国子监小食堂 第38章

　　无奈，月饼在人家手上，昭宁长公主只好憋着气、忍着馋，用完一钵掺了少许豚肉丝的菜粥，又被逼着吃下一些翠绿时蔬，方才恨恨地撂下筷子。

　　昭宁长公主轻拍桌案：“月饼拿来！”

　　谢青章唇边微微翘起，将两块月饼递过去，优游不迫道：“阿娘慢用。”

　　美味糕点就在眼前，昭宁长公主也懒得再搭理糟心小子，欲要去拿那鲜肉月饼。

　　哪知这月饼皮烤得极酥，指尖稍稍一碰就带下一片薄薄的酥皮。

　　昭宁长公主心痛极了，连忙捧着底下的油纸包一起，轻轻捏起酥肉月饼，咬了下去。

　　轻微的“咔嚓”声中，酥皮被咬开，露出里头的肉馅来。原本只是似有若无的豚肉香，刹那间浓郁起来，一解昭宁长公主暮食吃不到几筷子肉的难受劲儿。

　　层层酥皮，是恰到好处的甜蜜滋味，而内馅鲜嫩，缝隙之间混着些许肉汁，酱香勾起馋意。而当酥皮与肉馅一并在口中咀嚼，可以清晰感受到两种不同的口感，一干一湿，一硬一软，混在一处成了最绝妙的搭配。

　　“不愧是孟厨娘，手艺忒绝！风味绝佳！”

　　昭宁长公主整个人精神抖擞起来，一小口一小口地咬着，试图以此延长美食带来的欢愉。待到最后一小块也咽下，她极为珍惜地将油纸上掉落的酥皮碎渣拢到一处，小心仔细地倒入口中。

　　丢开干干净净的油纸，昭宁长公主抿着口中碎酥皮，虽然还有些意犹未尽，但是右手已经忍不住伸向另一块冰皮月饼。

　　孟桑做好冰皮月饼后，本是将之悉数先运到冰窖中放了三四个时辰，送至廨房时还带着冷意。

　　不过等到昭宁长公主手中时，寒气已经悉数化去，仅带着微微凉意，触手后便会渐渐被掌心熨到微热。

　　这冰皮月饼的手感与另两种完全不一样，摸起来软软的，两指用力一捏就变了样子，随后渐渐恢复原样。

　　吃着口感微凉，江米做的外皮软糯香甜，略有些弹，而红豆做的内馅，沙沙软软的。

　　在吃到豆沙的那一瞬间，昭宁长公主凤眸明亮好几分，咀嚼许久，才依依不舍咽下。

　　如若说酥肉月饼，是长安城中舞姿最艳丽的美人，那冰皮月饼便是饱读诗书的才女，淡淡地，却能细雨无声一般拨乱心弦。

　　待到一整块冰皮月饼用完，昭宁长公主只觉得自己压根没尝到什么味。

　　两块月饼呢，怎么就没了？

　　她盯着谢青章手边重新扎好的油纸包，蠢蠢欲动：“章儿……”

　　谢青章不为所动，铁面无私：“不可，明晚再给阿娘两块。”

　　昭宁长公主没了法子，恼极瞪他：“早知有今日，我当初就是砸下千金万两，也得将孟厨娘找来府中，省得让你这般有恃无恐，拿捏阿娘！”

　　“唉！失策，前日怎么就让那孟小娘子走了呢……”

