作者：一叶霜寒
腰间挎着的那个带着两只长耳朵的米白色挎包怎么看怎么违和, 却给她增添了几分符合这个年纪的俏皮感。
回顾了一下第一次见到楚霜的场景，忍冬脸上不自觉带出了笑意，她看着越走越近的楚霜，停下关门的动作，问道：“今天不训练吗？”
楚霜摇了摇头, 随手把小布包放在前台：“教练说恐怕一会儿还得下雨，索性给我们放假了。”
“行，正好厨房里的调料快用完了, 今天下午就一起去超市采购吧。”
楚霜自然没有异议。
两人提着大包小包从超市出来的时候, 天色已经变得昏沉, 看来教练预料得没错，很快就又要下雨了。
“嫂嫂。”楚霜叫她。
忍冬看过去，就见她停在了一个卖红薯的小摊贩前。
因为天气比较冷，又有下雨的预兆, 路上的行人不多, 这个小摊贩面前摆着的红薯一个叠着一个, 散落在地, 从数量上来看, 应该没有卖出多少。
“小姑娘，要不要买几个红薯？都是自家种的，甜着哩。”这个大爷的口音听起来和卖鸡蛋的牛大婶很像。
忍冬走过去，和楚霜并排蹲下，随手拿起一个红薯看了看，个头的确挺大，也没有什么虫洞。
她把手上拿着的红薯放下，问楚霜：“咋了，想吃烤红薯了？”
“嗯……”楚霜小小声应了，又有些不好意思起来，“会不会太麻烦了？”
忍冬沉思了一会儿，道：“确实有些麻烦。”
还没等楚霜露出失望的表情，她又接着道：“今天可能不行，大概要明天吧。”
楚霜终于反应过来，自家嫂嫂是在逗她，她有些无语，又觉得这种感觉很奇妙，正想说什么，就听到忍冬对卖红薯的大爷说：“大爷，这些红薯我们都要了。”
楚霜忙拦着她：“吃不了这么多吧。”
这时，一滴雨落了下来，楚霜才明白忍冬的用意，没有再说话，和忍冬一起帮着大爷把红薯用一个大布袋装了起来。
“谢谢你们了小姑娘，马上就要下雨了，我带了推车来，你们家远不远？我帮你们把红薯推回去吧。”
大爷用满是沟壑的手擦了擦额上的雨水，他看着忍冬和楚霜两人，眼中满是农家人的质朴。
忍冬没有拒绝大爷的好意，当三人回到冬记面馆时，外面已是狂风大作，看这架势，雨下得不会小。
忍冬给三人各倒了一杯茶，热气袅袅升起，外面雨声不断，坐在屋内看着雨景很是惬意。
只是这份惬意很快就被撑着伞前来的男人打破了。
“冬冬啊，你这有没有什么开胃的菜？”
李林收起伞，将其斜靠在门边的夹角，这才进了屋。
“红油凉面？”
李林摇了摇头：“丽子吃不了辣。”
丽子全名王丽，是李林媳妇，已经怀孕六个月了。
李林提到王丽，忍冬瞬间便明了了他的意思，她看着推车上满满的红薯，想了想，道：“我给她做份酸辣粉吧，开胃也不会太辣。”
“只是时间可能要久一点。”她要制作红薯粉。
对此李林没有意见：“没事，丽子回我丈母娘家去了，晚上才回来。冬冬有什么需要我帮忙的不？尽管说。”
做红薯粉不是个简便的事儿，忍冬便没有拒绝。
酸辣粉主粉由红薯、豌豆按比例调和制成，忍冬将红薯拿去磨了粉后，又从空间里拿出适量的豌豆粉，加水混合后开始和面。
传统工艺制作红薯粉条有四道工序：和面、漏粉、捞粉、挂粉。
经过反复揉面，将面揉搓至软硬合适为止，接下来就是最讲究手艺的一道工序：漏粉。
