给全红楼直播解读原著 第91章

　　【你好，我是萧兰兰。我和王大师有预约，刚刚收到通知了。】就在这时，探春和刘姥姥都听见天幕上传来一个不耐烦的女声。

　　【怎么才来吗?不是早就给你发通知了吗?你进这间吧，大师挺忙，你现在这里等着。】

　　探春将这天幕也来来回回地看过十几次了，除了贾府最熟悉的“萧仙”之外，她也见过不少其他男仙女仙：糖兔子、二分无赖、七头一脑。唯有这位，是一上来就没给萧兰兰好声气的。

　　谁让人家叫“王大师”呢?能被称呼“大师”两个字，想必凶有凶的道理。探春顿时想起宝玉贾环他们曾经提过的家塾夫子们，凶起来据说也是挺凶的。

　　然而天幕上评论区里却并不这么想。

　　【……:我去，兰兰可是大冷天的在外头等了好久的好不好。】【花开彼岸：明明兰兰一接到通知就赶来了，怎么还怪人兰兰?】【二踢脚不是二锅头：呵，这下恐怕有的等了。】

　　然而，萧兰兰听见了天幕之外传来的傲慢女声，却一点儿也不生气。

　　【烦请通知一声王大师，我现在开着直播，直播间里有六位数字的观众，都在等着王大师。】【哟，这样啊!】

　　那个女声的态度明显软化了。

　　【你稍等一下，王大师马上就来。】

第98章 第十四次直播⑤

　　那女子口中的“王大师”,很快出现在了天幕上，与萧兰兰并排。两人同时站在一张红木圆桌跟前。

　　那张圆桌上放着一月透明的圆形“亚克力”,规模比圆桌桌面要小，在天幕上出现的时候，兀自在缓缓转动。那片“亚克力”上，则摆着一叠黄蜡蜡、油光光的菜，不晓得是不是就是“茄鲞”。

　　只见是个四五十岁的男子……男仙，短发，但不似“七头一脑”那样剃着板寸，他的短发上不知抹过什么，在室内灯火的辉映下显得油光黑亮。他穿着一件立领的对襟锦绣华服，衣冠楚楚，面含慈和的微笑。在探春看来，此人或许比那位脑哥更加仙风道骨，更符合“仙人”的形象。

　　两人身后是一面墙壁。这面墙壁上悬挂着无数像是行乐图一般的“小像”,绘得惟妙惟肖，极其传神。探春定睛看去，只见这些“小像”上都是两三人，三五人聚在一起，相互握手的形象，其中必有一人就是这位“王大师”。

　　【直播间的观众朋友们好，我是……这间“红楼私房菜”的主人，免贵姓王，大家可以称呼我王大师。我在此精研红楼美食多年，与多名美食up主有过合作关系……】

　　【主播你好，你这个直播间现在有多少观众呢?】

　　就见萧兰兰向天幕这边凑了凑，看了片刻，报出了一个数字 【现在不是流量最高的时段，直播间的在线人数是二十三万人左右。】

　　"二十三万人?"

　　探春赶紧推身边的刘姥姥："姥姥，您听，萧仙将您的故事说给二十多万人知道啦!"她话音刚落，心里马上打起小鼓来：上次天幕批评她的时候，不晓得是不是也有这么多的"观众"。

　　就见王大师那一张胖胖的脸往旁边转了转，低头去看手中一个会发光的小匣子。过了片刻，他就满脸惊异地抬起头来，扭头看着身边的萧兰兰。

　　【竟真的有这么多观众。失敬失敬，我这儿还没来过这么多粉的美食大v,欢迎欢迎。】

　　探春在荣国府中的深宅大院里长大，从小见惯了捧高踩低之事。这位“王大师”前倨后恭，探春焉有听不出来的?——只是不明白为什么萧仙只是提了"观众"人数，似乎就立即将王大师给震惊了。

　　【……:我觉得挺爽!】

　　【梦里九重天：突然觉得我也出了一份力，自豪地挺起小胸膛。】

　　【王大师，纠正一下，兰兰是红楼up主，直播的内容与红楼有关，不全是从美食出发。既然您的餐厅主打“红楼私房菜”,兰兰自然很感兴趣，也希望与您多多合作，共同探索红楼中的美食。】

　　【非常好。萧小姐，你的直播结束之后，请务必与我合影留念。今天你预约的，就是这一道“茄耋”吧。】

　　【对，我看您这边所有的红楼菜品都需要预约，我很能理解，毕竟“茄耋”这样一道菜制作起来想必极其费时费工，需要提前准备。不过，今天兰兰只能在直播间展示茄耋这一道菜吗?】

