作者：石头妖爪
关于五香瓜子的做法，大妞以前因为爱吃，也研究过，所以她想试着做一做。若是能成功的话，那就是又一条财路摆在了她面前。
第八十二章五香白瓜子能成么？
卖大肠虽然也赚钱吧，可是如果自已跑去镇子上卖的话，又不能做成菜来卖，只能是一根一根煮好了的大肠。就冲着这白肥的大肠样子，人家谁 会来买？卖与酒楼吧，却只能卖与一家，销售量在经过了十多天的高峰期之后，现在基本固定在了每日二斤，为了让大肠吃上去新鲜爽口，大妞现在跟有根每天都往镇里跑一次，也当是锻练身体顺道去送大肠。
大肠卖得最多的一天，大妞往镇子里送了足足七斤，在大妞看来，一斤大肠顶多能做两盘菜，可这东西进了杨花甫的手里，硬生生的能做出三盘菜，那一天，酒楼卖了二十一盘干扁大肠。
这半个多月下来，大妞跟有根卖大肠赚了六百零三文，除去买猪下水的本钱加料钱七十文，两人净赚了五百多文钱，而且现在固定每日会进赚十八文的毛利润。
十八文虽不少，可是明年开春的时候，就是农忙时，大妞跟有根根本顾不过来四亩地，得找人帮忙 的，得备下劳力钱，而且明年有根也要去学堂了，上学堂是需要不少钱的，况且，到时还要买农具，种子，最好有能力能买点鸡崽子跟猪崽子回来养。当然，最最重要的，是想要早日把主屋翻新一下，所以这钱当钱是攒得越多越好。
在大肠能每日稳定赚钱的同时，大妞又萌生了一个新想法。
所谓农忙农忙，农户种地，累是累些，农忙时候也几乎是连气都喘不上一口，但等到入了冬，就进入了农闲，农户们除了那些家里条件太差，需要外出去做活儿赚钱的之外，一般人都是窝在家里，烧一炉暖暖的木柴，舒服的围着炉子做点针线活儿，或是几家的婆娘媳妇子聚成堆儿，磕瓜子儿聊天。
所以在冬天，葵花子儿是一种很重要的生活用品。
一般农户都是自家种的葵花子儿，晒了，到了冬天想吃的时候就炒一点，也不花费什么钱。也有些农户家里人口多，吃的也多的，到了后冬时候，家里的瓜子就会断掉，如果家里宽裕，也会花钱去买。因为几乎所有的农户冬日都闲在家里，所以冬季瓜子的市场还是很大的。而且，冬季里，镇子上的富贵人家的小姐太太们也几乎不出门，窝在家里，做什么？还不是要磕瓜子聊天，扯闲话？
大妞打算的，就是想要卖瓜子赚钱。
只是现在都入冬了，她手里根本没有葵花子，如果去买生的，那买进卖出的怕是也赚不了几分钱。只是……今儿见了南瓜子，才想起来，如果能做出五香瓜子，那么，各种五香干果也能做出来，这些东西各家里基本都用不上，把核挖出来也就是扔了。如果大妞去收的话，肯定能用便宜价儿收得上来。
不过，前提是大妞得会做五香瓜子。
从砖窑回来，已经下午未正时了，大妞叫有根跟孙田在院儿里自行练习，自已则在堂屋里试做五香白瓜子。
将晾好的瓜子收进瓷盆子里，大妞取了一半，倒进锅中，又倒入水，烧火煮沸，这样煮了约摸半个时辰，又停火，将锅里的瓜子捞出来，洗净，这样是为了去味儿去杂质。
然后，把洗好的瓜子再倒进锅里，加满水， 再加一点盐巴，又在锅中加了生姜，小茴香，八角和花椒，隐约记得还要用到桂皮，但是家里现在没有桂皮，就先这么试试吧。生火煮沸，这次，一直煮了整整一个时辰，锅中的水都蒸发的差不多了，大妞才停火，将锅中的瓜子捞出来。这时的瓜子，已经脱了南瓜的那种淡淡的黄色，变得嫩白，散发着淡淡的五香的味道。
大妞取了一颗放在嘴里磕开了，仔细的嚼了嚼，味道还不错，已经有了五香白瓜子的味儿，只是口感软软的，还需要再加工，那就是剩下来的最后一步，就是烘干。