忍冬从厨房找出一个漏瓢，将和好的红薯面放在漏瓢里，左手握瓢，右手敲击。需要细粉条时就把漏瓢举高，需要粗粉条时就把漏瓢放低。
她找了一个合适的高度，指挥楚霜增添面团。
只见在忍冬的敲击下，粗细均匀的粉条源源不断从瓢上漏入锅中，两人合作默契，粉条不断增长至合适的长度，很快就占满了这个不小的铁锅。
粉条出锅后，忍冬将其用一根细棍串起来。
外面的空地上，李林也早就把架子架好了。现在的天气比较冷，将粉条冻一冻后晒干就可以保存了。
外面晾了一部分粉条，剩下的，忍冬便拿来做酸辣粉。
卖红薯的大爷在边上看了半天，此时也不由凑过头来：“这个粉颜色正，我们村里也经常做红薯粉，一看就知道你这个小姑娘是个懂行的。”
楚霜听了与有荣焉：“大爷，我嫂嫂会做的可多着呢，一会儿做了酸辣粉您尝尝？保证好吃。”
大爷哈哈大笑，说：“我们村口可有一位做了几十年酸辣粉的老板，我家老婆子最爱吃他家的酸辣粉，我吃了几十年，也觉得没有人能比他做得更好了。”
这话说的，楚霜不乐意了：“那您可瞧着吧，我嫂嫂做的东西最好吃了。”
“嗯，那我可得留下来尝尝。”大爷对此不置可否。
忍冬摇了摇头，无奈一笑，她还是第一次见楚霜这么孩子气的一面。
不再去听两人小学生式的对话，她端着红薯粉进了后厨。
做酸辣粉，除了粉条质量要好外，最重要的就是汤汁得酸得满足，辣得过瘾。
忍冬选用的陈醋色泽在棕红色到深褐色之间，酸味柔和，浓厚香醇，回味绵长。
酸辣粉的“辣” 同样有讲究，忍冬选用了“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香。
由不同品种的辣椒和多种食材，加上中草药满满熬制调配出的辣油，迸发出来的味道尤其香辣可口，厚重香醇。
辣味一激发出来，前堂瞬间安静了下来，这种麻辣鲜香的气味闻到就刺激得人口水直流，再张嘴恐怕会闹出笑话。
将做好的辣油放到一边，锅中烧热油，放入切好的肉末炒熟后盛出。
酸辣粉中占主导的还是粉条特殊的口感，所以忍冬在配菜上选用了瘦肉末，以免喧宾夺主。
高汤煮沸后就可以加入粉条了，大火烧开后放入应季蔬菜和豆泡煮熟，即可装碗。
忍冬在碗中倒入辣椒油和其他调料汁，烧开的高汤一倒，瞬间激发出了调料的香味，酸酸辣辣的滋味扑鼻而来。
放入粉条和配菜后，再稍加搅拌，撒上炸得酥脆的花生米、黄豆，一碗酸辣粉就做好了。
香气扑鼻，酸辣开胃。
众人咽口水的声音此起彼伏。
“这卖相看起来真的很不错啊。”
大爷夹起一筷子粉条，粉条的颜色是带着褐色的透明，细看还带有光泽。
他说的“不错”指的是这些粉条粗细、厚薄都十分均匀。他们村里常年制作红薯粉，自然知道这有多么难得。
忍冬漏粉时他是在一旁看着的，那么重的面团装在漏瓢里，连成年人都难以坚持，而这个年纪不大的小姑娘愣是一声不吭，这一点就不得不让人佩服。
当酸辣粉入口之后，大爷已经无心再想更多了。
滑溜溜的粉丝柔韧爽口，带着酸辣开胃的汤汁一下就吸溜进了嘴里，嚼起来Q弹有嚼劲，尤其是这个汁——
大爷端起碗，吹吹热气，迫不及待喝了一口酸辣粉的汤，又酸又辣的汤汁带着热气，暖烘烘的。陈醋的酸味不重但十分浓醇，混合着辣油的香味，别提有多开胃了。
