给全红楼直播解读原著 第80章

　　天幕上没显现出脑哥此刻的状态，但众人都自行想象了这个憨厚汉子……男仙，微红着脸，伸手抚着后脑的样子。

　　【兰兰再给大家介绍一下，这个“玉田胭脂米”,它出现在《红楼梦》中第五十三回 ，宁府的庄头乌进孝年前来向贾珍进禀帖和账目，这禀帖上就写了，“玉田胭脂米二石”。这种米不是普通的红米，也不是糯米。据说营养价值比普通米更高。味道如何，就让兰兰来尝尝看。】

　　就见萧兰兰真的挟了一筷，送入口中，咀嚼片刻，才开口道：

　　【不粘，口感很精道，有一种很清新的米香味。脑哥，真是没想到，来你这儿除了这些清新爽口的野菜，连这样的上品稻米也能尝到。】

　　【兰兰，用这米淘一淘火腿鲜笋汤试试看。南京人有时会吃“汤泡饭”,你试试这火腿鲜笋汤泡胭脂米饭试试看?】

　　就见天幕上，萧兰兰从脑哥那里接过一只玲珑可爱的汤碗，将那晶莹红润的胭脂米拨了几筷子到汤碗里，然后又用汤勺舀了几勺金黄澄清的鲜汤在汤碗里，让胭脂米都浸泡在汤里。

　　脑哥却还没完全满意，又亲手拿了一双公筷，给萧兰兰挟了两片火腿，几片嫩笋，铺在汤碗中。

　　随即天幕抖动，让天幕外的众人能自下而上看见那枚汤碗的模样。就见碗中米如胭脂，汤色澄清，表面整整齐齐地叠着两片深红色的火腿，数枚浅玉色的冬笋片，宛若一幅美丽的画卷。

　　贾母见了连连点头：“这天上仙人确实是懂汤淘饭的。”

　　【这个也好极了，多谢脑哥。】

　　萧兰兰连吃了几口饭，喝了一大口汤，才依依不舍地放下了碗，向脑哥表示感谢。脑哥依旧很实诚，一手抚着后脑，一手将一碟黄澄澄、亮光光的菜肴推到萧兰兰面前。【这个是按《随园食单》的方法做的笋子，不知道是不是你说的鸡髓笋。尝尝看吧!】

　　凤姐已经睁大眼睛，将天幕上的菜色看了半天，这时忽然道：“看起来油光光的，我们萧仙会不会有些腻呢?"她已经习惯性地将萧兰兰看作是管着自己这拨人的仙子，所以称呼时随口加上“我们"两个字。

　　萧兰兰依言挟了一块，送入口中，小鸡啄米似的点头，却一时还说不出话。隔了好久，才冒出一句——

　　【好吃!】

　　【酱香味和鸡肉香味都是十足，笋子吸收了鸡汤的油脂和香气，与酱油的味道调和，一点儿都不油腻，而且吃完了之后口中竟然有一种极其香甜的回甘——这是我生平吃过最好吃的笋子。】

　　【就算不能确定它是不是曹公笔下的“鸡髓笋”,兰兰也单方面命名它为“鸡髓笋”了，因为实在太好吃了。】

　　见到萧兰兰如此，天幕上的“弹幕”们顿时也不淡定了。一行行字迹飞快飘过：“看饿了!”“脑哥我要来找你"、 "农业基地食堂地址在哪”、 “我要在脑哥家住下”

　　宝玉看着看着，竟忍不住肚内也“咕噜”一响，竟是也

　　看饿了。

　　【兰兰过奖了。我做的哪有这么好吃?】明明这一桌子菜肴吊起了所有人的胃口，脑哥竟然还在谦虚。

　　【咦，脑哥，我发觉这桌上还有些我们刚才在大棚里没见到的菜肴。这是什么?】

　　天幕一时抖动，转向了一盆灰绿色的菜肴，只见那是一盘儿炒菜，是一种灰绿色的不知名蔬菜，切成一条一条的，和鸡丝同炒，上面洒了些芫荽碎，其貌不扬，看起来十分家常。

　　脑哥这回却没有直接回答，而且语气里带着一丝不肯定。

　　【尝尝，这……应当也是《红楼梦》里有的。说……说是贾府里太太小姐都喜欢的。】

　　“咱们都喜欢的?”贾母听到这里，连忙扶着鼻梁上架着的玻璃镜去看那天幕上的情形，看了好一阵方道，“看起来是农家的土菜，这真是咱们喜欢的?”