　　谢青章眨了眨眼，但笑不语。

　　而被昭宁长公主念叨的孟桑，早已回到家中。

　　她烧了锅热水，舒舒服服洗了一回热水澡，将长发绞到快干后，随意用簪子挽起。

　　又在正堂点了一盏灯，将今日买的笔墨纸砚、梅子蜜饯等等悉数搬到正堂的桌案上。

　　孟桑打量了一下桌案，满意地拍了下手。

　　有吃有喝，笔墨齐全，这才是用功时该有的样子嘛！

　　她磨好墨，从树下捡了两块石头洗净后当镇纸。随后又平铺开一张干净白纸，笔尖蘸墨，于其最右侧挥洒写了一列字——

　　食堂第二阶段发展规划！

第34章 温居宴

　　是夜，孟桑立于桌案前，振笔疾书。

　　满打满算，她进国子监食堂已有十七日，也将食堂内外都摸得十分透彻。

　　半个多月过去，食堂改善许多。

　　朝食、暮食的样式丰富不少，品质也有所提升。有时她放手交予阿兰并陈厨子三人来掌勺，虽然所做出的吃食还有些无伤大雅的小毛病，但已是瑕不掩瑜。

　　而以许平为首的监生们，一改对食堂原先的排斥，变得十分喜爱。十多日来，他们之中，无一人去监外花银钱买过吃食。

　　笼统来看，改善食堂处境的第一步，已算是走得很好，须得想想接下来的路要如何铺开。

　　孟桑笔尖稍顿，直起身来，右手执笔，而干净的左手去抓蜜饯，扔到嘴巴里，一边津津有味地咀嚼，一边斟酌。

　　依她所见，眼下最要紧是一件事——来食堂的监生人数没有增多。

　　孟桑蹙眉，自言自语：“往细里想想，不应如此啊……”

　　“如今食堂拿出来的吃食，样样都受监生喜爱。那他们回去后，一传十、十传百，也该出现一些新面孔了，怎会一直都是这拨人呢？”

　　“难道还是食堂从前给他们留下的印象太过深刻，阴影太重，所以死活不信？”

　　嗯……明早要去监中做朝食，或许能寻几位监生来，问问那些不愿来食堂的监生们究竟是何想法。

　　孟桑又往口中扔了一块酸酸甜甜的蜜饯，沉吟片刻，最终拟定了主意。

　　山不就我，我去就山。

　　毕竟俗话都说了，酒香还怕巷子深，与其指望监生们口耳相传，不若还是食堂这边主动走出去，将美味吃食直白呈现在对方眼前，才是最有效的法子。①

　　至于之后究竟要如何做，还得顾忌魏叔。毕竟魏叔是食堂的大师傅，什么事都越不过他去。

　　上回她一冲动，贸然与魏叔提起过后世的承包制。这个制度放在当下，虽有很多局限，譬如没有监管，也无法顾及家境贫寒的监生，但若是细细琢磨，也并非一无是处，尚有可借鉴的地方。

　　然而魏叔一听见，就全盘驳回，态度之坚决、神色之严肃，孟桑如今回想起来都有些怵。

　　可见魏叔并非锐意进取之人，想在他的眼皮子底下弄些动静出来，须得用些柔和法子，温水煮青蛙嘛！

　　看来，是时候将“下学小吃摊”筹备起来了。

　　半夜，天色黑沉，更鼓敲响。

　　孟桑随之睁开双眼，伸了个懒腰，打着哈欠起身洗漱。

　　起来后，她煮了一壶热水，胡乱掰了一些昨日买的糕点垫腹，就开始准备起今日的温居宴。

　　忙活半天，直至天边泛着鱼肚白，孟桑才洗手离家，往国子监而去。

　　现如今她家离国子监后门近得很，几步路就能到。

　　后厨之中，柱子和陈厨子二人已经忙活半天，见孟桑过来，他们连忙问好。

　　孟桑昨日为了琢磨怎么吸引监生，睡得有些迟，如今面上还带着一丝困意。可无论如何，瞧着已经比前几日被鼾声闹到无法安眠时，要精神许多。

　　中秋未归家的监生二十余人，几乎都是书学、算学两门的监生。他们多家境贫寒，平日应付笔墨纸砚的开销已是不易，故而日日都来食堂用吃食。

　　即便是当时靳厨娘做出来的奇怪吃食，他们都会强忍着不适，面不改色往下咽。

　　于他们而言，这种吃食上的苦头，根本算不得什么。

　　更何况自打孟桑来食堂后，无论朝食、暮食都美味许多，他们内心很是感激，每回来食堂都会热情地和孟桑打招呼。

　　今日亦是如此。

　　孟桑将青椒肉丝面推过去，笑道：“刚煮好的，用时小心烫。”

