带个淘宝来种田 第78章

　　黄胖子平时看他，也是个老实勤奋的孩子，对他也是尽心尽力的教导。

　　不过，他们这些手艺人，在寻找徒弟的时候，天资是一部分，最看重的还是看人品。

　　要知道，在他们学艺的时候，他们就曾经立下了誓言，一日为师，终身为父。

　　徒弟对师父，那就必须孝道才行。

　　可是这家伙，今天连自己亲娘都不孝敬，更何况是自己这个师父。

　　现在黄光头看着这家伙，只感觉，自己这几年是白教了，看着赵帅的时候，怎么看都觉得不爽，自然也就在夸奖心巧的时候，把这家伙给带着骂了一遍。

　　赵兵当然听得出来，黄光头是在骂他。

　　更加的痛恨心巧起来，倒是又给心巧添了一次仇恨值，让心巧大赚了一笔。

　　此时的赵帅，一听到黄光头赞扬心巧的时候，他当然不会服气。

　　居然哈哈的大笑了起来。

　　“哈哈哈，可笑，真的可笑！”

　　“哈哈哈，你们一群男人，却被一个什么都不知道的女子愚弄，真是可笑，太可笑了！”

　　赵帅哈哈哈大笑，顿时引来了所有人的注意。

　　“你怎么还没走？”

　　“这人脸皮可真厚，都被赶走了，还不走！”

　　“哎一个连自己亲娘都不孝敬的家伙，还在这里说人家好笑，我看他才好笑！”

　　对于这种无情无义的人，自古就没有人多少人会喜欢。

　　这家伙如又此无礼的发笑，顿时让这里的人，就更加的不满。

　　只是赵帅，早就是破罐子破摔，哪里会顾忌大家不喜。

　　继续哈哈大笑着说道：“哈哈哈哈，这女人，就是一个乡下来的乡巴佬，也许今天才第一次尝到鱼的味道！”

　　“哈哈哈，居然要来天悦楼的后厨做菜，而且还是做鱼，你们这群人，相信她不说，还在这里捧她的臭脚，还不是好笑是什么？”

　　“哈哈哈，今天她这道菜，要是做不好的话，我看天悦楼这郾城第一酒楼的招牌，那可是要砸了！”

　　“砸了，哈哈哈……”

　　这家伙也是豁出去了，他可是清楚，心巧从小到大，都只住在赵村，而赵村没有鱼。

　　心巧肯定没有吃过鱼，就连吃都没有吃过，肯定自然也就做不好。

　　而他，此时已经被天悦楼赶了出去，干脆破罐子破摔，如果心巧做不好的话，他就把这消息，添油加醋的说出去。

　　“说什么天悦楼的厨子都是傻子，居然请了一个，从来都没有吃过鱼的女人来教他们做鱼，做出的鱼，又是多难吃等等……”

　　这样说的话，不但心巧的名声毁了，就连这天悦楼的招牌名声，也会受到影响。

　　听了他的话之后，蓝悦城有点为难了起来。

　　“心巧姑娘，你看我们是不是换一个菜？”

　　他此时已经恨透了赵帅这家伙，真不知道，当初自己怎么就瞎了眼，把这家伙给招了进来。

　　黄光头也对着心巧劝道：“姑娘，我知道你能够研制出来，香辣牛肉酱，厨艺天赋绝对不简单！”

　　“不过这鱼可不好做好，我们还是换一样吧？”天悦楼的鱼，一直都是自己在做，黄光头就是这里的一块招牌，他也不想自己这块招牌，被心巧给砸了。

第131章 白的说成黑的

　　“心巧姑娘，这鱼可不好做啊，你可不要儿戏，就算是你不顾及我们天悦楼的名声，也要顾及你自己的名声啊！”

　　一边的蓝悦楼，也对着心巧劝道。一般的女子，如果做不出一道鱼来，倒是没有什么？

　　必定会做菜的女子多，但是在这大虞王朝里，就算是厨子这个行业，大师傅们也是看不女子，传男不传女的。能够做的好菜的女子，却实在不多。所以做不好一条鱼，根本也就没有什么？

　　但是心巧不同，她的名声，可是关系到以后她的生意。如果她今日做不好这道鱼的话，她在这些厨子们心中的地位，就彻底的毁了不说。

　　而且还会影响她以后跟这些酒楼打交道。必定谁也不想，跟一个不听劝阻，将做菜当儿戏的人合作做生意。

　　“对呀，心巧姑娘，我们都是为了你好！”

　　其他的人，也纷纷劝阻。

　　只是，他们的劝阻，对于心巧来说，却没有任何的作用。

　　倒不是她，不在乎天悦楼的招牌，不在乎自己的名声，而是因为，她对自己的泡椒酸菜鱼，十分有信心。

　　“各位，请给心巧一个机会，一切后果都由心巧自己承担，如果给天悦楼带来什么损失，心巧也愿意加倍赔偿！”

　　此时的她满脸坚定，甚至有一点倔强，没有人能够动摇她的决定。

　　“哎，那好吧！”