　　话刚说出口，贾母却又觉得话说错了，连忙找补："没有瞧不起农家土菜的意思……"

　　凤姐瞧着，却想起她上回随贾琏一道，到刘姥姥所在的王家村上那“别院”小住的日子，似乎见过这种吃食。

　　她刚刚张口要向贾母解说，天幕上萧兰兰刚好挟了一块那种灰绿色的菜条，送入口中，嚼了嚼。【唔，这香味有点熟悉，但是口感有点不一样……】

　　脑哥很实诚，就想要开口解释：【这是……】

　　萧兰兰却比了一个“请先等等”的手势。

　　【这是，晒干以后又用水发过的蔬菜，难怪口感很精道……这是，葫芦条儿?】听到这里，脑哥很干脆地向萧兰兰竖起大拇指，示意她答得准确无误。

　　【小伙伴们，这个“葫芦条儿”其实是一种叫西葫芦的蔬菜，用一种特别的镟刀，把西葫芦肉镟成长条，然后挂在绳子上晾干，就可以卷起来储存。想要吃的时候，只要用水发软，就能切成段炒肉丝吃了。】

　　【《红楼梦》文本里确实有这种菜，那是刘姥姥二进大观园之后，平儿送刘姥姥回去时，叮嘱刘姥姥，说“到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各种干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个”。①】

　　宝玉就留神那弹幕。就见那弹幕各式各样，有的说“乖乖”,有的说“这俩主播，一个能说，一个能做”,还有的在说“论一个能记得所有细节的红楼

　　主播”,林林总总，各式各样。

　　【脑哥，兰兰此刻怀着激动的心情，想要问问你，除了这“葫芦条儿”,平儿说的其它干菜，你这儿都有吗?】

　　脑哥的身影立即从天幕上消失了，不一会儿他又重新出现，手里托着一只托盘，上面灰扑扑的，一条条，一团团，还真都是其貌不扬的干菜。

　　【这个是灰条菜，其实就是长梗白菜，焯过水之后晾在绳子上晒干保存，吃的时候用温水浸开，剁碎了拌馅儿包饺子，比新鲜白菜还好吃。②】

　　“哇”、 "大开眼界”、 “我又饿了"、

　　"脑哥宝藏男孩"……天幕上又是成串的字迹飞过。

　　【这个是晒干的长豇豆，这个是扁豆，也是焯过之后把它剪开变成细长条，晾干，吃的时候也是用温水一浸，炒肉丝或者剁馅儿包饺子都好吃。这种就是晒好的茄子干儿，吃的时候一蒸，拌一点香油就非常好吃了。②】

　　贾母这时恍然大悟，道："原来如此。"

　　她转头对凤姐道：“你那平儿说的不错，这些干菜在没有新鲜叶菜的时节，最是美味。”

　　凤姐有一句话想说却没说出来：可是天上仙子那边，大冬天里也有不少绿叶菜呢!

　　【脑哥，我说句实在话。你这座农业基地，就凭这些出产，还有这几样菜肴，整个红楼宴都完全够格了。小伙伴们，你们说是不是?请把你们的答案都打在公屏上。】

　　脑哥却显然还没有做好搞“红楼宴”的心理准备，连连摇手，拼命谦虚。

　　但是那天幕上却闪过无数“是” “对对对” “脑哥666”的字样。

　　【兰兰真觉得没问题唉!这么多好吃的菜肴，每一样都能与红楼文本直接对应，而且都是咱们基地自己的出产，对不对?】

　　天幕上，脑哥红着脸正在点头。

　　而天幕外，探春却听出了一些不一样的意味：“原来，这样一座园子的出产，竟有这么多……看来能养活不少人呢。"

第84章 第十三次直播④

　　天幕上，萧兰兰已经将“七头一脑”做出的红楼佳肴都尝而来一遍，赞不绝口。而天幕上的弹幕除了“666” “看饿了”之外，还出现了另一种声音："脑哥暖男，兰兰可以考虑。"

　　贾宝玉再次看见“暖男”两个字，这一回却陡然想起萧兰兰曾经讲他是“中央空调”,顿时情不自禁地打了个冷战。

　　“我错过了什么?兰脑CP?”

　　这一条弹幕一带头，"组CP"之类的字样就在天幕上刷刷地飞。

　　不知是不是脑哥也看见了这些弹幕，总之这位黑脸膛的小哥脸变得黑红黑红的。然而萧兰兰却看起来非常老到，她冲天幕外咧嘴一笑。【对付这种情况我的做法一般是——关弹幕，开评论区。】

　　说着，就见萧兰兰靠近天幕，似乎向天幕左近的什么物品伸出手去。就见天幕上的弹幕陡然消失了，取而代之的是评论区里一行行向上滚动的评论。

　　【….…:组CP!组CP!】

　　【……:啊，被兰兰抓到了!】

　　【23333:抓个现形2333!】

　　【天青色等烟雨：哈哈……】

　　【东部地区有雨：笑死我了!】

　　【脑哥，今天非常感谢你的招待，给我们展示了这么多美味的野菜，还亲手做了那么多菜肴。要不，你先休息一回儿，先别忙了。兰兰今天还有另外一个任务是给大家讲讲探春。你也和我们一起讨论讨论，好不好?】

　　天幕上，脑哥当即站起身——【好，我去泡茶。】

　　【梦里九重天：啧啧啧!】

　　【23333:有点贤惠唉!】【花开彼岸：兰兰真的可以考虑。】

　　贾母院儿里，人人都面带微笑，望着天幕上这一对年轻男女……仙。唯一不明白到底是怎么回事儿的是王夫人，她看不懂天幕上的弹幕和留言，而且随着年纪增长，那些小字她也不怎么看得清了。

