作者：范江江
“姐姐在看花信版《红楼梦》。”
“红楼梦是什么呀？”
“红楼梦就是一堆人在一个大房子里搞对象。”甄珍想起宝库把对象形容成吃的，坏笑道。
小孩见电视里的人确实老在吃东西，还跟着看了两眼。
年好过，工作不好做。
这天马明下班回家，见老婆提前回来，坐在沙发上唉声叹气，上前问道：“怎么啦？人不是定下你以前迎宾馆退休的那位大厨吗？不会又出事了吧？”
冷芳揉着太阳穴，有气无力道：“甭提了，老头过年喝酒没量，今早血压升上来，嘎一下也抽过去了。”
马明：“……”
“是不是今年我本命年，所以干啥啥不顺？”
“别瞎迷信。”马明在一旁坐下，又想起了甄珍，“我跟你说哈，你就应该找个年轻的参赛，没高血压，心脏也抗造，就我给你说的那小姑娘，炸个鱼丸都比别人强，咱闺女可爱吃她家烤鱼糕了，那天在庙会上连吃五串。择日不如撞日，走，喊上闺女，咱上她店里吃一顿，你肯定心服口服。”
冷芳没怎么被劝服，想着今晚没心情做饭，出去吃顿也行。
甄珍见马明一家三口进来，赶紧起身招呼，“看来我没白请您吃鱼丸，这么快就把人给请进门了。”
老马笑着介绍，“我闺女庙会上你见过了，这位是我媳妇，叫冷芳，叫什么经理？咱这年龄段不好称呼，我装回年轻人，以后你就叫我马哥，叫她冷姐。”
冷芳暗暗瞪了马明一眼，你倒是热情，怪不得上杆子介绍，不会是看人家小姑娘漂亮年轻，格外加了印象分吧？
虽然心中腹诽，她仔细打量了甄珍一眼，见小姑娘风光霁月，确实是个难得一见的灵秀人物。
甄珍也在看冷芳，短发，精明强干的气质，看来马经理两口子是强强联合的婚姻。问冷芳：“冷姐，你想吃点啥？”
冷芳环顾甄珍小店，见桌椅朴拙，墙上字画也雅致，给人一种难以言说的安逸感。
一改来时的漫不经心，多了丝考察的想法，对甄珍说，“我们也吃不了太多，用你手边的食材，做三四道家常菜就行，没什么忌口的，对了我家姑娘爱吃肉。”
甄珍应了一声，给上了茶之后，回到后厨备菜。
先给来了道凉拌鲫鱼开胃。
爱吃肉好办，庙会上卖炉肉的大哥姓佟叫佟古州，下了庙会，回家实验炉火烤鸡，烤惯了炉肉，烤鸡很简单，一实验就成功了，这两天开卖了两炉，顾客反响很好，老佟是个有心人，当初没告诉他店里的地址，他捡了个装鱼丸的袋子，自己按照上面的地址找了过来，送了十几斤肘子肉道谢。
这会肘子肉正在灶上被大火收汁，是她给宝库准备的东坡肘子。炖肘子费时间，她就不另做了，一锅出，让这家人跟她们吃一样的。
荤的有了，又弄了道宝库很捧场的花朵造型的上汤白菜，三道菜很快准备好，小甄老板开饭店最大的特色就是上菜快。
冷芳也暗暗佩服甄珍的麻利劲，速度有了，不知道菜品质量如何，卖相很不错，鱼肉清爽，肘子肉润着晶亮的琥珀色，白菜更漂亮，像朵红绿相间的牡丹花。尝起来呢？
吃了一口凉拌鲫鱼，冷芳有点服气，上一个单位她在餐饮管理岗位干的时间最长，品鉴能力自然不差。
这道菜的刀工，一般有点底子的厨师都能胜任，但调味这块就不一定能做到小甄姑娘这么好，各种调料的配比恰到好处，相得益彰，一道不平常的汁水让最平常的食材焕发出最大的光彩。
她在那尝鱼，她家胖姑娘跟馋鬼老公东坡肘子已经下去好几块了，嘴被堵住，只能靠点头给甄珍点赞。
冷芳也赶紧尝了一口，还真是好吃！这姑娘做的东坡肘子用的应该是老手艺人的技艺。
她一脸认真地看向甄珍，问道：“小甄，能不能给我讲讲做这道菜的心得？你放心，我就是单纯的好奇，没有偷师的意思。”
甄珍心说，你确实不像偷师的，你像考场上的老师。
菜谱都是公开的，也没什么好让人觊觎的，甄珍没拒绝，侃侃而谈，“东坡肘子跟东坡肉不同，是道纯粹的川菜，不像酱油和冰糖调出来的红烧菜那么甜腻，全靠豆瓣来提鲜，做这道菜我加大了姜的比例，起锅用大把的姜末和醋来奠定底味，带酸辣姜汁味道的肘子肉，风味独特，是川菜里为数不多的姜汁菜肴。今天因为做给我弟弟吃，所以我没放太多辣豆瓣，口感还没做到最优。”