烘干么，瓜子不同于无花果，可以利用炕上的热度烘干，可是瓜子需要更高的温度，用炕是肯定不行的。
大妞拿木盆出门去溪下捡了一些指甲盖大小的小碎石回来，叫有根跟孙田停下练习，帮手生火，大妞打算像做糖炒粟子那样，把瓜子炒熟。
叮嘱了两个小的温度提上来之后要改烧慢火，均火，大妞将瓜子与小砂石倒进锅中，就开始翻炒了起来。随着瓜子里面水份的蒸发，瓜子的香味和五香料的味道渐渐的散发出来，正在烧火的两个小家伙忍不住齐齐嗅着鼻子。
大妞笑笑，这只是做的纯五香瓜子，按照正常程序，还应该加点糖的，只是因为糖太贵了，大妞根本没打算用那东西。若是用上了，还不知这两个小的要馋到啥程度呢。
炒制了一会儿，直到瓜子里面的水分干得透了，才停火，将锅里的砂石连带瓜子都捞了出来，这到底不是耐高温的糖炒粟子用的那种砂石，因受温太高，已经多数碎裂了。因为砂石太烫，怕烫坏了瓷盆，大妞没敢往瓷盆里放，而是直接摊在了支在屋外的木板上，摊晾一下，以降温。
有根跟孙田两个小猴急的，已经忍不住上前各自拿了一颗放进嘴里磕了起来，滚烫的瓜子，烫得两人‘嘶嘶’的吸着气，却舍不得放下手上的瓜子，顶着烫硬是把瓜子仁儿磕出来了，吃进了嘴里，滚烫的五香味道入嘴，两人都美得弯起了嘴角。
待到晾得差不多了，瓜子的温度降了下来，大妞也伸手拾了一颗，放进嘴里仔细的尝了，味道和口感虽比不上现代工艺制出来的，但确实是挺好吃了。而且，南瓜子的味道很香浓，与葵花子又有不同，那两个小的这时候已经坐在木板旁边一个接一个的磕吃了起来。
五香白瓜子初步算是做成功了，大妞心里开始了盘算，现在各家里正是吃南瓜的时候，瓜瓤瓜子掏出来肯定要扔的，自已趁现在去多收一些，先晾起来，待到入了冬，再炒了来卖，肯定是个好生意。
想到这里，大妞又想，即然南瓜子可以收来加工了再卖，那么，别的瓜子呢？西瓜子现在是没有了，桃核呢？杏核呢？还有，五香瓜子如果卖得好，能提上价儿去的话，那么去收一些葵花子和花生来加工成五香的，也可以卖啊。
那么，如果要制五香干果卖的话，这一项技术就需要再完善。大妞决定，明儿上午进镇去送大肠的时候，顺便买一些必备的材料。
晾好了瓜子，大妞就收起来装在油纸袋子里了，见孙田爱吃又抓了一把塞在他的口袋里。没一会儿，孙永武就来接孙田了，大妞跟有根送走了孙田和孙永武，也该做晚上饭了。
头着做饭，大妞送了一些瓜子去孙家，孙大仓还在砖窑里忙着，没回来，只孙叔孙婶在家，大妞进屋放下了瓜子，就回来了，姐弟两个做饭吃过了，又夹了一会儿棉被，这段时间两人的棉袄棉裤已经都夹完了，就差棉被了。做了一会儿，夜深了，便睡下了。
第二日，大妞把孙田跟有根留在家里，叫他们两个一人拿了一只布袋，沿溪去找指甲盖大小的石英沙石，要求个头均匀，圆润一些的，一定得是石英沙，捡得越多越好，到时候好拿来炒瓜子用。然自已则带上大肠，去了镇上。
大妞现在腰里绑着的，还是八斤重的沙袋，只是两条腿上各绑了两斤，这样已经绑了三四天了，她现在走起路来已经跟平常没什么两样儿，这种锻练方法很管用，只要意志够强，能坚持下来，对于力气的增长来说，很有效果。有根现在腰上是五斤，两腿各绑了一斤，小孙田虽然是后加入的，但他已经迅速的与有根拉平，也绑了五斤的腰沙跟各一斤的腿沙。