　　萧兰兰却轻轻咳嗽了一声，评论区立即停止了滚动。似乎大家都不敢再就某个领域的敏感话题发

　　言了。

　　【好啦，看起来今天我们的直播开了一个好头——脑哥用他这座农业基地的实际产出告诉我们，土地能够创造多大的财富。而我们

　　今天要讨论的红楼人物，贾府的三姑娘贾探春，也正是看中了这一点，因此尝试利用大观园的出产，令众人尝试生产包干，兴利除弊病，是荣国府自发改革振兴的最后一次尝试。】

　　【我们今天既会讨论一下她的人格魅力，也会尝试探讨一下她所致力的改革为何没有获得成功。】

　　听见天幕渐渐将话题引到了自己身上，探春原本就紧张得不得了，听见“人格魅力”四字时，她稍许松了口气，然后听见“她所致力的改革为何没有获得成功”,更是脸色煞白。

　　宝玉连忙去安慰："三妹妹，听听，天幕绝不是要批评你。"

　　贾母也说：“三丫头莫慌，天幕本就是给大家提点的，兴许你听了之后就能成了呢?”探春想想也是，但不知为何，她心里还是有种惶恐，只是不能对人说。

　　这时“七头一脑”悄无声息地回到了天幕上，往萧兰兰面前递了一只盛满茶水的白瓷杯。他自己则抱着另一只白瓷杯，悄悄地坐在萧兰兰身后，仿佛一枚背景板。

　　【……:知趣。】

　　【……:我什么也没说哈!】

　　【好了，按照国际惯例，咱们在讲三姑娘探春之前，还是会带大家一起，回顾一下探春的《金陵十二钗》册子图画和判词。】

　　【《金陵十二钗》册子上画着两人放风筝，一片大海，一只大船，船中有一女子掩面泣涕之状。①】

　　【那判词则写着"才自精明志自高，生于末世运偏消；清明涕送江边望，千里东风一梦遥。"①】

　　【小伙伴们，大家有没有觉得，探春的判词和王熙凤的有点像呢?凤姐的判词写的是"凡鸟偏从末世来，都知爱慕此生才",探春的是“才自精明志自高，生于末世运偏消”。这里“运偏消”的意思是，命运越来越不济。】

　　【兰兰认为，探春和凤姐确实有很多相像之处，而她们两人也曾在不同时期内做过荣国府的实际管家人，并且都在任上发挥了自己的才干。但她们两人面对积弊丛生的封建大家族都无能为力，败下阵来。】

　　听到这里，探春与凤姐两人的视线一触，彼此迅速地交流了一些焦虑和不便言说的苦楚，然后又各自转开。

　　【另外，《红楼梦曲》中关于探春的一支叫做《分骨肉》,其中唱道：

　　“一帆风雨路三千，把骨肉家园齐来抛闪。恐哭损残年，告爹娘，休把儿悬念。自古穷通皆有定，离合岂无缘?从今分两地，各自保平安。奴去也，莫牵连。”①】

　　【我们结合探春的册子图画、判词和《红楼梦曲》三者，可以大致推出探春的结局，是远嫁。】

　　这不是新鲜消息，早在天幕第一次出现的时候，天上仙子就曾经预言过，只是没有详说。所以这

　　次也没有引起额外的惊慌。只是宝玉与探春都奋笔疾书，试图将天幕上泄露的天机记录下来，不放过一分一毫的细节。

　　【另外，探春曾经制过一个灯谜，说的是“阶下儿童仰面时，清明妆点最堪宜。游丝一断浑无力，莫向东风怨别离。”②】

　　众人听见，都向探春看去。因为元宵节制灯谜这件事早在元春省亲之后就已经发生，只是众人都不大记得探春当日做的是什么灯谜了。但想必探春自己应当还记得。

　　就见探春双目含悲，向众人微微点了点头，示意天幕上萧兰兰说的一个字都不错。

　　【从曹公在前八十回伏下的那么多伏笔来看，探春在后三十回的命运应当像是断了线的风筝一样，一去不回，是一种近乎流放式的远嫁。】

　　【如今我们看到的程甲本程乙本中，探春由父亲贾政做主远嫁镇海统制周家，后来海疆靖寇凯旋，她便得以回京省亲。这样的结局是不符合曹公原意的。】

　　听见天幕上说“近乎流放式”的远嫁，贾母一下子便现出悲伤老态，从鸳鸯手中接过帕子擦拭眼泪。王夫人也跟着贾母身后，淌眼抹泪地放出悲声。

　　倒是探春听到这里，反而沉静了，陷入沉思，似乎她既已明确知道将来由此离散命运，那么她也要为自己和家族谋划出最大利益。

　　【脂砚斋曾经在探春的灯谜诗之后留下一条批语，说：“使此人不远去，将来事败，诸子孙不至流散也，悲哉伤哉。”②意思是，探春在贾家事败之前已经远嫁了。如果探春那时没有远嫁，或许还能挽救贾家一二，不至于让贾家子孙离散的。】

　　【这条批语一来体现对探春的高度赞赏，二来也是惋惜，探春嫁得太早，未能出手挽救贾家的一败涂地。】