我在大宋开饭馆 第21章

　　黄俞摆首道，“纵使如此，钱公子在咸平二年又中进士！差点儿是状元哩。”

　　钱希白叹惋道，“失之毫厘，差之千里。后来，我不仅没有保住第二，还被判成第三。”

　　“但在我心中，钱公子之才，堪当状元之位。钱公子之才，我等早已知晓。”

　　杨濂看着二人一唱一和，心有不有，遂缓缓道，“钱兄这第三的位子，是官家亲自定的。莫非还有何不妥？若是钱公子的不满讥讽再多些，怕是进士之位都将再次不保。”

　　黄俞目瞪口呆，这话竟然是贵人亲自说出口的？他明明是个能体谅人心的小天使，为何面对钱希白的悲惨遭遇，却丝毫不同情，反而唇齿相讥？这还是之前那个温和儒雅的贵人吗？

　　钱希白听后，见杨濂的眼睛上裹着一层白纱，“兄台不能见万千大象，一叶障目也是情有可原。”

　　“哦？是吗？我的眼睛虽然如今见不得，但也知晓什么话该说，什么话不该。”

　　元徐偷偷瞥了一眼他家主子，憋着偷笑：杨世子说话真的知晓分寸吗？若世子精通事故些，处事圆滑些，便也就不会一直称病在家。官家本想给他一个闲官当当，以示恩宠，可世子说——与其被诸多无聊之事缠身，倒不如孑然一身轻松。就连朝中许多忠臣拜谒也都被搪塞了过去。

　　钱希白又道，“兄台此言，钱某还真是不好再说下去了。”

　　“不知说什么，那二位就别说了。”黄俞连忙说道，“今日二位来的还真是巧了！今日我新进了一批锅子，用来煮火锅呢。我已经吊好了清汤，二位如若不嫌弃，先吃锅子，再谈论大事如何？”

　　杨濂垂眸轻声说道，“也好，不过……这有清汤一种么？”

　　黄俞松下一口气，“我再吊个奶汤，贵人你看如何？”

　　“嗯。”

　　”那二位先坐一会儿，锅子过会儿来。”

　　奶汤的选料与清汤基本相同，但选的肉是猪骨或猪棒骨。猪棒骨释放的胶质和油脂容易使奶汤浓白粘稠，故而成了吊奶汤的食材。

　　黄俞将猪棒骨焯水后洗净，保持大火煮上一个时辰左右，猪棒骨中的胶质油脂完完全全地融入汤中，只见得奶汤变得浓白起来，滤掉料渣后，奶汤就做好了。

　　锅子已然就绪，剩下就是点菜了。

　　黄俞将自己饭馆中的菜单递给杨濂和钱希白，杨濂刚伸出的手突然悬在半空中。

　　“郎君，您瞧瞧我这记性，竟忘了郎君眼睛不好，我还是给您读菜单吧。”

　　黄俞见杨濂点头后，启唇道，“小店儿刚开张不久，食材不是很齐全，还望二位多担待担待。其中主要有畜肉类，禽肉类，蔬菜类和干货类。畜肉类有羊肉、牛肉、猪肉、蹄筋、脑花，禽肉类主要是鸡鸭鱼肉，鸡爪鸭掌那些本店暂且还没有。至于蔬菜的话，品类自然是很多的，例如：石花菜、冬笋、豆腐等，都是有的。干货的话，我推荐来点儿红枣、粉丝……”

　　杨濂轻声道，“少荤腥，沾上荤气就不好了。”

　　黄俞听后，瘪嘴暗想：贵人真是讲究人，这才是我施行火锅的第一步而已，清汤锅怎么够呢？吃火锅当然要麻辣的。但面对满世界的宋人，一上来就给搞上热油滚滚的红汤火锅，他们自然不愿尝试的。得让他们知晓清汤锅的妙处后，才能一步一步循序渐进，将火锅推广出去。

　　“好的，贵人。”黄俞一口应下，“那就点个牛肉卷儿、猪肉，再来个石花菜和豆腐，对了，再加上冬笋、菠菜……要不，再来点儿粉丝。”

　　“钱公子，你还要什么吗？”黄俞见钱希白手上拿着菜单，蹙着眉头，迟迟不见舒展开。

　　“这菜单上面的字……是你写的？”钱希白不可思议地看着黄俞。

　　黄俞答道，“确是我亲笔所写，可是有什么不妥？”

