作者：长安墨色
“来，我回去就找掌柜的辞工。”乔玉香对吉祥挑眉笑着说道。
周老三和吉祥心里的大石头终于落地了，有了乔玉香帮忙，这身上的胆子能松泛不少，至于工钱，不会亏待了她，会比她在染布坊还高上三百文钱。
没过多久，炸出来的小零嘴放凉了，他们刚用油纸哼装好，河边就来了船。葛秋和周老三挎着竹篮过去叫卖，和昨日一样，卖得挺好。
“一百文钱三样哩，比单买划算啊。”周老三这么一吆喝，买客都都觉得一次买三包最划算。
闪闪发光的铜板像流水似的装到了钱兜子里，这次做的零食多，这趟吆喝只卖出去一半，剩下的要等下一支船队靠岸，吉祥和周老三不怕卖不出去。
很快到了晌午，该吃中午饭了，吉祥简单的炒了一盘土豆丝，往里头加了些白醋，土豆丝吃起来酸爽香脆，挺下饭的，另外还做了条一斤左右的鲤鱼，先加油把鱼表面煎得两面金黄，有香味了以后加水加调料熬煮，把鱼肉煮透后大火收汁，浇上一层吉祥秘制的酱汁，撒上葱花和香菜，滋味又香又辣。
四个人两道菜有点不够吃，吉祥又顺手炒了道青菜，热锅加油，油温上去了下青菜爆炒，断生立刻盛出来，青菜还保留着脆脆的口感，汁水丰富，特别清甜。
“吃饭喽，吃饱了才有力气干活，在饭摊做事有一点很美，饮食差不了，想吃啥就吃啥，顿顿有肉。”周老三笑了一声，夹了块鱼肉吃，“唔，好吃！”
正吃到一半，远远的走来了几个人，竟是王金秀带着大嫂二嫂来了，老三和吉祥来镇上半个多月，还没回过家，王金秀一直挂记在心，这不，趁着出来买酒的空当，到饭摊找儿子来了。
“娘，大嫂二嫂，你们吃了吗？快进来，一起吃点吧。”周老三和吉祥赶紧放下碗筷把人迎进来，倒了三碗热茶给她们仨喝。
“还没呢，晚上家里请客吃饭，我们出来买酒，没来得及吃。”王金秀捧着茶碗一口气喝掉大半，喘匀了气继续问，“这生意咋样？你们也是，在外头大半个月了，也不记得往家里捎个信儿。”
“挺好的，娘，我错了，都怪我太忙，忘记给家里捎信，这样吧，我给你们烧两个菜做赔礼，你们想吃啥？”周老三的嘴惯来会哄人，该服软就服软，该逗乐就逗乐，几句话就能把王金秀哄得乐乐呵呵。
罗娟儿和慧香两个做嫂子的也不得不认，比起木头一样的哥哥，老三这软和劲儿就是招人稀罕。
“你都会烧菜了？”王金秀的声音陡然提高了两个度，老三别说下厨房烧菜，在家连洗菜烧火的事都没干过几回，遑论下厨，“真的假的？”
“哄你做啥，不信你看着。”周老三站起来往灶台走去。
做菜这事说简单不简单，但也不至于难得没法下手，菜和配料都提前弄好了，吉祥站在边上指挥，什么时候加葱姜，啥时候放肉，关键步骤提前着，炒出来滋味也还不错，这是周老三主动要学的，吉祥要是太忙，他就能顶上。
“娘，嫂子，你们看，不错吧？”周老三炒着菜，快出锅时还来了个颠勺，“开饭馆的哪有不会炒菜的道理？”
王金秀眼睛都看直了，盯着周老三炒了两盘菜，一个猪肝炒酸菜，一个清炒豆芽，待把菜端上，她夹起来尝味，别说，不愧是吉祥教出来的徒弟，有点师傅的风范，竟比她这老婆子做的还爽口几分。
吃着吃着，王金秀又心疼起儿子来，在村里那个男人会下厨房呢，最多忙碌的时候帮忙生个火剥几瓣蒜，老三却天天在灶台边上泡着。
“唉，这菜好吃，但娘心里不是滋味，见不得你辛苦。”
王金秀这话出于对儿子的偏爱，一时有感而发，但一出口，就有点怪，吉祥吃着饭抬起头看了婆婆一眼，出来做生意开饭馆，周老三自然要下厨做饭，至于辛苦，两个人都是辛苦的，听起来好像是在怪她。