　　就听王大师在天幕上重重咳嗽了两声，伸出手，用手帕去擦他那幅亮光光的脑门。这样一来，探

　　春也不再觉得此人“仙风道骨”了。

　　【咳咳，倒也不止是这一道，只是其他的……不太适合给你这小姑娘尝试。】【不适合我的红楼菜式，那会是什么?】天幕上的萧兰兰，一时竟微皱着眉头，很认真地思索起来。

　　【二踢脚不是二锅头：嘿，我觉得对方根本没料到兰兰这么大阵仗，带着这么多观众一起来看。】

　　【二锅头不是二踢脚：不是不合适，根本就没准备。】

　　【二踢脚不是二锅头：所以在搪塞……】

　　【二锅头不是二踢脚：二踢脚，来，咱俩击个掌!】

　　随即就见萧兰兰舒开眉头，转头笑着向天幕外解释：

　　【想必是那道‘牛乳蒸羊羔’。第四十九回 里，荣府里宴请湘云宝琴李纹李绮等一干来作客的姐妹。当时厨房先给上了一道“牛乳蒸羊羔”,结果贾母便说， "这是我们有年纪的人的菜，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。”①】

　　那位王大师，听萧兰兰这么解说，既没说是也没说不是，只一味点着头，支吾着不置可否。的确很令人怀疑他是否真有这么一道“牛乳蒸羊羔”备在厨房里头。

　　【贾母说“没见天日的东西”,是指那道“牛乳蒸羊羔”蒸的羊羔是还没出生的羊羔患，这听起来有点儿残忍，但是当时代的人认为那是大补，但不适合年轻人进这种补。所以贾母当时拦住了，不让宝玉尝试。王大师，您说不适合兰兰尝试的，

　　是不是就是这个?】

　　萧兰兰很明显还是过去的风格，主动邀请合作者一起互动，甚至愿意帮助合作者解释找补。然而王大师却只能唯唯诺诺地点头应是，末了又开口道——

　　【萧小姐啊，你联系的时候应该早点说清楚你有这么多粉丝的嘛!这样我也可以多准备几道红楼菜，让你多拍一拍……让直播间的朋友们多看一看。】

　　【兰兰在几个月前还是没有多少粉丝的小up,全是靠直播间里的朋友们捧场，一步一步才走到今天的。今天只有这一道菜也没有问题啊!毕竟“茄耋”就是咱们这一期直播的重点。兰兰已经铺垫了很久了，直播间里的朋友们已经都迫不及待，就等兰兰分享品尝这道菜的感受了………】

　　【红楼吃货大全：真的，等不及了!】

　　【23333:摩拳擦掌。】

　　【东部地区有雨：我就在南京，现在很想冲到瞻园附近去找找这家餐厅!】

　　【二锅头不是二踢脚：为啥我有点不祥的预感……】

　　【二踢脚不是二锅头：二锅头，同感!】

　　就见天幕上，萧兰兰坐了下来，从筷笼中抽出一双竹筷。那位王大师既尴尬又忐忑，搓着双手，也在萧兰兰身边也坐下。

　　【天青色等烟雨：这还真的有点不讲究，我记得兰兰讲螃蟹宴的那一次，还是特别去收藏家那里借的乌木镶银的筷子。】

　　就见萧兰兰伸手拨动那圆形的亚克力板，令它转动，渐渐将那盛有“茄鲞”的碟子转到自己面前。

　　看到这里，探春恍然大悟： “原来这块板子是这么个用处。在桌上可以转来转去，每个人想要吃什么菜肴就都能够着。这倒好，就不用凤姐姐珠大嫂子她们辛苦布菜了。"

