作者：空谷流韵
而姨母不认得的三样，乃是干酸橙、麦拉布和肉蔻。
干酸橙就是南亚地区种植的类似青柠的果子，运到阿拉伯地区，煮沸后曝晒成棕色的干果。
麦拉布也是一种果仁，来自阿拉伯地区。
肉蔻则是类似草果一样的东西，在炎热多雨地区出产，比中原地区炖肉用的草果更为坚硬，辛香味也更重。只是，与花椒、胡椒、茴香、桂叶等调料比，肉蔻须控制用量，因其所含的肉蔻醚有迷幻作用。姚欢将邵清给的七八个小油纸包都检视了，果然每个包只放了两三颗肉蔻。
姚欢前世爱吃，也爱旅游，刚领薪水的头几年，就去穷游过中东，记得阿拉伯人的烤肉里确实常见酸橙和肉蔻，而麦拉布这种干果香料，则被阿拉伯人加入又像面包又像烧饼的主食中烘烤。
不过，现今作为一个北宋闺中女子，姚欢也只能装作不明白它们是啥，唯有建议沈馥之试用一包。
沈馥之让美团上街买了只野兔来，与料包一同煮了，当真给肉味添上了一种复合的草药浓香，教人食欲大增。
眼下，这些香料包，不用水煮，用地火来焖，温度更高又无处散泄，越发都钻入食材中去。
第五十七章 来了，他们都来了（下）
蜿蜒溪畔，高木蓊郁。
叶荫之下，数张宽大厚实的夹头榫足楠木宴桌，合围摆放。
宾主坐于桌案后的丝褥茵席之上，依次为：主人王诜，宾客赵佶、黄庭坚、晏几道、李格非、苏迨、曾纬、宇黄中。
两位女宾，宫中尚仪局领衔女官张氏，以及李格非刚满十二岁的女儿李清照，则坐在离男子们稍远些的罗汉榻上，木榻周围以杏黄色茱萸纹的锦帐围了一半。
在男宾们宴桌围出的中央空间，摆着一张更低几分的直角莲足案几，上面放有一个两尺宽的铜盆。
王诜的妾氏李淑月，先检视了一遍铜盆里雪一般的香灰是否碾压平整，方唤婢子递来一具线条复杂的木范。
李氏将木范置于香灰上，然后用纤长的金勺子，一点点挑起婢子捧着的木盒中的香膏，小心细致地填入木范的缝隙中，填一层压实，再填一层。反复三四回后，香膏终于都填入了木范中，底部应是牢牢粘合在铜盆里的香灰上。
接着，李氏玉指轻捻，以巧劲缓缓提起木范，但见铜盆底下，香膏赫然形成了绵延群山、峰峦叠嶂的图案。
这便是宋人大户人家宴饮贵客时，爱玩的项目打香篆。
今日来的都是贵客，故而，王诜令府中身份最高的妾氏，亲自来打香篆。
李氏执起火条，引燃香篆一端，片刻后，在座的宾客便闻到一股既有寒梅清幽、又有柑橘甜柔的香气来。
姚欢与姨母侍立在稍远处，拜习习秋风所赐，她们也闻到了这丝丝好气味。
“方才你还在坑那边烤肉时，我来张罗下酒菜与汤羹，听闻今日的香膏，乃鲁直先生所赠。喏，那与苏二郎比邻而坐的，便是鲁直先生。”
沈馥之向姚欢轻声道。
“鲁直”是黄庭坚的字。
这位后世公认的北宋人圈头部地位成员，亦是王安石变法以来新旧党争的受害者。尤其在“乌台诗案”中，他因是苏门四学士之一，自然未逃过几个御史刀笔吏的围剿。只是，彼时，重用新党的神宗也好，新党首领王安石也好，都不算失去理性的统治者，何况贤德的曹太后还活着，连首犯苏轼也能保得一命、流放黄州，黄庭坚所受的责罚亦不算太严重。