周老三一愣，转而冲她娘一笑，“我不怕辛苦，只怕穷，穷得没钱孝敬你和爹，没钱给吉祥买胭脂才叫人怕。”
王金秀乐了，说对。
这茬飞快的掀了过去，周老三突然记起娘和嫂子是来买酒的，“晚上家里干啥要请客吃饭？”
“咱家后院的围墙太久没修理，昨儿榻了好长一截，今天你爹和大哥二哥请了几个堂兄来帮忙盖围墙，晚上请他们吃饭，家里没酒了，我们上来打酒，买菜。”
王金秀没说完，其实还有另外一层意思，院墙是三兄弟一起的，这修围墙花的工钱、请客吃饭的酒菜钱得三兄弟均摊，她带着大媳妇二媳妇来，就是要她们亲眼看着老三也是掏了钱的，免得罗娟儿又犯疑心病，以为她偏心老三没叫他出钱。
“这么回事儿啊，围墙榻了没伤着人吧？”周老三关切的问道，家里侄儿侄女经常爱在围墙下捡石子、扔掉沙包。
王金秀扒拉着饭，眉毛一挑，“没伤着人，大清早榻的，人都还没起，倒是把咱家大黑狗吓了一跳，在院里狂叫了一阵。”
“那就好，娘，我这里走不开，我的那份工抵成钱好哩，我该出多少钱，你告诉我，现在就给你，你们在家辛苦了。”周老三也机灵，几句话就明白了他娘的意思，两个嫂嫂心知肚明，被王金秀这暗戳戳的教训磋磨的抬不起头来。
这明摆着臊她们，叫她们看好了，老三也出了钱。
“工钱和材料加上买菜大概得花一两银子，你和吉祥不在家，做不得事，工钱摊一百文，一起给四百文钱吧。”王金秀说完添一句，“你先记着，到月底交钱了再一起给我。”
她本意是担心吉祥和老三的生意刚开张，一时拿不出这么多钱，给点时间叫他们缓一缓，谁知周老三一听直摇头，“我现在就给。”
说完直接从怀里拿出了四吊铜钱，每吊一百文，把王金秀和两位嫂嫂的眼睛都看直了，好家伙，老三随随便便就能从身上掏出四百文钱？
震惊之余，王金秀还挺欢喜，美滋滋的把钱收好了。
吃罢了饭王金秀赶着去买酒菜了。两位嫂子走在前头，王金秀稍微慢了几步，周老三追上去扯了扯她的衣袖，递了两包小麻花上来，眉开眼笑的说，“吉祥叫我拿给你的，给你和爹零嘴，无聊时嚼几根，滋味可香了，有甜口有咸口，吃起来酥脆得很。”
王金秀接过来收在篮子里，心里挺暖呼，“吉祥这丫头手巧，心也好，会惦记人。”
“那是，她心眼可好了，开这饭摊要说辛苦，就数她最苦，从招人、烧菜、想主意，没有她不操心的，要不是她脑筋活，手艺好，我还不知道咋过日子，娘，你说是不？”周老三乘机在王金秀前面猛夸吉祥，末了略带遗憾的说，“吉祥还说，年底挣钱了给你和爹扯布做新衣裳穿哩！”
王金秀一听，嘴笑得合不拢，倒不是真的贪图那身衣裳，主要是儿媳妇孝心难得，“你告诉吉祥，做事情别太拼了，得空了多休息，别把身子累坏了。”
“我知道，娘，你们买菜去吧。”周老三挥手送走娘和嫂子，回到了饭摊里。
吃了饭葛秋去洗碗了，乔玉香捧了堆蒜，坐在一桌子后慢慢扒皮，吉祥见周老三回来了，低声问，“刚才吃饭时娘说那句话，是不是怪我呢？”
周老三用肩膀碰了下吉祥，冲她一乐，“哪能啊，娘随口一说，刚才还叫我转告你，别太累了，要学会偷懒，娘可喜欢你哩。”
吉祥抿嘴一笑，安心了。
周老三也暗暗的长舒一口气，两头一哄皆大欢喜，挺好的。
到了下午，隔壁也开始做起了油酥花生，不过油酥花生虽然是常见的简单吃食，但是也有窍门，大厨火候没掌握好，把一锅花生全烧糊了，气得何姐直跺脚。
把花生捞出来扔掉后，剩下的油接着炒菜给客人吃，结果被客人骂说菜里一股焦糊味。何姐气得心口疼，毁了一锅花生不说，还坏了一锅好油，今天真是走背运。
