作者：假面的盛宴
卫琦自从尝到那一锅鲜美的野鸡后，就心心念念还想再吃一锅。
他缠着福儿给他做，福儿说那鸡是萨伦山送给她男人的，她男人都没吃一口，全给了他，已经没有了，她做不了。
于是卫琦又去找萨伦山。
萨伦山正羞愧自己当日的懦弱，差点坏了大人的大事，见大人的弟弟说想吃野鸡，还要亲自去打。
他自然就带卫琦去了，于是连着几日，卫琦带着萨伦山往山里钻。
而这边，福儿自打老爷子把她要的东西带回来后，就找了间空屋子折腾了起来。
这几天卫傅也忙，自打那日公开处斩那批马匪后，当地百姓大抵是觉得这个新安抚使大人真打算造福于众，于是前来告状的人蜂拥而至。
他忙着处理这些琐碎案子，还要忙着组建起能让前衙公务运转的班底。
现在最大的问题就是当地读书人太少，连运转前衙公务的人都凑不够，很多事只能他自己上。
不过这事也急不了，只能慢慢来。
这天好不容易忙完，卫傅去找福儿。
发现她不在正房，问过之后才知道她还在那小院里折腾。
到了地方，还没进门就闻到一股微微泛酸的酒酸味儿。这味道乍一闻，其实并不难闻，但多闻几下，免不得皱眉。
进去之后，发现整间屋子都弥漫着白色的烟气。
而那股酒酸味儿，正是那烟气带来了。
至于福儿呢，只若隐若现能看到她鼻子上蒙着一条方巾，站在那儿看锅里的东西。
“你这是在做甚？”
福儿没有说话，拉着他先出去了。
出去后，发现她白嫩的脸上黑一块白一块的，跟平时大郎玩脏了没什么区别。
福儿嘟着嘴，皱着眉，似乎十分苦恼。
烦躁地摘下鼻子上的方巾，郁闷道：“我在试师傅留给我的一个方子，但怎么试都不对。”
“什么方子？”
福儿这才把来龙去脉告诉他。
原来福儿在来之后，就琢磨着靠什么赚点银子，赚钱的点子她倒有不少，但赚不了快钱。
例如酿酒酿醋之类的方子，她师傅都有给她留，但这种东西，想要做成卖出去，至少得大半年以上。
可卫傅这偏偏正是前期需要银子的时候，她琢磨了又琢磨，把主意动到师傅留给她的一个再造酒的方子上。
这个再造酒的方子，师傅写在酿酒的方子之后，也是在那个小册子最后一页，很不起眼，似乎师傅也没把它放在眼里，只是顺手给加上了。
册子上说，若是酿酒不成，又或是觉得酒不够烈，可用此法进行再造，以此来加深酒的浓度和烈度。
南人多喜欢喝诸如果酒、黄酒这种相对平口的酒，甚至皇宫里的宫廷佳酿，也多是此类的酒。
但是越往北走，当地人喝的酒越烈，因为喝烈酒不光是追求那股烧嗓子的刺激感，还是为了暖身。
当时看到这个再造法，福儿的脑袋瓜子就转上了。
她心想烧刀子这类的酒，够烈够辣也够劲儿，就是不好下口，若是她用南人喜欢的果酒黄酒，再造一番，让酒拥有烈度的同时，口感也没那么辣，会不会能在外面大卖呢？
就像当初卫傅在被流放的路上，他明明不爱喝烧刀子，但为了暖身，咬着牙也让自己喝。
是不是其实北人也不喜欢这种辣口的酒，只是没办法，才不得不喝，以至于后来都喝习惯了？
为此她还特意问了问她爷和她姐夫，两人都是打小喝的就是烧刀子，烧刀子确实难喝，但是能暖身啊。
既然想，她就干上了，特意让老爷子去墨尔根时，让他帮忙带了一套家伙什。据老爷子说，福儿要的东西太稀奇古怪，买是没买到的，只能找工匠做。
由于不能用铁，只能用铜，所以他在墨尔根花的那近四千两银子，其中有一千两，都是给福儿做那个奇怪的罩子和铜管，以及给她买酒。
东西拿到手，福儿就开始折腾上了。
可她折腾了几天，买回来的酒被她糟蹋了一半，也没把再造酒弄出来。
“为什么没弄出来？难道工匠做的尺寸不对？”
卫傅跟着福儿进了屋里，为了能让卫傅看清那套东西，福儿特意把灶里的火给熄了，又把屋门大开，等那股白烟子散出去。
“师傅留的有图，我是照着图让爷找人做的。”
怕他不相信，福儿还专门去把册子找了来给他看。
两人一边对比着图，一边研究着那个奇怪的锅罩子，卫傅甚至围着灶台转了一圈，挨着摸那罩子摸了一遍。
“不如把火烧着了，再看看？”
于是二人又去烧火，等灶中的火烧大烧旺，锅里很快就煮沸了，而随着锅里沸腾的同时，大股大股的白烟从锅里冒气，很快又笼罩了整个屋子。
屋里再度变得看不清人，同时那股酒酸味儿也出来了。
“你是说酒放在这里面蒸煮后，会顺着这根管子，流出新的酒？”
福儿无奈地点点头：“师傅的册子上是这么说的。”