　　钱希白之前的疑虑顿时消失得无影无踪，此前第一眼看见黄俞，就觉得她像极了汴京世家黄家的女儿，尤其是她的眉眼，和黄家大小姐几乎是一个模子刻出来的。

　　莫说高门贵女不可能开办饭馆，亲自下厨做饭，就说黄俞写的这字，怕是连个幼童都比不上的。但凡一个人好生练上个半年字，也写不出她这么惊天地泣鬼神的字迹来。

　　钱希白暗自思忖：普天之下样貌相似者也是有的，此前倒是我多想了。

　　钱希白缓缓展开自己的扇子，笑道，“小娘子可愿让在下为饭馆写一份菜单？”

　　“自然是求之不得！”黄俞自知自己的毛笔字十分丑陋，名家钱希白自然是看不上眼的，但她没想到自己的字竟会辣眼到如此程度，让钱希白一刻也不想继续看下去。

　　“辛苦钱公子了。”

　　钱希白莞尔一笑，“幸得我今日随身带了笔墨。”钱希白找了一张干净的桌子，将纸张铺在桌上。

　　用小盂盛着清水，再用墨块在砚台上徐徐研磨后，钱希白开始照着黄俞的菜单抄写。

　　那淡淡的烟墨之香逐渐散开，萦绕在黄俞的鼻尖，墨笔在纸上摩挲着，发出沙沙的声音。

　　写罢，黄俞见钱希白的字体犹如游絮，举重若轻，写点时如同挂着一滴垂露，写竖时好似耸立着一座奇峰，刚柔并济，显得她这平凡普通的菜单都变得高大上起来。

　　“钱才子的书画还真是让人叹为观止呀！一下就令我的这个小饭馆蓬荜生辉起来，才子走后，我定当让人将此菜单拓印几次，把您的真迹给装裱起来。”

　　钱希白听后略微挠挠头，“让大家见笑了。”

　　“怎么会见笑呢？钱公子的书法这么好……”

　　元徐见杨濂冷漠地看着他二人，便大声道，“钱公子的书画确实超出常人很多，但比起我家主人来说，还是有很大差距的。钱公子再练上个几年书法后，再比我家主人的书法，恐怕还是难以望其项背的。”

　　先褒后贬，老凡尔赛无疑了。钱希白的书法看起来挺不错的，有人甚至称他的诗才不在李白之下。比钱希白的书法更好？黄俞显然是不相信的。

　　但她也不好再说下去，贵人的书法？眼睛都看不见了，还提什么书法呢？

　　“够了，元徐。再不吃，锅子都凉了。”杨濂冷声道。

　　黄俞忙道，“对对对！快趁热吃！”

　　打开锅子，登时冒出一股子热气儿来，浓郁诱人的香味直直地钻进鼻尖。黄俞将切好的牛肉卷儿和猪肉倒入锅中，牛肉和猪肉都色泽鲜美、鲜香异常。喷香的香气犹如云雾萦绕在鼻尖，无时无刻不在刺激味蕾，让人忍不住食指大动。

　　煮上一会儿，奶汤的香味儿包裹着牛肉，一口咬下去，牛肉筋道有弹性，猪肉肥而不腻，透体透明宛如胶冻的石花菜，口感滑润脆嫩，清新爽口。

　　“这种吃法倒是好，这汤吊的好，还有这食材选的也不错。”钱希白忍不住赞叹道。

　　“客官喜欢就好，二位若是觉得喜欢，便多吃些吧。”

　　黄俞又在锅子里下入石花菜和生年糕等，却听得钱希白问道，“年糕不会塞牙的么？”

　　“等吃后客官就知道了。”

　　不一会儿，素材也煮熟了，钱希白连忙挑了一筷子年糕尝，年糕上喷香喷香的，弹牙爽口。

　　层层润滑的年糕随着浓郁的奶汤在唇齿见迸发出来，二者极为完美地融合在一起，钱希白丝毫不觉得年糕粘牙，便又挑了几筷子年糕。

　　“我通常吃的是炸年糕，没想到这样吃，倒也很是不错。”钱希白叹道。

　　黄俞浅浅一笑，转头却见贵人闷声不语，嘴角微微下弯，好像甚是不悦，便问道，“贵人，您觉得这锅子如何？”

第29章 烤粉丝 写菜单 她就是个缺心眼儿！……

　　谁成想, 这位贵人轻轻用帕子擦拭了自己的嘴角，轻声道，“我已吃饱了。”

　　“兄台不再吃些吗？我见这位小娘子做的吃食, 还真是很不错呢！”

　　杨濂正要启唇回答, 却见黄俞说道，“贵人的胃口一向如此, 客官你不需太过在意，他说吃饱了，那就是吃饱了。”

