开局一个路边摊[美食] 第79章

　　雪白的面条被搅拌成了红亮的颜色，每条面上都缀着辣椒面，香喷喷的，让人胃口大开。

　　三人还没动筷，就有人敲门了。

　　小佳去开门。

　　井浩从把头探进来，“这么香，是不是周粥在做饭？”他身边是眉眼温润的沈致。

　　小佳很想把井浩和沈致的头推出门外，尽管他们是她男神，但，他们休想来分她们的油泼辣子面！！！

　　然而井浩已经不请而入，大步进来，“周粥，你在做菜？”

　　周粥点头，“油泼辣子面。”

　　“我可以吃一点吗？”

　　周粥看向叶甜，叶甜在心里咒骂井浩，脸上扬起甜美的笑容，“怎么不可以，可以啊。”

　　那边沈致也进来，“我也可以吃一点吗？”

　　叶甜继续笑容甜美，“可以的，沈哥。”

　　几人坐下，分食大锅里的油泼辣子面。

　　油泼辣子面一入口，麻辣却又不太是辣口，不至于辣得太刺激，很合适的辣度，既爽口，又不至于太辣。

　　面条很有筋道，在嘴里撕扯回弹，咀嚼的过程十分爽快。

　　大口大口地吞咽着油泼辣子面，再喝上一口冰镇饮料，爽得头皮发麻。

　　叶甜休息室外，有一些人被这香味吸引过来，默默地靠近休息室门，艳羡地咽着唾液。

　　“我也想吃……”

　　“早知道，把周大厨拉到我们那儿的休息室算了。”

　　“那样的话，我们也能吃到周大厨做的午饭了！”

　　“啊好后悔！妈的，悔死了，悔死了。”

　　吃完油泼辣子面，井浩想要强取豪夺周粥的想法更加强烈了。他盯着周粥，眼神幽深。

　　周粥抬头，“怎么？”

　　井浩避开她的目光。

　　周粥下午拍了戏立即去周记。

　　在周记厨房忙碌的时候，忽然听到前厅起了惊呼声。

　　有些不对劲。

　　她和王兰立刻出了后厨，到了饭店前堂，然后愣住了。

第61章 荷叶糯米鸡

　　吃完了油泼辣子面, 再休息一两个小时，下午戏开拍，很快周粥的戏份就拍完了。她快速离开, 直接去往周记。

　　周粥进了厨房, 见王兰在切豆腐，周粥用手指挑起切好的豆腐丝, 说：“切得很不错。”

　　王兰叹气，“还是没你切得好。”

　　文思豆腐, 最考验刀工的一道菜。要把豆腐切成如同毛发一样细的细丝，具体到底有多细呢，一个针孔里能穿过七八根豆腐丝才算合格。

　　不仅要细，还要达到软而不断，柔而不烂, 非常考验厨师的刀工。是很不容易做好的一道菜。

　　周粥接过刀子，轻按着豆腐, 很快将豆腐切成薄片, 接着刀起刀落, 豆腐很快变成千丝万缕的细丝。

　　周粥把豆腐放到清水之中，用筷子轻轻一搅拌，根根分明的豆腐丝线在水里缓缓展开，如云雾一般，仿若朦胧的山水画。

　　王兰赞叹, “这豆腐丝切得太好了……”

　　她是做不到切到这么均匀细致漂亮, 不黏不连，不碎不断的。她相信，就是那些顶级厨师也不一定能切得这么好。

　　粥粥的刀工，简直到了传神的地步。

　　以前粥粥的刀工是不如自己的, 现在却到了传神的地步，这真是开了窍就能达到的地步吗？

　　还是说，在厨艺方面开了窍，就是比普通人进步快，快到不可思议的地步。

　　周粥把笋丝和香菇丝放到锅中开水里焯水，说：“多练练，能切得出来。”

　　周粥另起锅烧水，水烧开之后，把豆腐丝放进锅里，再放之前处理好的肉丝和香菇丝。

　　锅里咕嘟咕嘟烧开，之后加调料，用水淀粉勾芡。

　　很快，文思豆腐做好了。

　　服务员把做好的文思豆腐端出去。

　　“来了来了，文思豆腐端上来了！”

　　食客们一如既往地迫不及待，要去接文思豆腐。

　　“小心烫！”服务员赶紧提醒，这些食客太猴急，把碗端过去的时候动作太粗暴，汤汁很容易蘸到人身上。

　　要是被烫着了，万一要她们这些服务员负责呢。

　　没想到食客却不甚在意道：“没事儿，烫到了就烫到了。”

　　“就是，放心吧，烫到了不关你们的事，不要你们负责。”说着这话，食客捧起装了文思豆腐的碗。

　　碗中细如粉丝的豆腐丝，缠绵在晶莹洁白的汤汁里，几粒葱花漂浮在上面，白中带绿，十分清新。

　　先沿着碗边喝一口汤汁，热乎乎的汤汁里包含着豆腐的清香，香菇和肉丝的醇香，味道既层次分明，又融合得十分融洽，只喝得胃部暖融融的，十分舒畅。

　　用勺子舀起里面的粗细均匀豆腐丝，洁白轻盈的豆腐丝，柔润清醇，滑鲜利口，入口即化，还没回过神，豆腐丝已经先一步进了胃里，把整个胃都烘得暖融融。

　　食客们吃着文思豆腐，叹息。

　　“周记这文思豆腐，切得太好了，这一根根的，根根分明，粗细均匀，周老板的刀工简直绝了！”