他又拿起筷子，将浮在粉上的肉末搅了搅，融进汤汁里。夹起一筷子酸辣粉，粉条上沾满了肉末，大爷满足地将其送入口中，爽滑的粉条带着口感略有些粗糙的肉末，咀嚼中不至于一下就将粉条吞下。
肉末是事前炒制过的，煎得冒油，油滋滋的肉香，却丝毫不腻，每一口都是带着酸辣汤汁的肉味，实在是太好吃了。
大爷吃得十分满足，外面寒风带来的寒气也在这热气腾腾中消散了。
“大爷，怎么样？我嫂嫂做的酸辣粉还行吧。”
瞧见大爷吃得头冒热汗，一本满足的模样，楚霜忍不住促狭道。
她夹起一粒花生米，浸在汤汁中的花生米丝毫没消减它的爽脆，吃起来嘎吱嘎吱的，满口留香。
大爷哈哈一笑：“你嫂嫂的手艺确实没得说。”
在楚霜嘚瑟之前，他又加了句：“不过我们村口那家酸辣粉也确实好吃，都是我们村的粉条拖累了他啊。”
还装模作样的叹了口气。
“嘴硬。”楚霜说他。
“粉不硬就行了！”
大爷回了句，又夹起了一筷子酸辣粉。轻轻晃动下，足以看出这个粉条韧劲十足，吃起来满是红薯香味。
酸辣粉还得吃烫的，这种酸、辣，在热气腾腾中才能体现得淋漓尽致。
李林深谙此道，他此时就吃得不亦乐乎，丝毫没感受到危险即将来临。
“李林！好啊你，你媳妇什么都吃不下，你倒好，自己在冬冬这里吃得正欢！”王丽怒气冲冲的走到李林身后，二话不说，以迅雷不及掩耳的速度把他面前的酸辣粉端到自己面前，拆了筷子夹了粉条就往嘴里送。
要不是她回来的时候闻到这个香味找到冬冬这里来，还不知道李林正躲在这里吃这么好吃的东西呢。
不过这个酸辣粉，真香啊，这个又酸又辣的味道实在是太开胃了！
王丽端起汤碗，吨吨吨喝了一大口汤汁，满足地打了个嗝。
第38章 酸辣粉（二）
“媳妇儿……”李林在一边看着敢怒不敢言, 最后只冒出一句：“我那份你吃太辣了，我再给你点一份不辣的吧？”
王丽放下碗，豪迈地一抹嘴：“酸辣粉吃不辣的算什么？况且冬冬做的辣味又不是纯粹的齁辣, 这辣油太香了, 就着它我还能再吃一碗粉！”
李林点头, 懂了，他媳妇这是嫌他那半份太少没吃饱。
在李林和王丽两人又各自叫了一碗酸辣粉, 嗦粉嗦得正欢之际。另一边，卖红薯的大爷已经吃饱了一抹嘴, 坐在前堂看着雨景品茶了。
下着大雨，路上没什么行人，店里也就零零散散坐着几个人。
大爷轻呷了口茶水，看着外面空荡荡的景，觉得实在是浪费了这么好的茶, 他转过头，看向角落里的那两个人正想说什么，看到人后却又住了口。
楚霜正伏案认真地写着作业, 忍冬便坐在她对面, 手里勾着毛线。
下雨天店里的光线有些暗, 那处小角落里便开着一盏暖光色的小台灯，在灯光的映照下，显得两人之间的相处越发温馨。
忍冬脸上的表情向来很少，但店里的食客却丝毫不觉得她高冷, 反而认为她比那些时常把笑容挂在脸上的店家好相处。
她的年纪不大, 身上的沉稳却仿佛与生俱来, 让人看到便不由得感到安心。
大爷想到了自己的小闺女, 和忍冬差不多的年纪, 她却还时常在他们老两口面前撒娇，脸上还满是涉世未深的稚气。
想到楚霜对忍冬称呼，店里又不见其他人，只有她们两个在忙，大爷觉得自己真相了，嘴里的话瞬间就说不出口了。