　　“既如此，那二位慢吃吧。”说罢，杨濂拂袖而去，元徐立马搀扶着杨濂离开。

　　走在冰天雪地中，元徐见杨世子一路上什么话也不说，虽说往常也是如此少言寡语, 但不知怎地，元徐今日竟有些莫名地害怕。

　　“世子？”元徐试探性问道。

　　“叫我作甚？”

　　“世子莫不是生气了？”

　　杨濂反问道, “我因何生气？”

　　“本就是黄小娘子几次三番邀约世子您的, 可她倒好——等世子您来了后，只顾着和另外的小郎君说说笑笑，完全没有尽宾主之谊。”元徐说着说着，莫名为世子开始惋惜起来，打抱不平道，“还亏得世子对她那么好呢！下雪天黄小娘子没伞的时候, 还是您送她一把伞。我见她生活并不富足, 接了世子一单三百两的差事，竟不时刻感恩戴德，将恩情牢记于心……”

　　元徐说着说着, 愈说愈气愤，“总而言之，黄小娘子她啊，说白了，就是个喂不饱的白眼狼！是个缺心眼儿！”

　　杨濂听元徐在耳旁絮絮叨叨了许久，见他终于停下来，才说道，“别整天说话磨磨叽叽的！”

　　“世子，难道您今日不生气吗？黄小娘子明知道您的眼睛看不见，不仅在饭桌上没有照顾您，反倒是一直和钱郎君有说有笑，将您抛之脑后！可明明……您才是雇她的食客啊。”

　　“我请她做吃食，也并非要让她事事以我为先。”杨濂看着元徐一副憋屈样，冷道，“走吧，回府。”

　　元徐错愕道，“怎么？世子？不回柳音阁了？”

　　“那地方太过狭窄，看得我心里不舒服。”

　　“好勒，世子！您早就应该搬进去了，听说里面戒备森严，世子在里面好生调养身子，自是最好不过了。”

　　在杨濂入汴京城时，官家就已经为杨濂备好府邸。但杨濂却迟迟不肯搬进去，对于杨濂来说，一旦搬入官家准备的府邸，自己的一言一行就彻底受到了监视。

　　杨濂看见元徐巴头巴脑的模样，叹息不已，独自喃喃道，“你觉得这是保护，可官家真是这么想的？”

　　杨濂走后，黄俞又送走了钱希白。

　　二人前脚刚走，就有不少人进来——

　　“小娘子，刚才那两位小郎君点的是什么吃食？看着很是不错呢！”

　　黄俞问道，“冬日里吃个锅子，客官可要尝一尝？”

　　“那便来一个。”

　　这天，前前后后，黄俞招呼了近十桌人，忙活地不可开交。

　　“这种锅子，我倒是头一次见。”

　　“这汤闻着好香，手放在烟子上，还能捂住热气儿哩。”

　　“快趁热吃吧，吃了也能暖和一点儿。”

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　　黄俞道，“好吃就多吃些，菜不够了，还可以再添。”

　　众人道好后，黄俞透过窗棂，望着小饭馆外的漫天飞雪，想起后日就是除夕了，不由得陷入沉思：后天就要守岁了，得多挣些钱，罢了罢了，明日锅子正常开张，我还得准备些吃食卖。

　　一天下来，黄俞确实挣了不少钱。

　　眼见暮色将至，黄俞和夏夏收拾好饭馆后，便回家去了。

　　在回家的途中，黄俞和夏夏手揣着兜儿，小脸儿一个比一个冻得通红，连一句都想说，生怕多说一句体内的热气就跑了。

　　就这么静默了一路，二人可算是到家了。

　　一踏入家门口，首先引入眼帘的是床上用蒲草编织而成的厚席子，看着很是暖和的样子。

　　家里也开始燃起了炭火，看着一点儿火星子，黄俞激动地抱紧黄四娘，“阿娘真好。”

　　黄四娘轻轻抚过黄俞的额头，“你和夏夏在外忙活了一天，想来是冻着了，先来烤会儿火吧。”

　　清冷的月色照映在干裂的墙壁上，四个人围坐着一方圆圆的小火盆。

　　黑漆漆的木炭挤在中间的一堆儿，玫瑰红色的炭火在寂静的夜色中绽放。黄俞坐在火盆旁，伸出双手烘在炭火上，周身都暖洋洋的，甚是舒服。

　　冬冬蹑手蹑脚地走了出去，旋即又拿了几条粉丝过来。

　　冬冬将一根粉丝拷在火焰中，顿时“呲溜”一声，粉丝被烤得几近化了，冬冬放在嘴中尝了尝，继而双眼一亮道，“果不其然，还真有点儿好吃。”

　　冬冬将粉丝条分发给她们，“你们尝尝，就这么吃，感觉怎么样？”