东坡肘子马明出差吃过很多回，这回不用自己的家乡作比喻，评价依然挺专业，“肘子软而不烂，滋味浓鲜爽口，还不像红烧菜那么腻人，有豆瓣的香味，还有鱼香菜的味道，高明，实在是高明，我觉得你的东坡肘子就是最优。”
冷芳在旁边抽冷子问了甄珍一句，“你心脏好不好？”
甄珍：“……”你脑子好不好？
马明哈哈大笑，替媳妇解释道：“她工作的酒店正月十四要举行一场厨艺比赛，代表咱们省参赛的厨师出了点意外，她现在正急着寻找代替人选，问问你想不想参加？”
冷芳心里越来越热切，这三道菜倒是说明不了太多，跟一开始嫌弃甄珍年轻不同，现在她反倒最满意甄珍的年龄。这姑娘稳，厨艺上有一定的灵气，就算输了也不会输得太难看，因为小，代表的是未来。
安排这么一个人参赛，有出其不意的效果，对各方都能说得过去。
甄珍有些心动，比赛是次要的，她最看重跟业界同人的交流，来到现代就观摩了一次大刘师傅的大锅菜手艺，还没真正跟厨界高人现场切磋过，这个机会倒是不错。
冷芳继续开口游说，“比赛不能白比，前三名分别奖励现金一万、八千、六千，还有我们酒店七天居住权益。”
“我参加。”财迷甄老板想也不想，立即应道。
参赛要签合同，甄珍签了合同，用了两天时间了解比赛规则。
正月十二各路厨师全部到齐，主办方安排参赛者聚在酒店中餐大厅，先互相熟悉一下彼此。
不是正式场合，甄珍带着宝库一起去，自己换了一件专门为比赛购置的浅绿色羊毛连衣裙，宝库也换上去年开业时做的小蓝西服，收拾齐整了出席聚会。
到了现场，甄珍见没有她预想中老大师参赛，来的都是厨师界的中生代，也是，只是个省城酒店举办的比赛，邀请到最高级别厨界前辈来参赛的可能性不大。
不过这帮中生代年龄不大，摆的谱倒是不小，一个个眼高于顶的样子，见甄珍进来没人赏她个眼神。
有个人倒是冲她招招手，“服务员，给我沏一杯红茶，不要祁门的，要印度大吉岭的。”
甄珍：“……”你眼瞎吗，哪家服务员是带弟弟来服务的。
这帮人倒是带了不少人来，想想就能明白，酒店食宿全包，只需要付点交通费就能跟同行交流，好多人都不想错失这样的机会。
见有些人身边跟了好几个像徒弟一样的人，甄珍满心疑惑，现在厨师这么年轻就开始收徒了？
别人带着胖墩墩的徒弟来比赛，而她带着胖墩墩的弟弟来比赛。
小胖孩见大屋子里的人都在吃吃喝喝，眨着大眼问姐姐，“咱们在玩红楼梦吗？”
甄珍好笑，陪着弟弟玩，点点头，“嗯呐。”
把弟弟带到一个空桌，让他坐那等着，她去拿点吃的和水果，宝库坐不住，爬下椅子往人最多的那一堆凑。
厨界喜欢论资排辈，有三个人分别师从某大师，别人巴结奉承，鲍爷、冯爷、肖爷不停地叫人。甄珍听了一定会嗤之以鼻，满瓶子不响，半瓶子咣当的就敢出来称爷啦？
见有个小孩仰着小脸，一脸天真地听他们讲话，那个被称肖爷的指着小孩问，“哪来的小孩？你是谁？”
小孩茶色大眼咕噜噜转，“我是宝二爷。”
众人：“……”二爷？难道是哪个大师的孙子？
“你来干什么？”难道大师偷着来收徒？有人多问了一嘴。
“我来搞对象。”
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第53章 葱姜煀鲤鱼
这堆人先是静默了一瞬, 反应过来全都乐不可支。小家伙你还没凳子高，就想搞对象，是不是早了点啊？想搞对象你得去幼儿园, 不能来大酒店的厨师交流会。
那个被叫鲍爷的上一秒还在笑，下一秒笑容凝固, 转瞬又活了过来，抬起头惊喜交加地在大厅里到处寻觅。
