhh当时家里穷，一周买一个鸡架炖土豆吃，不过炖出来没啥味儿。我们家门口就是卖炸鸡架的，两块一个，但是我家买不起，我爷爷就去两毛钱买一点最后捞起来鸡架上掉下来的面粉渣，吃着下酒。
第36章
“好嘞，这就来了！”
拎起腌制好的大块鸡胸肉，沾生粉裹鸡蛋液沾馒头糠，稍微抖抖，沈寅初熟练地开始炸制鸡排。
花了四块钱买了第一块鸡排的是个高中生，家里应该条件颇为富裕，正值高三。沈寅初跟他聊过几次，学习成绩还挺好，家里也愿意多给点零用钱，让儿子吃点好的补一补。
俗话说得好，“半大小子，吃穷老子”，发育期的男孩子饭量是真的恐怖，沈寅初还记得他的煎饼果子标配是“两个鸡蛋两根肠多加一个果篦儿多放点生菜”，每次看见这个高中生，沈寅初都得多舀半勺面糊——煎饼薄了容易漏！
这年头高中食堂可不像后来那么品类繁多，高中生干脆没吃食堂，跑出来准备吃个煎饼果子，结果看见了这么大一块纯肉排！
还是炸的！
他一直紧紧盯着锅子里头不停冒泡泡的油，看着沈寅初把炸好的鸡排沥油，恨不得现在就扑过去咬上一口。
沈寅初琢磨着，得做点纸袋了，用塑料袋装实在是不太雅观。
“切不切？”
高中生迅速摇头：“不切不切。”
这么大一块鸡排，当然是要咬着吃菜过瘾啊！
把手缩回校服袖子里头，隔着袖子抓住还很烫的鸡排袋子，高中生立刻忍不住咬了一口！
好……好吃！
虽然舌头被烫得咝咝儿的，他却根本停不下来嘴里头咀嚼的动作，一边吹着，一边感受着滚烫香嫩的鸡肉在口中翻腾的感觉。
口感太好了！
怪不得小老板给这鸡排沾了三层料，这外皮不但酥脆喷香，还紧紧地贴合在柔嫩的鸡肉上！
牙齿轻轻咬合上去，首先咬碎酥脆面皮，然后又陷入到柔嫩多汁的鸡肉里头，用力一咬，再那么一撕，一块鸡肉就到了嘴里头。
单看这鸡排挺立的样子，完全想象不到内部居然这么多汁！
他顾不上说话，大口又咬了下去。这种大口大口吃肉的感觉，哪怕是在家吃饭的时候也没享受过啊！
“慢点，别烫着！”
沈寅初看着高中生边吹边吃，一边还烫得咝咝吹舌头的样子，生怕他把舌头烫麻了。
但是，不得不说，这高中生抱着个鸡排在摊子前头大口大口造的样子，真是个活广告！沈寅初在心里头想，明天要是卖得不好，就叫二柱子拿着鸡排在摊子门口吃！
必须得比这个高中生吃得香！
正在给大丫打下手的二柱子感觉耳朵一痒，赶紧朝着另一边打了个喷嚏。
排队的顾客基本上都是饿着肚子来买午饭吃的，这么个大小伙子站在这，抱着一比脸还大的鸡排可劲儿造，谁受得了啊？
更别提，炸鸡的那个香味儿啊……
小老板炸的时候就已经很香了，现在还有个**广告在旁边一边吃一边散发香味。再对比一下煎饼果子的生菜果篦儿鸡蛋，和这边比脸还大的一块纯肉鸡排……
我买！我买还不行吗！
“老板，给我也来个鸡排。”
“我也要一个！”
虽然看着贵，可是真正买到手里，这种口口都是肉的感觉，简直没办法抗拒！
油炸物本来就能提升幸福感带来满足感，更别提还是油炸的纯肉鸡排。
“太好吃了……”
高中生站在那就吃完了整个鸡排，沈寅初怕他噎着，赶紧叫大丫把自家水杯拿出去给他喝点。
“慢点吃！”大丫出来，还拿了卫生纸给他，“擦擦嘴，再好吃下次也别站这吃，呛风冷气的，想吃进屋！”
高中生擦干净了嘴巴，又一口气灌进去半缸子水，有点不好意思道：“太香了，忍不住就给站在这吃完了！”
他舔了舔嘴巴，无限回味地：“要是可以再吃一个就好了！可惜我爷爷一天只给我五块钱。要是天天吃，晚上就不能吃煎饼果子了，小老板，要是你在我们食堂卖就好了，简直太好吃了！”
