七零之走出大杂院 第56章

　　他咽了下口水，无奈地看了眼顾舜华，还是回去读书了。

　　顾舜华将蒸好的米饭和鸽松一起翻炒，翻炒过后，就把大白菜拿来了，取上面翠绿的页面，然后用剪刀修建圆形兜状。

　　修剪了约莫十个左右，便将那米饭鸽松菜粒等放到了圆形白菜包上面。

　　这个时候，米饭已经饱饱地吸收了鸽松中的肉香，剔透晶莹泛着油光，放在青翠欲滴的白菜兜上，轻轻地包住，大功告成了。

　　顾舜华快速地包了十个，放在白瓷盘里，便喊道：“开饭了！”

　　其实这个时候显然不是开饭的时候，不过既然要吃，得讲究个谱儿，气氛要做足。

　　这时候顾跃华找任竞年一起学习去了，他学得不太专心，竖着耳朵听这边动静，一听好了，马上溜溜地跑来了。

　　一看到这白菜包，顿时馋得要命，跟一条流着哈喇子的狗一样，围着那饭桌打转。

　　顾全福也过来了，看了一眼，点头：“卖相还行。”

　　这白菜包卖相上讲究的是色泽翠绿晶莹，外形上要圆润饱满，让人一看觉香不腻口，如今顾舜华做得，倒是有了那么七八成样子。

　　但凡有个七八成样子，一些差不多的场面就能应付下来了。

　　顾全福道：“潘爷和佟奶奶那里帮了你不少，给潘爷和骨朵儿两个，给佟奶奶一个，都尝尝味儿。”

　　顾舜华忙道：“好。”

　　送过去时，潘爷倒是惊讶得眉毛都要竖起来了：“舜华，长能耐了！”

　　顾舜华：“潘爷，瞧您说的，您还没尝呢！”

　　潘爷：“我不用尝，一看这样子，一闻这味儿就知道，不信你问你佟奶奶去！”

　　顾舜华笑，然后过去佟奶奶那里，佟奶奶尝了，尝了后，点头：“这味儿还算地道，成，舜华你这功夫没白费。”

　　顾舜华一听这个就放心了，她知道佟奶奶王府出来的，年轻时候什么没见识过，她说好，那就一定是不错了。

　　她自己也挺高兴，功夫不负有心人，可见只要努力了，总归是有进步，今天学这个菜，明天学那个菜，慢慢积累下来就多了。

　　她回去家里，家里还没开始吃，等着她呢，当下赶紧一人一个尝了尝。

　　北方的大白菜就是好，鲜润水嫩，吃起来水头足，咬破这一层，里面就是炒过的鸽子松和米饭了，米饭鸽子松和菜粒，这个时候已经吃不出来了，只觉得那味儿浑然一体，都是香美。

　　这道菜好在哪儿呢，不腻，冬天吃还能泻火，要不当初慈禧跑去西安还惦记这道菜呢。

　　一家子各取了一个白菜包来吃，顾跃华吃不懂那些，反正是一个劲地点头说好吃，任竞年更是没吃过，除了点头说不错没别的，顾全福边吃边拧眉，最后那眉终于松开了，倒是提点顾舜华，哪儿哪儿炒得时候要留心，火候还可以再轻一些，顾舜华少不得一一记下来了。

　　到了上午十点，差不多是时候了，顾舜华和顾全福收拾东西去玉花台上班，刚到后厨换了衣服，牛得水也来了。

　　“这件事闹大了，来咱们这里的是一个明星，香港的大明星姓梁，听说香港的媒体知道后，也跟着来了，想跟踪拍摄，看看中国的满汉全席是什么情况，这阵仗不小，这件事咱必须得办好，要不然这丢人都要丢到香港去了，所以这个事，可就不是咱玉花台的名声了，而是咱整个大陆的名声，咱必须让香港人看看，地道的中国菜，还得来咱大陆吃！时间已经订好了，大后天过来，他要请客，咱们菜单今天就得交上去！食材我已经让人去准备了，老顾啊，咱这里没问题吧？”

　　牛得水急忙忙的，都不称顾师傅了，称老顾，关系更近了一步。

　　顾全福倒是不紧不慢：“行，菜单你就按照那个来，至于咱们说的白菜包，今儿个我闺女就先做一个，让大家尝尝味儿，要是大家伙觉得地道，事情就这么定了。”