如今的绍圣二年，小官家赵煦不过刚刚亲政，新党反扑虽势头明显，黄庭坚却因在外地做知州，尚未受太大波及。秋收前稍得闲暇，他便告假回京，探访旧友，恰好赶上了王诜的西园雅集。
这些客人中，只有黄庭坚，也是元祐年间那次西园雅集的座上宾。他与驸马王诜这多年的交谊唱酬，没什么虚浮的客套，此番赴宴之前，便兴致勃勃地遣了家仆，给王诜送上自制的香膏，嘱他酒宴之时点起助兴。
熟悉北宋历史的姚欢当然知道，黄庭坚虽然从政之路坎坷，但在学艺术上成就非凡，不仅诗卓然、书法造诣极高，而且还是个名副其实的“香痴”
早在十余年前，还只三十余岁的黄庭坚，就写下了药方帖，详细记录了制作“婴香”的配方。
“婴香”并非肇始于宋代。隋唐以前，“婴香”之名就有记载。黄庭坚不喜传统婴香方子的酷烈，加以改良，取气味清远之角沉，又去檀香之气，使得合成出的香丸焚烧时，气味淡雅了许多。
不过，就算姚欢这样的门外汉，也闻得出，今日打香篆用的香膏，既热有梅香，就应该不是婴香。
果然，一身灰绛纱丝氅的黄庭坚开口道：“故地重游，难免忆起元祐年间的情形。苏学士当年，甚爱韩魏公即北宋名相韩琦府里的一款浓梅香。仲豫啊，你父亲当年明知我有香癖，得了浓梅香的方子却不告诉我，定是因为我嘲笑他写的字，又扁又肥，宛然石压蛤蟆。”
黄庭坚的左边，坐的是苏门后四学士之一的李格非，右边坐的，就是苏轼次子苏迨苏仲豫。
黄庭坚与苏轼的情谊，亦师亦友，世人皆知。故而，对着可唤一声贤侄的苏迨，黄庭坚当着众位友人的面，大大咧咧开他父亲一句玩笑，没什么不妥。
苏迨对这些性情洒脱、舌毒心善的叔叔伯伯们，也不陌生，遂一改方才与姚欢交谈时的温厚，爽快地“反击”“还有此事？愚侄不知。愚侄倒是记得，父亲评黄公的字，更如树梢挂蛇。”
苏轼的书法，字形宽阔肥腴，黄庭坚的书法，字形瘦而飘逸。
果然一个是“石压蛤蟆”一个是“树梢挂蛇”当真形象。
姚欢听到这里，差点笑出声来。
没想到，史书上这些人大咖，私下互相怼起来，也是这般欢脱如幼儿园小朋友斗嘴呐。
只听席间众人，畅然哄笑一番。
王诜抿嘴揶揄道：“鲁直，你果然既鲁且直。难怪今日非要在我这园子里焚一次浓梅香，是要讨回一口气来？”
黄庭坚道：“唔，虽然我后来还是弄到了韩魏公的浓梅香方，不过，此刻诸位闻到的这梅香，不算姓韩。我去了一两味，又加了一两味，梅香之前先有桔意，岂非正和如今的节令？”
他说到这里，忽地指着面前的两碟小菜，向王诜赞道：“王公今日招待吾等的美馔，也颇有趣致呐。这猪肚、猪腰和鸡脚掌，吃来竟如老夫所制的香一般，有前、中、后三味，前味甜咸适口，中味清酸似有山楂味，后味略感辛辣。咳，王公，贵府可总算是换了厨子咯。”
都是多年老伙伴，平素亦有宴饮，王诜与黄庭坚的交情，不逊于和苏轼的。
王诜听了黄庭坚那最后一句，不又笑起来：“鲁直，莫非老夫从前请你吃酒，你从未吃饱过？”
不待黄庭坚接话，坐在王诜邻案的遂宁郡王赵佶，忽地露了少年稚气，吸着鼻子道：“姑丈，什么肉，香气这般烈。”
问话间，众人但见，穿着红、黄、青、蓝、金五色襦裙的小婢女，每人手捧一个泛着青竹温润光泽的大箧盘，上覆深碧色的大张荷叶，袅袅婷婷行至宴饮案几旁。