不一会又来了商船，这次的还是大船队，贩卖丝绸的，船员月钱高，从南边大城市来的，一听三包零嘴才卖一百文钱，都觉得便宜，你一份我一份，没多大会功夫就把剩下的零嘴给全部买光了。
今天挣的钱比昨天的还要多，吉祥和周老三晚上光数钱就数了小半个时辰。
“吉祥，这零嘴这样有赚头，要不咱们多做些卖，咋样？”周老三觉得，饭摊上的生意辛苦，利润薄，不如做零食来钱快。
“可咱们人手不够。”吉祥想了想，“要不把乔生也招来？”
“这主意不错，要是乔玉香来了，乔生肯定也愿意。”周老三把数好的铜钱一串串放在陶罐里，面上盖好鸡蛋，小心的在床下放好，藏在一堆杂物里头。
“不过，在招人之前，我们要把新灶台盖好，现在又做零食又烧菜，火已经不够用了。我明天去街上找几个泥匠，帮我们搭灶台，今天做麻辣小鱼仔的时候，我看隔壁那两家和伙计又过来偷看了，要不干脆在摊子后盖一间小屋做灶房？以后做零食、调酱汁都在木屋里做，他们想偷师就偷不着了！”周老三忽然灵光一闪说道。
小饭摊后面是一片平缓的山坡，把地修理平整建一间屋子不成问题，吉祥觉得这主意不错，极其赞成。
第二天一早，周老三果真去找泥瓦匠了，带着人来饭摊后面看，盖砖屋花费高时间久，定然不行，最后定好用木头搭个小茅草棚，只要风雨刮不倒就行了，四周用草帘子做遮挡。
泥瓦匠三个人哼哧哼哧的开了工，忙的热火朝天。
乔玉香回去和管事的说了要辞工的事情，不过染布坊最近缺人手，要再干半个月才放人，不然不给最后一个月的工钱。
“也行，正好这小屋盖起来要半个月，等屋子盖起来，乔玉香也过来了，倒时候万事俱备，咱们就扩大做零嘴的规模。”
周老三不着急，好事多磨嘛。
作者有话要说： 不好意思来晚了，今天只有一更啦，今天来大姨妈_(:з」∠)_
另外，很谢谢你们的评论，看到你们的评论超开心的（偷偷和你们说，我没有一本书评论数破千呜呜呜）
第37章 、037
“三哥！我看你们来了, 你瞧，这是啥？”
隔日早上，吉祥和周老三刚到摊上忙着摆桌椅凳子, 做到一半的时候，周铁牛拎着两个破麻布袋子到了。
这几日虽然下雨, 但刮的是西南风，空气潮闷, 走几步路能闷出一身热汗, 周铁牛赶路走得急，热起来干脆把外头的薄棉褂脱了，里头就穿一层单衣，还把袖子撸到胳膊肘, 露出精壮的腱子肉。
“昨天我上采了好多鲜竹笋, 今早去摘了野菌子，都新鲜着哩，拿来给你们做买卖！你们快看, 多体面, 我怕放久了毁了滋味，从山上下来就直奔镇上。”周铁牛兴致勃勃，献宝似的拉开麻布袋。
周老三探头一瞧，竹笋有七八捆，又粗又长, 还挺新鲜, 野山菌大概有一斤多, 上头还沾着露水和泥巴，仔细一闻还带着泥土的腥气，“行啊, 铁牛，和你提了一嘴，你还真记在心里头了。”
“那是，三哥你说的话我能忘咯？”周铁牛总把周老三说过的话记在心，嘿嘿笑得憨厚。
吉祥找了个小盆来装菌子，问周铁牛吃早饭没。
“还没呢，早上赶时辰，啥也没吃就上山了，现在肚子都饿瘪了哩。”周铁牛抓了抓头发，笑得有些羞，因为在他说话的同时，肚皮很应景的咕噜咕噜叫唤起来。
吉祥边挑菌子边笑，“正好，我们也没吃，待会一起吃。”
周铁牛忙不迭的点头，又能尝到三嫂的手艺了，真好，上回吃了红烧肉他惦记了好久。
“三哥，你们把竹笋剥出来，菌子先放一边，一斤不好卖，倒不如留着中午自己尝个鲜，剁几个肉丸熬菌子汤吃，你们先剥笋，我来做早饭。”
吉祥起锅烧油，先用酱炒了些鸡蛋末，然后烫了一大锅面条，酱伴面吃。另外又做了锅青菜汤，还有几个早上路过面点铺买的杂粮大馒头，一个有成年男子的巴掌大，上蒸锅热了一遭，正冒着热气。