大妞也怕这样沉的东西压在身上时间长了会影响这两个小的的生长，所以打算这样练一段时间，等他们的力气提上来之后，再改训他们的灵敏度，这个时间段会控制在半年之内，应该对长个子不会有什么影响。
大妞进了镇子，把大肠送去了，顺便了解了一下这几天卖的情况，又去肉市买了副新鲜大肠，然后才去了料市，买了些桂皮，还有八角之类的，又因买得多，顺便跟掌柜的讨了一块儿纱网布，这样把材料都用网布包起来，就不会煮得到处都是，到时候还得挨个儿往外挑了。置办完这些，大妞又去了木器市场。
瓜子本身就是小粒，与同样颗粒不大的沙石混在一起，炒起来是方便，可是炒完了，却不好挑，大妞去买了一张竹筛子，这样可以直接把砂石跟瓜子分离开来，非常方便。
大妞这头正买着东西，而另一头，有根跟孙田一边寻着沙石，一边往上游走去，两人一边仔细的捡着，一边嘻笑着说着话儿，无意间一抬首，正巧看见溪边正对着两人奸笑的方家兄弟。
第八十三章试下防身术效果
“嘿嘿嘿，这回可叫我逮着你掉队了吧，小杂皮子，还真是天天跟在你姐屁股后头呀？我守了半个多月才守到这天，真是不容易呀。”方子铮吊眼瞧着还在弯着腰的小有根，哆嗦着一条腿，手里还有节奏的打着拍子，嘿嘿的笑，胖乎乎的方子然则站在哥哥身后，也咧着嘴笑。
有根皱了皱眉，立直了身子，拉着孙田往后退了一步，捏紧了手中的布袋：“方子铮，你又想做啥？”
“做啥？你等着哈，我马上就叫你看见我要做啥了”方子铮得瑟的笑了笑，朝身后的方子然勾了勾手指：“就这个小东西，你办了都轻轻松松的，赶紧上吧，我的耐性早就磨没了。”
“哈哈，我得拖他去田头，尝尝老孙头刚拉回来的那车粪。”方子然握了握手，一脸得意的笑的上前，朝孙田跟有根走过去。
“做啥哩？还有我呢，想欺负人咋的？”孙田往有根面前一站，很是义气的插着腰。
“哟，孙田，你也要掺和进来是吧？这事儿可跟你无关，你要是非得掺和进来，我也没意见，只不过事后你可别跑去跟你老爹哭鼻子抹眼泪。”方子铮见孙田拦在前面，邪笑着拿话头儿激他，这小子也是个硬性的，只要他嘴上说了，就指定不会去找孙永武说啥。这事儿要是牵扯到孙永武，可就不好弄置了。
“哼我的事儿，为啥要我爹来管？再说了，谁哭鼻子抹泪来着了？”孙田梗着小脖子：“方子铮，你今儿要是敢欺负有根，我就跟你没完”
“孙田，你说啥也没用的，这回肯定是要打一架。也正好试试咱这些天练得咋样了。”有根拉过孙田，悄声地道。
“好吧。”孙田暗暗点点头，两人把手中布袋都放在地上，并排站在一起，沉腰立马，暗暗用力蓄势待发的等着圆乎乎的方子然一步一步的走上前来。
“喝”方子然走到离两人两步远的地方的时候，有根突然沉喝一声，与孙田并排着冲了出去，方子然没想到两个小东西会突然冲过来，倒一时没反应过来，被两人撞了个结结实实，倒退了几步跌坐在了小溪里，浑身上下湿了个通透。
孙田与有根猛然发力，把方子然撞出去之后，两人迅速跑回原地，解下身上的重负扔在地上，眼色警戒的望着后面的方子铮。
方子然十二岁，而且胖乎乎的，又是出乎意料之下，所以才中了两人的招，可是方子铮十四岁，长得很均称结实，身手也敏捷，两人别想利用突然发招这一招制住他，就只能用这些天来在天天练习的防身术了，也正好试试效果。
方子铮沉着脸走过来了，有根与孙田分站在两处，警觉的望着他。
“娘的你个笨东西，大的制不了，这两个小的你也制不了？你以后别跟我混了”方子铮一边骂骂咧咧地，一边朝有根和孙田走过来，眼睛里燃起了怒火。