我继承的四合院超好吃 第51章

　　一群人聊着聊着，不知道怎么聊到了曾家。

　　来买粽子的一个街坊小声说道：“你说这冯家最近也是邪了门了，那曾老太，早上起床冷不丁的摔了大马趴，把门牙都给磕掉了。”

　　“还有她儿子，本来找好的工作不知道怎么又黄掉。”

　　“啧啧，说不定就是作孽太多，最近才连着番的倒霉。”

　　“听说这母子俩非说这边的地气不好，吓的要搬走呢！”

　　“这房子不就是他们自己的吗？还能搬哪儿去？”

　　“这谁知道呢？搬走也好，省的叫人看见他们母子就想起他们做过的事，丧德行。”

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　　时染做的粽子滋味好，甜粽子上面裹一层白糖，咸粽子配上一碟辣椒油，当天就折服了许多顾客的胃。

　　“小姐姐别抖勺”的群里也热闹，今天加班订餐的几个人在群里上传了照片。一张张照片上都是不同的馅料，橙红色带着点油光的蛋黄肉粽，白色的糖粒包裹着白色的糯米粽子，里面透出一点红色的豆沙馅……

　　【头发能不能不翘：呜呜呜，我为什么今天没去加班？！】

　　【威猛阳刚新吧唧：@怨种老板，为什么不让我们加班？】

　　【到二仙桥：想吃……我现在在家里吃用微波炉热的粽子，难吃死了。】

　　【这周放假吗：老板还说是花三百多买的礼盒呢，看起来根本没有小老板做的好吃！】

　　【威猛阳刚新吧唧：+1】

　　【到二仙桥：+2】

　　【怨种老板：下次再过节，你们来定要什么。】

　　【到二仙桥：那行，我要小老板家的月饼！@时染，小老板中秋节做月饼吗？】

　　时染啼笑皆非，这才六月不到，中秋节已经是三四个月之后的事情了，这个点就问有没有月饼？

　　【敏敏：附议！我今年说是给我妈寄点粽子，死活挑不出来好的。小老板做月饼吧，到时候我跟我们公司采购说也来你这里订哦。】

　　时染想了想，倒也不是不可以，节日食物的赚头也不少。在群里回了一句好的，反正时间还长，到时候怎么卖再说啦。

　　作者有话说：

　　注释：

　　【1】乾隆白菜严格意义上根本跟乾隆没有一毛钱关系，这道菜属于是现代菜，家常做法就是拿白菜叶子拌芝麻酱，但注意芝麻酱要调味，喜欢吃芝麻酱的可以尝试下，不喜欢芝麻酱那种稠糊口感的就算了。

　　【2】鱼咬羊，徽菜，是非常传统的一道菜，往前追溯可以到孔子时期（也有人说是清代菜）。传统徽菜用的就是鳜鱼，也常见用鲫鱼的，不过鲫鱼多刺，用鲫鱼做的鱼咬羊多数以喝汤吃羊肉为主。

　　有点晚了，但是还是有二更！明天依旧是两更哈。关于乾隆白菜，北京这边太多餐厅有这道了，不过做的好吃的不多。这道菜在家也可以试试，网上教程很多。

第37章

　　且不论曾家母子是怎么灰溜溜的搬走的, 过了端午节，银丝胡同里的人关注起了另一件事。

　　金锭桥另一边的路修好了！

　　说起来金锭桥，一边牵着银丝胡同的主干道, 另一边联通的是一个风情街, 但是因为近年来B市这样的风情街太多, 金锭桥周边并没有什么突出的景点，又不是挨着后海, 来的人也日渐减少。

　　这几年眼看着周围的小店一个个倒闭, 风情街也逐渐变得人烟稀少起来。除开几个相对热闹一点的清吧，其他留存下来的都是一些卖衣服的小店。

　　上面一看，觉得这样下去不行, 老城区因为成为保护区的原因，很多居民是赶不上拆迁这种好事的。再加上年代久远，很多院子都是大杂院聚居, 也有一些生活比较困难的老人。

　　为了保障老城区居民的生活，怎么把风情街做大做强，已经成了老城区规划部门最头疼的问题。

　　于是从二月份开始，金锭桥对面就修起了路，从附近的千灵寺侧门修的新路，担负着给风情街引流的作用, 一路修到了金锭桥边上。

　　道路修成了两米多宽，路边都是移栽来的低矮花木。落成的那天刚好就是端午节放假的前一天。

　　道路修好，最高兴的除了风情街上开店的小老板，就是金锭桥这边的小摊贩。

　　这条路一修好, 最明显的就是那些从千灵寺出来的香客可以走不到两百米就到金锭桥。站在千灵寺门口就能看到金锭桥。

　　在时染这里每天帮忙处理小龙虾的马晓雨, 她跟男人两口子都是晚上摆摊卖饼夹菜的。这天就跟时染说起闲话。

　　“别看千灵寺香火不算旺, 每天人还不少嘞。”

　　马晓雨是个爽利的人, 自从路一修好，她就察觉到对面多了些香客来往。

　　不过因为拜佛都是上午多，她家一般是下午摆摊，马晓雨觉得这不算个事。

　　她白天过来帮忙，她男人不是还闲着吗？

　　于是马晓雨就安排自己男人每天半上午在金锭桥那边扎上摊子卖一会儿，别说，生意还不错。

　　有了马晓雨家带头，金锭桥另一边现在也多了不少人上午摆摊。

　　常去千灵寺的人也知道了那头有卖吃的，很多人也愿意早上稍微绕一点，过来吃点东西再去。

　　相比较于这些摆摊的小摊贩，时染家的小餐馆地理位置堪称优越。

　　她家的大门本身就是正对桥头，门口还有一大片的空地。

　　经过过去两个月的发展，门口的小桌子小凳子已经发展到了十几桌。时染晚上收摊时候会特意留出来三四桌放着不收，白天有些外卖小哥路过可以在这里歇歇脚。

　　再加上现在有了穆飞，中午也不用卡着点只做那么几十份。短短一段时间，时染的小餐馆也在中午逐渐热闹起来。

　　对于对面刚刚修好的路，玲姐显得十分高兴：“咱们给外头收拾出来，加上几个棚子，中午不就能在外头卖午餐了吗？”

