作者：楚鲤
小桃暗中扯了扯凤浅的袖子，说道：“一秋小姐，这位爷是南韩王的弟弟，聚贤庄是这位王爷名下的客栈……”
“原来如此。”
凤浅说完，站起来道：“这烤肉好不好吃，一个是要看油，主要是香油，烤肉的时候用小刷子沾一点儿就好，不能沾多，因为香油在舌尖儿上触发后香味悠长，涂抹感好，随意稍微来点儿就行。”
凤浅拿起自己没吃完的那串烤肉，继续说：“调味的东西，比如盐、芝麻，孜然，只要一点点，被咀嚼之后，释放出来的香味素就会扩散很多，有四两拨千斤的作用，你们店里的烤串，都不抹香油，调味的东西又加得过多，你说能好吃到哪里去？”
那位王爷不怒反喜，饶有兴致地打量着眼前这个女子，道：“庄四，看来你今天是遇到行家了。”
店家只能点头称道：“是是是，小人店里的烤肉技不如人……”
“这还没动手，怎么就技不如人了？”王爷笑道，“姑娘既然如此深谙烤肉之道，还请姑娘不吝赐教。”
“那容易！”凤浅拍拍坐在旁边的执安，“这是帮我打下手的小厮，他烤的肉都比你们店里强。”
执安差点没一口老血喷出来，自己什么时候成凤浅的小厮了？
“哟，这小少年看着年纪轻轻的，怎么？也能做得一手好吃的烤肉？”
凤浅继续拍着执安的肩膀，信誓旦旦地说：“那当然了。”
“那就请你们二位指导一二吧！”
执安压低声音提醒凤浅：“凤会长，执安不会做饭啊！”
“怕什么，先前你做的青椒塞肉不是很成功吗？放心，有我在旁边指导，不会出问题的。”
“可是我……”
小桃凑过来，问道：“你们在说什么啊？”
“没什么没什么。”凤浅笑道，“等等小桃也来帮忙吧，怎么样？”
“好啊！”
说干就干，庄四带着凤浅一行来到后厨，凤浅小声在执安身边提醒：“放心，烤肉比青椒塞肉简单多了，你只要按照我说的去做就行了。”
眼下执安也无路可退了，他只能说：“是，凤会长说的时候尽量慢一点，执安手脚慢……”
“放心放心！”凤浅当真觉得这个年轻的少年越来越来越可爱了。
庄四给王爷搬了椅子来，又给凤浅搬了椅子。
王爷坐下后，问道：“可以开始了吗？”
“可以。”
凤浅答应着，对执安做了个口型：合，作，愉，快。
第1734章 不敢不敬
按照凤浅的吩咐，小桃让聚贤庄帮忙准备了洋葱、蒜瓣，白糖、胡椒粉和鸡蛋来，凤浅又从收纳格中找出生抽、料酒，还有一个用木塞子塞着的玻璃瓶，里面盛着红红的液体。
“执安，调个蒜末汁吧！”
“好。”执安端起来一个小碟子，等待着凤浅发号施令。
“先把大蒜捣碎。”
执安只好先把碗放下，先按照凤浅的吩咐，把剥了皮的大蒜捣碎。
听到捣大蒜的声音停住后，凤浅料到大蒜已经剁完，没等执安开口，凤浅继续道：“把大蒜放入小碟子中，加入酱油和米醋就行啦！”
小桃问道：“这么简单？”
“对啊！”凤浅耸耸肩，一脸无所谓的表情，“做饭本来就不是什么难事嘛！”
“那凤……”执安意识到自己差点说漏嘴，赶忙改口道，“一秋姑娘，接下来该怎么做呢？”
“把肉按照纹理切好，再把我刚才让聚贤庄准备的那些材料和肉拌在一起。”
执安不解，“什么叫按纹理切好？”
凤浅索性站起来，净过手后，接过执安递上来的刀，聚贤庄的老板和那位南韩国的王爷还是第一次见到有人可以不用眼睛切肉的。
凤浅把肉放到鼻息间稍微闻一闻，纤细的手指在肉纹理上稍微摩挲一下，说道：“这块肉是牛肉，切牛羊肉要逆着肉的纹理来。”
说着，凤浅把肉放到砧板上，娴熟地下刀，一边切一边说：“切的时候，要让刀和肉的纹理呈完全垂直角度，这样切出来的肉片，纹路呈‘井’字状。牛羊的肉质都比较劲，如果顺着纹理切，就很容易咬不动。”
执安从凤浅手里接过刀来，按照凤浅说的那样来切，小桃站在旁边看时，称赞道：“执安切得很好，还真有天赋呢！”
执安：“……”
王爷在一旁也坐不住了，他站起来问道：“敢问一秋姑娘，你方才说牛羊肉要逆着肉的纹理来，那要是猪肉鸡肉呢？”
“王爷圣明。猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理要呈水平线，切出来的肉片，纹路是呈‘川’字状，如果像切牛羊肉那样逆着猪肉的纹理切，无论是用来烤还是炒，肉都会出现散碎的情况。”
聚贤庄的老板庄四心里不仅纳罕：今日是碰到个烤肉的祖师奶奶来了？
但是他依然不服气，接着王爷的问题继续往下问：“那鸡肉又该如何切呢？”
凤浅抬手，小桃赶忙递过来热毛巾，凤浅擦干净手后，小桃又扶着凤浅坐回椅子上。
“我凭什么告诉你？”
凤浅这句话噎得庄四一时间不知道说什么，只道：“哼，不知道就直说，反正一个年轻姑娘家的，也不丢人。”
小桃收了凤浅和执安一人一锭银子，且凤浅给的这锭银子更沉些，如今她倒是已经认准凤浅主子了，只站出来说：“我家姑娘懂的多了去了，她懒得教你罢了。”