作者：一叶霜寒
群员们看着连汤底都没剩的汤锅，一个个都傻眼了。
偏偏空气中还余留着鲜味十足，十分浓郁的热汤香味。大骨汤炖得软烂，把骨髓都炖出来了，再加入新鲜的野山菌，那种鲜味，群员们闻到都觉得自己眉毛要被鲜飞了，更别说吃进嘴里有多么美味了！
还有挥之不去的辣香，麻、辣、鲜、香，辣得人不住分泌出口水，本就无辣不欢的群主【不知名的帅哥】狠狠地把口水咽下。
看着空荡荡的汤锅，他们只能欲哭无泪。
还带着热气余温的前堂是暖乎乎的，而没吃到火锅的他们心是冷冰冰的
第52章 臊子面（一）
期末过后, 属于附中人的寒假便正式拉开了序幕。
寒假作业不少，各科老师们更是不管学生们如何选科，一张张卷子便纷纷扬扬发了下来。
试卷是老师们的法宝, 学生们自有应对的妙招：分科。
重新分了班后, 班主任和任课老师都不是同一个了, 再检查作业也说不过去了吧？所以他们鸽得有理有据，颓得心安理得。
不把作业当回事儿后, 这个不短的假期便更加有趣起来。
周明月和丁飞白在今年的寒假便多了一个新的打卡地——冬记面馆。他们隔三差五便会来到冬记面馆，帮着冬冬姐处理食材、招呼客人。
寒假一到, 面馆的客人显而易见得少了起来，忙不过来的情况几乎没有再出现。得了空闲，他们仨便在前堂找个小角落，边上摆上一壶冬冬姐自泡的花茶，轻酌上一口不同风味的饮品, 在暖烘烘的小木桌上一起谈天说地。即使是写作业，这日子也过得轻松，叫人难忘。
这天, 周明月和丁飞白如往常一般, 来到后街。
街道狭小的后街在这样特殊的日子看起来也很是空旷, 两人踩着凹凸不平的石板路，一路晃晃悠悠地来到临近冬记面馆的拐角。
走得近了，那股刺耳的挖掘机声愈发震耳。
两人不明所以，齐齐对视了一眼, 随后快速越过拐角, 眼前的景象让两人异口同声, 发出一句标准的国骂：“卧槽！”
只见原本冬记面馆的位置已经被挖掘机夷为平地, 到处尘土飞扬, 断壁残垣的景象在这样寒冷的冬日别有一种凄凉之感。
冬记面馆——没了！
除了挖掘机，这里还有不少穿着统一工作服的工人，他们戴着安全帽，正在走来走去到处测量。
测量数据的、挖土的、挑担的……井然有序的工作景象，把周明月和丁飞白两个人看得一愣一愣的。
“哇哦，好期待哦！”周明月在外围呆呆地看着，一步也不敢靠近。
丁飞白社交能力就比较强了，他直接走向距离自己最近的那个工人，叫了声“阿叔”，见对方转过头来，便停在了警戒线外，直接朝他问道：“是冬冬姐叫你们来的吗？”
见对方一脸茫然，丁飞白又补充道：“就是原本在这里开面馆的那个老板。”
挖掘机的声音太吵，头戴安全帽的阿叔只看得到丁飞白的嘴在一张一合，勉勉强强听到一个“面”字，他点头，大声回道：“对，等一下去吃面！”
巧的是，丁飞白也只听到一个“对”字，他又问道：“这里要建成什么样啊？很久吗？”
阿叔努力让自己的声音盖过挖掘机的声音：“建围墙！”
两人就这么鸡同鸭讲了半晌，丁飞白觉得自己嗓子都要喊得冒烟了。
他一路摇着头，试图理解阿叔的意思，走到周明月的旁边，丁飞白叹了口气：“阿叔瞒得可真严，只说在建围墙，根本不把房屋构造告诉别人。”
丁飞白又点了点头：“不过这样也好，保留神秘感，直接期待值拉满。”
另一边。
阿叔摸着安全帽，一路百思不得其解，一不小心就撞上了工头。
工头喊他：“走路小心点！”
阿叔应了：“哦……对了老大，咱们这里，雇主是说了只建个围墙吧？”
工头拍了拍手，激起一片灰尘，“对啊，把原有的建筑铲平，再在周围建一圈围墙。”
阿叔气呼呼的：“我实话实说了，咋那个小伙还一副我在骗他的模样呢！”
工头也气：“只铲个小平房、建个小围墙根本赚不到几个钱，我倒要看看这个面馆老板不找工程队能自己把房子建成什么样！”
.