　　因为有了穆飞这个帮手，时染现在中午也不再用以前的旧方式。除了老顾客们还是订餐之外，时染店里不再留这些搭配好的商业午餐，而是转而做起了炒菜炒面的常规生意。

　　来光顾的客人也觉得这样好，以前中午过来只能吃搭配好的菜，现在好歹还能点菜。想吃什么就现做。

　　听到玲姐想中午也摆摊，时染就摇摇头。

　　“现在都六月了，马上天气就热起来。中午摆摊是摆不起来的。”

　　人动一动就一身汗，再好吃的东西都吃不下。

　　穆飞在旁边一副欲言又止的样子。

　　玲姐看了他一眼，这个小年轻虽然嘴巴直一点，但是人还不错。自从他来了之后，时染每天上午处理食材的时间就少了很多，更不要说还有每次杀鱼杀鸡杀鸭子这种活，也全部都丢给了穆飞去处理。穆飞偶尔还会帮她抬一下东西，人是非常勤快的。

　　熟悉起来之后，几个性格不同的员工也相处的极好。

　　穆飞只要不开口，那就是时染心里的最佳员工。

　　而玲姐说是杂工，但不管做什么事都是笑眯眯的，时染忙的时候她也会递点茶水。

　　像是今天，就是时染带着两位员工一块开的小会。

　　餐厅里放上两盘子时染自己炒的瓜子，加上一人一杯酸梅汤。说是小会，其实就是闲聊。

　　玲姐提的意见被时染否定了也不生气，抱着小二一顿撸。

　　砦泠最近像个不着家的浪子，对家里新添的两个员工也就是见面之后被时染介绍的简单交情。

　　唯有小二，现在还是胖的肚皮能起褶皱的小奶狗。时染也不让他出去，一般都是养在内院里，偶尔自己翻出门槛出来，肥肥短短的，谁见了都要抱一抱。

　　穆飞想了一会儿，到底还是给时染说了。

　　时染凑过去一看，穆飞的手机上面显示的是点评网站的页面。

　　时染了然：“是咱们的店有评价了？”

　　玲姐也十分高兴的凑过来：“让我看看！让我看看！”

　　只见点评网的界面上，是四合院的正门门脸，店铺名字叫“四合院餐馆”。

　　穆飞终于找到插话的空：“老板，咱们店叫四合院餐馆吗？”

　　时染扶额：“不是。”

　　她之前是图省事，所以一直没有挂招牌。但在注册营业地址的时候，她是起了店铺名字的。

　　名字叫“四时餐馆”。

　　时染：“我起这个名字，完全是因为我们店铺主打的是时令菜啊。”

　　在起名之前，时染就想过自家餐馆的路线问题。

　　做餐饮行业，首要就是考虑顾客和特色。就如同全聚德，主打的就是招牌菜烤鸭。还有一些专门做鱼菜的，做浙菜的，做湘菜的……

　　而时染这里主打的，就是时令平价菜。

　　所以在被问到注册名字的时候，时染才当机立断取了四时餐馆这个名字。

　　时染：“看来还是得在门口挂个牌子。”

　　时染立刻去点评网上上传了自家的新名字。

　　结果一上去就发现了不对劲。

　　因为她之前没有挂招牌，所以很多顾客都没有上去打分，但是也有一些老客人是忠实粉丝，所以费尽心思在一堆店铺里扒拉出来了时染的小店，上传照片之后点了个亮闪闪的五星。

　　在一堆五星里，那唯二的两个差评就格外显眼了。

　　而差评的内容也让人十分无语，

　　【摘月亮688：什么垃圾店铺啊，吃过之后我吐了一宿。用的东西都是隔夜的，炒面放了一堆盐，能把人齁死。里面的肉都是一股子臭味，打电话店家也不接，垃圾垃圾垃圾垃圾垃圾……@￥￥#￥#@】

　　【鹰击长空：呵呵，新店也敢刷到全五？胆子真是大。】

　　玲姐气到不行：“这什么垃圾人啊。”

　　虽然她才来几天，但是时染是个格外注意食材新鲜度的人，再加上还有穆飞这个嘴刁的，店里别说是隔夜的食材了，买菜时候稍微不新鲜的都不会要。

　　穆飞：“第一个人好像点评了很多家店铺。”

　　点评网站不可以看到谁点评了多少家，但是穆飞稍微一翻，就看到几乎附近所有的餐馆下面都有这位“摘月亮688”的差评流言。

　　时染无奈一笑，这还能说什么？不是同行就是同行雇的职业差评师。

　　“随他去吧，一两条差评也不用当回事。”

　　等到招牌挂上，自然有顾客去把五星刷回来。

　　店里的招牌定做的是竖着的，黑棕色的木头刷了一层桐油，挂在大门的旁边，显眼又大气，而且跟院子的风格也很搭。

　　时染刚挂上招牌，老顾客们就一窝蜂的跑去给她打分。

　　小米和周敏这样的，自然是换着角度拍个十张八张的美食图片，加上滤镜花字，把照片弄得仿佛是发朋友圈一样的有仪式感，点评写的又长又细致。

　　鸡窝头一个公司的，挨个去注册了点评网站，一堆新号涌入评论区，如出一辙的空白头像，险些让平台把他们认定为刷评论的水军封了号。