沈寅初在一边笑道：“五块钱还只？你这可是高级待遇了，我跟你说，我家我那老弟，一个月我才给五十块钱零花。”
“那也不一样啊！”高中生神往道，“我要是你们家老弟，虽然零花钱少，但是我可以天天吃大鸡排啊！早上酱香饼，中午大鸡排，晚上再来一个煎饼果子！”
大丫接过去水杯，忍不住乐了：“这孩子，得亏你不是俺们家的，不然一天也不用卖了，都给你吃了得了。”
有了高中生做活广告，第一天鸡排的战绩还不错，一共卖出去十二个。倒是鸡架卖得不少，小广场这人流量大，不少人看见了顺手买回去当给家里加个菜。
“行了，有这个成绩不错了，再过几天卖得还能更好一点。”
人慢慢开始少了起来，沈寅初把活计交给小丫，小丫本来炸果篦儿就很会看火候，换成鸡架鸡排也熟练得很。
“媳妇儿，你拎着东西回家吧，我去接孩子。”
沈寅初骑了苏鲤的二八大杠，心里头提醒自己一定要尽快攒钱买辆车，不然不说别的，接孩子都不方便。
一路骑到了蓝天幼儿园，沈寅初把车子停在门口，进去接孩子。
他之前和苏鲤来过一次，熟门熟路地到了两个闺女的大班，却看见俩闺女和一个小男孩一起站在阿姨面前。
这幼儿园不是公办的，这年头的私立幼儿园可没有幼师出身的老师，都只是脾气好一点的阿姨而已。沈寅初进来的时候，阿姨站了起来：“白露家长，你可来了，你家闺女把人家揍得，你看看。”
白露不服气，大声道：“他拽为霜辫子！还推为霜！把我妹妹推摔了！”
沈寅初颇觉意外地看了一眼白露，行啊，这小丫头片子除了皮，还知道护着妹妹。
他再看了一眼小男孩，嚯，得了，把人家都给打哭了。
“老师，我觉得我闺女没错，而且这事儿你们老师有责任啊。我闺女打这小子你看见了，他拽我闺女辫子把我闺女推摔了你看不着？”
“壮壮是不对，但是这种风气我们不能鼓励，不然都打成一团怎么办？”
打成一团？那要你幼儿园老师干什么的？
“我说，这老师，你这话就胡搅蛮缠了吧？都打成一团你们老师干什么呢？吃干饭的？小孩打打闹闹正常，”他也没打算揪着小男孩不放，但是这老师说话就难免不好听了点，“但是你们老师没看住，倒赖我闺女？不是有我大闺女，我小闺女不得让这小皮猴欺负死？”
“那你闺女把人家打哭了，道歉总应该吧？”
正说着，另一个家长风风火火地进来了：“老师，我借着电话了，是不是壮壮那小子又惹事儿了？”
看见壮壮哭得鼻涕一把泪一把的，他开口道：“怎么了？叫个小丫头片子揍哭了？你看你那熊色（sai），把你能的。”
还不等沈寅初开口，对方先开口了：“对不住，我家这孩子在家就总……哟，小老板！”
这是个沈寅初摊子上的熟客，两边都认识，赶紧按着壮壮跟为霜道歉，这事儿算了解了。都是小孩子，就算是拽个辫子推一下，也没有什么而已。
更何况……
壮壮哭那可怜劲儿，看着真是叫人太不落忍了。
“走，咱们回家了。”
沈寅初给两个闺女都戴好帽子，又把外套的帽子捂在外头，最后用围巾围好，只露出两只眼睛。
他一手一个，牵着两个棉球出了幼儿园，又把俩棉球分别抱上前后两个儿童座椅：“露露霜霜，咱们换个幼儿园好不好？”
不追究壮壮了，沈寅初也不怎么喜欢这个幼儿园。就看刚刚的阿姨，态度就叫人不舒服。今天是白露护住了，不然呢？
为霜没回答爸爸，看着姐姐：“姐姐，摸摸。”
她伸出手去摸了摸白露的额头，沈寅初心里头一紧，赶紧也跟着摸摸，可不是么，起了个大包。
“露露，大包怎么弄的？疼不疼？”
白露满不在乎：“磕到墙了。”
她又跟爸爸得意地嘚瑟：“我把壮壮打哭了！谁也打不过我！”
为霜走过去，踮着脚给姐姐吹了两下：“呼呼，不疼了。”