国宝级工匠 第160章

作者:桃枝丸丸 标签: 情有独钟 甜文 穿越重生

  太太好看了吧!

  这画面,这构图,这美人,这美食,都很绝啊!

  【妙妙】:我居然对着屏幕发起了呆……

  【脏脏包】:日常馋主播的汉服,求店铺安利呜呜呜,太好看了吧!这个颜色真的好清爽好夏天啊!我也想要穿同款!!

  【loliy】:我一个不看直播的人,三番五次进入主播的坑,主播你需要反省一下,自己是不是太优秀了

  【纯色系】:我居然希望她继续捣下去……简直着魔了一样,不要停

  【咕噜咕噜】:一直捣不停主播的手还要不要了?

  【无骨凤爪】:我和你们不一样,我不是馋主播的身子,也不是馋她衣服,我就是想问问,主播家里缺不缺人,我可以去应聘一下。洗碗拖地,什么都可以

  【ininin】:我不仅会洗碗拖地,我还会洗衣服,我还会暖床!

  【妙妙是只苟】:笑死你们这也要卷起来吗?

  捣了这么久,手确实酸了,沈声默动了动肩膀,转身来到柜橱旁,拿出了一罐蜂蜜。

  黄豆粉磨成以后,剩下的功夫就非常非常简单了。

  沈声默一鼓作气,没有停下来休息:“这些黄豆粉已经磨完了,然后在里面加入适量蜂蜜加一点点水,调开。然后把黄豆粉捏团,就可以了。”

  “如果没有蜂蜜,用糖也可以,不过个人认为蜂蜜口感要更好一些。”

  沈家的蜂蜜是自己采回来的野蜂蜜,很稠很香,需要用温水融。

  市场上的蜂蜜大多是加了水的,有的还会在里面加了蜂蜡,影响口感不说,卖得还贵,不好吃。说是蜂蜜,但其实主要成分已经不是蜂蜜了,而是加了糖精和各种乱七八糟的混合物。

  等蜂蜜水兑好后,倒入黄豆粉里,慢慢的搅和,然后趁着还湿润有粘性,赶紧捏成比拇指大上一些的圆团子,元子就做好了。

  沈声默捏元子的速度很快,一盘黄豆粉一共捏了二十多个元子。

  还剩下一些黄豆粉没用,沈声默放到一旁去了。

  接下去,就要用到冰鉴了。

  把早就在冰箱里冻上的冰块拿出来,放到鉴里,然后放上缶,把元子放进去,冰冻成型,才是最终的成品。

  “等元子冰冻成型,冻得冰冰凉凉的,我们的冰雪冷元子就做好了。不过这冰箱效率不怎么样,需要等等,一会儿才能看得见效果。”

  【脏脏包】:!!终于好了!太难了!这么简单的一道甜品,主播下了这么大的功夫,花了血本,实在太感动了,我马上给你充电支援!

  【prprpr】:虽然没吃过,但我很喜欢黄豆粉的香味,感觉应该会很好吃吧,回家可以试试

  【咕噜咕噜】:试试就逝世……

  【麻辣小王子】:看不够,我还要看!!

  【妙妙是只苟】:感觉哈,和我们现在吃的芋圆啵啵冻冻椰果什么的,也差不多嘛……原来很多东西,从古代的时候就有了

  这冰鉴的效率确实低下,一时半会儿是没法拿出来直接食用的。

  不过沈声默早就考虑到这一点了。

  趁着这个时间,她去准备别的用品。

  冰雪冷元子并不是干吃元子,而是要配合冰酪食用,也就是牛乳,牛奶。

  当元子冻成型之后,点缀以桂花,冲入冰酪,就是一道消暑甜嘴的夏天饮品。

  吃起来口感特别丰富,很有层次感,香香甜甜的,沈声默试做过两次,家里的小孩子特别爱吃,奶奶也爱。

  做冰雪冷元子的黄豆粉还剩下一些,没用完。

  沈声默眼珠一转,对着镜头说道:“黄豆粉没用完,趁着这个时间,我们再做一道甜品吧。”

  “为了安全起见,我们这一次做的甜品简单一些。”

  【脏脏包】:安全起见,看得出来主播真的怕了哈哈哈

  【纯色系】:看她磨啊磨我都替她感觉手酸

  【呼啦呼啦】:笑死我啦哈哈哈哈

  【麻辣小王子】:我不信,主播的定义和我的不一样。我的家常[图片.jpg],主播的[家常.jpg],我的简单[图片.jpg],主播的简单[图片.jpg]。

  上面有两组对照的图。

  一个发的是沈声默上次做的“家常版”田螺鸭脚煲,一个是自己啃的袋装凤爪。一个发的是沈声默的冰雪冷元子,一个是自己喝的汽水。

  两组对比深刻的诠释了什么叫做,人和人是不一样的。

  人和人之间的潜力行动力也是不一样的。

  弹幕全都哈哈哈笑起来,觉得这就是人间真实。

  看主播直播的时候,感觉一播在手,天下我有。主播能轻易做到的事情,自己好像也能随随便便做到似的。

  可是实际上当换上自己的时候,就能感觉到,不行,就是不行。

  脑子里想得再多也不行。

  现实和理想总是有差距的。

  “真的很简单。没有那么多道工序,也不费力。”沈声默无奈道,“做红糖糍粑。”

  红糖糍粑,相对于冰雪冷元子来说,知名度更广,吃的人更多,也更网红了。

  去吃顿四川火锅,如果没点红糖糍粑都不算吃过,基本算是火锅店、特色饮食店里的标配。

  红糖糍粑外皮酥脆香甜,内里香糯软绵,一吃就爱,爱了就忘不掉。

  【脏脏包】:好耶!红糖糍粑,我的爱!!!每次必点的!!