　　既然心巧都这样说了，蓝悦城只好最后答应。

　　而赵帅，也更加的坚定认为，这一次不但心巧的名声会臭了，还会连累天悦楼。

　　“哈哈哈，我就等着你们身败名裂！”

　　这家伙十分恶毒的说道。

　　“把他给我赶出去！”

　　蓝悦城实在是看下去这家伙的嘴脸，大声的怒吼。而且把他赶出去话，这家伙虽然也会出去乱说，但是不是他亲眼所见，也不会有更多的人信他。

　　几名伙计，向着这家伙走了过去。

　　“慢，让他留在这里！”

　　心巧开口阻止，只要这家伙出去乱说，就会影响自己的名声。

　　她的鱼又不会差，为何要怕他在这里看。

　　“今天，我就让他死个明白！”

　　“心巧姑娘，这……”

　　蓝悦城有些犹豫。

　　“蓝老板，相信我！”

　　心巧十分自信的说道。

　　然后开始做菜，杀鱼、剐磷、去掉内脏，心巧动作熟练无比，几乎是一气喝成。

　　再把鱼头和鱼身分开，又飞快的把鱼肉，从鱼身上片了下来，片成薄薄的鱼片。

　　让鱼肉一会，更加好的入味。

　　洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，然后静置在一旁。

　　这个过程，需要半柱香时间。

　　在码味的这段时间里，心巧开始从淘宝市场中，购买了做酸菜鱼，需要的酸菜和泡椒、泡姜等等。

　　开始准备起，酸菜鱼的辅料来。酸菜切丝焯水备用，辣椒切圈和花椒放在一起。

　　又把鱼头和鱼头骨切好，姜切片。

　　等到心巧把这些东西，都准备好之后，码味的鱼片，已经码入了味道的同时，还祛除了一些腥味。

　　此时，心巧才熟练的在锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟，让鱼头和鱼骨，入味的同时，稍稍的收干一下水分。

　　然后再放入酸菜继续翻炒，此时，酸菜的香味，已经和鱼肉的香味，发生了神奇的融合。

　　浓郁的酸菜香味，夹着这鱼香，开始在空气中散发。

　　只是让大家一闻，那种酸爽就让人就情不自禁的咽起口水。

　　此时，心巧又在锅中，放上了高汤，对于天悦楼这样的大酒楼来说，高汤都是他们秘制，从来都不会缺少，这东西，比起鸡精味精提鲜,还要好上数倍。

　　又大火烧开，中火煮到鱼汤变白。调入盐，把汤的酸菜和鱼头，鱼骨都都捞出来铺在碗底。

　　再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，锅里的鱼片，开始慢慢的卷起，散发出浓郁的鱼香和酸菜香味。

　　当鱼片在鱼汤中，煮到七成熟的时候，心巧又赶紧把鱼片也捞了起来，铺到了刚刚捞起的鱼骨，鱼头酸菜之上。

　　再将过滤鱼汤倒碗中，然后又在上面，一层层的撒上蒜泥、葱花、香菜等等。

　　又另外取出一只锅来放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，当泡椒浓浓的香味，透了出来，变得红中微黄带着迷人色泽，才连油带泡椒一起，浇在了做好的鱼碗中。

　　滚烫的热油，淋在了鱼碗中，吱啦的声音，不断的响起，带着泡椒柔和鲜香，带着香菜、葱花、蒜泥的香味，一起被激发了出来，然后十分有层次的渗透到了鱼汤之中，又进入了鱼肉之中。

　　此时，心巧才拍了拍手，对着众人说道：“诸位，尝尝！”

　　从始到终，她都是做的干净利落，胸有成竹，每一个步骤，都每一点拖泥带水。

　　就仿佛是，已经演练过千百次一般。

　　如果此时，还有人说，心巧没有做过鱼的话，他就真的是自欺欺人。

　　在看看那大土陶碗中的白白的鱼片，微黄的酸菜，还有那红红泡椒，一道道颜色，组成一副红红火火的好画面一般。

　　就不要说，此时这后厨之中，到处飘散着阵阵的鱼香了。

　　心巧的一声尝尝，最后才众人，反应了过来。

　　“哈哈哈，不用尝了，一看就很好吃！”

　　“谁说不用尝了了，心巧姑娘做的菜，吃上一次，那都是福分，我们一定要尝尝！”

　　一名名大师傅，学徒们纷纷的举起了筷子，尝起了心巧做的鱼来。

　　当一片鱼片，到了他们嘴中的时候，众人赞不绝口的声音，就响了起来。

　　“酸辣爽口，鱼片滑嫩！简直就是人间美味啊！”

　　“光头我做了一辈子的鱼了，却没有想到，天底下还有这么好吃的做法！”

　　一道道赞美声响起，让刚刚还在嘲笑心巧的赵帅，十分的不甘心。

　　“我倒要来尝尝，真的有你们说的这么美味吗？”

　　此时在他的心中，有一个想法，只要尝了这鱼，就算是再好吃，他也会说不好吃。

　　白的说成黑的，总会有人相信的。