只看眼前情形，她就知道又失败了，若不是知道师傅不可能骗她，她真怀疑这再造酒之法是不是蒙人的。
“既说蒸令气上，结凝露从管中流出，你这气都顺着锅跑了，怎么凝结成露？”略微思索了一会儿，卫傅突然指着这满屋白烟道。
福儿一愣，眼睛又一亮。
第99章
两人再试。
这次福儿去找了些白布来，把白布放在水里煮了。
煮完后，把白布在锅四周围了一圈，把冒白烟的那些地方都堵起来，再加大灶火蒸煮锅里的酒。
卫傅道：“王御厨应该给你留的是个蒸酒的方子，只是他留的方子，跟我看到过的不一样。”
“你还懂得蒸酒？”福儿瞪圆眼睛道。
每次她瞪圆眼睛时，卫傅就觉得可爱无比。
尤其有了大郎后，大郎慢慢会说几个字，懂一点事，每次碰到听不懂或听不明白的话，也是这样瞪圆大眼睛，一脸懵懂诧异地看着你，就更显得她这样可爱。
卫傅摸了摸她脑袋：“我看过的书可比你想象中的多，你忘了燕人是从辽边入关的？宫里以前也喝烈酒，只是烈酒少有好酒，渐渐才改喝中原人的酒。”
“原来是这样。”
她的‘原来是这样’，让他十分有自豪感，不禁挺了挺腰。
“可你也没说你为何懂得蒸酒啊？”
这让卫傅不禁懊恼，自己竟只顾得意疏忽了这个。
“宫里既然喝烈酒，下面司酝司也试着改良过，还寻过民间酒坊的蒸酒方子，但蒸出来的酒，要么不好喝，要么白费功夫，此事自然无疾而终。”
也就是说，民间不是不懂蒸酒，只是蒸出来的酒不行？
那她这法子蒸出来的酒能行？
现在说能不能行，尚有些早，毕竟还没蒸出来。
福儿跑去烧火，卫傅见她专心致志的模样，挪了个小杌子，坐到她身边。
“即使这酒做不成，也没什么。你不是还种了洞子菜？”
“洞子菜要种，酒也得做。”
菜赚的毕竟是小钱，指望靠卖菜赚银子给他养私兵，那要卖到何年何月？
“那石炭矿的事，我让人在打听，已经有些眉目了。”卫傅又道。
福儿坐得有些累，往灶里填了把硬柴，歪在他肩头上靠着。
“是哪家这么大的胆子，敢在地方上开私矿？”
卫傅听得出福儿故意忽略了乌哈苏在其中的作用，只提了当地势力。
其实想想也是，乌哈苏在龙江，暂时他那边态度尚且暧昧，自然还是先看当地势力才是明智之选。
“是江东的谢家，其实这事在当地也捂不住，毕竟东西要往外头运。不过对方背后有人，再加上开了石炭矿，也有助于当地百姓冬日取暖。”
就是因为石炭在黑城卖得极为便宜，才有毛苏利扔一屋子石炭一点都不心疼的事情发生。
“所以此事几乎是台面下的公开事，随便打听一下就能知道。说起这谢家的来历，就有些远了，据悉是我太爷爷时期的事，当初南北交战，有不少前朝的官员食古不化，暗中作乱，抓到后就被流放到了极北之地。”
现在宁古塔和当时的黑城相比，也算是好地方了。
因为当时黑城这一片，完全是一片蛮荒区域，只有无尽的寒冷和一片又一片的深山老林。
可以这么说，现如今的黑城人，有一半都是当年流人的后代，还有一部分是近些年迁徙过来的部族，以及极少一部分原住部族。
同时也是这部分流人给这里带来的生机，像炼铁、烧窑、种地、盖汉人的房子以及教这里的原住民说汉话等等，都是这些流人教的。
诸如谢家这样的族群，在当地还有数十家，多是以汉人姓氏为屯名。最开始不叫屯，而叫某某家窝棚，慢慢改成了屯。
“那当地有没有以王氏为姓的屯庄？”福儿突发奇想问道。
卫傅一愣，道：“还真有，有个王家屯。”
“你说我爷会不会是这个屯里的人？”
“应该不是，若是的话，爷为何不回家？”
福儿想了想，觉得也是。
“我爷那么本事，怎可能是个小屯子出来的人。”
卫傅失笑道：“你可别觉得人家叫屯，就以为人家是个小村子，其实当地稍微大点的屯，跟一座小城无异。据说每年冰封后，黑江被冻住了，就会有罗刹人趁机过来袭击劫掠百姓，所以每个屯庄都设有高高的围墙，有些类似靖安堡，而且每个屯都有自己的屯兵。”
福儿又瞪圆了大眼：“那那个毛总管不管管？”
“他？”卫傅轻嗤了一声，“我也是了解过后才知道，他也就在黑城里威风了些，仗着官身欺负普通人，拿着贡貂制讹这些屯庄，反正讹的也不多，大多也都当被狗咬了一口，不想因此招惹朝廷。可若真动起真格，一个稍大的屯庄就足够拿下他。”
“那如果照这么说，你即使拿下姓毛的，离你当上这个地方土皇帝的路还远着？”
卫傅啼笑皆非：“你这是什么说法？什么土皇帝不土皇帝的？”
福儿意味深长地嗔了他一眼，转头去看灶洞。