　　牛得水一听，连忙道：“好，好！小顾师傅啊，那你今天不用管别的，就先做个白菜包，让大家伙心里好有个底儿。”

　　顾舜华点头：“行。”

　　周围几个徒弟，外加另外两个灶口的师傅，都有些疑惑，因为顾舜华过来后，一直都是在练手，还没正式上过灶，现在直接一上来就能做满汉全席里的菜，想着这真能行吗，可别是当爸的硬提拔闺女？

　　不过大家伙也就是想想而已，谁也不好说，毕竟就算真提拔闺女，那也得当爸的到那份儿上，毕竟顾家老爷子是御膳房出来的，这是人家的家学！

　　顾舜华当然知道，周围人不太看好自己，她也知道，这个白菜包她做不好，她就是别人眼里扶不上墙的烂泥，给自己爸丢份儿，和这次的宴席没关系了，以后的转正怕是也要难了。

　　所以她必须做好，比在家里做的那一顿更好。

　　她回想着一切要点，剁了鸽子肉后，加了少量的油，用小火慢慢地将鸽子肉中的些许肉脂炒出来，沥掉，这样味道会更加清爽。

　　挑拣白菜时，选了颜色最为翠绿水头最足的，剪掉白菜头后，才小心地用水冲洗，边冲着边剥，这样白菜叶不会有丝毫损伤，而且会显得更为翠绿。

　　终于做好了后，各大家伙一人一个。

　　那白菜包摆在大家伙面前，就没人说什么了，那颜色，那形状，那味道，没别说的，就两个字，地道。

　　这次顾全福没尝，直接请大家伙尝。

　　牛得水先拿了一个，其他人也各自一个，小口慢慢地尝了，唱完后，牛得水连竖大拇指：“一个白菜包能做出这味儿，我今儿个才知道，为什么这道菜会当成御膳！我以前就没把这道菜看眼里，现在才会知道，那是我没吃到好的！”

　　其它厨师细细品尝后，也都暗暗点头，不过自然各揣着心思，有人敬佩，觉得就连顾舜华都能做出这种白菜包，那顾全福的道行不知道多深呢，自己在旁边，哪怕偷着学点，都够以后混的了。

　　也有的则是面色失落，想着自己和顾全福年纪差不多，不过这手艺，竟然连一个顾舜华都比不过，以后还怎么混？

　　牛得水则是再没别的，只有高兴了：“我这才算是把心放到肚子里了，行嘞，咱就开始准备咱们的满汉全席！”

第40章 香港大明星

　　这几天，大家洗衣服做饭或者说偶尔说闲话，难免提起来陈璐被人打的事，说是鼻青脸肿的，现在正在家里床上躺着，陈耀堂和冯仙儿气得跳脚，说是流氓圈子打她，还诬赖她。

　　可大家伙哪里信呢，人家小流氓小圈子干嘛诬赖你？再说你头花哪来的？什么，你自己买的，骗鬼去吧，就是男人给你买的吧！

　　大家正说着这个，陈翠月过去了，多少有些不好意思，就干笑几声，客气客气。

　　霍婶和陈翠月关系好，便给她找场子：“陈璐这孩子从小被宠着，这是被宠坏了，你说这孩子，越来越不像样，没事还是得多劝着，可不能让你弟家两口子宠坏，再这么下去，还不知道闹出什么事来呢！”

　　陈翠月其实早听到大家伙说了，她只觉得丢人，简直是不想承认自己姓陈！

　　这陈璐啊，一个姑娘家的，成天到晚抖机灵，净干那上不了台面的事，这下子可倒好了，丢人丢人姥姥家了，把陈家祖宗的老脸都丢尽了！

　　她以前到底是被什么糊了眼，竟然一心看着陈璐好，现在可倒好，这三十拐弯儿的人了，到现在也没个正经工作，成天窝家里装模作样涂脂抹粉的，竟然还暗地里勾搭男人，让人家背地里这样戳脊梁骨，活这一辈子，还没被人家这么笑话过，她这是遭的什么孽，竟然被一个晚辈这么连累！

　　当下她拿着那刚洗好的床单，攥住一头，使劲地一抖擞，抖擞得噼里啪啦，之后咬着牙道：“我劝什么劝，人家早和我闹生分了，为了我家那点洋落儿没给人家，过年都没怎么和我家往来，跃华的同学，舜华的同学朋友一起下乡的知青，有一个算一个，过年时候都知道提着东西过来看看我们老的，结果我亲外甥就这样，大家伙也都明眼看着呢，我还能怎么着，我说是长辈，其实在人家眼里就一摆设，早不当回事了！”