婢子们先端着盘子，依次给主人王诜过目。
王诜此前听高俅大致汇报过沈家的菜单。
他起初听到有猪下水鸡脚爪之类，颇为疑惑，但高俅这个人精，提到来的客人，既有黄庭坚、李格非这样的苏门中人，又有苏轼的二公子，而苏轼当年在黄州时恰恰将猪肉做得风味十足，园中宴饮，如悠游郊野，吃些外头饭食行的风味菜，既能换换口味，又是个遥念苏学士的话头，不是更好？
高俅这么一扯白，王诜想想也有道理，待看到今日头几道上来的菜式，猪腰鸡脚都不但卤得入味，而且腰子无筋膜、鸡脚无细骨，吃起来不失斯，还得了黄庭坚的赞许。更有那莴苣蕈子菘白之类的素菜，都分为猪油和豆油不同烹制，显是完全考虑到了晏几道和宇黄中那一老一小两个茹素者。
王诜已然对沈馥之与姚欢的厨艺与心力十分信任，本来都懒得细瞧那竹筐子里头装的肉食蔬菜究竟是个什么做法，唯听到遂宁郡王赵佶那声喝彩，方也发了好奇，打量起筐子里的鸡鱼猪羊来。
王诜尚未看个分明，黄庭坚已发声道：“这些肉蔬里，可是添了大食番客的香料呐？”
第五十八章 闻香大师黄庭坚和咖啡豆
“这位沈二嫂和她的甥女姚大娘子，就是妙成今日宴席的功臣。”
王诜命李氏，将沈馥之和姚欢请过来后，朗声向在座的宾客介绍道。
又侧头对沈、姚二人笑道：“黄鲁直黄公，他是个香痴，头一个嗅出，你们这烤制的鸡子羊肉里，加了西域香料。沈二嫂，还不快将你家烤肉的香料包，拿来给他瞧瞧？”
沈馥之听令，福个礼，正要回身往食车方向走，却听黄庭坚开口道：“沈二嫂留步，这些肉馔里，马芹孜然和多香果胡椒显而易见，其他的，且容老夫猜猜。”
他言罢，举箸夹起已由婢子送到面前的一段烤河鳗。
姚欢见了，暗赞，果然是鉴赏行家。
鸡、羊、猪三种肉，味道都比较浓烈，河鳗则本身就不算水族中的至腥之物，平和冲淡，且鱼肉纤维细腻、易吸收调料的气味，干酸橙等香料对鱼肉的影响，最是明显，好辨别一些。
“香痴”要炫技，众人都来了兴致，盯着黄庭坚。
只有曾纬，留了另一个心思，却往遂宁郡王赵佶面上偷偷瞧去。
方才，姚欢随着沈馥之，被王诜请过来露面时，曾纬就将在座男宾们的神色都迅速地扫了一遍。
黄庭坚和晏几道都是五六十岁的老者了。李格非做过曾家收姚欢为义女的见证人，也算长辈。苏迨和宇黄中嘛，前者已将续弦的女子定下，后者那日踢球后与姚欢打过照面，宛然一块木疙瘩，无需多虑。
唯独遂宁郡王赵佶，虽才十四岁年纪，曾纬却听父亲在宫中做内官的耳目说，这小王爷的举止，很有些风流轻浮，就在今岁入夏时分，殿中省尚药局的医官，还出面给他料理了一桩麻烦事
不过，曾纬此时用了心思，才骤然发现，这逍遥小王爷赵佶，正趁着席间众人都等着黄庭坚显摆闻香识料的本事时，拿一双细长的弯月眼睛，瞧瞧地往茱萸帐那边睃去。
嗬
曾纬意识到，赵佶应是在看李格非李校书的女儿李清照呀。
说来也是奇怪，虽听说李校书这小女，八岁即能吟诗、作小令，章也写过一两篇拿得出手的，但怎么讲也是闺中千金，年纪也已不是苏迨儿子那样的小娃娃，李校书怎地将她带来今日雅集？
莫非李格非是知道遂宁郡王也会来，才
曾纬意味深长地笑了笑。