“所以……我们现在应该去哪？”
周明月看向丁飞白，两人脸上是如出一辙的茫然。
丁飞白一个激灵：“你今天出门的时候是不是和霜姐说了要来？快拿出手机看看霜姐回了没，找她问一下。”
“哦对对对，”周明月赶紧掏出手机，还没解锁呢，就听见身后有一道声音在叫她们的名字。
两人转过身一看，不是楚霜又是谁。
“就猜到你俩不看手机，走吧，带你们去我们现在暂时住的地方。”
见到楚霜，周明月简直要喜极而泣，她一个大蹦，火速跑到楚霜面前，整个人都快挂在了她身上。
楚霜简直哭笑不得：“不至于啊不至于，这不是前几天才见过。”
楚霜的声音一出，就像触碰到了周明月情绪的某个不知名开关，她一个没憋住，两行清泪就流了下来，把另外两个人看得不知所措。
周明月也觉得自己这样很可笑，她一边擦着眼泪，一边笑出声：“我就是……乍一看到冬记面馆没了，就有点憋不住了。”
这话把两人也说得心里酸酸涩涩的，他们能理解周明月的感受，因为他们同样把冬记面馆看成了一个除家之外的寄托温暖的地方。
“冬冬姐之前不是说过打算寒假重新装修嘛，行了行了别哭了哈。”丁飞白从兜里拿出纸巾递给她。
真难为他一个男孩子还随身带着纸巾了。
这阵突如其来的情绪缓过之后，周明月又恢复成了平日里开朗的模样，只是她一直环绕着楚霜的手没松开。
三人一路说说笑笑，朝忍冬目前暂居的地方走去。
“也是在后街吗？”
楚寒点头，“就是螺蛳粉老板的那家店，他带着媳妇孩子回家过年去了。”
“哦哦，”周明月哈哈大笑，“那冬冬姐今天要做螺蛳粉吗？”
“……”
楚寒还没回答，几人走到一个巷子，距离忍冬所在的地方还有两个拐角，猝然闻到了一股难以言喻的香味。
先是一阵煎肉的香味，一定得是切得极薄的肉片在油中煎过后才能这么快、又这么猛烈地爆发出如此浓郁的肉香。
周明月的鼻翼不断耸动着，在这股肉香中，她仿佛能听到肉片在热油里煎得“嗞嗞”冒响的声音。
慢慢的，仿佛是厨师撒了一把辣椒粉，周明月猝不及防被辣得打了一个响亮的喷嚏，双眼被刺激得泪汪汪的，却丝毫不肯放过这股呛鼻的辣香。
“好香啊……”
这个辣椒粉也是极香的，撒在煎好的肉片上面，被热油一浇，辣椒中的香味被完全激发了出来。
周明月把口中还在不断分泌着的口水强行咽了下去。她也分不清这是被辣的，还是被馋出来的。
几人不知不觉加快了脚步，穿过最后一个拐角，果不其然见忍冬正站在一个小铺的门口炒着肉片。
“看来今天吃不到螺蛳粉了。”周明月的语气也分不清是不是遗憾，但她奔向忍冬的速度可谓是充分证明了她对今天这碗面的期待。
见楚霜带着两人回来了，忍冬招手让他们先进屋。
螺蛳粉老板的小店铺比原先冬记面馆的前堂还要小得多，灶台就摆在门口，一仰头看见的就是挂着的招牌。
“冬冬姐，今天要做什么面啊？”
忍冬一边通过透明的锅盖注意着火候，一边回答周明月的问题：“臊子面。”
“听说工程队里的工人大部分来自关中，我便想着做一道带有他们家乡风味的臊子面。”
听见忍冬这么说，三人都感兴趣地凑过来。正好这时候锅里已经冒出“咕嘟嘟”的响声了，估摸着到了时间，忍冬直接把锅盖掀开。