　　算学监生孙贡点头谢过，随后小心翼翼捧着面碗，往旁边空着的桌案走去。

　　宽碗内，素白细面窝在面汤之中，最上头盖了一勺浇头。青椒、豚肉皆切成细丝，翠绿与肉色相互纠缠，很是亮眼。

　　孙贡不是头一回吃孟桑做的索饼，熟练地将面搅拌均匀，随后叉起一筷子混着青椒丝、豚肉丝的细面，尽数嗦进口中细嚼。

　　细面是今早刚刚扯的，颇具韧性；青椒新鲜极了，闻着有微微辣，实则吃起来却泛着甜；至于豚肉丝，也不晓得孟师傅对它做了什么，肉质细嫩，很是爽口。

　　这么一大碗面下去，再喝上几口热汤，于这渐渐转凉的初秋，足以喟叹一声“爽快”！

　　孙贡埋头猛吃，不一会儿碗中就见了底，便是连调制的汤底都被他喝了个精光，最终尽兴地将空碗放回桌案上。

　　一抬头，却瞧见孟桑径直往他这儿来，与他相对而坐。

　　孙贡笑了，很是真诚地夸赞一番孟桑的手艺，最后才问：“孟师傅这是……”

　　孟桑摆手，笑吟吟道：“孙监生安心，只是有些事想向你请教。”

　　不说还好，这一说，孙贡更加疑惑了。

　　孟师傅有什么事能来找他的？

　　孟桑轻咳一声，试探问道：“你觉着食堂近日吃食如何？”

　　孙贡越发不解：“孟师傅来了以后，自是极好的。”

　　闻言，孟桑抿出个笑来，再度试探：“那其他监生呢？譬如国子学、太学的监生，我晓得你们早课是打乱了的，总能遇上他们的吧。”

　　“他们若有听你们提起食堂吃食变好，又是作何反应？”

　　听到这儿，孙贡忽而反应过来对方究竟想问什么，心中惴惴。

　　他勉强维持笑脸，支支吾吾道：“他们……他们都……”

　　见孙贡一副难以启齿的模样，孟桑不禁蹙眉，有些苦恼道：“难道真是食堂惹得其他监生过于不满，无论你们怎么说，他们都不信？”

　　孙贡心中满是纠结，着实不知该如何应答。

　　他对孟师傅很是感激，并不想诓骗她。

　　可若是当真全盘托出，告诉孟师傅一直没有新的监生来，皆是因为他们这些人因担心有人来抢，为一己私欲，在外头拼命抹黑食堂……

　　太卑劣了。

　　确实是，太卑劣了。

　　孙贡死死咬着后槽牙，终于后知后觉到了，他们这十多日来的举动，愧对了孟桑的真诚相待，也辜负这么多由对方倾尽心血烹制的美味吃食。

　　若他眼下实话实说，是背弃与诸位同窗一并立下的誓言，是为不义。

　　若是他仍选择隐瞒，又是对孟师傅的不公。

　　两难之局，左支右绌。

　　然而不等孙贡想出究竟，孟桑已经敛了愁容，笑着道了一声“多谢”，起身欲要离去。

　　孙贡自己还未反应过来，已经下意识出声唤道：“孟师傅，且慢！”

　　孟桑依言站定，挑眉看来，疑惑问道：“怎么了？”

　　孙贡只觉得嗓子有些发干，咽了咽津液，哑声问：“不……不是什么大事，就想问问今日暮食是什么。”

　　闻言，孟桑“哦”了一声，笑道：“给你们做炒饭吃，配上一时蔬，还有一道酱肉。放心，虽说是陈厨子掌勺，但我已经尝过，味道不差的。”

　　孙贡勉力勾起唇角，应道：“辛苦诸位师傅了。”