这个猜测，他回府后，须立即告诉父亲曾布。
做臣子的人，“先天下之忧而忧、后天下之乐而乐”之类彰显武官员使命感的口号，台面上朗诵一下，是需要的。
但若坐到了父亲曾布这样的位置，更重要的，一是揣摩圣意，二是收集朝堂同僚之间和后宫权贵之间的各种动向。在曾家，无论是快四十岁的曾缇，还是只有二十来岁的曾纬，都被父亲曾布教导过这一点。
知道官家的心思，以及知道上下左右的同僚们的心思，你才能明白，自己怎样的行为是安全的，以及，谁会在什么时候，从朋友变成敌人，又会在什么时候化敌为友
曾纬想到此处，举起酒杯，佯作啜饮，却也往帷帐方向望去。
只是，看的不是李清照，而是，宫中尚仪局张氏。
张尚仪，今年三十岁左右，一身靛石青的小领直裰锦袍，头戴交脚幞冠，是典型的宫中女官打扮。若单看袍服的式样，与男性士区别不大，仿佛刻意淡化女性的娇柔妩媚似的。
但只要不是眼瞎，没有人会否认，张尚仪，其实是今日整个园子的女性中，最美的一位。
曾纬放下酒盏，举箸随意夹了一筷子小菜抿着吃了。
张尚仪带来的那个临画的小黄门，叫梁师成，此刻还在阁子里饿着肚子临摹雪景山水图的局部呢。
曾纬觉得，那梁师成，和高俅的机灵劲儿很像。
方才画阁中那般众目睽睽之下，梁师成，居然也能帮着张尚仪，把口信儿给曾纬带到了。
黄庭坚捻着自己白了一大半的山羊胡子，沉吟片刻，和声温语地，但口吻满是自信地向沈馥之道：“这位沈二嫂，你看老夫猜得可对，香料包里另有几样，一是如枯荷之色的柑橘干，第二样是比草果大而圆的肉豆蔻，最后一个，应是比西域那多香果略大、黑紫色的圆形果子干。”
沈馥之又惊又赞：“准，黄公说的都对！”
又对姚欢道：“欢儿，去取香料包，奉予黄公一观。”
主座上的王诜，则朗声笑道：“鲁直，你这鼻子，东海西海的香料，便没有它闻不出的？”
黄庭坚却露了自谦之色，道出原委：“也无甚稀奇。老夫素爱制香，从前惯用琼、崖二州的沉香入香方。后听在广州市舶司任职的好友说，占城今越南、真腊今柬埔寨等地亦有沉香舶来，老夫便趁拜访好友时，去广州好好地转了转。舶来的沉香皆是泛泛之品，至多不过是琼崖沉香的中下等者，但广州也不算白去了，不只看到了素馨花田，还从西域那些走海路来的番商处，见识到了各种香料。”
说话间，姚欢已取来烤肉剩下的香料包，捧到黄庭坚案几前。
黄庭坚捻起其中的麦拉布果仁，仔细闻了闻，道：“唔，就是此物，辛香味浓，烤肉甚佳。还有一种青灰色的果仁，长得与它有三分相似，却不是香料，番商一路带来，乃用水煮后饮用，说是聊慰思乡之情，老夫尝了一口，如饮黄连呐。”
果仁，苦，番商
姚欢闻言，蓦地心头一动。
今日这般席面上，她本就精神高度集中，此刻听到黄庭坚最后那句话，她陡然想到了一物。
公元1095年算算时间，差不多啊。那件东西，既然能被从非洲带到阿拉伯地区，为何不会被阿拉伯的驼队也好、商船也罢，带到东方的大宋王朝呢？
姚欢于是壮了胆子，也顾不得是否失礼，用极为小心恭谨的语气向黄庭坚探问道：“愚妇斗胆请问黄公，那青灰果仁，可是一面鼓起、一面扁平，平的那一面豁口如薏仁？”