这一个动作，猝不及防就让香味毫无保留地喷涌了出来。
融合了辣椒粉的肉片，在酱色的冒着小泡的汤汁里，看起来十分诱人。浓郁的肉香中夹杂着不可忽视的香辣，带来的冲击把围在锅边的众人闻得喉头都不由自主地滚动了好几下。
肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。被忍冬切得十分薄，经过热油的煎制后，肉皮的边缘带着微微的焦香，比一般的猪肉片看起来要硬一些，已经可以想象到那股十分可口的丝丝略硬的口感。
更别说煎好的肉片还充分吸收了酱汁的咸香，已经可以想象到这一口下去，滋味该有多么美妙！
“咕~”
周明月不好意思地捂住咕咕叫的肚子，嘴上还不肯承认：“我没事，我没饿。”
听着她越来越响，不受控制的馋虫叫，丁飞白无奈地瞥了一眼脸已经红通通的周明月，主动背下这口锅：“冬冬姐，是我饿了。”
忍冬忍俊不禁，她应道：“没事儿，已经快到吃午饭的时候了，今天中午就吃臊子面怎么样？”
“好！”
“没意见！”
“我都行。”
三人回答的速度一个比一个快。
忍冬无奈地摇了摇头，唇角却带着笑意。从盖着的布下把醒好的面团拿出切下一块，眼花缭乱见，还没待看清楚忍冬的动作，面团已经被扯成了细细的银丝面。
将拉好的面条放入滚烫的水中煮开，等待的间隙，她又拿出三个大碗，摆在桌上一字排开，分别朝里舀了一小勺奶白的骨头汤待用。
所谓一碗面，七分汤。
用来做面汤的骨头汤已经熬煮了十数个小时，一直用小火吊着。当汤锅的盖一被打开，浓郁的鲜味直冲脑门，把人鲜得脑瓜子嗡嗡的。
听着她们此起彼伏咽口水的声音，闻着奶白色骨汤里不断溢出来的香味，忍冬满意地表示不枉自己往里加了整只老母鸡，还加了不少海鲜、山货提鲜。
面条煮好了，忍冬把面条捞起分别放入三个摆好的汤碗中，又从刚炒好的肉片锅中舀上一勺，整齐码在面汤上，再添上几根煮熟的青菜叶子。
臊子面的配菜也有讲究，正宗的臊子面一般选用碎木耳、豆腐片、黄花菜和煎蛋皮。
忍冬依次把这些配菜摆在码好的肉片周围，最后再撒上一把葱花和香菜，红红绿绿的配色尤其好看。
再舀上一大勺熬好的骨汤，热汤一浇，各种配菜的滋味就被激发了出来，这一碗臊子面就算做好了。
而此时在旁边眼巴巴等着的三人口水已经快忍不住了，见忍冬把面做好，立马就端过自己的那碗臊子面，不顾热汤的滚烫，筷子一夹，就往嘴里塞。
“这肉片……呼呼，好香，肉煎得一丝丝的，在酱汁里泡过后稍许软化，再配上这辣香，真的太绝了！”
“太好吃了，肉片又滑又嫩，还十分入味，香得不得了。”丁飞白被肉片香得受不了，赶紧喝了一口面汤压一压，谁知道这刚从酱香中出来，又落入了骨汤的鲜香，“好鲜！热气腾腾的，要感受不到舌头的存在了。”
楚霜可没有这两人话这么多，她一口一口把面夹入口中，劲道的面条韧性十足，完全吸饱了汤汁的各种鲜美，吸溜一口，口中顿时汇聚了百般滋味。
滑溜溜的面条裹挟着浓郁的汤汁，吃得快了，鲜味就像在口中滑了一下，就进了喉头。那种快速掠过的感觉更加让人欲罢不能。