　　然而在天幕上，萧兰兰还未动筷，已经先皱起小眉头。【咦，是热的?按照《红楼梦》上的记载陈述，这“茄耋”应该是凉的才对啊!】

　　王大师极其不安地在座位上动了动，但是很是老成地反驳萧兰兰的话。【现代人嘛，古时那是没条件，现在能吃热的为啥不吃热的?】

　　【花开彼岸：呵呵呵这就搞笑了，贾府能没条件吃热的?】就见萧兰兰出了一会儿神，才慢慢地开口——

　　【也对，毕竟王熙凤也亲口说了，要吃的时候拿出来，用炒的鸡瓜一拌……所以，是热的或者是温

　　的也不是没可能。当然我还是更倾向于邓云乡先生的考证：它既不是一道热炒那样的热菜，也不同于随时烹制的冷荤。它如同糟、醉、脯一样，要经过较长时间才入味好吃。】

　　【好了，现在兰兰就代大家来尝一尝，这道名闻遐迩的“茄耋”。】

　　探春一时也被勾起了好奇心，很想知道家中那道并不算出奇的“茄鲞”,在天幕仙子口中，会是个什么味儿。

　　这时，天幕对准了萧兰兰的筷头，探春与刘姥姥都看见她用竹筷在盘子里拨拉拨拉。

　　【23333:哈哈，没找到茄子!】

　　【红楼吃货大全：不奇怪，这个茄子是用十只鸡来配它的。】于是，萧兰兰十分不情不愿地挟一块鸡丁，送入口中，嚼了嚼。

　　【宫保鸡丁.…】

　　这下天幕的评论区顿时炸了锅。

　　【二锅头不是二踢脚：被说中了。】

　　【二踢脚不是二锅头：允悲……】

　　【花开彼岸：这不是打着红楼的幌子骗人吗?】

　　【红楼吃货大全：啊这.…】

　　【梦里九重天：兰兰上当了。】

　　【……:不晓得这一道菜费用有多少。】

　　【23333:不是钱的问题，是他打着红楼的幌子，卖家常菜。】

　　天幕上，萧兰兰的反应没有评论区那么激烈。她抬眼看了一眼王大师，淡然问了一句： 【这里头有茄子吗?】

　　王大师现在不知是怎么想的，似乎也不惯着萧兰兰了，随口回答 【当然有。那不就是?】萧兰兰竟然很认真，拨拉了半天，真的拈出一块茄子，拎出来，送进口中嚼了嚼。【宫保鸡丁+烧茄子……】

　　探春当真不知道“宫保鸡丁”是什么，但也从天幕上感受到了排山倒海般的强烈失望。评论区各种各样的ID们纷纷表达着“被骗”的愤怒。

　　然而王大师却似乎破罐破摔了，在萧兰兰身边一张红木椅子上坐下来，懒洋洋地靠在椅背上，一只手撑着后脑，悠悠闲闲地开口。

　　【年轻人啊，还是容易较真。你说要“茄耋”,我也端了一盘子“茄耋”给你了，里面难道没有茄子吗?难道没有鸡肉却配它吗?你又待怎么样呢?】

　　【以前来我这儿的美食博主，都将这道菜夸到天上去，说

　　我这“红楼宴”多古典多有文化。实话告诉你吧，现在隔壁就有一位在拍短视频做推广。下午还有两三桌预约的。以后我这家私房菜就是著名的文化美食打卡地。凭你这么个小小的主播，是难不倒我的。】

　　【别人怎样是别人的事，兰兰再说一遍，我是专注红楼主题的主播，评论的出发点不是从食物的味道、卖相出发，而是关注它是否与红楼有关，是否能体现红楼的饮食哲学与美学。】

　　【说实话，这道菜，和兰兰对于《红楼梦》中茄羞的理解相去太远。虽然其他美食主播可能会认为您这道菜很美味很新奇，是一道不错的家常创意菜。但是兰兰认为，它不是“茄鲞”,没有资格被冠上这个名字。】

　　贾探春与刘姥姥两人站在田垄上，看到这一出的时候都傻了：万万没想到，天幕上竟然也会起这样的争执。

　　天幕上，王大师一听便有点着恼，一挺腰，双臂一撑，从椅背上撑了起来，紧盯着萧兰兰。

　　【小姑娘，说你不上道，你还真是个不上道的。“茄鲞”是曹雪芹写在《红楼梦》里的，他这书写成也有几百年了吧?有人吃到过他笔下写的“茄耋”了吗?没有?你自己呢?你自己吃到过没有?】

　　萧兰兰在天幕上诚实地轻摇着头。

　　【那么好了，既然没有人吃过，我说它是茄鲞，它就是茄鲞。你是厨子吗?你是经过认证的红楼烹饪大师吗?不是?那你又有什么资格说它不是?】

　　萧兰兰紧皱眉头，抿着嘴，瞪着对方。

　　【花开彼岸：不好，兰兰被对方用话绕进去了。】萧兰兰只是说 【我知道它肯定不是茄羞。】

　　【你既然说它不是茄鲞，那你就自己做真正的茄鲞出来啊!用你说的那个按照红楼古法做出来的茄耋，和我的这道茄羞比一比，看看谁的更好吃!】

　　王大师的声音提高了些，似乎是天幕能见到的范围之外又来了什么人，王大师在对来人说话，要

　　求来人评理。

　　【你看看，我这儿还有其它吃播在等着。你总不能就这么空口白牙地站在我这里，说它不是茄羞，你这不是污蔑我吗?】

　　王大师似乎从来人那里得到了认同，脸上露出得意洋洋的神色。

　　萧兰兰自始至终都保持得很冷静。

　　【王大师，我并没有指责这道菜不好吃，我只是

　　从一个红楼主播的角度指出，曹公笔下的茄耋，绝对不是这么一道宫保鸡丁加烧茄子。《红楼梦》成书这么多年，茄鲞一直被认为是一道虚构的美食，还从来没被人真正成功地复制出来过。然而我这次来您的菜馆，也是因为听说您“号称”复制出了茄鲞………】

　　对方着实显出一两分胡搅蛮缠的无赖模样——γ??У

　　【还是那句话，小姑娘，你既然说没人能复制出茄鲞，那你也就没有亲口品尝过茄鲞，对不对?既然如此，那你又凭什么说我这不是茄鲞呢?】

　　面对如此不讲道理的狡辩，萧兰兰憋红了脸， “嗖”地站起身，似乎想要走，又似乎想再与这位“大师”理论上几句。