　　“对，没几十年的功力，达不了这样的刀工！”

　　“可是周老板才十八.九岁吧？就算从娘胎里开始练刀工，满打满算也不到二十年啊。”

　　“所以说周老板很厉害啊，这就是天才和普通人的区别！”

　　“嗐，刀工这么好，火候也掌握得这么好，这文思豆腐做得又鲜又嫩的。”

　　“文思豆腐是淮扬菜，江苏那边的文思豆腐最好吃，我吃过江苏那边最有名的文思豆腐，我以为那是最好吃的文思豆腐了，但今天才知道，那家的文思豆腐远远比不上周记的文思豆腐！”

　　“周老板到底是怎么做到把各个菜系的菜都做的这么绝的啊，666啊。”

　　有小孩吃着文思豆腐，问：“妈妈，为什么叫文思豆腐，不应该叫豆腐丝吗？”

　　小孩妈倒是有些不明白文思豆腐起名典故，她顿了一下，然后听到服务员说：“文思豆腐是清代一个叫文思的和尚所创造的，所以以他的名字命名为文思豆腐，小朋友，文思豆腐吃了补虚养身，对小孩身体很有益处哦。”

　　小孩懵懂的大眼睛眨了眨，然后说：“原来是这样啊。”接着他快速吃文思豆腐，“那我要多吃点，身体棒棒的。”

　　小孩妈对服务员说：“谢谢。”

　　服务员：“没什么，应该的。”

　　服务员了解菜品的一些基本信息，为食客解疑答惑，是周粥对服务员的要求。

　　服务员刚要走开，突然，邻桌上的几个男人极速起身，向另一桌的一个寸头男人扑过去。

　　“警察！不许动！”

　　几个便衣警察以迅雷不及掩耳之势控制住了寸头男人。把寸头男人压在了地上。寸头男人凶狠地挣扎了几下，最后被枪抵住了脑袋。

　　人群惊呼，瞪着眼睛看着这一幕。

　　周粥和王兰听到动静，立即从后厨来到前堂，见几个男的压着另一个男的，手里还拿着枪，她一愣，“怎么回事？”

　　其中一个警察看向她，出示警察证，说：“抱歉，我们在执行任务。”然后给寸头男戴上玫瑰金手铐，压着眉眼凶狠的寸头男离开。

　　惊慌的食客们镇静下来：

　　“吓我一跳，原来是警察出警抓人。”

　　“枪掏出来的时候，吓死了，以为要发生什么枪击案呢，呼~”

　　有人拍着胸脯，“快吃口文思豆腐压压惊。”

　　周长生和王兰松了口气，周粥拍拍他们俩的肩，“没事了，继续工作吧。”

　　“对了。”周粥声音拔高，“把刚才那个犯人用的餐具扔了。”

　　其它食客听到这话，默默给周粥点赞。虽然不知道是犯了什么罪的犯人，但他用了的碗筷，即便是洗干净消了毒，心里也膈应。

　　隔天，一个重大新闻出现在新闻里。

　　逃了二十多年的连环杀人犯被抓住了！历经二十多年的重大案件，终于破案！

　　周长生和王兰在新闻里看到消息，见这个杀人犯是在西城被抓住的，心里突突一跳，这个人，不会就是昨天饭店里那个人吧？

　　周粥皱起眉，想到昨天那人可能就是这连环杀人犯，她眉头皱得更紧。

　　然后便不再想这件事，去影视基地，今天拍完她的戏份就结束了。

　　周粥去了影视基地，到了片场，片场工作人员见她来了，热情地向她打招呼，“周大厨，你来啦！”

　　周粥点头，正要找位置坐下，另一个工作人员立马让出位置，“坐这儿坐这儿！”

　　“谢谢。”周粥过去。才坐下，就有人给她递过来一瓶矿泉水，还给她打开了盖子，“给，喝点水。”

　　十分热情殷勤，周粥都有些受不了了，她接过水，说了声谢谢。

　　有替身演员看到这一幕，撇了撇嘴，简直羡慕嫉妒恨死了周粥。

　　同样都是替身演员，工作人员怎么可能对他们这些人这么殷勤热情。那殷勤热情劲儿，仿佛周粥是他们祖宗似的！

　　彼时，沈致正开车去往片场，车后座，井浩睡眼惺忪，一下一下地打着瞌睡。

　　沈致笑道：“你说你这么困，跟着我去基地干什么？”

　　井浩虚着眼睛，“今早上不是有周粥的戏份？”

　　闻言，沈致无奈地摇了下头。井浩这个年纪的男孩子总是睡不醒，让他早起，非常困难，有时候剧组都得依着他，尽量把他的戏不排那么早。

　　居然为了一口吃的，起这么早。实在是不容易。沈致笑了下，继续开车。

　　今天周粥要拍的戏是做荷叶糯米鸡。糯米是之前就泡好了的，周粥直接拿来，在糯米里加入生抽和老抽调色。又加入盐、鸡精、五香粉胡椒粉花椒粉调味。最后加一点芝麻油增香。