作者：忽见青山
楚心随机翻到一页，问：“肉桂挞皮面团，制作诀窍。”
“熟蛋黄的加入，使面团非常易碎，且呈现沙状质地……”
又翻几页：“焦糖松露巧克力所需原料。”
路长川略一琢磨，张口就来：“黑巧克力300克，牛奶巧克力180克，淡奶油260毫升……”
“好了。”楚心打断他，惊讶不已，“你记忆力这么好？”
路长川龇牙一乐，说：“现在轮到你兑现承诺了。”
这……有点为难。
楚心以为这么厚的书，他怎么也不可能坚持背下来，那她就可以按原计划一步步带他。
现在店里四个人，她和马丽娜负责甜品，魏夏负责冰品，前店主要是路长川管着。
自己还好说，课不多，路长川却时常因为学校的事请假。他不在时，就是魏夏和自己看哪边忙就往哪边去。
若是让路长川进了后厨，那前店的事难免出乱子。
楚心讪笑，琢磨着该怎么开口。
路长川觑着她表情，忍不住撇嘴。
他就知道！这个女人就没一次说话算话的，果不其然，又要放他鸽子。
幸好他有先见之明，也想到应对方法。
他拉着长音，阴阳怪气道：“怎么？很为难啊？”
楚心抿唇，想解释一二。
路长川已经自顾往下说了：“没事啦，反正你又不是第一次对我出尔反尔了。”
他掰着手指：“约我见面放鸽子，说好去北河山星又不去了，答应扮成我女朋友第二天就赖账……”
楚心被他说得很不好意思，道：“这几样怎么能放一起说……我不是不想教你，但白天实在忙不过来。”
此话正中路长川下怀，他马上接道：“我知道，白天那么忙，哪有空学。当然是晚上下班后，你再慢慢教我了。”
“你真这么想学做甜品？”
“当然了，你不会以为我说着玩的吧。”
这话和楚心当初怼齐轩的话几乎一模一样。那时齐轩先入为主，坚定的认为楚心想做店长只是说着玩的。
和现在的情景大同小异。
楚心不由得自责起来。难道路长川真是来学制作甜品的？那自己一直对他存有偏见，似乎不太好。
这么想，她的态度也软了，说：“那就每周三次左右吧，下班后我们学一个小时。白天呢，有空我也教教你。手艺的事都是慢工夫，没有一蹴而就的，急不得。”
路长川顿时喜上眉梢，想到此后每周有三个晚上和她独处，连连点头应下。
这天晚上，夜未深人未静。
知甜后厨亮着灯，不锈钢流理台反着银光。
“涂够黄油才好脱模，脱模失败只能自己吃了。”楚心指着路长川平日洗的那些小格模具说。
这些模具盘都已经洗净，放在消毒伞下。
路长川伸手去拿。
楚心眼疾手快在他手背上拍了下，警告道：“容器每天都要用来加工食物，没事时不许碰。”
不轻不重地挨了一下，路长川微怔，随后收回手，略有深意地瞅了楚心一眼。
楚心没发现，兀自说着：“餐饮这行，基本功非常重要。到甜品这，往小了说，分离蛋白蛋清，往大了说，打发各种原料。曲奇饼干不成功，很多都是因为黄油没有打发好，不是打发不到位，就是打发过头。”
她拿出一块密封黄油，说：“你不是系统学，我们就想到哪说到哪。今天先认识一下黄油吧。”
盒里的一次性卫生手套没有了，楚心到柜里去取新的。
再回来时，路长川已经把包装打开，正要用手指去戳肥皂块一样的黄油。
楚心快步上前，啪地把他手打开，批评道：“不要用手直接摸。”
路长川直起身，另一手抚上被打的手背，垂眼睨她，发现她额角有个小小的漩，那里的头发不像其它地方听话，总有几根绑不进辫子里。
楚心戴上手套，动作轻柔地把包装完全展开。她低着头，额角有发丝滑落，她抬手用胳膊往后顺了顺。
不一会儿，又滑下来。
她直起身，朝更衣室抬抬下巴：“帮我拿顶厨师帽。”
后厨的员工每人都有几顶厨师帽，一日一换，订货时绣好名字，路长川一找就找到了。
他拿了顶没有主人的临时厨师帽，戴自己脑袋上，对着镜子摆了摆造型，觉得有两分大厨的样子。
之后他把楚心的帽子套在自己拳头上，打着转就出来了。
