七零之走出大杂院 第81章

　　她记下来她爸提过，那满汉全席的事，不是就有一位教授提过嘛，那些文化人可能也喜欢琢磨吃的，他们没准能留下一些文字呢，自己可以参考参考，看看别人怎么下笔，不然真是摸不着头绪。

　　顾舜华：“新华书店我去过，肯定没这方面的书，里面书都很正经，这就是闲篇，我回头去图书馆找找吧。”

　　任竞年：“这个可以，现在咱不是在内蒙古，是在北京，北京是首都，文化资源丰富，如果有图书馆能用，那就是借力，比自己在那里干琢磨强。”

　　顾舜华深以为然，于是第二天一大早，送了孩子去托儿所，她就赶紧坐公交车过去图书馆了。

　　北京图书馆就在北海旁边，和大栅栏一样在北京中轴线上，穿过去天*门后，沿着故宫外的红墙绿树就那么一直往前，没多久就到了文津街，这是一处老建筑了，绿色琉璃瓦顶，汉白玉栏杆，雕梁画柱古色古香的，俨然就是一座古代宫殿。

　　顾舜华先去打听了借书证怎么办，填表，交了押金，图书馆管理同志就给了一张“借书证”。

　　看着这小小的借书证，顾舜华有些激动，这就是随便能借书的意思了。

　　不过她有些茫然，不知道该怎么借书，于是就留心看旁边的人，旁边好些男女，都挺年轻的，估计是过来看书的大学生。

　　她看别人往前走，她也就跟着，走过了一处摆有古代瓦当屏风的地方后，那么一转遭儿，她都要惊到了。

　　这是一楼的选书区，一排排的小柜子，每个柜子上是整齐划一的小抽屉，抽屉上有许多卡片，顾舜华学着别人凑近了看，那小卡片上写着书名以及相关信息，还有内容简介。

　　顾舜华生在五十年代后期，她六岁上小学时候还不懂事，才上了几年那个时期就开始了，那时候整体氛围上来说读书并不是什么好事，加上她自己也不是多爱读书，所以从根子上，她就没读过多少书，上学上了那么八年，就这么混过来了。

　　现在看到这么一整排的书，她打心眼里觉得震撼，震撼之后也有些自卑，倒是莫名想起一首不知道什么时候看过的诗，黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。

　　小时候没人教过她，她爸是厨子，不懂这些，她妈更是不会教育孩子，她自己跟野草一样这么长大，二十多岁，站在图书馆中，看着这浩瀚如海的书卡，她才明白，自己想知道更多，想要长进，得埋头去里面寻找答案了。

　　她就那么低头找着，并不知道里面的规矩，更不知道该怎么找到自己想要的书，她翻来好久，才找到两本饮食方面的书，暗暗记下来编号，之后学着别人上了二楼。

　　一楼是选书区，二楼才是借书区，要把刚才的编号告诉图书管理员，再把借书证给对方，对方就帮你把书拿过来。

　　图书馆的管理员那也是好职业，鼻子朝天，并不会有太多耐心，所以这个时候就得看人眼色，万一管理员说这本书借出去了没找到，那你也没法儿。

　　顾舜华看着前面一位并没有借到自己想要的书，就有些担心了，可别自己要的这两本没有。

　　不过担心倒是多余的，她交了借书证，又说了编号后，图书馆管理员交上去编号，很快，传送带就把书从书库传出来了。

　　后面还有人排队，她走到一边，翻阅过，然而看过后，只有失望。

　　这两本书，都是泛泛而谈，里面记载的也不过是一些寻常做菜的门道，这种书，别说她了，玉花台随便一个学徒都没看的必要，这就是给普通人家做菜时随便看看的。

　　这一下，她真是失望极了。

　　翻了这么久，找了两本没用的，她还得去排队还书。

　　她沮丧地耷拉着脑袋，认命地过去排队，谁知道这时候，就有人在她耳边问：“顾同志，你也来借书？”

　　顾舜华看过去，竟然是严崇礼。

　　她忙对严崇礼笑了笑：“严教授，你也在啊，吃了吗？”

　　说完后，她才意识到不对，说什么吃了吗，你当这是大杂院里吗，她怎么就不知道来一个有档次的打招呼？

　　严崇礼却不以为意：“吃了，你呢？”

　　顾舜华点头：“嗯，也吃了。”

　　这可真是一个糟糕透顶的话题，把这满室书香都熏出火锅味儿来了吧。

　　严崇礼看向顾舜华手里的书：“顾同志，你借了什么书？”

　　顾舜华不好意思地笑了笑，谦虚地道：“我又不是什么文化人，平时不怎么看书，只是这次我们单位要举办一个内部报纸刊物，说是让我们厨师踊跃报名写一篇关于吃的文章，我们单位根本没人肯写。你也知道，当厨子的，哪有什么学问，让他们写字这是逼死人，最后把我推出来了，我其实也不行，但也只能硬着头皮上。”