这人在外滩的五星级酒店工作，酒店管理层是来自外国的酒店管理团队, 工作中需要交流, 英语水平也就是个半吊子。福灵心至，他突然明白了这混血小孩的半吊子汉语的意思。
兴奋地跟身旁见他反应, 面露不解的同伴解释道：“我这人不爱藏着掖着, 跟你们明说吧。对象就是项目roject, 搞对象就是搞项目，招人的项目。
这小孩有外国血统, 外籍酒店管理团队的人就爱在这样的比赛里寻找中餐厨师，你们又不是不知道。最近是不是北京和广州有两个洲际酒店在筹建？”
他跟供职的这家酒店的中餐部主管理念不合，早就想跳槽了, 没想到机会这么快就来了！
递给宝库一块巧克力曲奇饼干，放柔了脸上的表情, 笑得像个狼外婆, “宝二爷，你跟谁一起来的？”
“我跟姐姐一起来的。”这人脸上肉太多, 一笑两颊上的肉高高鼓起, 宝库觉得他笑起来像电视上红楼里的贾奶奶和刘姥姥，越看越好玩，所以有问必答。
姐姐？兴许是翻译或者助理。鲍爷立即明了。
五星级酒店是在场这些厨师们奋斗的最高目标, 试问谁不想做到五星级酒店的行政总厨？这堆人都跟打了鸡血似的，抻着脖子到处找小孩嘴里的姐姐。
高管没出现，助理必须要先打好关系。
连人堆里最高傲的冯爷都放下面子，双眼放光在人群中搜寻。
中午已经吃过午饭了，甄珍只拿了一盘小饼干和一盘北方不常见的菠萝给宝库当下午的间食。
回到座位见小孩不见了，找了一圈，发现宝库在人最多的那堆里，被众星捧月，抱上高高的桌子，左手曲奇饼，右手巧克力棒，嗑饼干嗑得像只小松鼠，小西装前胸全是饼干渣，显然又吃开心了。无奈叹气，这孩子又靠颜值骗吃骗喝。
殊不知，宝库这次确实靠颜值，把这帮爱脑补的给骗了。
小孩看见姐姐，举起手里的曲奇饼干，“姐姐，这里有好多好多对象。”
甄珍：“……”玩大了。
围在宝库身旁的人同时在打量甄珍，眉目如画，长发披肩，有种古典美，老外最爱招这样的人当助理。
不过这姑娘最让人印象深刻的是一身矛盾的气质，婉约中透着一股干练，第一眼很容易让人忽略掉她的年龄。
小小年纪能给外国人做助理，果然不是个简单的。
常年辨认食材，大家都自恃有点看人的眼光，对甄珍的身份愈发肯定。
被宝库认定为笑起来像贾奶奶的鲍启智，又露出肉肉的笑脸，立即点头应和道：“是有好多对象。”
甄珍：“……”你们都挺有闲工夫，还陪我家小孩玩上了。
被叫肖爷的心里骂了鲍启智一句，吃着锅里的还想着碗里的，你那酒店不爱干换我来。
上前一步，热情地跟甄珍打招呼，“我叫肖思齐，见贤思齐的思齐。”光听名字我就德才兼备，回去跟你老板多美言两句啊。
还想接着介绍自己的情况，让那个川菜大师的高徒，被人敬称冯爷的打断了。“我师父是王国丘，我是他的关门弟子，叫冯伟。”
切，就你有大师师父？
“我师父是鲁菜大师卫海明。”肖思齐紧跟着介绍自己的师父。
老这么抢着说话谁都没法说清楚，反正大家机会均等，到时以能力搏出位呗。
等肖思齐介绍完自己，众人也不抢了，一个接一个向甄珍介绍自己现在的工作，学厨多少年，擅长什么菜系。
甄珍不想因为比赛耽误店里的营业，所以中午接待完最后一个顾客，才带着宝库过来的，来得晚，没赶上主办方介绍参赛者，这会主办方已经走开了，把空间留给参赛的厨师，让大家自由交流。所以她不知道在场的都是谁跟谁，别人也不知道她的身份。
听这帮人积极向她介绍自己的背景，还有点纳闷，我进来时你们连个眼神都没施舍我一个，这态度转变得也太快了吧？难道见我是现场为数不多的女厨师，想跟我搞对象……
想到这里面上带出一点笑意，可把这会正跟她讲话的一淮扬菜厨师给乐坏了，助理笑了，难道她们酒店中餐主打的是淮扬菜？
虽然怀疑这些人的动机，但基本礼仪要求甄珍听了别人的介绍，也要把自己的情况说一下。