楚心打算在制作曲奇饼干的过程中，教他如何让黄油变化形态。
她刚用刀分好黄油，抬头就看见路长川。他戴着厨师帽，嘻嘻哈哈地玩着她的帽子。
楚心叹气，无奈摇头，这人还是和小说里写的一样幼稚。
路长川过来，看看她脑袋，又看看她手。手套上蹭着亮亮的黄油。
他问也不问，双手伸出，把帽子往她头上套。
楚心本能地身体后倾。路长川右手在她脑后轻勾，把人勾近，嘴里说着：“躲什么啊，到底戴不戴。”
……戴。
楚心垂眼，安慰自己，平时她和马丽娜也这样互相帮忙整理戴帽子，没什么的。
路长川把帽子撑开套在她头上，又用手把边缘头发收进去。
只是额头那，总有头发滑滑地往下掉。
路长川食指勾着发丝往帽子里抿，指腹一遍又一遍擦过楚心额头。
楚心脸渐渐热起来，分不清是他手指烫还是自己脸烫。
她开口，掩饰尴尬：“你到底会不会啊。”
路长川声音放低，嘀咕着：“不是我的事，是它们不听话。”
好不容易把帽子戴好，路长川暗自转过身，深深地呼了口气，压住胸中燥热。指尖还留有细腻温滑的触感，他下意识轻轻摩挲手指。
楚心也转过身，深呼吸，思绪回到黄油上，命令道：“先把手洗了。”
“为什么？我不洗。”路长川条件反射似的反驳道，“我又不嫌你脏。”
楚心震惊地看向他，差点把手里的黄油扔他脸上。
“你在想什么，什么脏不脏？叫你洗手来做饼干！”楚心无语，忍不住问，“你说你这人，智商到底是高还是低啊，那么厚的书几天能背下来，人话听不懂。”
路长川撇撇嘴，不情不愿地洗过手。
对于这个数次挑战失败的曲奇饼干，路长川心有余悸的同时，免不了好奇，到底自己哪步做的不对了。
“停，黄油打过头了。”
“过了？这就过了？刚才不是说没打够吗？”
“对啊，刚才没打够，这次打过了。”
“看着没什么区别啊。”
“怎么没有，这个纹路更粗更密。”
路长川皱眉歪头去看，行吧，是比刚才粗了些，但也就一点点吧。
挤面糊时，就听楚心一个人在说话。
“小了。”
“大了。”
“间隔不够，等下烤时会连上的。”
“间隔太大了，一盘才能烤几个，没效率。”
路长川强忍心中暴躁，反复提醒自己，是他非要学的。
个把小时后，总算有一盘成功的进了烤箱。
楚心和路长川同时长出一口气。
累，比学习和工作累多了。
路长川靠着料理台，说：“这么几块小饼干，规矩还真多。”
楚心摘下手套，弯唇：“甜品集合了科学与艺术，制作过程要极为精准，但成品却有张扬的美，上桌后，让人胃口重开。对工艺的追求，是一个好甜品师该有的态度。”
她侧头看向路长川：“不喜欢制作甜品的人，是不会理解其中乐趣的，只会觉得麻烦。所以，你真的喜欢在这里学做点心吗？”
“不啊……”路长川说话一向直，听见楚心问，顺嘴就说了，才说了两个字就反应过来，找补道，“都说了，我是想创业才学的。”
楚心耸耸肩。你说怎样就怎样吧。
叮咚一声，烤好了。
从玻璃窗外就能看到曲奇纹路清晰，这是路长川做的最成功的饼干，顿时成就感爆棚。
不等楚心吩咐，他已经戴上棉手套，取出烤盘放到桌上，摘了手套就去拿。
楚心习惯性地抬手要拍。
路长川挨了两下，有了经验。见她的手从同样角度以同样姿势过来，就知道接下来会发生什么。
他停住取饼干的动作，反手一擒，动作极快，一把抓住楚心的手，牢牢攥住。
楚心扬眉看过去，下意识抽手，没抽动。
路长川握着她的手，抿唇，眼睛闪了闪，身体向她倾斜，低声说：“第三次了，除了我爷爷，没人敢打我。”
楚心往后避了避，不自在地说：“什么打你，只是提醒一下，刚出炉时是软的，要放凉才会变酥脆。”
“是吗……”路长川进一步倾身，“提醒别人，可以用说的，干嘛非要动手动脚。”
楚心睁大眼：“哪有动手动脚，我就是……”
“就是什么？”路长川不依不饶。