　　严崇礼明白了：“顾同志是想找一些饮食方面的书来做参考学习下？”

　　顾舜华：“是，不过这两本都不行，里面根本没讲多少东西。”

　　严崇礼：“那你想要什么样的？我经常来这个图书馆，很熟悉，我帮您参谋参谋。”

　　顾舜华便笑了：“那敢情好，严同志，我想要一本关于清酱肉方面的书，关于这方面历史文化起源之类的介绍。”

　　严崇礼：“清酱肉？”

　　顾舜华便描述道：“对，就是解放前老北京的一种腌肉，当时还挺有名的，不过日伪时候，就没怎么见过，到了解放后，就绝了，市面上也看不到了。”

　　严崇礼想了想：“故都肉味比江南，清酱腌成亦美甘；火腿金华广东腊，堪为鼎足共称三，这首诗，说的应该就是你口中的清酱肉了。”

　　顾舜华听了这首诗，喜出望外：“对对对对，就是说的这个，严教授，你在哪儿看到这首诗的，这首诗写得真好！”

　　她已经琢磨明白这件事了，她的文章，就得冲着这个味儿来，要把清酱肉提到解放前老北京传统上去，要往文化上面靠，那才能让大家认这个东西，才能有更多人捧场，也就能把这绝了的清酱肉传承下去，不然，就那么麻烦的制作过程，早晚得绝了。

　　她最需要这么一首诗了！

　　严崇礼看顾舜华那眉飞色舞的劲儿，笑了：“顾同志，这首诗，我应该是很早前看过，那本书应该是叫《古都美食百咏》，不过图书馆中应该很难找到了，是以前的书了。”

　　顾舜华听了，有些失望：“这样啊。”

　　说着，她下意识看向一楼选书区，还是希望过去找找，没准儿就有呢。

　　严崇礼：“这种解放前的北平名吃，不一定只这本书记载过，其它文人墨客应该也有写过，我们可以多翻翻，我过去帮你一起找吧。”

　　顾舜华：“那怎么好意思，严教授，你忙，我自己过去找就行。”

　　严崇礼却不由分说，陪着她下楼了，到了楼下，两个人重新排队，找了一番，不过显然并没有这本书。

　　顾舜华：“没找到这本书，不过有严教授这首诗，我觉得也不错，我可以用上。”

　　严崇礼却道：“我想起来了，顾同志，你可以看看梁先生的书，那是民国的大学问家，我记得他的一些笔记中好像有相关的记载，兴许能写有这个。”

　　顾舜华眼睛顿时亮了。

　　严崇礼：“不过我刚才看了，这里也没那本书。”

　　顾舜华眼中的亮光灭了。

　　严崇礼不忍心：“要不我们再去西配楼看看，那边也有一些书，不过是不外借的。”

　　西配楼？

　　顾舜华不明白。

　　严崇礼：“对，咱们现在所在的是文津楼主楼，西边还有一个西配楼，那里的书稀少珍贵，还有一些紧跟时事的杂志，就是不能外借，只能在这里读。”

　　顾舜华恍然，对严崇礼多少有些敬佩，当下感激地道：“那我过去西配楼去看看吧。”

　　严崇礼：“我今天恰好没事，陪你一起过去吧，那边书也不好找，我还能帮您找找。”

　　对于严崇礼的殷勤，顾舜华估摸着主要还是他人善良，不过她却过意不去，也怕有什么瓜田李下的，便道：“那怎么能行，太叨扰你了，我会过意不去。”

　　严崇礼却道：“没事，我也要过去西配楼看看。”

　　他话说到这一步，顾舜华也就不再多说什么，两个人往西配楼走的时候，她特意提起来自己爱人考大学的事。

　　其实这种话之前说过一次，但也就是说说，现在再说，可真是很有用的说道，反正说了，就是提醒了。

　　严崇礼笑了：“好，到时候我们可以就高考问题多交流。”

　　顾舜华看他笑得倒是坦荡，一时也有些汗颜，想着自己也是想多了，思路不能被那什么书带偏了，现实已经和那本书剧情完全不一样，小心提防，但不能因此想歪了去。

　　一时过去了西配楼借阅室，便见那里抽屉上有了更为细分的卡片，分别标着文学艺术历史等分类，顾舜华如获至宝，在文学那个栏目找起来，严崇礼也帮着她找。

　　找了半天，最后还真找到了。

　　不但有那位梁先生的一些作品，还有一本关于吃方面的清代书籍叫做《随息居饮食谱》的，当下大喜，赶紧借了来。

　　严崇礼便领着顾舜华过去了阅览室，那阅览室很是开阔，窗明几净，严崇礼选了一个靠窗的位置，顾舜华扭头一看，顿时惊喜不已。

　　窗外竟是北海。

　　这文津楼本就是和北海相接的，只是没想到，阅览室里就能饱览北海风光，时令已经进了三月，春风轻拂，湖水碧波荡漾，苍松翠柏也随风而动，而这个时候海棠花已经开了，花开似锦，艳丽稠密。