有面有汤水还有馒头，端上来摆满了一桌子，周铁牛不客气，掰了半个杂粮馒头，拌了一大碗面吃大口吃，抹了抹嘴觉得不过瘾，还去灶台边摸了几瓣蒜加里头。
葛秋头次见周铁牛，老实孩子被五大三粗的汉子吓住了，整个人缩成一团不敢吱声。
“你叫啥？”周铁牛吃一口面，嗑一口蒜，对葛秋点点下巴。
葛秋小口的喝着青菜汤，“我叫葛秋。”
“哦，你得离我远点儿。”周铁牛一脸平静的说。
“为啥？”
“为啥？”周铁牛瞥了葛秋半眼，猛地冲孩子怪叫一声，“因为我吃人！”
葛秋冷不丁的被吓，一个激灵差点从凳子上摔下去，好在周老三眼疾手快，一把将人薅住搂稳了。
“你吃饱了闲得慌是不？周铁牛，你能不能别瞎闹，吓唬小孩子干啥啊。”周老三说完周铁牛，又给葛秋夹了几筷子酸菜在面里，告诉他面前的哥哥面相凶，但是个很善良的好人。
葛秋信没信周老三不知道，反正他坐得离周铁牛更加远了。
“铁牛，转眼就要到清明了，地里是不是该施肥了？临走前我把家里的几亩地都交给了你，除草浇水这些事，你办好了吧？到秋收时我家地里能打上粮食不？”
周老三上次就想另外托人照顾地里的庄稼，周铁牛不太靠谱，可后来一忙就没顾上。
“唔，没事，我记着呢，过几天我看看去，这庄稼不用那么细心伺候，反正到秋天能有粮食吃，再说了，三哥，你那几块地肥沃得很，就是春天随便洒上几把种子不管它，到了秋天也能结果，你放心吧，而且我看，叔叔和婶子有时也往你的地里转，他们也操着心的，你放心吧，昂。”周铁牛埋头苦吃，边吃边回周老三的话。
听他这么讲，周老三更觉得不靠谱了，不过说什么也晚了，周铁牛自己这些年就是这样含糊着过来的，不是故意怠慢他，况且，当初要不是铁牛帮忙，靠他和吉祥松土播种，那可真要了老命。
算了，过几天抽个空回家，把地另外托人照顾吧。
做零食的事昨夜吉祥和周老三又讨论了，等小屋子建好，乔玉香正式过来了，零食的种类可以再加几样，像麻花、花生这些普通品种只搭配着卖，麻辣小鱼仔这样别人难仿制跟风的做主推。不过，仅有麻辣小鱼仔一样肯定不够，吉祥准备再多弄几个花样，首先想到的是肉脯，这东西做出来禁得住放，价格也卖得起。
今天就先做试做猪肉脯。
做这个很要耐心，周老三要了二斤猪里脊肉，细细的剁成肉泥后，吉祥往里头加了胡椒粉、盐巴还有白糖等调味料，接着拿出一双筷子，叫周老三拿着往一个方向搅拌均匀。
“三哥，记得一定得往一个方向，不然肉吃不上劲，容易散掉。”
周老三应了一声，“交给我，你放心吧。”
肉很快就搅拌好了，接下来要上火烤，那可是一门技术活，周老三代替不了，得吉祥上手，可今天饭摊上生意特别好，客人来来去去，上菜，收钱，点单就没停过。
葛秋说好像是隔壁的厨子辞工了，何姐自己捋起袖子炒菜呢，她许久没忙过灶台上的事情了，手忙脚乱的，连累了上菜的速度，客人都往隔壁跑了。
“铁牛，你下午有事不？没事的话留下来帮我一天，晚上再回去咋样？我给你算工钱！”眼看摊上忙不过来，更不得一人当做两人使唤，周老三赶紧揪住周铁牛帮忙。
周铁牛能有啥事，正经庄稼人地里有一堆事，在他眼里统统不要紧，又没成亲，家里就一个太爷爷还不太管束他，整日除了跑山上打点山鸡野兔解馋，就是下河摸鱼，实在没钱花了才砍几捆柴卖了换点铜板。
一听周老三开口留他，想也没想就点头了，“三哥你看我能做啥，安排吧，谈工钱多伤感情，咱们哥俩还讲这个？有事你尽管开口。”
周老三拍了拍他的肩，“那不行，一码归一码。”