  【len】:完了,这道我吃过,口水已经开始准备了

  【妙妙】:去旅游的时候,在当地一家街边小馆吃过,可以说惊为天人,后来不管去什么连锁店,都没那个好吃,可惜再也吃不到了[流泪.jpg]

  【无骨凤爪】:终于有一个是我会的了!!红糖糍粑真的老少皆宜!没有试过的强烈推荐!!

  【xxnnn】:不懂就问,红糖糍粑不就是糍粑吗,和一般的糍粑有什么不一样吗?

  【mmnm】:确实,我就不喜欢吃糍粑,感觉口感非常非常奇怪,还是看看就好了

  萝卜青菜各有所爱,有人喜欢,有人不喜欢,这都很正常。

  沈声默看不到弹幕的争论,她埋头整理正刚刚拿出来的糯米粉。

  红糖糍粑里的“糍粑”是用糯米做的芯,加入开水搅拌成面絮状,然后揉成面团。

  然后把揉好的面团滚成长条块,切成大小均匀的糯米块。

  锅中起油,把切好的糯米团放进去,小火慢煎。

  沈声默神色严肃,一丝不苟的按照流程,把糍粑一步一步煎好。直到两面呈现迷人的金黄色时,一一加起来,放在盘子里。

  【利阿里】:等等,这个真的能煮熟吗?感觉没法吃诶,虽然外面金黄了,但里面估计还没熟吧?

  【玉柱天下无敌】:……我也觉得,感觉主播好像不经常下厨的样子。红糖糍粑根本不是这样做的好不好?我们一般煎之前,都会先蒸一蒸,先把糍粑蒸熟再下锅的

  【阿绿绿】:溜了溜了,感觉好尴尬哦

  红糖糍粑因为流传度够广,基本各地都有吃糍粑的习俗,每个地方的做法都会有不同的区别。

  沈声默的做法在有人眼里,就觉得离谱了。

  【脏脏包】:我觉得还好吧,虽然我也不会做,但是看上去没什么问题啊,而且成色不是很好吗?至少火候控制得好吧?

  脏脏包的发言引来其他的附和声,但即便如此,还是有挑刺的。

  美食区和其他区不一样,其他区或多或许需要一点点技术门槛,有点内行看门道,外行看热闹的调调。美食就不一样了,美食是个人都能说上两嘴,所以经常会出现所谓的弹幕专家。

  毕竟他们虽然不会做,可是他们会吃啊。

  弹幕开始变得有些杂乱起来,沈声默注意到了。

  沈声默把糍粑摆放好后,放在吸油纸上静置一会儿,随口一解释:“和面的时候用了开水,上次教过,不知道有没有同学记得?”

  她一说话,弹幕的注意力就全被吸引过去了。

  【妙妙】:我记得我记得!用开水和的面叫烫面!

  【纯色系】:我也记得!主播说烫面很软,因为什么什么水分很多,没有面筋形成!

  【麻辣小王子】:我们家里做糍粑是用温水,口感是要硬一点,不过我爱,不喜欢很软的口感。主播家里有老人,所以才喜欢烫面吧。糯米烫面,很粘手的,刚才看见主播往面团里加油,就是因为这个吧。

  可以看得出来,观众们都有好好听课,沈声默随口一提的事情,居然被观众记住了。

  她笑了笑,说道:“是的,因为面大部分被开水烫熟了,所以没有面筋形成,能更好的吸收水分。加上糯米的口感本来就比较宣软,所以这个糍粑的口感会非常非常软。”

  “奶奶牙口不好,所以需要软一些,如果不喜欢太软的,可以看情况用温水,都是不妨碍的。”

  “别看这个糍粑好像挺厚的,但因为是用小火慢煎,所以不会造成外面焦,里面生的情况——当然,面粉经过开水的烫,已经熟了一半,不用担心吃了拉肚子。”

  【妙妙】:高情商:不用担心吃了拉肚子;低情商:你们快别比比了老娘比你们懂

  【len】:虽然我不懂,但是看到某些人吃瘪好痛快哦

  【纯色系】:真是绝了,看个美食视频都这么多事,好吃不就行了?哦忘了,再好吃,反正你们也吃不到

  【咕噜咕噜】:现在不是人均弹幕大师嘛,继续奏乐继续舞

  【咕叽咕叽】:笑死

  【djf】:只想看美食,主播快开始吧,你的红糖糍粑还没做完呢!糍粑做完了,还有红糖呢!

  把注意力放回手里的糍粑,沈声默赶忙完成下一道工序。

  在锅里加清水,放入红糖融化,开始有点冒泡泡之后,把煎好的糍粑放进去,滚一滚,等糍粑焦香的外皮吸收了红糖的甜味,就赶紧捞起来,摆盘放好。

  一盘红糖糍粑就做好了。

  刚刚出锅的红糖糍粑裹着一层红色的糖浆,能看到煎得焦黄的糍粑外皮有拱起的地方,沈声默用手指敲了敲,糍粑发出一声清脆的声音。

  “应该很酥脆,很好吃,红糖糍粑要趁热吃才好吃,凉了就不脆了。我们得趁热吃。”

  一边说着,一边往红糖糍粑上撒上一层薄薄的黄豆粉,这道甜品就算正是完成了。

  一盘给爸爸妈妈和奶奶送过去,自己只留了一小份当做吃播。

  此时,冰鉴里的冰雪冷元子也冻好了。

  沈声默捞起来四五颗元子放在碗里,放了一点桂花干,然后冲入牛奶,一碗冰雪冷元子甜品也做好了。

  “铛铛铛,到了万众瞩目的试吃环节。”