　　严崇礼笑了：“我以前读书时候，经常会来这里看书，伴着书香，看北海四季变幻。”

　　顾舜华微微抿唇，却想起来自己通过那本书了解的严崇礼。

　　她发现，她所能了解到的，更多的是一些外相，至于这个人的内心，那不是文字的表象所能触碰到的。

　　当然了，这也不是她该去了解的。

　　她没说话，严崇礼感觉到了，扬眉道：“顾同志，我说错什么话了吗？”

　　顾舜华便笑了下：“严教授是文化人，估计打小儿读书吧，从小书香里泡大的，就是不一样，像我，爸是厨师，妈是制衣厂的工人，我就是从小看着做菜长大的。”

　　严崇礼也笑了：“我倒是觉得，我读书读多了，难免迂腐了，不像顾同志，顾同志身上有一股干劲，我应该多学习。”

　　顾舜华：“严教授说笑了。”

　　这时候，严崇礼起身打开了旁边的灯，那灯有些年代了，有着绿灯罩，亮起来的时候照得一切格外美好。

　　严崇礼：“时候不多，顾同志先读书吧。”

　　顾舜华忙点头：“嗯，好。”

　　顾舜华翻开书，很快就找到了关于清酱肉的描写，里面还就火腿和清酱肉做了比较，其中还提到“有些北方人见了火腿就发怵，总觉得没有清酱肉爽口。道地的北方餐馆做菜配料，绝无使用火腿，永远是清酱肉”。

　　顾舜华如获至宝，幸好她出门时候带了笔和草纸，当即从军用绿帆布包里掏出来，将相关的文字给抄录下来。

　　除了清酱肉，书中还提到了其它老北京小吃，烤肉，烤鸭，老豆腐，全都有涉及，里面一些细节，有些是顾舜华早知道的，都是顾全福告诉她的，但是顾全福是厨子，当年身份地位到底和这位大学问家不同，所以这位梁老先生的引经据典，是顾全福所不知道的。

　　她捡要紧的，都一一抄录下来，等抄录过了，又去根据这本书中所提到的，去主楼借了解放前民俗方面相关书籍，想着多做一些了解。

　　等她借好了书，一看时间，已经过了十点，她还要去玉花台上班的，当下匆匆忙忙，赶紧和严崇礼告别。

　　严崇礼：“要不我送你过去吧。”

　　顾舜华：“不用，距离公交车站不远。”

　　严崇礼见此，却很坚决：“这次我的自行车不会被扎到了，我送你过去公交车站，不然你这样太急了。”

　　顾舜华略挣扎了下，也就认了。

　　好在距离也不算太远，急匆匆地到了公交车站，赶上了一趟车，赶紧上车，上了车后，才松了口气，挥手道：“严教授，改天好好谢您。”

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　　顾舜华匆忙赶到了玉花台，自然是迟到了，她当即给牛得水告了歉，又说起可以帮师兄代班来弥补，牛得水知道她过去图书馆了，很是不在意地摆手：“这都没什么，关键是你把这篇文章写出来，写出来后，上了报纸，得个奖，到时候咱们玉花台整个档次不一样了，给咱长脸了，咱就有排面了！”

　　旁边江大厨也道：“这段时间，舜华你不用多想别的，第一要紧是把咱那文章写出来！”

　　顾舜华便笑了：“我今天去图书馆查了不少资料，一下子有信心了，大家伙等着，我以后不但要写清酱肉，还要写别的，大家伙的拿手好菜，我都给写写！”

　　大家伙一听，这不错啊，都笑起来：“把我们的名字也写上啊，到时候我们也上报纸！”

　　旁边霍大厨起哄：“写他，写他，把他写上去，就说他是一个胖红薯，就叫江红薯！”

　　大家都哄笑起来，江大厨直接抄起一块地瓜扔过去：“少在这里瞎起哄！”

　　笑闹中，顾舜华在灶台上忙着，心里却在想，周末任竞年来了，就让他陪着自己一起去图书馆还书，到时候如果遇上严崇礼就请他吃一顿饭，算是还了这个人情。

　　一时想起今天自己摘抄的资料以及借到的几本书，心里竟然有些兴奋，想着这些书上所记载的，真是比自己爸讲给自己的更详实，还能了解一下各种菜色的起源，倒是长不少学问的。