　　她这么一诉苦，大家自然都同情她，甚至劝她：“要我说，也是耀堂找了一个不正经混的媳妇，把下面小的也带歪了，说大话使小钱儿，成天盯着别人碗里的，你说你以前贴补他们还少吗？他们倒是跐着鼻子上脸得寸进尺了！”

　　这一番话，可真是利索，把所有罪过都推到了冯仙儿那里，等于顾了陈翠月的面子。

　　大家伙自然也都劝陈翠月：“想想可不是这个理儿么，你啊，这些年也不容易，要我说，随他们去吧，你这当姑奶奶的，该干的已经干了，剩下的，就看他们自己扑腾，你还能管他们一辈子吗？”

　　陈翠月总算是把自己家和陈璐一家子撇清了，心里便吃了定心丸，却故意叹了一声：“说得可不就是，他们家的事，我是真管不了，我累心了这么多年，我可是受够了！”

　　顾舜华在屋里头听到了这话，也是轻叹，心想她妈真是性子和以前不一样了，这样也好，以后遇到什么事，也不用担心了。

　　不然总是担心这当妈的和自己家不是一条心，反而帮着陈耀堂，那终究麻烦。

　　她心里对陈耀堂对陈璐都提防，这两个人一个觊觎着菜谱，一个惦记着自己男人，反正父女两个没一个好东西。

　　至于陈璐的事，顾舜华没再和任竞年提起自己的想法，反正提了也没用，而任竞年，显然是格外留意大杂院中的情况，他暗中观察了大杂院的老街坊后，终于得出结论：“附近几个大杂院，应该只有陈璐一个人身份有问题，其它人都是正经过日子的。”

　　顾舜华点头，她对这个结论倒是赞同，他们总算观点一致了 。

　　其实她估摸着，任竞年可能暗地里还跟踪过陈璐，去研究过他们家的交往情况，不过陈璐被打后，整天在家，也不过是休养身体，至于她舅舅陈耀堂，那更是分析不出什么花头来，这么一来，他发现什么不了线索，没真凭实据，去相关部门举报显然也不可能，看起来也就消停了。

　　顾舜华是想着，随便他怎么折腾吧，反正她对他是放心的，再怎么着，他和陈璐也擦不出火花来。

　　她明白任竞年的性子，他对国家的忠诚从来毋庸置疑，他正直能干，富有责任感，哪怕现在已经转业不再是军人了，但是保家卫国是写在他骨子里的。

　　这样的一个男人，他绝对不会对一个他已经判断为“可能是特务”的女人有什么想法的。

　　这是一个敌我分明的人。

　　所以她不再去理会了，毕竟她现在也很忙。

　　最近她为了筹备那个宫廷宴席，忙得团团转，忙到最后，干脆中午两点到五点时候就不回家休息了，这就意味着他们早上十点到玉花台上班，一直到很晚玉花台停止营业才能回去家中，自然比一般人更要辛苦很多。

　　不过好在任竞年在，他可以接送孩子，又可以筹备盖房子的事，今年眼看着天气暖和得早，房子打算提前就动工了。

　　他量好了尺寸，划好了建造规划线，又在潘爷的帮衬下打了地基，说定了瓦工和几个熟手，甚至请人家吃了一顿饭，全都打点好，价格也谈妥给到了位，就等着看这地什么时候解冻，一解冻就马上能动工。

　　他还过去了一趟雷永泉那里，两个男人坐一起喝了酒吃了饭，过去的时候，遇到了雷家老爷子，雷家老爷子对他很欣赏，叮嘱他时常过去坐坐，陪他下象棋。

　　顾舜华听着他这么说，心里自然是舒坦。

　　如果是她一个人，这一摊子，也许能支应起来，但是太累了，要上班要照顾孩子，还得应付里里外外那些人情世故，很多街坊邻居朋友，都是好心帮自己，没求回报，但自己就算穷，也得有个回应，给人家做个鸡蛋糕都是一点心意，可那都需要时间哪！

　　上班太累，回来后只想倒头睡，可还要照顾孩子的话，一个人当好几个人用，实在没那精力了。

　　现在有任竞年，院里院外的人情，他都能支应起来，她就省了多少心思，只需要专心奔工作就行了。

　　就这么紧赶慢赶，忙了两天，终于到了给这位香港明星设宴的时候，来了大概十几个人，如今拟定的菜单是大碗八品，中碗八品，看碟十二品，另有火锅四品，算下来正经菜也有二十道，倒是足够客人享用的了。

　　这位明星大家伙都叫他梁先生，听说正当红，确实好大的排场，三辆小轿车齐刷刷地停在玉花台面前，之后在保镖和朋友的陪同下走入了玉花台，随行的竟然还有两个记者和摄影师，那架势，倒像是拍节目的。

　　在后厨，大家伙听说前面的消息，偶尔间窃窃私语的，都说这梁先生如何如何风光，听说在香港很有名呢。

　　这个时候，刚刚过去那么十年，大家一个个都还追求劳动布工作服呢，穿绿军装国防绿就是时髦，中山装也是正经好衣裳，结果一看人家那气派，蛤蟆镜阔腿裤，那真是看得直咂舌，洋气，太洋气了。

　　顾舜华把周围小声嘀咕听在耳朵中，却没往心里去，她现在根本顾不上别的了，她在忙着做菜。

　　四品火锅，八品大碗，八品中碗，十二品看碟，这些菜做起来，功夫可不小，就算顾全福顾舜华加起来，也是忙得团团转。

　　牛得水说了，今天别的菜顾全福都可以一概不管，办好这桌宴席就是他的胜利，还专门调拨了两个小工，并让顾全福再挑两个徒弟给打下手。

　　顾全福挑的两个徒弟分别是冯保国和孙德旺，冯保国这人还算老实，孙德旺是个没嘴儿葫芦，看着做事还算地道，这都是顾全福特意留心观察过的。

　　那两个徒弟两个小工被选上，都喜欢得不行。

　　要知道在勤行里，当师父的一般都收敛着，肚子里总得藏点，不是说当了你师父就得一股脑手把手都教，所谓的拜师，有时候就是一个光明正大偷师的理由，反正师父就在那里摆着，师父在做，徒弟多看着，你能学会多少，修行多少，全靠自家本事了。

　　相比较而言，顾全福是一个厚道人，真没藏私，徒弟六七个呢，能教的也教了不少，大家厨艺有所精进，但总有些东西，人家是压箱子的绝活，不可能都给你抖搂出来，毕竟教会了徒弟饿死师傅是吧，所以还是得看大家各自的机灵劲儿。

　　现在顾全福做宫廷御膳菜，被选做帮工的徒弟，那就是可以直接看了，人家做菜，摆你跟前看，那是天大的机会了！

　　所以这一大早，两个徒弟都乐颠颠的，和顾舜华说话客气得要命，一口一个师妹，亲得跟一家人一样。

　　顾舜华倒是也没藏私的意思，她知道，指望爸爸像教自己一样教那几个徒弟，不太可能，但是别的方面，肯定是尽量，能让人家多学就多学。

　　当下顾全福掌勺，顾舜华帮着，她也时不时提点下两位师兄，偶尔间还会给他们说下做这个的窍门，把两位师兄感动得简直了。

　　最后终于宴席菜色置办差不多，牛得水便亲自过来，指挥着上菜。

　　菜全都上桌了，顾全福擦了擦汗，顾舜华也松了口气，牛得水到底是不放心，赶紧跑过去前面，偷看看那边宴席的动静。

　　谁知道他过去看后，马上就有服务员跑回来了：“顾师傅，客人看到那菜，不高兴，发了大脾气，拍着桌子说这叫什么玩意儿，说丢人现眼！”

　　啊？

　　顾全福皱眉：“什么意思，他们吃了后说不好吃？”

　　服务员：“不知道啊，顾师傅，厨师长说了，让您赶紧过去一趟！说跟着来的有香港电视台的，他们正对着咱们的菜拍照呢！”

　　顾全福点头，当即跟着服务员过去前厅。

　　这时候，后厨正是忙的时候，锅碗盆勺叮叮当当的，滋啦啦的热炒声不断，不过大家伙还是都支着耳朵听这边动静，现在顾全福被叫过去，大家都开始担心起来，怕万一玉花台的招牌就这么被砸了，当然极个别的，是唯恐天下不乱的，就盼着别人倒霉，所以暗地里高兴。

　　冯保国和孙德旺自然也担心起来。